清酒知識｜清酒一定要冰?清酒保存期限一年?精米越低越好?台灣賣得太貴?辛口是很辣?一定要喝熱的?

[@17sake]

如果對於清酒還有任何問題，歡迎留言提出哦!!!

[@foxstar8296]

讚讚讚 最愛喝生酒了 味道層次變化多 買一瓶等於喝三瓶

[@17sake]

生酒真的是三個願望一次滿足XDD

[@三阿-v5l]

生儲藏酒開了沒喝完 可以放冰箱下次繼續喝嗎？

[@17sake]

清酒沒喝完都可以放回冰箱冰的👌、但每一次開瓶都是一次新鮮空氣的灌入氧化，建議還是一次喝完哦！第二次拿出來喝應該就會明顯感受到味道不同了、酒精感拉高且香氣變薄。

[@9528josh]

讚讚讚

[@husungtagaltaiwan]

臺灣南島民族的白麴應該算是濁酒吧～ 其實居酒屋賣貴一點，合理，畢竟酒吧喝whisky 也不便宜，但清酒就貴了，釀造酒1度/公升*7元+1公升*20%+營業稅1公升*2，其實一瓶清酒400元就得加上713元的重稅，到商家手中頂多就是賺300元，並不多。臺灣之所以對清酒課重稅是因為臺灣產米酒，但應用阿米若（食用鹽酸）蒸餾法做的台灣米酒其實殺死不少台灣原住民，因此說穿了，公賣局也賺得不正大光明，有能力就做出跟日本一樣好的米製酒，不然這稅金沒有人會接受。雖然我自己都喝whisky ，但我很喜歡清酒，但這稅金不合理，因此還是喝蒸餾麥酒比較多。

[@MrJuhnsakura]

謝謝詳細解說

[@牛大羊]

請問用 紙盒裝的清酒 例如 白鶴2000cc那種
開過的保存方式是什麼
為什麼這種酒一開始不用先冰著

[@17sake]

您說的應該是紙盒裝的「普通酒」，普通酒通常精米率在90%以上甚至沒有精米，也有添加釀造酒精，這種酒的味道通常都比較厚重且原物料香氣濃郁，所以在不冰的情況下味道已經不太會有太大的改變（就算變了也喝不太出來）、但如果同一瓶酒一個常溫、一個放冷藏兩三年後拿出來垂直品飲絕對喝得出味道上的差異。

[@牛大羊]

@@17sake 了解 感謝

[@jamlucas3514]

7:51 動漫中洗完澡是喝冰牛奶比較多吧？

[@aken1231]

那威士忌在台灣為何賣的比其它國家便宜？

[@17sake]

威士忌0關稅、只有酒稅跟營業稅哦!!

[@009ee]

沒開一樣要冰嗎

[@17sake]

@@009ee 生酒、生詰、生儲藏酒是一定要冰的，沒有寫到或是寫火入的酒款建議還是冰箱保存哦！可以降低酵母活性，可以拉長酒保持新鮮的時間😊

[@a0926198456]

所以我買台灣自產的清酒。