Ликёр ЛИМОНЧЕЛЛО! Домашний рецепт, а также коктейли с ним!
HTML-код
- Опубликовано: 22 окт 2024
- ЛИМОНЧЕЛЛО рецепт:
95% спирт 150 мл
Лимонная цедра 25 г
Сахар 100 г
Вода 300 мл
______________________
ЛИМОНЧЕЛЛО ТОНИК рецепт:
Лимончелло 60 мл
Тоник 120 мл
ЛИМОНЧЕЛЛО СПРИТЦ (LIMONCELLO SPRITZ) рецепт:
Лимончелло 60-75 мл
Сухое игристое вино 75 мл
Газированная вода 30 мл
GENNARO'S SIDECAR рецепт:
Коньяк 30 мл
Лимончелло 15 мл
Трипл сек 20 мл
Лимонный сок 15 мл
____________________
Привет! Меня зовут Дима. Безумно рад видеть тебя на моем канале, и давай уже приготовим какой-нибудь коктейль!
Помимо отличных рецептов коктейлей, хочу отметить проделанную работу по производству. У вас очень качественная картинка и звук, такой материал смотреть вдвойне приятно. Обязательно сделаю по вашему рецепту и сравню с магазинным.
Спасибо! ☺️
Спасибо за выпуск!
Очень люблю «Римский лимонад»:
Лимончелло - 25 мл;
лимонный сок - 25 мл;
газированная минералка (содовая) - 50 мл;
лёд.
Стир 🥄
Хотелось бы пропорции на водку узнать, спирт не достать. Спасибо за видео, подписался
Пара нюансов.
1. Не знаю, почему лимонную настойку путают с лимончелло и первое выдают за второе. Одна из важнейших вещей - это эмульсификация, которая делается на заключительным этапе. Кремовая, бархатная текстура, которая дает необходимые тактильные ощущения - то что дает эмульсия. Почему практически все блогеры, самогонщики и все кому не лень пропускают этот пункт? Загадка.
2. Очень важный нюанс - добавляйте спирт в желательно холодную воду, а не наоборот. Если лить спирт в холодную воду, образуются необходимые водные гидраты. Если использовать теплую воду и лить ее в спирт, получатся моногидраты с ХАРАКТЕРНЫМ ДЛЯ СПИРТА ЗАПАХОМ И ВКУСОМ. Та самая противная спиртуозность. Дима сделал правильно, но вряд ли зрители обратят внимание на этот нюанс и могут сделать наоборот, ведь казалось бы, какая разница? Спирт в воду или воду в спирт. Ан, нет.
3. Отстаивание после смешивания - не просто желательно, а необходимо. Не только для стабилизации вкуса, но и для того чтобы завершились все физико-химические реакции, они протекают не сразу. Поэтому употреблять лучше после пары дней отстаивания.
Спасибо за внимание и сорян за духоту, если кому-то стало душно)
Спасибо за комментарий! Очень познавательно! ☺️🍸
@@KALENT_OS Дима, почему стали так редки полные выпуски?) Очень скучаю по ним. Шортсы, конечно в наше время необходимая вещь, но малоинформативная)
Ну, начнем с того, что канал это моё хобби, и иногда просто физически не хватает времени. А еще есть мысль, что делать полные видео только про один коктейль это как-то маловато. С подобной задачей прекрасно справляются шортсы. Планирую в будущем возобновить съемку полных видео, но скорее всего слегка в другом формате. Еще раз огромное спасибо! Очень рад, что Вам нравится мой контент ☺️
Как раз собиралась купить лимончелло в домашний бар, а тут ваш ролик вышел)) Чрезвычайно эстетичная мерная посуда и бутылочки для настоек, можно ли ссылочку?))
да чего тут сказать, Дим ну ты и так всё прекрасно знаешь)!
Нужно попробовать на граппе сделать
Супер простой рецепт! Откуда такая красивая бутылка?
Дмитрий, а можно на водке ? Спирт не достать.
если нет возможности найти спирта хорошего?
Куда вы пропали? Выпускайте больше роликов!
Я никуда не пропадал 😂 на канале каждую неделю выходят Shorts.
Топ 👍🏼
🍋✨️🍋✨️🍋👌👌👌🍋✨️🍋✨️🍋
Дима, ты в России находишься?!
Пошёл делать! Отпишусь как будет готов
Ну как?
Если прибегать к оригиналу, то на водке всегда будет прозрачная и не важно сколько выдерживать по времени, проверено лично, не один раз 😂 это тупо химия - физика, 40 градусов не способны в полной мере растворить жир из цедры, водка безусловно вытянет эфирные масла, заберёт цвет, будет очень лимонная, насыщенная, ароматная, жёлтая, но к сожалению прозрачная..) с водкой можно поиграть, добавить сок, молоко, муку и т.д., но это уже извращения и далёко от лимончелло))
Понял принял, буду иметь ввиду. Спасибо! 🍸
Спирт + вода... Ни в коем случае нельзя сразу пить.
Какие-то уточнения или доводы будут?
Для России слабо применимо, спирт так просто не достать
Позавчера выгнал 5 литров 96% самогона. Вчера сделал лимонцелло и ТриплСек. Так что всё можно!
Лемончело сприы это бомбяо
GENNARO'S SIDECAR очень вкусный. Но!
Не очень нравится то, что идёт расслоение в коктейле. Начинает появляться осадок.
1. Достаточно 50 % спирта