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잘보았습니다 ❤방송하시는스타일도 깔끔하시어좋습니다
고맙습니다.제가 제철 재료로 집밥을 맛있게 만들고 있으니, 자주 시청하시면 도움이 많이 되실 거에요~^^
맛도 좋겠고.색깔도 이쁘고.건강에도 좋겠네요.잘.배워갑니다.👍😅🙆♀️
1년 뒤에 먹어도 아삭아삭 맛있으니 꼭 담궈보셔요.완벽한 레시피이니 절대 실패없어요~^^
장아치 담아먹는 밥법이다다르네요 물 안넣고 담근사람 물넣고담그는사람 물안넣고 담는게 오래두어도 변하지 안하고 좋아요
아.. 초벌 식초물 말씀이세요?식초와 물을 반반 섞어 넣어 두는데 식초만 넣으란 얘기시죠?도움 부탁드려요. 오래 변하지않는 방법이요..
안녕하세요^^ 영상보고 5.3L 3통 열심히 떠라서 담았습니다. 얼마나 맛잇을지 기대돼요 그런데 절임물이 통끝까지 있었는데 절임물을 다 흡수해서 윗부분은 절임물이 없어 맨위에 마늘들이 절임물 밖에있는데 이런경우 썩거나 하진않는지 궁금합니다...ㅠㅠ
변질되지는 않는데..그래도 걱정이 되시면 누름돌을 눌러놓으시거나, 장아찌물(비율을 맞취서)을 다시 만들어서 식혀서 부어놓으시면 될 거 같아요~~^^
마늘을 삭힐때 보통은 식초와 물로 하는것으로 아는데요소금을 넣는 이유는 무엇인가요?
그냥 한번 따라해보면 답이나옵니다 어렵지않아서조으네요
언제쯤 먹을수있나요?
마늘에 아린맛이 빠져야 맛있으니, 최소 6개월정도 걸려요.그러니 미리미리 담궈놓고 좋아요.매실청처럼.. .담궈두고 작년 것을 먹고 있으면 딱 맞아요~^^
2차 짱아치물 끓여바로부었더니 병이 갈라져 버렸어요ㅠㅠ스텐레스김치통에 넣었네요~ 괜찮겠지요?
어머, 어떡하지요.그리고 스텐통에 넣어두셔도 괜찮을 거에요~^^
마늘장아찌 담그고 오늘 꺼내서 맛봤는데매운맛이잇고 안달더라구요 ㅠ 이런경우 다시 살리는 법잇을까요??..
보통 1차 식초물에 담궜다가 해야 아린맛이 없는데 ...혹시 제가 담근 마늘양에 비해서 식초를 덜 넣으셨다면 (식초에 설탕을 녹여서) 부으시면 될 거 같네요~^^
통마늘 열쪽 사다 절였어용~ㅋㅋ 울 서방과 전 마늘 킬러죵~ㅋ 육식파에~ㅋ
열쪽은 너무 적어요.아무래도 숙성돼서 제대로 즐길려면 시간이 많이 걸리니, 담글 때 조금 많이 담그시는 게 좋더라구요~^^
마늘쫑두 가치 했어용~ㅎㅎ
삭힐때 물 식초 소금 얼마큼씩 넣으라는건지요? 궁금하네요 비율좀 알려주셔요 ?
비율은 딱 떨어지기 쉽지 않아요.제가 최대한 자세히 해놨으니, 그대로만 하시면 인생 통마늘장아찌를 맛보실 거에요.꼭 이대로 하셔야해요~^^
10 일지나서 끓여도 괜찮은지요???
1주일이 딱 좋은데...열흘까지는 괜찮을 거 같네요~^^
설탕2.8컵이 200cc로 2컵 넘게하라는건가요?오늘 간장물 만드는데 모르고 설탕 계랑컵 200cc 1번 넣엇어요 ㅠㅠ 이런경우 어떻게해야되나요?끓여서 부어 놓았는데 그냥 설탕만 더 넣어도될까요...? 아직안식어서 설탕 녹을것같은데...
네, 2C+0.8C 입니다.그러니 1.8C은 더 넣으셔야해요.그럼 살짝 장아찌물을 꺼내서 설탕 더 넣고 설탕이 녹을정도만 전자레인지 살짝 돌려서 살짝 식힌후부으세요(지금 장아찌물 온도로 떨어지면)~^^
앗 답변감사합니다 다시 꺼내서 설탕 추가했습니닷 ! 마늘장아찌 처음 해봤는데 영상 따라하니 어렵지 않았어요!^^ 영상 감사합니다
자상하기도하십니다 설명해주시는것,
깐마늘 로 하는것도 같은 방법으로 해도될까요 통 마늘 로 했더니 먹기 구찬아 하네요 ㅎ
네~똑같이 하셔도 좋아요~^^
@@garussihomecooking 감사합니다
통마늘만따라서담그었는데 깐마늘도 괜찮다시니 따라해보겠습니다 통마늘 깐마늘 넉넉하니시작했으니 맛있게성공하면 지인들과나누어먹을겁니다
끓여서 식히지 않아요?
네, 그대로 부으셔요.그러면 소독되는 효과도 있고, 끓는 소금물의 삼투압때문에 조직감이 더 단단해져서 다 먹을 때까지 사각사각하답니다~^^
잘보았습니다 ❤방송하시는스타일도 깔끔하시어좋습니다
고맙습니다.
제가 제철 재료로 집밥을 맛있게 만들고 있으니, 자주 시청하시면 도움이 많이 되실 거에요~^^
맛도 좋겠고.색깔도 이쁘고.건강에도 좋겠네요.잘.배워갑니다.👍😅🙆♀️
1년 뒤에 먹어도 아삭아삭 맛있으니 꼭 담궈보셔요.
완벽한 레시피이니 절대 실패없어요~^^
장아치 담아먹는 밥법이다다르네요 물 안넣고 담근사람 물넣고담그는사람 물안넣고 담는게 오래두어도 변하지 안하고 좋아요
아.. 초벌 식초물 말씀이세요?
식초와 물을 반반 섞어 넣어 두는데
식초만 넣으란 얘기시죠?
도움 부탁드려요. 오래 변하지않는 방법이요..
안녕하세요^^ 영상보고 5.3L 3통 열심히 떠라서 담았습니다. 얼마나 맛잇을지 기대돼요
그런데 절임물이 통끝까지 있었는데 절임물을 다 흡수해서 윗부분은 절임물이 없어 맨위에 마늘들이 절임물 밖에있는데 이런경우 썩거나 하진않는지 궁금합니다...ㅠㅠ
변질되지는 않는데..
그래도 걱정이 되시면 누름돌을 눌러놓으시거나, 장아찌물(비율을 맞취서)을 다시 만들어서 식혀서 부어놓으시면 될 거 같아요~~^^
마늘을 삭힐때 보통은 식초와 물로 하는것으로 아는데요
소금을 넣는 이유는 무엇인가요?
그냥 한번 따라해보면 답이나옵니다 어렵지않아서조으네요
언제쯤 먹을수있나요?
마늘에 아린맛이 빠져야 맛있으니, 최소 6개월정도 걸려요.
그러니 미리미리 담궈놓고 좋아요.
매실청처럼.. .
담궈두고 작년 것을 먹고 있으면 딱 맞아요~^^
2차 짱아치물 끓여바로부었더니 병이 갈라져 버렸어요ㅠㅠ
스텐레스김치통에 넣었네요~ 괜찮겠지요?
어머, 어떡하지요.
그리고 스텐통에 넣어두셔도 괜찮을 거에요~^^
마늘장아찌 담그고 오늘 꺼내서 맛봤는데
매운맛이잇고 안달더라구요 ㅠ
이런경우 다시 살리는 법잇을까요??..
보통 1차 식초물에 담궜다가 해야 아린맛이 없는데 ...
혹시 제가 담근 마늘양에 비해서 식초를 덜 넣으셨다면 (식초에 설탕을 녹여서) 부으시면 될 거 같네요~^^
통마늘 열쪽 사다 절였어용~ㅋㅋ 울 서방과 전 마늘 킬러죵~ㅋ 육식파에~ㅋ
열쪽은 너무 적어요.
아무래도 숙성돼서 제대로 즐길려면 시간이 많이 걸리니, 담글 때 조금 많이 담그시는 게 좋더라구요~^^
마늘쫑두 가치 했어용~ㅎㅎ
삭힐때 물 식초 소금 얼마큼씩 넣으라는건지요? 궁금하네요 비율좀 알려주셔요 ?
비율은 딱 떨어지기 쉽지 않아요.
제가 최대한 자세히 해놨으니, 그대로만 하시면 인생 통마늘장아찌를 맛보실 거에요.
꼭 이대로 하셔야해요~^^
10 일지나서 끓여도 괜찮은지요???
1주일이 딱 좋은데...
열흘까지는 괜찮을 거 같네요~^^
설탕2.8컵이 200cc로 2컵 넘게하라는건가요?
오늘 간장물 만드는데 모르고 설탕 계랑컵 200cc 1번 넣엇어요 ㅠㅠ 이런경우 어떻게해야되나요?
끓여서 부어 놓았는데 그냥 설탕만 더 넣어도될까요...? 아직안식어서 설탕 녹을것같은데...
네, 2C+0.8C 입니다.
그러니 1.8C은 더 넣으셔야해요.
그럼 살짝 장아찌물을 꺼내서 설탕 더 넣고 설탕이 녹을정도만 전자레인지 살짝 돌려서 살짝 식힌후부으세요(지금 장아찌물 온도로 떨어지면)~^^
앗 답변감사합니다 다시 꺼내서 설탕 추가했습니닷 ! 마늘장아찌 처음 해봤는데 영상 따라하니 어렵지 않았어요!^^ 영상 감사합니다
자상하기도하십니다 설명해주시는것,
깐마늘 로 하는것도 같은 방법으로 해도될까요 통 마늘 로 했더니 먹기 구찬아 하네요 ㅎ
네~
똑같이 하셔도 좋아요~^^
@@garussihomecooking 감사합니다
통마늘만따라서담그었는데 깐마늘도 괜찮다시니 따라해보겠습니다 통마늘 깐마늘 넉넉하니시작했으니 맛있게성공하면 지인들과나누어먹을겁니다
끓여서 식히지 않아요?
네, 그대로 부으셔요.
그러면 소독되는 효과도 있고, 끓는 소금물의 삼투압때문에 조직감이 더 단단해져서 다 먹을 때까지 사각사각하답니다~^^