יש כמה נקודות שלא נגעת בהן: 1. בשביל לקבל קראסט טוב צריך לייבש קודם כל את הסטייק עם נייר מגבת מכל הנוזלים שמגיעים איתו על מנת שיקבל צריבה טובה מהמחבת ולא יתבשל מהנוזלים. 2. לא כל שמן טוב לטיגון, לכל שמן יש טמפרטורה מקסימלית בה הוא נשרף כבר ובצליית סטייק אנחנו רוצים שמן שהטמפרטורה המקסילמית שלו כמה שיותר גבוהה ככה שעדיף שמן קנולה על זית. 3. עדיף שלא להזיז את הסטייק כלל עד ההפיכה, על מנת שלא נפגע בצריבה ונהרוס את הקראסט. חוץ מזה התחברתי למה שאמרת על התיבול הזמן מנוחה ושאר הדברים, אחלה סרטון
הנקודה השלישית שנתת זה ויכוח הרבה שנים, בשבילי יותר טוב להפוך כל בערך 30 שניות, זה גם עושה כאילו זה מבשל אותו משני הצדדים וגם הקראסט לא נפגע ואפילו משתפר, בנוסף זמן הבישול מתקצר בשלושים אחוז אפילו שאני בדרך כלל עושה ריברס סיר שבשביל זה מחליפים צד פעם אחד בגלל הזמן הקצר.
אתה צריך לגוון קלטנו איך עושים סטייק ואיך עושים טומהוק ושורטריב יש עוד מלא נתחים אתה תמיד אומר יש מלא שישראלים לא מכירים אז בוא תכיר אותם חוץ מפקניה ופלאט איירון יש עוד מלא ואם אתה רוצה שגם הערוץ RUclips שלך יגדל כי הוא לא באמת גודל אז לפי דעתי אתה צריך להוסיף נתחים כל הצלעות חלקים אחוריים יש מלא ועוד יותר קדמיים
הערוץ שלך פשוט מושלם אתה כל כך עוזר בכל מה שקשור לבשר וזה גם מאוד משמח אותי אישית שאתה מתחשב בשומרי כשרות
אלוף ישר לעניין בלי חרטות 👍👍👍
תותח👑 הסברים פשוטים בגובה העיניים👍👍👍
וואלה כול הכבוד לך שאתה נותן כבוד לשומרי כשרות ❤❤
צודק
יש כמה נקודות שלא נגעת בהן:
1. בשביל לקבל קראסט טוב צריך לייבש קודם כל את הסטייק עם נייר מגבת מכל הנוזלים שמגיעים איתו על מנת שיקבל צריבה טובה מהמחבת ולא יתבשל מהנוזלים.
2. לא כל שמן טוב לטיגון, לכל שמן יש טמפרטורה מקסימלית בה הוא נשרף כבר ובצליית סטייק אנחנו רוצים שמן שהטמפרטורה המקסילמית שלו כמה שיותר גבוהה ככה שעדיף שמן קנולה על זית.
3. עדיף שלא להזיז את הסטייק כלל עד ההפיכה, על מנת שלא נפגע בצריבה ונהרוס את הקראסט.
חוץ מזה התחברתי למה שאמרת על התיבול הזמן מנוחה ושאר הדברים, אחלה סרטון
הנקודה השלישית שנתת זה ויכוח הרבה שנים, בשבילי יותר טוב להפוך כל בערך 30 שניות, זה גם עושה כאילו זה מבשל אותו משני הצדדים וגם הקראסט לא נפגע ואפילו משתפר, בנוסף זמן הבישול מתקצר בשלושים אחוז אפילו שאני בדרך כלל עושה ריברס סיר שבשביל זה מחליפים צד פעם אחד בגלל הזמן הקצר.
1 אחלה ערוץ
2 מאוד מעריכים את הפניה לשומרי כשרות
3 הרבה יותר יפה לך עם זקן
תודה אחי!
אתה המלך אני צופה בכול הסירטונים שלך וגם אפילו שהייתה במיאמי
יאמי. אל איזו אש מכינים את הסטייק אחרי שהמחבת כבר לוהטת?
אני ממש אשמח אם תעשה סרטון טיפים על איך להכין המבורגר ביתי
סליחה על הבורות, אם אני מחכה 3 דקות זה לא מתקרר מידי?
רק למה לא כשר .רק כשר בריא יותר לנפש ולנשמה
אחשלי ימלך חולה עליך סירטונים מטורפיםם😍
אתה יודע אם יש להשיג כבד אווז כשר במרכז??
יש סוג אחד כבד אווז בארץ נמצא בכל קצביה , כשרות רגילה מגיע קפוא
אם אתם רוצים ליצא לכם סטייק טוב אז דלגו על הסירטון הזה. כי הוא דילג על הרבה מאוד שלבים חשובים בהכנת הסטייק 😷🥩
על איזה קצב אתה ממליץ בירושלים ? כשר ! 😊
תודה מראש....
ציקבא
@@carnivoress תודה יאחח
על זה שמשלם לי 😅
את הדבר הכי חשוב לא אמרת..
איך מגיעים או איך שמים לב למידת העשיה?
הדרך הכי טובה זה מד טמפרטורה ואם אין לך או שאתה לא רוצה, יש דרכים לבדוק בנגיעה(מדידת זמן זה אף פעם לא כל כך מדיוק)
@@eliz5950 ٨7
על איזה קצב אתה ממליץ בקריות?
נתח שהוא לא כשר(שלא המליחו אותו בשביל שיצא הדם לאחר השחיטה),אסור לבשל אותו על מחבט רק בצלייה על אש (מנגל)
אחלה סרטון תודה רבה!
אגב דניאל מאוד ממליץ לך על הערוץ Guga Food הוא ממש ממש טוב ומלמד המון על כל סוגי הבשרים!
😂 אם פלפל אז בואו נכין כבר קציצה 😂 הרגת
מלח - הוא אומר שבנתח כשר , מומלץ לשים מלח רק לאחר הטיגון .
עובי - כידוע בין 2 וחצי ל3 ס"מ .
היה לך מתקן סו ויד כל כך יפה מאחור למה לא להשתמש בו?
אם הוא לא משתמש אני אשמח
יש שאלה כמה זמן מחכים אחרי שפותחים את הבשר מואקום תודה ...חוץ מזה הסרטון ממש מעניין 👍👍
אתה יכול לעשות סרטון על איך ליישן בשר
הי דניאל שמתי לב שהשמנת קצת.תזהר לפני שתראה כמו ברלד
דבר ראשון חולה על הערוץ שלך ודבר שני אתה תוכל לעשות בבקשה סרטון איך להכין סטייק במידה מדיום? והאם כדאי לי בהכנת פילה בקר לשים גם יין או רק מלח?
אולי שאלה מפגרת אבל...
איך אני יודע לאיזה צד אני חותך ואיפה נמצא הסיבים? לא ממש הבנתי
שאלה לגיטימית ולא מפגרת כלל.. קח סרטון שיעזור לך להבין יותר ruclips.net/video/CIkxG-3p8y8/видео.html
@@morpinhas איך מצאתם את הסרטון הזה רק שראיתי את הסרטון הבנתי באמת למה לחתוך ככה
עדיף עם העצם או בלי העצם?
יש לי גריל בבית זה יותר טוב?
כן עדיף אבל זה יותר הכנות
זה קצב טוב אתה ממליץ ביבנה???
וואקום במקרר ביתי [0-4 מעלות] נשמר 15 יום.
שלום לך
הייתי רוצה לדעת איך אתה יודע שכל הבשר שאתה קונה לא מוזרק ולא מפוצץ במים
ההסבר באמת יפה רק חסר הדבר הכי חשוב תראה ממש איך אתה צולה מתי אתה הופך ומתי מוריד מהמחבת ...
על איזה קצבייה ממליץ בנתניה?
קנקון - 70000 שקל לקילו סינטה חחחחח - שיפצו את המקום עשו מסעדה הכפילו את המחירים בשביל לכסות.
רוב התקציב הלך על המשגיחים...ואישורי הכשרות ואני יודע על מה אני מדבר!!
@@jacovm3091 קנקון לא כשר אין שם שום דבר כשר
@@jacovm3091 לא כשר שם
תותח, מאיפה אתה בארץ?
הייתי אומר תותח קפצונים...
קצב מומלץ באזור קיסריה?
TalHaOreg איתן מעדני בשר
מאיפה אתה קונה את הבשר?
מזה לא כשר מה אנחנו חיות עמי הארץ 😡
כבד אווז אסור להכין במחבת אז זה לא תחליף לחמאה
מיתוסים מפריכים כפרה, לא מפריחים. לכן נפריך, Nafrih ולא Nafriah
מה זה משנה העיקר הוא יודע להכין
שלום
קניתי אנטריקוט אנגוס טרי אבל כשהגעתי הביתה ראיתי שהשומן הוא בצבע אדום ולא לבן , האם זה אומר משהוא ? ום הסטיק היה בצבע אדום כהה
לשים שמן?
וואלה סטייק בלי פלפל שחור בשבילי זה לא סטייק אבל כל אחד מה שהוא אוהב חחחחח
זה נירא טוב מי הקצב שלך לא מצאתי אותו
תרשום בגוגל "קנקון" היא גם מסעדה
אכלתי שם.. הבשר לא משהו בכלל והמחירים בשמיים
אם אתה אוכל לא כשר לך לחינוואי ..
מחבת טפלון טוב לסטייק?
פחות, עדיף יצוק או אל חלד והכי טוב גריל.
לא אמרת מה גובה האש הטמפרטורה הרצויה.
הרבה בילבולי מוח כי כול העולם יודע את מה שהוא אמר בסירטון אין שום חידוש
אתה מסכים איתי שבלי אוכל אין טעם לחיים ?
לא לראות על בטן ריקה
אני יכול לחלןק עליך בקטע אם השמן זית, ברגע שהסטייק משוייש טוב לא צריך שום שמן יש מספיק שומן כבר בבשר עצמו
מי אתה שתומר לנו קיבינימט זה הכי טעים צימיגורי זה רק מוסיף
Guy Almog שימיצורי זה המצאה של אלה שלא מבינים בסטייקים.
@@NiceOneKarenGaming צ'ימיצ'ורי המציאו הארגנטינאים אז אני לא בטוח שזה כל כך נכון
אתה צריך לגוון קלטנו איך עושים סטייק ואיך עושים טומהוק ושורטריב יש עוד מלא נתחים אתה תמיד אומר יש מלא שישראלים לא מכירים אז בוא תכיר אותם חוץ מפקניה ופלאט איירון יש עוד מלא ואם אתה רוצה שגם הערוץ RUclips שלך יגדל כי הוא לא באמת גודל אז לפי דעתי אתה צריך להוסיף נתחים כל הצלעות חלקים אחוריים יש מלא ועוד יותר קדמיים
צריבה לא טובה בלאט