Hola aunque hace unos años que subiste el video lo acabo de ver ahora, mediados del 24. Me ha gustado mucho por que hablas de la elaboración de un vino clarete, no es muy habitual ver videos elaborando este tipo de vinos. Y tengo dudas. He oído que la elaboración del clarete mezclando uvas tintas y blancas está prohibida o lo ha estado y también saber si el vino realiza la malolactica y paso por barrica o es un vino del año. La verdad me ha encantado, has descrito la elaboración del vino de una forma clara y diferente. Muchas gracias.
Hola buenas! Perdona por tardar en contestar, lo que estaba prohibido y creo que sigue estando es mezclar vino blanco y tinto ya fermentado, la mezcla de uvas antes de la fermentación está permitido tanto en España como en el resto de Europa, muchos Blanc de noir franceses contienen ambas uvas, en cuanto a nuestro clarete no hace la malolactica, tampoco pasó por barrica, es un vino de año, antiguamente era suficiente con aguantar con vino hasta la siguiente vendimia, no se buscaba la guarda
¡Voy! Con un 70 % de uva tinta y fermentación sin pieles, ¿por qué clarete y no rosado? Y yo pensando que ya lo había entendido... 🙈 Por cierto, muy fan del nogal y la cepa. 💜
Haré un vídeo explicando la diferencia entre rosado y clarete… pero es un mundo, nosotros llamamos clarete a todos los vinos que tengan ese color rojizo… hay gente que dice que tiene que empezar a fermentar con la piel, otros que tiene que ser mezcla de blanca y tinta… hay mucho lio
@@juan__principe Hola A ambos, muy bueno Juan. Entiendo bien lo que dices @mamensegura83, es un buen punto. Lo haces cofermentando variedades, está perfecto! y le debe dar un estilo y carácter único e irrepetible. Cómo dices, yo era de los que pensaban que se elaboraban por separado (tinto y blanco) y luego se hacía el ensamblaje con un porcentaje de de tinto según criterio, por añada, calidades etc... Pero ver que lo haces así es fantástico, es tirar toda la carne al asador y entender lo que tienes en campo, muy bueno. Hay otros viticultores de tu zona que lo elaboren así? Yo tenía entendido que el clarete estaba bastante dejado de lado, me alegro que lo conserven e impulsen. Seguramente Clarete está muy bien llamado porque por lo poco que veo llevan años elaborándolo y llamándolo así, o también dicho estilo se podría llamar Cuvée Arcoíris, Vino Arcoíris. Aunque arcoíris suena lindo para una etiqueta de Clarete: Luna Arcoíris... jaja... esto es lo lindo de este mundo, no hay limites. Felicitaciones.
Le puse este video a mi cactus y ahora es una parra de tempranillo.
Este es el mejor comentario que podía recibir
Vino vinin de la copa copin de la cantincopa !! Que bueno !
excelente video, vamos por mas
Por un mundo lleno de más gente como esta, orgulloso es poco amigo! 🐉🐲
videazo!!!!!!
Juan lo explicas genial, muy didáctico y ameno
Ole ole!!! 😊🎉
De lokos
¡Ojiplática me hallo!
Que vídeo más chuli y más bien explicado
Que viva el clarete que viva Castilla y que viva el porrón!!!!!!!
Muchas gracias!!
Esto es mejor que almorzar con hambre.
Y con vino
Capitulazo! Con muchas ganas de ver mas!
Buen comunicador, si señor, tan bueno como ese Luna! 🍷
El youtuber que nos merecemos!!
Claretito de luna para empezar bien el finde! (Emoticono de porron) 😉
Vaya geniooooooooooooooooo❤❤❤❤❤❤ viva el vino!!!
Que maravilla🎉
I love your wine!! Bring more to London!
I’ll take the wine to London by myself!
Hola aunque hace unos años que subiste el video lo acabo de ver ahora, mediados del 24. Me ha gustado mucho por que hablas de la elaboración de un vino clarete, no es muy habitual ver videos elaborando este tipo de vinos.
Y tengo dudas. He oído que la elaboración del clarete mezclando uvas tintas y blancas está prohibida o lo ha estado y también saber si el vino realiza la malolactica y paso por barrica o es un vino del año.
La verdad me ha encantado, has descrito la elaboración del vino de una forma clara y diferente.
Muchas gracias.
Hola buenas! Perdona por tardar en contestar, lo que estaba prohibido y creo que sigue estando es mezclar vino blanco y tinto ya fermentado, la mezcla de uvas antes de la fermentación está permitido tanto en España como en el resto de Europa, muchos Blanc de noir franceses contienen ambas uvas, en cuanto a nuestro clarete no hace la malolactica, tampoco pasó por barrica, es un vino de año, antiguamente era suficiente con aguantar con vino hasta la siguiente vendimia, no se buscaba la guarda
Me gustan esas mezclas de variedades. Un saludo desde Ica-Perú
Anda! Un saludo desde España! Que alegría saber que nos ven desde tan lejos
El diseño de la cami esta guapo! 😘
Te vas a quedar sin ellas al final
Da más gusto verte, que beberlo (casi)
Flexeando con el porrón
Make porrón great again!!!
LA MELENA DE CASTILLA.
Ahora tengo un montón de dudas técnicas. 😂
Pregunta pregunta!
¡Voy! Con un 70 % de uva tinta y fermentación sin pieles, ¿por qué clarete y no rosado? Y yo pensando que ya lo había entendido... 🙈 Por cierto, muy fan del nogal y la cepa. 💜
Haré un vídeo explicando la diferencia entre rosado y clarete… pero es un mundo, nosotros llamamos clarete a todos los vinos que tengan ese color rojizo… hay gente que dice que tiene que empezar a fermentar con la piel, otros que tiene que ser mezcla de blanca y tinta… hay mucho lio
@@juan__principe pues eso es. Que yo pensaba que lo tenía "clarete" y veo que no hay consenso. Esperamos ese vídeo. 🙏
@@juan__principe Hola A ambos, muy bueno Juan.
Entiendo bien lo que dices @mamensegura83, es un buen punto.
Lo haces cofermentando variedades, está perfecto! y le debe dar un estilo y carácter único e irrepetible. Cómo dices, yo era de los que pensaban que se elaboraban por separado (tinto y blanco) y luego se hacía el ensamblaje con un porcentaje de de tinto según criterio, por añada, calidades etc... Pero ver que lo haces así es fantástico, es tirar toda la carne al asador y entender lo que tienes en campo, muy bueno.
Hay otros viticultores de tu zona que lo elaboren así? Yo tenía entendido que el clarete estaba bastante dejado de lado, me alegro que lo conserven e impulsen.
Seguramente Clarete está muy bien llamado porque por lo poco que veo llevan años elaborándolo y llamándolo así, o también dicho estilo se podría llamar Cuvée Arcoíris, Vino Arcoíris. Aunque arcoíris suena lindo para una etiqueta de Clarete: Luna Arcoíris... jaja... esto es lo lindo de este mundo, no hay limites.
Felicitaciones.
Ese arte con el porrón no lo tiene José Tomás en el toreo
No es la primera vez que le doy un trago…
Como mola esto no?