Albóndigas al Ajillo Saludables y Deliciosas ¡Sin Necesidad de Freír!

En el vídeo de hoy vamos a ver cómo hacer unas deliciosas albóndigas al ajillo sin necesidad de freír. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción más saludable pero igualmente sabrosa.
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
Para las albóndigas:
500 gr de carne picada mixta (ternera -cerdo)
1 huevo talla L
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil picado
¼ de cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de pan rallado (con ajo perejil)
½ cucharada de sal
Harina
Para la salsa:
2 cucharadas de aceite de oliva
14 dientes de ajó
100 ml de vino blanco
500 ml de caldo de pollo o cocido
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de perejil
1 hoja de laurel
¼ de cucharadita de pimienta negra
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📘 RECETA RESUMIDA PASO A PASO:
1 - Preparar la mezcla de carne: 🍖
Mezcla carne, huevo, pan rallado, ajo en polvo, sal, perejil y pimienta negra en un recipiente.
Integra bien con un tenedor o las manos limpias. Refrigera durante 30 minutos.
2 - Formar y rebozar las albóndigas: 🏐
Forma bolas pequeñas con la mezcla y resérvalas en un plato.
Reboza las albóndigas en harina, sacude el exceso y colócalas de nuevo en el plato.
3 - Dorar y cocinar las albóndigas: 🍲
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo.
Dora ligeramente los dientes de ajo y luego añade las albóndigas.
Agrega vino blanco, caldo de pollo, sal, perejil seco, pimienta negra y una hoja de laurel. Revuelve y cocina a fuego medio hasta que el caldo hierva.
4 - Cocinar a fuego lento: ⏲️
Tapa y cocina durante 12 minutos. Destapa, da la vuelta a las albóndigas y cocina 10 minutos más, hasta que la salsa esté espesa.
5 - Servir: 🌿
Espolvorea con perejil y sirve las albóndigas calientes.
#albondigas #salsa #ajillo

[@fatimarahmi9705]

Qué rico y buena pinta tiene esta receta gracias chef Tamara 😋💯👍

[@HideoFideo]

las hice y estan buenisimas a la semana que viene las vuelvo hacer hahahah

[@carmenhermoso2801]

Que pintaza las haré pronto y ya te comento el resultado gracias👍👍👌👌👏😋

[@elenamartinez5715]

Increíble la pinta que tiene

[@angelinesserrano366]

Qué buena pinta tienen 😋😋

[@montserratcidvallez]

Hiy las echo yo en salsa la proxima cez preparo esta receta 😘😘

[@sinadomingo3871]

Pintaza😊😊

[@PlatosFaciles]

Me alegro de que te guste!!

[@mantoniamateosibanez191]

😋😋

[@ElVergas58]

Se ven deliciosas magnífica receta❤

[@PlatosFaciles]

Muchísimas gracias😘😘💞

[@juanjomico6818]

me encantan tus recetas ..mm que ricas

[@PlatosFaciles]

Muchas gracias 😊

[@mariagzh]

Se me olvidó el huevo😅

[@maricarmen9901]

Se ven riquísimas😋😋

[@susannausina7863]

Seguros que están buenisimas

[@monicaperezfreire3600]

Me las hago fijo!!!!!!😊😊😊😊

[@mariajosemonterogomez2147]

Se queda muy cruda por dentro

[@maryjoecortell8956]

Que raro que se queden crudas, no creo, el magro picado suele hacerse rapido, siempre se pueden dejar tapaditas un poco más