Шашлык на минералке. Сочный, мощный, идеальный!
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Как замариновать мясо с минералкой! Идеально мягкий шашлык!
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Разоблачение рецептов: • Разоблачение рецептов
Казан,мангал : • печка казан мангал гриль
Блюда на новый год: • блюда на новый год
Салаты: • салаты
Любимая еда знаменитостей: • любимая еда знаменитостей
Кулинарные лайфхаки: • кулинарные лайфхаки
За 3,9 земель: • за 3,9 земель
Выпечка: • выпечка
Мясо+Рыба+Птица: • мясо+рыба+птица
Готовим на природе: • готовим на природе
Обзор для обжор: • Обзор для Обжор
Кремы: • кремы
Посылки: • посылки
Соусы: • соусы
По Советскому Госту: • По советскому госту!
Десерты: • десерты
Готовим дома: • Готовим дома
Канал Семейка Ы: / @СемейкаЫ
Канал Big Man Stas: / @bigmanstas
Моя Группа в ВК: club136...
Твиттер: / wrnibupsn6yz77p
Мой инстаграмм: / edatvchannel
Кто хочет поддержать канал материально:
www.donationale...
Моя партнерка: yoola.app/r/61...
#шашлык #шашлыкнаминералке #шашлыксминералкой #едатв #маринаддляшашлыка #мягкийшашлык
Всем привет! Надеюсь Вам понравилось моё видео и вы приготовили по этому рецепту Шашлык! Огромная просьба, написать какой-нибудь комментарий.
Я тоже такое первый раз вижу!! Супер!!!
я только щас понял для чего нужна эта крышачка на баночке с перцем, ты лучший дядя
За крышачку- Поддерживаю)))
😅😅
Я офигела просто. Столько лет я мучился. Теперь буду пробовать
И я 50 лет прожила и только сегодня узнала для чего крышка на перечнице
Я точно так подумала 😂на счёт крышки
Да самую суть показали, без воды, уважение и благодарность автору
как без воды. с минеральной водой
Ролик, посмотрел весь (6:29), и весь оставшийся вечер, провёл читаючи комментарии под роликом!
😂 и забыл шашлык замариновать 😂
6 минут и целый вечер... Вот те делать нечего...
Впервые жарили шашлык на Новый год!Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.
Конечно, это шея, поэтому она мягкая и сочная.я сколько маринадов перепробовал, шея она и есть шея
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. Очень хорошо получилось. Мясо нежное вкусное. Ни какого запаха колбасы и в помине не было. Всех, Вам благ!!
Шашлык это всегда вкусно, даже если и не получился )))
👏🤣🤣🤳
Особенно когда не трезвый()))
@@eDAtvchannel не пъю вообще, посто смеюсь, не над вашим видио, а над коментарием. Юмор так сказать 🤣🤣🤣
Понятно))))
Всё верно 👌
Делаю шашлык всегда так же и получается очень сочный и мягкий, но потом мне посоветовали солить не сразу а в конце почти перед жаркой, вот и Вам советую попробывать солить не сразу, а в конце моринования перед жаркой, шашлык потом еще сочнее получается
Никакой существенной разницы
Дружище, нет никакой разницы когда солить, абсолютно. Итог одинаковый.
Вы правы..мой покойный муж Андрей..даже когда варил мясо солил когда сварится
Херня это всё. Солить сразу, только мариновать не долго, часа 4-5.
Отличный рецепт 👍.Все остались довольны. Мясо получилось сочным и мягким.
Маринуем мясо в луке с перцем ночь, а минералку добавляем за 4 часа до жарки. Достаточно для размягчения.
Готовила по вашему рецепту.
Очень вкусно. Но есть одно но.
Минералку добавила немного позже.
Нужно дать луку впитаться в мясо примерно 2 часа. Затем добавить мин воду..
Готовила по вашему рецепту. Шашлык получился очень вкусный 👍
Молодец! Хорошо показал, без лишней болтовни. Что много лука, я знал и делаю. Насчёт минералки я раньше не знал. В ближайшее время попробую. Уважуха автору.
Приятно, спасибо)
Класс!!!! Кайфонул от видов!😊
Спасибо. Отлиный рецепт. Сделал точно так. Очень вкусно. Всем советую.
Молодец ну если такой шашлык сделаешь из свиного окорока скажу тебе спасибо. Не сомневаюсь это вкусно потому что шею испортить трудно. О таджиком отдельное спасибо арийцы ба пеш😊
Очень мягкие получились
Мясо итак будет что надо,это шея.Попробуйте так же замариновать окорок.Разница большая,мясо по структуре разное
Спасибо за рецепт 👍
Пожалуйста
Очень хороший рецепт, красавчик
Спасибо, ты тоже красавчик!
Ребята мы не можем до конца понять какие мы счастливые люди!!! Можем жарить шашлык у себя во дворе в лесу в посадке!!! А здесь в европе нельзя!!!!😢
Друзья живут в Германии, постоянно грилят на улице сосиски, или жарят шашлык, во дворе обычного дома в городе, или на балконе, балконы там шикарные
@@lalakoh270Видать местный решил удивить, как там плохо в загнивающей😮😮😮
Я живу в Берлине, сейчас мариную шашлык вечером на даче жарить будем. В чем проблема то? Нет дачи? Полно общественных мест для гриля
Живу в Германии и шашлык едим регулярно. В лесу есть места- мангал с углями, столы-лавки, туалет, вода. Заплати и жарь себе что хочешь. И во дворе дома можно раз в неделю, но этого достаточно.
Подставка Зингеровская зачётная👍👍
Очень вкусно спасибо и доступно)
СПОСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНЫМ МЯГКИМ И АРОМАТНЫМ
Супер
Ого тоже только узнал)
Беда с этими аматорами 😅😅
Лук режуи и солят для того что бы соль вытянула сок а потом в мясо.Мясо солят за 15 мин до приглашения по той же причине.
Беда с вами
На 3 кг мяса поторы столовые ложки соли не мало будет?
Пойду завтра в лес делать.Спасибо вам
Брат вроде всё правильно, но одно ты сделал не правильно минеральное заливают после, чтоб газы минералки сдели мягче шашлык, то есть за счёт газов, а газы ушли всё...
Минералку наливаю, перевернув бутылку вниз крышкой прямо в мясо, чтобы из оставшейся минералки не выходил газ.
Солю, когда мясо насажу на шампура минут за 5-10 до жарения.
Тоже замариновал шашлык, ммнералки добавил. Сегодня будем жарить с семьей!
Удачи)))
@@eDAtvchannel ,🙂👍🔥
Ну и как получился на вкус!!!??
Вкусно очень)
Сколько в маринаде держать? Думаю 12 часов подержать. Что будет?
Красавчик!!!
Ты тоже)))
Шашлык в переводе с таджикского-- шесть кусков!! Шаш- шесть...лык( ляк) кусок!! А Авиценна сказал-- я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна ибн Сина и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!
Спасибо!
@@eDAtvchannel и вам спасибо за красивый и полезный ролик!!!
Мирхон мукарамов ща узбеки придёть прсвойт ибн Сино 😀😀 потому что ибн Сино был узбеком 😀✌️
@@세두라한국 Авиценна ибн Сина родился таджиком..разговаривал на таджикском...убежал из Бухары когда пришли тюрки-узбеки...даже написал в своей книге.что пришли тюрки и ухожу из Бухары...и умер в таджико-персидской земле Исфахан...и как он после этого может быть узбеков?????
Саламалейкум дорогой
Будем пробовать
za recept ,spasibo ogromnoe👌👌👌👍👍👍✊🤝🤝🤝
Молодец! Супер
Я давно делаю на миниралке ,но ещё добавляю помидоры в маринад.
Денис Александрович как вас долго не было на просторах ютуба. С прошедшим днём рождения 🎂 😉.
да уж))) не до сьемок было)))
С минералкой супер еще с майонезом. Ваш мвринад вообще супер.
Даже по цвету видно, что вы сварили шашлык. Он варёный получился))
А вот для чего это крышечка на перце😂😂👍👍
С газухой прикольно но я не так рано её добавлял , я уже в нарезаное мясо
Вы сказали минимум 2 часа, а максимум сколько можно держать, чтобы не испортить. Я почему спросил, делаю крылья куриные на майонезе, так их даже полезно выдержать в маринаде, вкуснее становятся. Пробовал до недели, ну естественно в холодильнике. Бомба получается. А как с этим маринадом будет? Хотел сейчас замариновать к новому году. Не
испорчу говядину?
@@igorp466 не знаю, я больше суток не мариновал
Спасибо за рецепт . Пользуюсь всё лето уже. Очень нравится.😊
Отлично)
Операторская работа как всегда на высшем уровне👍
О профи
Приятного аппетита!
спасибо)
С минералкой ниразу не делал, но минералка это щелочь, а лук кислота. Из закона природы-они взаимно нейтрализуют друг друга, в зависимости от баланса одного над другим.
Чернота на мясе даёт горечь .Лук нужно резать кольцами , в руке , мариноваться должно 24 часа .
Мангал "Зингер" 😂💪
Спасибо завтра попробую только курицу
Я тоже попробую . Только из картошки
Я вас прошу не показывать такое видео ❤❤❤❤спасибо большое
Пошла мариновать по Вашему рецепту
Завидую заранее
Попробую)
Вкуснющие.. Ммми
Все хорошо. Но, я люблю большие кусочки 6-7 см. А это кусочки тюркского варианта. А идеал, это армянский шашлык из антрекота на двух шампурах. Правда и готовится он намного дольше и очень внимательно…
попробуйте сделать на шампанском, полусухое или полусладкое самое то! причем не обязательно дорогом! будет немного дороже, чем на минералке, но шашлык получится бомба! шампусик наливайте в самом конце и придавливайте мясо... отпустите... опять придавите... отпустите.... сделайте 15-20 отжиманий. вы увидите, что все шампанское впиталось в мясо. после этого сразу нанизывайте и ставьте на мангал. после этого будете делать шашлык только так.
спасибо за рецепт
Самый лучший маринад. Всегда так делаем
почему не на уксусе?
1. Лук (1 кг)
2. Соль (1,5 ст. л на 3 кг)
3. Смеси трав (1 ст. л)
4. Перец (1 ст. л)
5. Минералка (0.5 л)
Делаю так же , но добавляю немного 9% уксуса , это будет экстаз вкусовых рецепторов . Кто считает , что уксус сушит , тот дурында . 😅
А дурынд у нас на планете больше 60 процентов)))
Понравилось
Копченую паприку ещё надо)
не порти мясо
А что за смеси добавили то что в магазине продаются что??
А нахер сыпать специи в лук, если маринуешь само мясо??!!!!а так красота👍👍
много перца . не каждому такой острый шашлычок понравится . вместо второй чайной ложки перца , к свинье лучше было бы сыпануть чайную ложку кориандра .
Делал на минералке разницы не заметил а вот если полить подсолнечным маслом и в течении процесса маринования несколько раз помассировать мясо то эффект сразу чувствуется
здравствуйте, а как вы делалете, без минералки-?только подсолнечное масло?
И без масла
Испорченное мясо, все гонятся за какими то супер рецептами думая что это добавит вкус,но на самом деле только вредят, не надо ничего выдумывать,пиво,минералка, уксус,кефир это все то чего не хватает для вкусного шашлыка? Всё это только портит вкус в худшем случае и в лучшем случае ничего не меняет.Возьмите свежее мясо добавьте лук, можно порезать, можно сделать жмых в блендере,специи по вкусу,соль и все, желательно долго не держать, так как соль это консервант и она дубит мясо и поэтому пару часов хватит, потом надо правильно пожарить, сначала надо запечатать на жару мясо,вот и все, почему я так пишу, за свою жизнь я перепробовал все варианты и пришел к такому выводу.
Масло же, наоборот, не даст минералке или уксусу/лимону впитаться
@@volodyaweres343 дело вкуса. Вам нравится, а другим по другому
🤝
Говорите столовую ложку соли, сами насыпали 2
Какая минералка нужна? Обычная или типо боржоми? ) не могу понять
Прошу ну очень, пропишите сколько соли на 3 кг. и приправы, и какой лутше. Буду очень благодарен. 🤗
Приправу я сейчас люблю , черн перец, кориандр, немного копчёной паприки. А соли не могу сказать сколько в ложках. Так как ложками не солю. На такое кол-во мяса максимум думаю столовая ложка соли
На видео я говорю полторы столовой ложки соли на три кило мяса
На кг мяса чайная ложка соли, проверенно
Приветствую! Этот маринад предназначен на сколько КГ мяса?
4'5
@@eDAtvchannel благодарю
2 часа думаю маловато будет. А в остальном делаю также .
Норм уже
Здравствуйте. На курицу можно также?
Можно
Почему уксуса две столовые ложки нельзя было добавить и мариновать как минимум 4 часа? Я уверен что мясо было бы намного мягче.
А говорят видео не может передавать запах 😁👍
А разве передает?
Спасибо сейчас буду прбовать что то делать))
Минералку используют в том случае, если мясо с задка и т. Д. Для шеи и карбоната никакой минералки не надо и кефира тоже, это все полный бред. Один грузин сказал, что маринад доя шашлыка - это соль, лук, перец и все....
Если мясо жёсткое можно добавлять киви, но не много, на тёрке. А после минералки шашлык у вас будем сухой, как куриная вареная грудка. Так что имейте ввиду. А шею ни в крем случае ни в какой минералке замачивать не следует. Шея сама по себе сочная. Совет для фаниазеров))))) хорошего дня всем
Добавте 50-100 мл.растительно масла обязательно перед минералкой,но после специй и тогда зацените!!😉
Спасибо)
Я поддерживаю Владимира , так как растительное масло проводник вкусов в мясо !а минералку надо добавить спустя30-60минут ! И через 2- -3 часа будет просто ,,Идеально"!!!
Добрый вечер! Подскажите , пожалуйста, а на ночь можно оставить мясо , чтоб утром готовить?
Можно)
@@eDAtvchannel Мясо получилось восхитительным!!! Благодарю вас за рецепт !!!😊🙏🏻👍
@@МарияФранцузова-л8и отлично)
Что такое "путан" столовой ложки соли? Это сколько? Или мне послышалось? Какой путан? Время видео 0:40 ...
Полторы столовой ложки соли)))
Спасибо)) @@eDAtvchannel
А лимон не надо? У меня баранина. Решила шашлык замочить. Мужу сюрприз 😊
зачем лимон?
Это в луковом соке шашлык. Минералка так, доп.фактор сочности....
На 2кг мяса сколько соли нужно, чтобы в меру и не пересолить?
2 чайных ложки
Считать не умеешь?
Написанно - 1.5 с.л на 3 кг. Значит на кг 0.5 с.л. , у тебя 2 кг, 0.5х2= 1 с.л. соли
Не умею считать
Блин, шею заливать минералкой....в ней даже окорок станоаится супер мягким
Привет я давно точно так делаю и больше никак только не снимаю мясо с шампунь оно за печаталось а вытащишь шампур весь сок вы течёт я оставляю на шампурах конечно это дело хозяйское суди сам
Удивляюсь людям я понимаю вымачивать мясо когда оно с окорока или лопатки но вымачивать шею это что то с чем то оно само по себе мягкое жарить уметь мясо надо
Зачем минералка, обьясните подробнее?
Надо
Я больше не могу есть! Остановите меня!😂
👍
Какая минералка подойдёт?
Газированная вода
Замариновал жду 2 часа и иду жарить
Завидую)
❤😊
А минералка с газом или без?
С газом
@@eDAtvchannel спасибо за ответ
только не ясно сколько надо мариновать в этом маринаде ?
Минимум 2 часа
Я делаю примерно так же, маринуется пока мангал прогорит, примерно минут 30-40, и всё норм маринуется, вкус отменный
Делаю как вы
Сколько времени надо оставить мясо?????
Хотя бы часа 2. Я сутки
@@eDAtvchannel а если я оставлю на торой день ничего???
@@АрсланАрсланов-т1в я не пробовал
Сегодня 8-е марта. Слелаем по вашему рецепту. Спасибо
Поздравляю с праздником!
Заранее спасибо за ответ
А сколько часов он должен мариноваться?
Была бы рада если ответите до завтра 😊
От 2х часов) сутки максимум
Подача не отражена.
так это маринад на луке вроде получился, минералка на 1% может как-то и повлияла
Полностью согласен!
Конечно, она для понта. Автор и не знает, с какой целью её вливают. Напоминает разбавление молока сливками!!!😊
Делаю все тоже самое, только за 2- 3 часа до костра добавляю еще киви, от этого мясо еще нежней делается.
за 2 часа от киви оно превратиться в фарш, киви для говядины норм и то за час до жарки.
Вообще самый лучший шашлык делают женщины.
А соль что ли не положил?
Следите всё в начале ролика. Будьте внимательны, не задавайте глупых вопросов.