FRITTO MISTO DI VERDURE | Ricetta due pastelle, tempura croccante e morbida | Natalia Cattelani
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- La frittura mista di verdure è ottima per la sera della vigilia di Natale, si può preparare in anticipo e poi ripassarla in forno così da lasciarci liberi di sederci a tavola con i nostri familiari.Nel video ho realizzato due pastelle per le diverse verdure, una leggera e croccante tipo tempura e l’altra morbida e lievitata come una focaccia.
📝LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI📝
Verdure
Carciofi, melanzane, cavolfiore, zucchine, peperoni, fiori di zucca
Pastella leggera tipo tempura
50g di farina
5o g di farina di riso
170g di acqua minerale
sale
Pastella consistente tipo focaccina
150g di farina
1 cucchiaino scarso di lievito di birra disidratato
180g di acqua
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VERDURE FRITTE
🥦Verdure
Carciofi, melanzane, cavolfiore, zucchine, peperoni, fiori di zucca
👉🏼Pastella leggera tipo tempura
50g di farina
5o g di farina di riso
170g di acqua minerale
sale
👉🏼Pastella consistente tipo focaccina
150g di farina
1 cucchiaino scarso di lievito di birra disidratato
180g di acqua
È indispensabile la farina di riso? Qui in Spagna non c è la varietà di mangiare come da noi. Grazie per le ricette
Brava ho visto CENTINAIA. DI MODI MA TU. SEI SEMPLICE E affidabile GrAzzie
Grazie Natalia mi servivano propio questi consigli ... Meravigliosa come sempre 👍😘😘❤❤❤
grazie a te 😘
Ottimeeee Nataliaaa sempre il TOP!!! Graziee carissima!!🤗😘e buon anno!! 🍾🥂🙋♀️
Sei bravissima e sei molto chiara nelle tue spiegazioni! 😘
Cara e bravissima Natalia, potresti insegnarci come si fa la miglior pastella per i filetti di baccala’ ? Grazie 1000 !!!!
Grazie grazie bravissima Natalia
Le tue non sono solo ricette Nat ma lezioni di cucina 😉
grazie di cuore, cerco di aggiungere qualcosa in più nei miei contenuti. mi fa piacere che arrivi quello che voglio trasmettere 😘 grazie Anna
Buongiorno Natalia. Complimenti per le tue ricette, ti seguo da tempo. Vorrei chiederti a proposito della seconda pastella, quella col lievito, l'acqua dev'essere minerale e frizzante? Da frigo o temperatura ambiente? Grazie mille ed alla prossima
Ciao Natalia posso sostituire l'acqua naturale con quella frizzante con qsta ricetta? Grazie 😘
Molto brava 🙂🥰🦋
A ciascuno il suo! Brava Natalia🤗
grazie
Buonissime 😍😍
che buonoooooooo!!!
troppo!! peccato finisca subito non è mai abbastanza la frittura 😍
Ciao Natalia ti seguo da sempre sei meravigliosa il cavolfiore lo metti crudo nella pastella? Io l ho sempre un po sbollentate prima non resta duro?
Si lo metto da crudo perchè faccio pezzettini piccoli come vedi nel video
Io crudi. Li taglio a fettine non troppo alte e li condisco con un po’ di sale una decina di minuti prima di friggerli. La leggera salatura li renderà saporiti e li renderà più teneri - perché sarà una sorta di marinatura a secco - e cuoceranno più in fretta.
Natalia una domanda per le patate quale pastella mi consigli?? Complimenti sei bravissima e simpaticissima😉😉
io ti consiglio quella con il lievito, diventeranno buonissime. Però tagliale a pezzi non troppo grandi :)
@@nataliacattelani5463 grazie milleeeee 😀😀
E le quantità?
😋😋😋👍👍👍
grazie
Nel fritto della cucina tradizionale romana..la pastella è semplicissima acqua fredda e farina ...forse non lo sapete, ma la tempura giapponese è nata da quella italiana
Ma i carciofi riescono a diventare morbidi
MANCA AUDIO !!!