Шашлык на минералке. Сочный, мощный, идеальный!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2021
- Как замариновать мясо с минералкой! Идеально мягкий шашлык!
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Разоблачение рецептов: • Разоблачение рецептов
Казан,мангал : • печка казан мангал гриль
Блюда на новый год: • блюда на новый год
Салаты: • салаты
Любимая еда знаменитостей: • любимая еда знаменитостей
Кулинарные лайфхаки: • кулинарные лайфхаки
За 3,9 земель: • за 3,9 земель
Выпечка: • выпечка
Мясо+Рыба+Птица: • мясо+рыба+птица
Готовим на природе: • готовим на природе
Обзор для обжор: • Обзор для Обжор
Кремы: • кремы
Посылки: • посылки
Соусы: • соусы
По Советскому Госту: • По советскому госту!
Десерты: • десерты
Готовим дома: • Готовим дома
Канал Семейка Ы: / @user-md4by8tx2l
Канал Big Man Stas: / @bigmanstas
Моя Группа в ВК: club136157195
Твиттер: / wrnibupsn6yz77p
Мой инстаграмм: / edatvchannel
Кто хочет поддержать канал материально:
www.donationalerts.ru/r/datv
Моя партнерка: yoola.app/r/6115825611055
#шашлык #шашлыкнаминералке #шашлыксминералкой #едатв #маринаддляшашлыка #мягкийшашлык 
Развлечения
Всем привет! Надеюсь Вам понравилось моё видео и вы приготовили по этому рецепту Шашлык! Огромная просьба, написать какой-нибудь комментарий.
я только щас понял для чего нужна эта крышачка на баночке с перцем, ты лучший дядя
За крышачку- Поддерживаю)))
😅😅
Я офигела просто. Столько лет я мучился. Теперь буду пробовать
Ролик, посмотрел весь (6:29), и весь оставшийся вечер, провёл читаючи комментарии под роликом!
Да самую суть показали, без воды, уважение и благодарность автору
Готовила по вашему рецепту.
Очень вкусно. Но есть одно но.
Минералку добавила немного позже.
Нужно дать луку впитаться в мясо примерно 2 часа. Затем добавить мин воду..
Впервые жарили шашлык на Новый год!Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт 👍.Все остались довольны. Мясо получилось сочным и мягким.
Спасибо. Отлиный рецепт. Сделал точно так. Очень вкусно. Всем советую.
Очень мягкие получились
Класс!!!! Кайфонул от видов!😊
Молодец! Супер
Шашлык это всегда вкусно, даже если и не получился )))
👏🤣🤣🤳
Особенно когда не трезвый()))
@@eDAtvchannel не пъю вообще, посто смеюсь, не над вашим видио, а над коментарием. Юмор так сказать 🤣🤣🤣
Понятно))))
Всё верно 👌
za recept ,spasibo ogromnoe👌👌👌👍👍👍✊🤝🤝🤝
Очень вкусно спасибо и доступно)
Конечно, это шея, поэтому она мягкая и сочная.я сколько маринадов перепробовал, шея она и есть шея
Пойду сделаю и на дачу... спасибо
Пойду завтра в лес делать.Спасибо вам
Мясо итак будет что надо,это шея.Попробуйте так же замариновать окорок.Разница большая,мясо по структуре разное
Вкуснющие.. Ммми
Маринуем мясо в луке с перцем ночь, а минералку добавляем за 4 часа до жарки. Достаточно для размягчения.
Спасибо за рецепт 👍
Пожалуйста
Приятного аппетита!
спасибо)
Очень хороший рецепт, красавчик
Спасибо, ты тоже красавчик!
Пошла мариновать по Вашему рецепту
Завидую заранее
Молодец! Хорошо показал, без лишней болтовни. Что много лука, я знал и делаю. Насчёт минералки я раньше не знал. В ближайшее время попробую. Уважуха автору.
Приятно, спасибо)
Красавчик!!!
Ты тоже)))
Денис Александрович как вас долго не было на просторах ютуба. С прошедшим днём рождения 🎂 😉.
да уж))) не до сьемок было)))
Благодарю ❤❤❤
Шашлык в переводе с таджикского-- шесть кусков!! Шаш- шесть...лык( ляк) кусок!! А Авиценна сказал-- я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна ибн Сина и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!
Спасибо!
@@eDAtvchannel и вам спасибо за красивый и полезный ролик!!!
Мирхон мукарамов ща узбеки придёть прсвойт ибн Сино 😀😀 потому что ибн Сино был узбеком 😀✌️
@@user-xg9wo1rz5m Авиценна ибн Сина родился таджиком..разговаривал на таджикском...убежал из Бухары когда пришли тюрки-узбеки...даже написал в своей книге.что пришли тюрки и ухожу из Бухары...и умер в таджико-персидской земле Исфахан...и как он после этого может быть узбеков?????
Саламалейкум дорогой
Операторская работа как всегда на высшем уровне👍
О профи
СПОСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНЫМ МЯГКИМ И АРОМАТНЫМ
Супер
Ого тоже только узнал)
Беда с этими аматорами 😅😅
Лук режуи и солят для того что бы соль вытянула сок а потом в мясо.Мясо солят за 15 мин до приглашения по той же причине.
Беда с вами
На 3 кг мяса поторы столовые ложки соли не мало будет?
Молодец ну если такой шашлык сделаешь из свиного окорока скажу тебе спасибо. Не сомневаюсь это вкусно потому что шею испортить трудно. О таджиком отдельное спасибо арийцы ба пеш😊
Мангал "Зингер" 😂💪
Спасибо за рецепт . Пользуюсь всё лето уже. Очень нравится.😊
Отлично)
Тоже замариновал шашлык, ммнералки добавил. Сегодня будем жарить с семьей!
Удачи)))
@@eDAtvchannel ,🙂👍🔥
Ну и как получился на вкус!!!??
Вкусно очень)
Сколько в маринаде держать? Думаю 12 часов подержать. Что будет?
Ребята мы не можем до конца понять какие мы счастливые люди!!! Можем жарить шашлык у себя во дворе в лесу в посадке!!! А здесь в европе нельзя!!!!😢
Друзья живут в Германии, постоянно грилят на улице сосиски, или жарят шашлык, во дворе обычного дома в городе, или на балконе, балконы там шикарные
Делаю шашлык всегда так же и получается очень сочный и мягкий, но потом мне посоветовали солить не сразу а в конце почти перед жаркой, вот и Вам советую попробывать солить не сразу, а в конце моринования перед жаркой, шашлык потом еще сочнее получается
Никакой существенной разницы
Дружище, нет никакой разницы когда солить, абсолютно. Итог одинаковый.
Вы правы..мой покойный муж Андрей..даже когда варил мясо солил когда сварится
Херня это всё. Солить сразу, только мариновать не долго, часа 4-5.
Даже по цвету видно, что вы сварили шашлык. Он варёный получился))
Минералку наливаю, перевернув бутылку вниз крышкой прямо в мясо, чтобы из оставшейся минералки не выходил газ.
Солю, когда мясо насажу на шампура минут за 5-10 до жарения.
Самый лучший маринад. Всегда так делаем
почему не на уксусе?
С газухой прикольно но я не так рано её добавлял , я уже в нарезаное мясо
попробуйте сделать на шампанском, полусухое или полусладкое самое то! причем не обязательно дорогом! будет немного дороже, чем на минералке, но шашлык получится бомба! шампусик наливайте в самом конце и придавливайте мясо... отпустите... опять придавите... отпустите.... сделайте 15-20 отжиманий. вы увидите, что все шампанское впиталось в мясо. после этого сразу нанизывайте и ставьте на мангал. после этого будете делать шашлык только так.
спасибо за рецепт
А вот для чего это крышечка на перце😂😂👍👍
С минералкой супер еще с майонезом. Ваш мвринад вообще супер.
1. Лук (1 кг)
2. Соль (1,5 ст. л на 3 кг)
3. Смеси трав (1 ст. л)
4. Перец (1 ст. л)
5. Минералка (0.5 л)
А что за смеси добавили то что в магазине продаются что??
Заипок 👍я бы заточил. Молоток
Хороший рецепт!
Делаю так же , но добавляю немного 9% уксуса , это будет экстаз вкусовых рецепторов . Кто считает , что уксус сушит , тот дурында . 😅
А дурынд у нас на планете больше 60 процентов)))
Оооооочень вкусно
Брат вроде всё правильно, но одно ты сделал не правильно минеральное заливают после, чтоб газы минералки сдели мягче шашлык, то есть за счёт газов, а газы ушли всё...
👍
👍🏻👍🏻👍🏻
Сегодня 8-е марта. Слелаем по вашему рецепту. Спасибо
Поздравляю с праздником!
🤝
Делаю как вы
Все хорошо. Но, я люблю большие кусочки 6-7 см. А это кусочки тюркского варианта. А идеал, это армянский шашлык из антрекота на двух шампурах. Правда и готовится он намного дольше и очень внимательно…
❤😊
❤❤❤💥
Чернота на мясе даёт горечь .Лук нужно резать кольцами , в руке , мариноваться должно 24 часа .
А говорят видео не может передавать запах 😁👍
А разве передает?
Копченую паприку ещё надо)
не порти мясо
2 часа думаю маловато будет. А в остальном делаю также .
Норм уже
Подача не отражена.
Говорите столовую ложку соли, сами насыпали 2
Приветствую! Этот маринад предназначен на сколько КГ мяса?
4'5
@@eDAtvchannel благодарю
Делал на минералке разницы не заметил а вот если полить подсолнечным маслом и в течении процесса маринования несколько раз помассировать мясо то эффект сразу чувствуется
здравствуйте, а как вы делалете, без минералки-?только подсолнечное масло?
И без масла
Испорченное мясо, все гонятся за какими то супер рецептами думая что это добавит вкус,но на самом деле только вредят, не надо ничего выдумывать,пиво,минералка, уксус,кефир это все то чего не хватает для вкусного шашлыка? Всё это только портит вкус в худшем случае и в лучшем случае ничего не меняет.Возьмите свежее мясо добавьте лук, можно порезать, можно сделать жмых в блендере,специи по вкусу,соль и все, желательно долго не держать, так как соль это консервант и она дубит мясо и поэтому пару часов хватит, потом надо правильно пожарить, сначала надо запечатать на жару мясо,вот и все, почему я так пишу, за свою жизнь я перепробовал все варианты и пришел к такому выводу.
Масло же, наоборот, не даст минералке или уксусу/лимону впитаться
@@volodyaweres343 дело вкуса. Вам нравится, а другим по другому
Добрый вечер! Подскажите , пожалуйста, а на ночь можно оставить мясо , чтоб утром готовить?
Можно)
@@eDAtvchannel Мясо получилось восхитительным!!! Благодарю вас за рецепт !!!😊🙏🏻👍
@@user-zs1tq5sn9j отлично)
Прошу ну очень, пропишите сколько соли на 3 кг. и приправы, и какой лутше. Буду очень благодарен. 🤗
Приправу я сейчас люблю , черн перец, кориандр, немного копчёной паприки. А соли не могу сказать сколько в ложках. Так как ложками не солю. На такое кол-во мяса максимум думаю столовая ложка соли
На видео я говорю полторы столовой ложки соли на три кило мяса
Привет я давно точно так делаю и больше никак только не снимаю мясо с шампунь оно за печаталось а вытащишь шампур весь сок вы течёт я оставляю на шампурах конечно это дело хозяйское суди сам
вот таквот - ходить на пикники
🤤😋😛
Я больше не могу есть! Остановите меня!😂
Это в луковом соке шашлык. Минералка так, доп.фактор сочности....
Скільки часу може стояти в такому маринаді?
4 часа желательно
лэ, жи есть, па брацки
Добавь пару лимонов бе кожуры и будет огонь лет 20 ток делаю и больше никак очень вкусно
А зачем лимон?
Пробовал с лимоном, нормуль 👍 но остался на своём, столовая ложка уксуса на 1кг мяса. В принципе , это одно и тоже ( лемон или уксус). Но нам нравится эта лёгкая кислинка( хотя она еле еле прослеживается) от уксуса.
Доброго времени суток ! Хочу замариновать мясо для ХОЛОДНОГО копчения . Думаю часов 12 хватит , ведь термообработки то нет ! С уксусом не годится , шлак ! Попробую по результату отписаться ! Всех благ ! 🤝
Выглядит вкусно. Для электрошашлычници такой маринад подойдёт?
Подойдет
можно добавить чуть соевого соуса?
Можно, ну а что
Здравствуйте, а если оставить мясо в маринаде часов на 18 оно не испортится, хуже ведь наверное не будет?
Не будет. Самое главное в холодильнике
Замариновал жду 2 часа и иду жарить
Завидую)
Добавте 50-100 мл.растительно масла обязательно перед минералкой,но после специй и тогда зацените!!😉
Спасибо)
Я поддерживаю Владимира , так как растительное масло проводник вкусов в мясо !а минералку надо добавить спустя30-60минут ! И через 2- -3 часа будет просто ,,Идеально"!!!
сколько по времени готовится шашлык? и как часто его надо преворачивать?
Минут 20-15. Переворачивать почаще
Заранее спасибо за ответ
А сколько часов он должен мариноваться?
Была бы рада если ответите до завтра 😊
От 2х часов) сутки максимум
На сутки можно оставить с таким маринадом ?
Я не пробовал на сутки
А какая высота вашего мангала?
12 см
На 2кг мяса сколько соли нужно, чтобы в меру и не пересолить?
2 чайных ложки
Настоящий шашлык это много лука. Сок лука. Соль, перец. Немного уксуса. Маринуется не менее пяти часов. Да, и самое главное. Брусничный соус. Я делаю его сам. Это бомба!
А минералка с газом или без?
С газом
@@eDAtvchannel спасибо за ответ
Какая минералка подойдёт?
Газированная вода
Вообще самый лучший шашлык делают женщины.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯🤝💪
🤝🤝🤝
так это маринад на луке вроде получился, минералка на 1% может как-то и повлияла
Полностью согласен!
Конечно, она для понта. Автор и не знает, с какой целью её вливают. Напоминает разбавление молока сливками!!!😊
А лимон не надо? У меня баранина. Решила шашлык замочить. Мужу сюрприз 😊
зачем лимон?
Делаю все тоже самое, только за 2- 3 часа до костра добавляю еще киви, от этого мясо еще нежней делается.
за 2 часа от киви оно превратиться в фарш, киви для говядины норм и то за час до жарки.
Сколько времени надо оставить мясо?????
Хотя бы часа 2. Я сутки
@@eDAtvchannel а если я оставлю на торой день ничего???
@@user-td2fg9xv3v я не пробовал
А если на 12часов мариновать?
Можно
только не ясно сколько надо мариновать в этом маринаде ?
Минимум 2 часа
Свиная шея всегда мягкая