All about Mexican food! How to make Roasted tomato salsa, salsa verde, homemade tortilla, Carnitas
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- メキシカン焼きトマトのサルサ
トマト中３個くらい
にんにく２かけくらい
玉ねぎ １個
とうがらし１本
にんにく１かけ
チポトレ 小さじ１（パプリカパウダーでも）
塩 少々
＊＊＊＊＊＊
緑のサルサ
緑の唐辛子 １本
香菜 一束
ライムジュース１個分
塩 小さじ１
ハラペーニョ ５枚
にんにく １個
タバスコ 小さじ２（できれば緑のタバスコ）
＊＊＊＊＊＊＊
ジンジャービーフ
牛肉750ｇ
しょうが 親指大くらい
クミンシードP小さじ１
コリアンダーP 小さじ１
シナモン小さじ１
パプリカ小さじ２
オレガノ 大さじ１
オリーブ油大さじ１
トマト小サイズ3個くらい
青唐がらし１本
お酢大さじ１
2004年に日本でケータリングを始め、同時に広告、CM、雑誌のフードコーディネイト、レシピ開発、スタイリングをメインに活動。2008年初書籍出版。2011年に渡英後数冊書籍を出版後新たなチャレンジで英国で現地企業の会社員を経て現在に至る。現在はフリーランスで仕事しつつバッグ、小物のデザイン、部屋着を作ったりしてます。食生活はヴィーガン、ベジタリアン、マクロビアンなどを経て現在はバランスよく何でも頂く食生活に落ち着きました。
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