生酒 - 清酒上的小清新 ｜生酒知識、火入、Food Pairing、介紹廣島縣生酒

生酒，日文是なまさけ(Namasake)，沒有進行”火入”，加熱處理殺菌程序的清酒。因為sake沒有經過加熱，原始的清酒味道，特別是鮮味、香氣都能得以保存。這個video介紹生酒、食物配搭(Food pairing)，以及來自廣島縣的生酒，賀茂金秀特別純米酒13。
Paula Yang - 來自香港，熱愛清酒，喜愛日本文化，鍾愛將清酒配上不同食物 (Food Pairing)。不限日本菜/和食，不分平貴，清酒及食物，相得益彰，才是主旨。擁有各項清酒資歷，包括JSA Sake Diploma International、WSET Sake Level 3及SSI國際唎酒師。
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#清酒知識 #日本酒 #sake

[@laisheungwong113]

多謝你咁詳細嘅解釋， 我哋有增港知識喇😊🎉🎉

[@johnlu9368]

马上开支来喝下