해피 할로윈! 몬스터 크림치즈 브라우니｜Happy Holloween! Monster Cream Cheese Brownie Recipe

* 화질 1080p로 시청해주세요!
다가오는 할로윈을 맞아 몬스터 크림치즈 브라우니를 구워봤어요!
크림치즈 반죽에 다양한 색을 섞어서 할로윈 느낌을 내봤는데,
색 조합에 어울리게 몬스터 브라우니라고 이름을 붙여봤어요
생각보다 색이 예쁘게 나온거같아서 매우 뿌듯...
색 조합에 따라서 색다른 느낌의 할로윈 브라우니를 만들수있으니
이번 할로윈에 한번 도전해보세요 XD
재료 (사각틀 27x18cm 기준)
* 브라우니 반죽
다크초콜릿 200g
버터 100g
설탕 80g
달걀 3개
박력분 130g
* 크림치즈 반죽
크림치즈 200g
버터 40g
설탕 40g
달걀 2개
박력분 50g
생크림 50g (옵션)
레시피
* 브라우니 반죽
1 다크초콜릿 200g을 중탕으로 녹인다.
2 녹인 다크초콜릿에 버터 100g을 넣고 녹인다.
3 설탕 80g을 넣고 알갱이가 안보이도록 녹이면서 섞는다.
4 달걀 3개를 1개씩 나눠넣으며 섞는다.
5 박력분 130g을 체쳐넣고, 섞는다.
* 크림치즈 반죽
6 실온에 둔 크림치즈 200g, 버터 40g을 휘핑기로 풀어주며 섞는다.
7 설탕 40g을 넣고 섞는다.
8 달걀 2개의 노른자만 넣고 섞은 후 남은 흰자를 넣고 섞는다.
9 박력분 50g을 체쳐넣고 섞는다.
10 생크림 50g을 넣고 섞는다. (옵션)
11 크림치즈 반죽을 표현할 색의 갯수만큼 나누고 식용색소를 넣어 색을 만든다.
12 틀에 브라우니 반죽을 붓고 표면을 평평하게 만든다. 160˚ 오븐에서 10분 굽는다.
13 살짝 구워진 브라우니 반죽 위에 크림치즈 반죽을 한스푼씩 얹는다. 서로 다른 색은 섞이지 않도록 주의한다.
1차로 얹고 틀을 살살 흔들어 반죽을 평평하게 만든 후 2차로 색을 겹겹이 얹어준다. 이때 최대한 동그란 모양으로 얹는다.
모든 반죽을 얹은 후 다시 틀을 살살 흔들어 반죽을 평평하게 만들어준다. 160˚ 오븐에서 30분정도 굽는다.
(오버쿠킹하면 크림치즈 색이 예쁘게 나오지 않아요. 오븐에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으니 20분정도 굽고 표면을 한번 확인해주신후 좀 더 구워주세요.)
14 구워진 브라우니는 냉장고에서 3시간정도 보관 후 정사각형으로 자른다.
15 스프링클, 초콜릿 등으로 꾸며준다.
#몬스터브라우니 #크림치즈브라우니 #할로윈베이킹
영상 잘 보셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다