TUTORIAL Preparación de masa y fideos | PASTALINDA
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Masa para fideos Tallarines y Cintas:
Ingredientes:
½ kilo de harina 0000.
5 huevos.
(1 huevo y 100 Grs. de harina por persona)
Preparación:
1- Colocar la harina en forma de corona en una mesa y en el centro volcar los huevos.
2- Mezclar los ingredientes y amasar 10 minutos hasta formar un bollo de masa consistente.
3- Dejar descansar la masa tapada por al menos 20 minutos.
4- Cortar la masa 4 partes iguales y comenzar a sobar en la Pastalinda colocando el dial en la posición Nº 1.
5- Repetir 3 veces doblando la masa sobre si misma enharinándola.
6- Avanzar repitiendo la operación sin doblarla sobre si mismo subiendo de posición por vez hasta llegar al Nº 7 u 8 dependiendo del espesor deseado.
Corte de la masa:
7- Enharinar la hoja de masa.
8- Colocar el dial de la Pastalinda en las siguientes posiciones:
-Tallarines Nº 3
-Cintas Nº 7
Cortar! Fideos listos para cocinar!
¡La buona pasta é fatta in casa!
www.pastalinda.com.ar
Anoche me regalaron mi primera pastalinda, son las 7 am y estoy mirando videos,
😊
Estamos iguales!!!
Me encanta la PASTALINDA hace 20 años que la tengo y ahora me compre otra trabajo con ella
Muy feliz!!!, Tengo la Pastalinda que tanto anhelaba!!!!.
Tengo 2 máquinas originales. Mi abuela allá por 1955 ya tenía una.. son buenisimas
Martin Damiani yo tengo una que nos dejo mi bisabuela, hasta el día de hoy anda espectacular
A mi me la pasó mi Viejita Querida en 1982!!!
Esta genial este video, desde chica en casa usábamos la pastalinda. Y siempre la tengo a mano para hacer las cintas que quedan riquísimas y perfectas! Gracias por existir! 🥰😍❤🍝
SE USA HARINA 0000 para que las pastas no salgan dura se le hecha un chorrito de aceite y cuando hacemos la corona para empezar a amasar se le agrega una cuchara de maizena y mezclamos las dos la 0000 y la maicena mezclamos las dos con las manos hacemos la corona.
Es muy práctica MI PASTALINDA❤
Quien me dice como se hace la masa para empanadas, Gracias!!!
Qué Ricky centurión !!! 😋🤤
He visto en diferentes videos que los fideos se ponen a secar, es necesario? en que casos?y cual seria la diferencia final?gracias, aguardo la respuesta.
Si es necesario secarlo para que se sancoche entero sino se deshace
Fabulosos, me salieron riquísimos .
Una pregunta, se pueden freezar?
Si! Yo siempre preparo 1k y los freezo separado en bolsitas, lista para llevarlas a la cacerola para cocción. Así siempre los tenes a mano!
Si!!! Ponerla en bolsita apta para freezer
Podrían decir desde y hasta que número deberíamos pasar la masa para luego cortar los tallarines???
Empezá siempre por 1. Pásala varias veces por el 1 doblando la masa entre cada pasada. Después pasas por el 2, 3, 4, 5, 6 y 7. En los primeros números es recomendable pasar dos veces la masa. Según el tipo de pasta es el número. Para fideos yo estiro hasta el 7.@@mariadelourdesalvear4810
Se puede utilizar cualquier tipo de harina. En lo personal, en muchas ocasiones prefiero utilizar solo semolín y agua.
Se pueden usar diferentes Harinas en base a gustos y alimentación individual. Nosotros recomendamos harina 0000, harinas integrales y sémola!
Como se arma la maquina pastalinda
Gracias
La música del asetto corsa jaja
gooood
♥
Hola cuánto es el.tiempo de cocción?...primera vez que voy hacer fideos en máquina🙈
Hola hace un dia la compre y se me puso un poco dura la perilla para regular, va bien hasta el nivel 6 despues empieza a endurecer y hace ruido como de un resorte dentro. Es normal? Ayuda
Hola , la acabo de comprar.
Que tal funciona?
@@lucasramirezz2645 hace 4 años jaja, funciona re bien
HOLA!!! cuantos gm rinde?
Felicitaciones! no sólo tiene lindo diseño y colores, también es de excelente calidad. En la cocina tenemos una batidora Artisan de Kitchen Aid y la calidad de Pastalinda es INDISCUTIBLEMENTE MEJOR.
Son 2 cosas totalmente distintas igual, ya desde un principio no tienen la misma funcion, una es sobadora para pastas y la otra es una batidora, las 2 son buenisimas, pero no podes compararlas xq son 2 cosas totalmente distintas
Los resultados con una y otra son exactamente los mismos. Pero, afortunados los que pueden tener una batidora Artisan de Kitchen Aid con todos sus accesorios.
hola una pregunta, me compre una pastalinda para hacer pastas para vender, y quisiera saber como se concervan? estoy arrancando con fideos frescos, y despues hare los secos, quisiera saber cuanto tiempo tienen de duracion los frescos tanto como los secos
Que tal sale la.maquina, yo pienso comprarla para lo mismo,? Quiero saber si es bue a
@@lucasramirezz2645 Hola Lucas, la he usado, y la verdad no tengo quejas, te la recomiendo, es eficiente, funciona muy bien
En mercado libre tenes el secador de pastas si te interesa, también la.podes verder precocida, o crudo frizzado, jajaj la verdad vi el precio y mejor empiezo con otra máquina más barata, luego voy por esta, gracias por responder
Quería saber las cantidades de los ingredientes
hmm se ve tan rico que me comería la masa cruda
DONDE PUEDO COMPRAR ESTA MAQUINA EN COLOMBIA???? SALUDOS Y GRACIAS....
Hola Raul, si todavia no la conseguiste en Colombia comunicate conmigo @gusmilossi en instagram
Valor ?
Cuantos minutos hay que amasar?
Hola cristina como estas en la descripción dice que hay que amasar 10 minutos❤❤
@@tizianocarrizo1600 gracias
@@CristinaSilva-iu1fe de nada
Buenas tardes cuántos tipo de corte tiene la máquina?
Hola! Con los rodillos de corte podrás cortar en 2 medidas. Tallarines de 2,5 mm de ancho y/o cintas de 7,5 mm de ancho.
Recien me compre la pastalinda. Me pasarían una receta sintacc? Muchas gracias.
usa harina de arroz casi las mismas proporciones, te van a salir fideos chinos muy ricos
Sin sal?
A mí cuando le pasó la masa se me va para un costado y me la engancha, tienen idea por qué puede pasar?
me gustaria saber cantidad de harina y tipo....gracias!
1 huevo cada 100 grs de harina.
Si haces una salsa con carne, esa porcion de fideos es como para dos platos por persona.
Ej: Si son 4 personas, 400 gr de harina y 4 huevos.
I like this machine how can I get
Por favor tengo un inconveniente con mi maquina, tiene muy poco uso, cuando lo paso por el 7 se abren los tubos y pasa solo al 5 sin mover la perilla y asi es imposible hacer fideos. como puedo arreglarlo?
Hola, pudiste solucionar el problema? A mí me pasa lo mismo, y creo que es cuando la máquina se esfuerza de más, ya sea porque la masa está muy gruesa o le falta harina para que se deslice mejor.. capaz te sirva!
Hola. Cuantos tipos de fideos se pueden hacer con esta máquina?
Mire muchos tutoriales y aparentemente 2 Cortes los muy finitos y cinta ancha al parecer no tiene un corte intermedio.
Donde compro essa maquina no Brasil
amo la Codina 😊 y sobre todo los tallarines
habla bien idiota
Por que puede ser que cuando la paso para cortar los fideos agarra la masa mas de un costado que del otro? Y al final queda desparejo...
Seguramente los rodillos de sobado no están paralelos. Tendrás que ajustar la máquina.
Jamás me queda la masa del ancho del rodillo siempre me queda como una V .. para fideos va bien pero para ravioles se desperdicia el 80% de la masa
Mi Abuela tenía una y sigue durando hasta hoy 😂
Una pregunta para que no salgan tan duro el vídeo se le puede agregar un huevo más muchas gracias
Yo le agrego agua, en esa receta agregaria 25 cc de agua.
Donde compro la máquina de Pasta linda en Perú.
Hola ! En Perú podes conseguir nuestros productos en la siguiente casa: www.lacuisine.pe/lgc/page/1/?s=pastalinda Saludos!
Tengo la maquina hace mucho tiempo y jamas pude cortar los fideos finitos, se apelotona toda la masa en el rodillo
Haces mal la masa. La masa tiene que quedar bastante seca. Si está muy húmeda no sirve.
Alguien sabe la masa de hojaldre?
Tengo un problema con la pastalinda, me corta mal los fideos/tallarines me quedan pegados uno con el otro cada una cinta. Alguna solucion? La pastalinda es nueva.
Por mi experiencia, pasa cuando la masa esta muy humeda
La masa es húmeda, pero para lograr que no se peguen hay que sobarla varias veces, de esa forma se pone un poco más dura y después no se pega.
Jajaja!!!. Un espectáculo , los domingos a comer pastas . Me compré una.👌 Cómo le voy a entrar a esos los tallarines .😋
hay que rociar un poco con harina mientras vas estirando y dejando y luego al cortar igual asi no se te pegan
Me pasa igual, se pegan, pero no es la máquina, es la humedad de la masa como dijeron y se soluciona agregando harina o semolin para evitar luego en la cocción que la pasta quede "babosa" con tanta harina
La ganancia es el estiramiento.
Buenas tardes! Regulo el tamaño y cuando empiezo a girar la manija, el número que seleccioné se cambia solo y tengo que sujetarlo para que no se cambie. A alguien le pasó o podría sugerirme algún video para ayudarme? Muchas gracias!!
Tenés que sacar la perilla, luego sacar la tapa del costado, y ajustar los tornillos del seleccionador
Hola mi maquina es hasta el número 7 , siendo 7 el más grueso, en que número puedo hacer los fetuccine?
7
Me resulta incómodo tener que ubicarla en el borde de la mesa, pensé que al ser más alta que el modelo anterior eso no pararía
Con que harina lo hacemos leudante o con la 0000
Se hace con la harina 0000
Con la harina 0000! Saludos
@@PASTALINDA odone la puedo compra
Por favor tengo un inconveniente con mi maquina, tiene muy poco uso, pero la perilla apenas llega hasta el numero 7, y tiene hasta el 9, me puede alguien guiar???
Dale con fuerza, me pasó lo mismo
Me quiero comprar
Quiero saber cuánto cuesta
@@edithacosta8809 te quieres comprar xddddd
Donde puedo encontrar los ingredientes de esta receta?
Cada 100 gs de harina,lleva 1 huevo. Si son 300 de harina,3 huevos !! Nada más !!! Con eso se hace la masa de cualquier fideo
@@miriamonorati6981 una cucharadita de aceite.
100 g de harina + 1 huevo y algo de aceite y sal opcional. Por cada porción. Si la masa está muy seca, se agrega algo de agua
Una poronga, tuve que vender un riñón para comprarla, la usé unas ,20 veces... Como mucho y ya no corta
Se usa harina 00 bestia
Me la re vendiste jajajaja
Yo vengo por tarea
Porque se oscurecen los fideis caceros
En q numero la maquina??