釣り人の憧れ「タマン」ことハマフエフキを釣ったからには食べてみた

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  • Опубликовано: 23 окт 2024

Комментарии • 182

  • @らんたらかんたら
    @らんたらかんたら Год назад +17

    メインチャンネルもそうだけど、余計にニッチな食材を紹介してくれるので、釣りに行った時に「これは茸本さんが美味しいって言ってた!」とリリースするかの判断基準になりとても助かっております。

    • @user-ts6it3xv9r
      @user-ts6it3xv9r Год назад

      タマン、フレンチやイタリアン界隈から注目されるようになったら出世しそうな魚やね

  • @泥炭中毒
    @泥炭中毒 Год назад +18

    初タマンおめでとうございます!友人が釣ったタマンを学生時代にみんなで食べる際は、フライにして柚子胡椒マヨネーズで食べるのが一番美味しかったです。刺身にする際は昆布じめにした方がうま味が⁺されて美味でした。全体的に加熱調理の方が良い印象です

  • @照-v1r
    @照-v1r Год назад +11

    タマンは一般的に食べられる沖縄で釣れた個体でもアタリハズレ相当ある魚です。たまにビックリする位磯臭い個体に当たる事があります。釣れた直後に臭過ぎる場合は泣く泣くリリースします😅
    そして沖縄でも釣り人は「タマンはバター焼き」と言われる位バターが合いますね👍✨

  • @kitahara_photo_stand
    @kitahara_photo_stand Год назад +5

    「ムニエル」完璧OF完璧!!茸本シェフの究極の一品ですね。
    「ミキュイ」専門用語がまたキラリと動画を引き立てます。
    お酒のチョイスも👍
    今回はグルメ動画として大変楽しく拝見いたしました😋
    ありがとうございました。

  • @コーンまよ寿司好き1番
    @コーンまよ寿司好き1番 Год назад +10

    沖縄だとタマンカップがあるくらい人気の魚で、味は茸本さんの言ってるようにバラつきがかなりあったと思います!
    マース煮で美味い時と、かなり匂いが気になる時と差が激しいと感じた、狡いけどフライでタルタルソースだとハズレなかった!

  • @イタクラジュン
    @イタクラジュン Год назад +12

    投稿頻度高くてめちゃくちゃ嬉しいです!

  • @suzu_mutsuyui
    @suzu_mutsuyui Год назад +8

    釣ったのなら食べるって考え方好きです。
    お魚とのファイトがとか、大きくなって戻って来いよとかより凄く好感が持てますねw
    実際に食べないと判らないですけど凄く美味しそうに出来てて食べたいです。

  • @EchtAdonisu
    @EchtAdonisu Год назад +2

    大物GETで喜ぶ姿にこっちまでホッコリしました
    サイズ、味、釣れた場面とハマフエフキの色も相まって正に黄金を釣り上げたって感じが動画の食レポのテンションで伝わってきます
    そして味の評価は調理法や食材自体のポテンシャルだけが原因では無く、どんな過程によってそこまで至ったかも重要であると野食ハンターならではの見解も聞けて毎回面白いです

  • @taiju3513
    @taiju3513 Год назад +84

    サブチャンネルがメインぐらいクオリティ高いのやばいよね

    • @dotukuzo1000
      @dotukuzo1000 Год назад +4

      ほんとこれ

    • @tomorrowg3
      @tomorrowg3 Год назад +7

      むしろこっちの方が内容が濃いって可能性まである。

    • @Salad.96
      @Salad.96 Год назад +6

      内容としては濃いめのファンが喜べるようになってるらしいからね

    • @user-hj4cd9fs6t
      @user-hj4cd9fs6t Год назад +1

      内容的には今日のメインはメインでやっちゃダメでしょって内容だし😂

    • @じゃてい
      @じゃてい Год назад +4

      メイン崩さずにまともに更新続いてるだけでももう神コンテンツ感ありあり

  • @史記折折
    @史記折折 Год назад +13

    沖縄で釣りを26年ほどしているものです。周りに聞いてもこれほど大きなタマンはまず釣ったことが無い人のほうが多いと思います。おめでとうございます。(*^▽^*)

  • @mark1356
    @mark1356 Год назад +4

    沖縄で食べたフエフキのマース煮は絶品でした。
    メイチは臭いヤツは何やっても臭いですね。同じエリアで釣れたもの全てが臭かったので、個体差というよりも生息域が関係しているように思います。

  • @denkiboo
    @denkiboo Год назад +2

    色んな魚の頭を魚屋さんで買って食べるのが趣味ですが、ハマフエフキの頭の塩焼き美味かったです。魚屋さんの仕入れを通しているから外れが少ないのかな。食べるところも多くて最高でした

  • @bacon4423
    @bacon4423 Год назад +5

    うっかり釣れたのに動画にしてくれるの嬉しい

  • @ベンチ豚
    @ベンチ豚 Год назад +1

    サブちゃんの内容濃すぎるしメインより割と長めだからいつも家呑みしてるときお世話になってます😂

  • @つなちゃんねる-g4t
    @つなちゃんねる-g4t Год назад +11

    刺し身は昆布締めが良さそうに思えますね(*^^*)
    お刺身食べるときはしばしば麦焼酎になりがちです(^_^;)

  • @siratama1215
    @siratama1215 Год назад +4

    美味しそう🤤茸本さんが美味しいもの食べてるの見るとホッとしますw

  • @Ne50m
    @Ne50m Год назад

    このお刺身の色味いいしめっちゃ美味しそうなお魚!茸本の食レポでお魚の良さが際立つよね、正直食材全然興味なくて茸本の喋りだけ見てるサピオファンだけどたまにめっちゃ食材に惹かれるのしゅごい❗️茸本だいすき〜😽
    さらっと血抜き人立てれる人間性もだいすき🥰

  • @伊藤寿-f3o
    @伊藤寿-f3o Год назад +2

    食レポが尋常じゃないぐらい上手い!

  • @fingermako8162
    @fingermako8162 Год назад +2

    ニッチ野食材に加え、しっかり地方のお酒の旨さを紹介するの素敵✨

  • @happyseedsy3197
    @happyseedsy3197 Год назад +2

    憧れのお魚に出会えてよかったですね🎉
    ムニエル美味しそう!お酒のお供もいいけれど、チラッとお醤油たらして、白いご飯食べたい!
    繊維がしっかりありながら、ふわっとしっとりした白身を、皮と身の間のゼラチン質とアブラを感じながら食べる。想像してみた。
    うー。食べたい、飲みたい。

  • @zakokyara
    @zakokyara Год назад +12

    日本酒って水割りとかお湯割りはするくせに、氷とか炭酸は謎に避けられがちな気がする。
    強炭酸で割ってキンキンに冷やすと飲みやすいし香りも立って好きなんだけどな。

    • @crownclown205
      @crownclown205 Год назад

      キンキンに冷やすって氷入れるの?

    • @zakokyara
      @zakokyara Год назад +1

      @@crownclown205
      入れるよ〜
      冷たい方が飲みやすいし

    • @kotaan
      @kotaan Год назад +1

      スパーリング日本酒も流行ってきてるし割材に炭酸もそこまで忌避感はなくなってきてる気はする

  • @チェスチェ
    @チェスチェ Год назад +3

    何でもいいから魚のムニエル食べたくなりました…
    ハマフエフキ生きてる時の色がきれいですね。
    お酒の「幌延」は行ったことありますか?
    鴨とかトナカイ肉もあったり、何もない町ですけど、いい町ですので是非に~!

  • @aggai555
    @aggai555 Год назад +1

    沖縄でハマフエフキ狙いで釣行しています。ハマフエフキがおいしいかどうか、旬があるのかどうかは沖縄でも意見が分かれて、動画でも説明されていますが、ハマフエフキに限らず、沖縄の魚はどちらかといえば個体間の差異が大きいという認識です。ハマフエフキは春先に沖からノッコミで沖防に入ってくるんですが、その前の時期は味が安定しますが、その時期でも居つきとノッコミ個体では味が違いますし、産卵が始まるとだらだらと長期間産卵を始めるのでその繁殖群は味が落ちてきます。胃内容物を見るとウニとかが多いのですが、産卵時期は魚系のルアーにも良い反応があり、魚食っている個体と雑食の個体ではかなり味が変わります。一番おいしい個体の比較としては、経験上沖縄ではコロダイやイソフエフキのほうがおいしいと思いますが、臭みと味は脂にのるので、それも含めてハマフエフキを楽しめたらよいと思います。

  • @user-mochimomochi
    @user-mochimomochi 10 месяцев назад

    茸本さんの動画にハマって色々見ていくうちに、今までビールオンリーだったのが、食事に合わせたお酒を気にするようになってきました。何が合うんだろーと考えると楽しいし、動画も参考にしています😊

  • @ゆる釣り部
    @ゆる釣り部 Год назад +6

    フエダイ科はかなり脂の乗る種類が多いですからね〜
    手に入れれるようなら幻のシブダイも食レポしてもらいたいですね

  • @肥桶担ぎの助
    @肥桶担ぎの助 Год назад +2

    極めつけの、美味しい〜、の表現!美味そう!

  • @小池悟-b9f
    @小池悟-b9f Год назад

    メインチャンネルくらい 楽しくてたまらない😂
    ホント 食レポも わかりやすくて👍

  • @ラピスラズリ-z2i
    @ラピスラズリ-z2i Год назад +1

    金色でところどころ青い…ド派手な魚ですね😳✨✨

  • @Taco3966
    @Taco3966 Год назад +19

    料理も上手くて美味そうすぎる…
    流石ですね

  • @cc-nc5mt
    @cc-nc5mt Год назад +1

    立派な魚ですね〜圧巻。ムニエルほんと美味しそう羨ましい。

  • @user-hj5bm6el1y
    @user-hj5bm6el1y Год назад +7

    タタキにしても旨そうだなぁ、高知の馬路村のゆずポン(キャップが緑のやつ)が磯臭い魚には完璧合うので試して欲しい
    送りはせんけど

  • @みかばん
    @みかばん Год назад +8

    真っ白な身を見た瞬間、涎が出ました…これだけデカいと食べるトコいっぱいあって羨ましいっす>_

  • @Blackcat-qi7tg
    @Blackcat-qi7tg Год назад

    タマンは沖縄で人気のお魚ですね♪ しかし生きているタマンは本当に美しい魚🐟なんですね❣️あんなに黄色でブルーの差し色も鮮やかで😊 私は在米なのですが茸本さんは海外出張しないですか?フロリダ州とかのメキシコ湾での釣船も楽しいですよ〜私は凄い内陸部に住んでいるので夏は近くの湖でナマズを釣ってよく食べてます❤

  • @indigomoon538
    @indigomoon538 Год назад

    にぃ〜ちよぉ〜びぃ〜✨
    メインだけでも嬉しいのに!更に居酒屋放談日🙌👏ᵞᵉᵃᑋᵎᵎᵎw
    この後帰宅し晩酌しながら両方見るのが楽しみ🎶
    今日も旨い酒呑めそうだ🍺🍶🍷🥃😂

  • @黒烏龍-t4m
    @黒烏龍-t4m Год назад +1

    脂マシマシの個体を食べたことがありますが、今まで食べた魚の中で5本の指に入るくらい美味かったです。
    サシの入り方がめちゃめちゃ綺麗でした。

  • @恵多之留
    @恵多之留 Год назад

    釣り味も食べ味も堪能された様で、初タマンおめでとうございます!

  • @user-JOJOda-yoon
    @user-JOJOda-yoon Год назад +1

    16:21
    サラッと自画自賛してんの好き❤😂

  • @S-A-T-O
    @S-A-T-O Год назад +1

    いつも野食材に合わせるお酒のお話は参考になります

  • @dokeorehaoniityandazo
    @dokeorehaoniityandazo Год назад +3

    茸本さんいつか質問コーナーでもしてほしいなあ

  • @user-tata3588
    @user-tata3588 Год назад +5

    いつも思うけどいい出刃だなぁ
    タマン、沖縄で煮魚いただいた時にそこまでうまいとは思わなかったけどムニエルはうまいのかぁ

  • @kitakitakita01
    @kitakitakita01 Год назад +1

    沖縄本島では大手スーパーで並ぶ人気の大衆魚、美味いですよね🐟

  • @だーまや-g9h
    @だーまや-g9h Год назад +1

    まさかのナレーションスタイル🤣
    音声撮れてなかったんですかね??😊
    茸本さんの声がイケボに聞こえる回😇

  • @flute9393
    @flute9393 Год назад +7

    釣りが上手でないと言いつつ、イシダイやハマフエフキ釣っちゃうあたりは、相当持っているんだと思います。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  • @杜若三十郎
    @杜若三十郎 Год назад +1

    南紀ではタマミと呼ばれていて30cmくらいの小型が釣れた事がありますが僕も旨かったです。今も夜釣りで狙ってるのですが何回かそれらしき大物に煮え湯を飲まされてます😅

  • @kuronekomumu
    @kuronekomumu Год назад

    ハマフエフキは焼霜も美味しいですけど昆布じめ、しゃぶしゃぶが美味しいですね
    特にしゃぶしゃぶは大好き

  • @ayukawaryuto
    @ayukawaryuto Год назад

    旨そう😋
    アタマを塩焼きで食べたい😊
    アラは味噌汁で😊
    身は昆布締めかなぁ😅
    皮目を炙りも😊
    ムニエルも旨そう😋

  • @melmalmu4226
    @melmalmu4226 Год назад +1

    伊豆大島オススメできて良かったです!\(^o^)/ナイスフィッシュ!

  • @釣り動画ウォッチャー
    @釣り動画ウォッチャー Год назад +1

    沖縄に住んでた頃は良く食べてたけどおいしいけど真冬が旬だなって感じでした。
    夏はゴマフエダイとかの方が美味しかったです。
    ただあんまり真冬は釣れないんだよなタマン。

  • @moonfish.0617
    @moonfish.0617 3 месяца назад

    メイチダイなどのケミカルな塩素だったりカルキのような匂いは、ギボシ虫というイソメの仲間を食べるとなると言われています。カワハギやアマダイなどでもたまにカルキ個体に当たることもあります。

  • @shunyakakizaki8819
    @shunyakakizaki8819 Год назад

    すごいの釣りましたね!またバラしたのか?って一瞬思いましたが笑笑 水っぽいのは昆布締めにでもするのかと思いましたが、美味しそうですね!今度からタマン釣っちゃった男っていうのをサブネームにしちゃいましょう

  • @もとしま-c4w
    @もとしま-c4w Год назад

    沖縄県民です
    過去に友人の結婚式でニンニク、バター、ディルの
    バキバキに効いたムニエル?バター焼き?を食べて
    とんでもなく美味だったことを思い出しました。
    臭いを抑えるという意味ではやはりハーブ類と
    相性がいいかもしれませんね

  • @肥桶担ぎの助
    @肥桶担ぎの助 Год назад +1

    昔、三宅島の高橋哲也さんが、どこかの釣り雑誌で、釣っていたなあ?

  • @yoshihitotanaka9529
    @yoshihitotanaka9529 Год назад +2

    釣っちゃうとこが凄いよ。。。その系統だと、キツネフエフキが抜群に美味しいですよ。

  • @釣り名人家族
    @釣り名人家族 Год назад +1

    魚の味は、ホントに処理の仕方とタイミングで決まると思います。
    鯵ですら、活き締めした後エラ、内臓まで素早く取り除いたものと、
    活き締めのみ行ったもので全く身の質がかわってきます。
    特に内臓は、内容物の臭いが移る様ですね。(ことに釣りによっては撒き餌をたらふく腹に詰め込んでしまう場合もあり、差が顕著に出ます。)
    これは猪や鹿の内臓処理と同じイメージだと思います。
    時間が勝負ですね。

  • @典文一ノ瀬
    @典文一ノ瀬 Год назад +1

    綺麗な魚ですね

  • @織部おいる
    @織部おいる Год назад +1

    お魚捌くの楽しそう

  • @リルカ毒ヶ峰
    @リルカ毒ヶ峰 Год назад +1

    昆布締めにしたら美味しそうですね🤤

  • @マービー-w8x
    @マービー-w8x Год назад +2

    魚の見た目は普通に旨そうな魚
    実際に旨いようなんで良かった!

  • @はれるや-h2w
    @はれるや-h2w Месяц назад

    魚や命へのリスペクト👍です!
    魚介はどうしても旬を外すと美味しくないものも出てくるので致し方無いと思います😅

  • @暇すぎKチャンネル
    @暇すぎKチャンネル 3 месяца назад

    フエフキ系はだいたい磯臭い個体が多いですが熟成させると幾分ましになりますね😊

  • @MRiguana99
    @MRiguana99 Год назад +1

    個人的なムニエル評価はシイラ>スズキ>サケっていう感じなんだけど、タマンがどこに入るか気になるな
    シイラは嫌われがちな外道だけど、ムニエルにすると鬼美味い

  • @avatarofvishnu
    @avatarofvishnu Год назад +2

    昆布締めはどうだろう?

  • @ひつどん
    @ひつどん Год назад

    釣り上げた後の手の震えがいいですね

  • @hareame3416
    @hareame3416 Год назад +1

    メインチャンネル以上に茸本さんボイスがバカリズムに聞こえる…

  • @雄叫びいかの
    @雄叫びいかの Год назад

    前から面白いけどさ、最近のボリュームと面白さすごいぞ!
    ちょこちょこ合間見ながらみてるけど、飛ばせない😭😭
    最高かよぉ!

  • @yuyust6662
    @yuyust6662 Год назад

    水っぽさ感じるのであれば脱水シートで1時間ほど置いてあげれば余計な水分抜けるのでオススメです

  • @田﨑榛名
    @田﨑榛名 Год назад

    顔を掴んで鱗取りしていろところを見ると、黄色の真鯛みたいですね。
    真鯛のフォルムと比べると、口の飛び出し具合が『フランケン稲田』っぽいwww

  • @mn5786
    @mn5786 Год назад

    これは深キョンに持って行ったら落ちる事間違いなし👍👍
    ハマフエフキは鍋もいいですよ👍

  • @k.i9007
    @k.i9007 Год назад +1

    いちいち美味そうなんだよなー。
    ムニエル食べたい。。。

  • @shred2deth
    @shred2deth Год назад

    いいですね〜釣ってみたい!タフマン!

  • @茶会太郎
    @茶会太郎 Год назад

    4:35 メイチってキスと同じでたまにギボシムシ食ってるやつがいるんですよね……多分それに当たったのでは

  • @dmdmdmz555
    @dmdmdmz555 Год назад

    あれ…?これサブチャンネル…?え?
    タマンは沖縄いくと海水浴客でごったがえすビーチにも普通に泳いでて、パイプウニをバリバリ食べるのを目撃できますが市場に並んでるのを過去に見たことがないです(自家消費してしまうのかな?)
    なので1度は食べたいと思っている魚なんですが未だ入手出来ておらず…羨ましいです

  • @punipuni2505
    @punipuni2505 Год назад

    これは個体差と地域差が大きそうですね。ブログでもありましたがバリも瀬戸内海のものだと内臓まで美味しく食べられるようですし。
    活のタマンなら軽く昆布してもうまそう。

  • @user-id4tk1wn7w
    @user-id4tk1wn7w Год назад +1

    美味そうだなぁ、いいなぁ

  • @井上政利
    @井上政利 Год назад

    タマンは、人によっては、シマアジよりも美味しい😋と言う方もいらっしゃいますからねぇ~‼️。PS.コロダイも美味しい😋ですよ~。

  • @ジョンコナー-b5c
    @ジョンコナー-b5c Год назад

    茸本さんが飲む時のグラスは香りを楽しむタイプのグラスですか?

  • @omamechang
    @omamechang Год назад

    茸本のウロコ取り
    ウロコ取り界隈Tier1で気持ちいい

  • @肥桶担ぎの助
    @肥桶担ぎの助 8 месяцев назад

    釣り下手な茸本さんがハマフエフキ釣った!自分のことのように嬉しい!😂

  • @suzuki0808ful
    @suzuki0808ful Год назад

    是非、この時期のコガネスズメダイを食べていただけないだろうか。脂も黄金色でかなり旨い。

  • @勝手にぱちんこすろ́
    @勝手にぱちんこすろ́ Год назад

    なんか恐る恐るやってますがブダイとかベラ系の魚と違って、タマンは単純にクセがほとんど無くて旨味も強めでなんの料理にも合う美味しい魚だと沖縄にいる時思ったのですが。マース煮とか塩焼き、まあ刺し身が一番美味かった気がします笑

  • @maue4407
    @maue4407 Год назад

    沖縄でタマンは有名ですが、
    引きを楽しむにがメインで、味はそこまでですね。
    線虫や黄色っぽい、寄生虫がいるので気をつけて下さい。

  • @nu-one2758
    @nu-one2758 Год назад

    ハマフエはフランスパンでぶっ込み、食パンでパンプカの釣りがマニアックw

  • @caither2413
    @caither2413 Год назад +1

    今回コンセプトがメインとサブ逆ぽいwww

  • @luna8706
    @luna8706 Год назад

    動画見てると食べてみたい魚多いけどなかなか手に入れれないですね……

  • @cktommy1740
    @cktommy1740 Год назад +2

    うちの親父(160cm以下)が堤防でヒットした時、引っ張られて「ズズズ…」って持ってかれる思い出があるぐらい引きがすごい印象です。
    その時は梅酒付の瓶ぐらいのサイズでした。
    何もかも現実離れしてる感があって魚の味覚えてないんですよね…ゴメンなさい

  • @はぐりん-o5h
    @はぐりん-o5h Год назад +2

    いいな〜ʕ⁠´⁠•⁠ ⁠ᴥ⁠•̥⁠`⁠ʔ
    13センチの1匹しか釣れたこと無い

  • @ver.3322
    @ver.3322 Год назад +1

    ハマフエフキとか大型のフエフキダイは偶にシガテラ毒持ってることもあるからお気をつけて!

  • @akirayoshimura5236
    @akirayoshimura5236 Год назад

    ダンプカーですか?
    私コレよりひと回り大きいの釣ったことある。
    イルカかサメさんかと思った。

  • @まさと-f7f
    @まさと-f7f Год назад

    昨日タマミとコロダイ狙いに和歌山に行ってきましたけど全くでした。塩素臭ですけど、磯魚に限らずシロギスでも有りますよ。ヤリヌメリも凄いですが…

  • @user-ts6it3xv9r
    @user-ts6it3xv9r Год назад

    タマン、フレンチやイタリアン界隈から注目されるようになったら出世しそうな魚やね

  • @SQNY1985
    @SQNY1985 Год назад +1

    40超えてくるくらいのシブダイを是非とも釣り上げて食レポして欲しい。
    オレンジ色の内臓脂肪がすげぇのよ…

  • @phenomenon_open
    @phenomenon_open Год назад +1

    すごいですね!
    おめでとうございます✨
    おそらく、釣ってすぐ締めて内臓を出せば、身に香りが移りにくいのでは、と思いますが、胃袋チェックはしてみたいですよね😊

  • @yoshik1588
    @yoshik1588 Год назад +1

    流石フエフキ! 釣り人すら踊らせるヒキとは…🤣
    良い型ですね! おめでとうございます!

  • @sutekinaakaikeoh4403
    @sutekinaakaikeoh4403 Год назад

    スゲー 次はコロダイなんかどうでしょう?

  • @西田卓矢-r7q
    @西田卓矢-r7q 3 месяца назад

    雑食性のフエフキの仲間は個体差、地域差、季節差が大きいよね

  • @エメンタR
    @エメンタR Год назад

    四国地方ではフランスパンをエサにして釣ってましたよ

    • @yashoku-sub
      @yashoku-sub  Год назад +1

      あまりにびっくりして今調べちゃいました。すごいですね、餌の種類もさることながら、表層に浮かぶものをついばむほど浮いてくる魚なのか……

  • @磯貝穴子
    @磯貝穴子 Год назад

    ふつくしい!やってやりましたね(笑)

  • @山梨の真鯛
    @山梨の真鯛 Год назад +1

    波浮港ですか?🎉

  • @はせじゅん-w6z
    @はせじゅん-w6z Год назад

    温暖化で九州北部でもフエフキが防波堤で釣れだしてる🥺

  • @かちゅ-l2u
    @かちゅ-l2u Год назад +1

    とりあえず…
    今夜はロックで日本酒飲む!