🍬【Milk candy/Bonbons au lait/ミルク飴】
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- ◯English
60ml water
200g sugar
80g glucose syrup
vanilla
25g Milk powder
The temperature for making candy is 311℉ to 320℉
👧👦For kids
* Be careful not to burn yourself and do it with an adult.
* You can do it without vanilla.
👩👨For adults
* If you don't have a Teflon plate, you can also make it in a pan.
* It's delicious to make with other flavors in place of vanilla. (Strawberries, raspberries, etc.)
* You can also make matcha (powdered green tea) or coffee instead of milk powder.
* You can cut it with scissors too.
* If it becomes hard and cannot be rolled, reheat it in the microwave for a few seconds.
* It is better to avoid rainy days and do it on low humidity days.
* The amount of water varies slightly depending on grain size and heat, but is approximately 30% sugar.
🌎✈🌍 For those who live outside Japan
* Because the humidity in Japan is higher than in France, care must be taken when storing candy.
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◯français
60ml d'eau
200g de sucre
80g de glucose
vanille
25g de poudre de lait
La température de fabrication des bonbons est de 155°C à 160°C.
👧👦Pour les enfants
* Faites attention à ne pas vous brûler et faites-le avec un adulte.
* Vous pouvez le faire sans vanille.
👩👨Pour les adultes
* Si vous n'avez pas de plaque en téflon, vous pouvez aussi la faire dans une poêle.
* C'est délicieux à faire avec d'autres saveurs à la place de la vanille. (Fraises, framboises, etc.)
* Vous pouvez faire aussi matcha(Thé vert en poudre) ou café au lieu de poudre de lait.
* Vous pouvez le couper avec des ciseaux aussi.
* S'il devient dur et ne peut pas être roulé, réchauffez-le au micro-ondes pendant quelques secondes.
* Il vaut mieux éviter les jours de pluie et le faire les jours à faible humidité.
* La quantité d'eau varie légèrement en fonction de la taille des grains et de la chaleur, mais elle est d'environ 30% de sucre.
🌎✈🌍 Pour ceux qui vivent hors du Japon
* Parce que l'humidité au Japon est plus élevée qu'en France, des précautions doivent être prises lors du stockage des bonbons.
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◯
みず 60ml
グラニューとう 200g
みずあめ 80g
バニラ
ふんにゅう 25g
煮上げる温度は155℃から160℃です。
👧👦おこさまへ
※やけどにきをつけておとなといっしょにつくってください。
※バニラはなくてもつくれます。
👩👨大人の方へ
※テフロンプレートが無い場合はフライパンでも作れます。
※バニラの代わりに他の香料で作っても美味しいです。（イチゴやラズベリーなど）
※粉乳の代わりもしくは一部を抹茶やコーヒーにしても美味しく作れます。
※ハサミでも切れます。
※途中硬くなって丸められなくなったら電子レンジで数秒温めて下さい。
※雨の日などは避け湿度の低い日に作る方が良いです。
※水の量は粒の大きさや火力によって多少変わりますが、砂糖の30％位と思って下さい。
🌎✈🌍日本以外にお住まいの方へ
※日本はフランスに比べ湿度が高いので飴の保存には注意が必要です。
＃candy ＃Bonbons ＃ミルク飴
＃Recette_KAZ
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☆ブログで砂糖についてお話ししたペーがあります。
その中で少しだけ砂糖を煮詰めるお話しもしているので良かったら。
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Wow, that's new. It looks delicious just by looking at it. I'll give it a try. Cheer up for the delicious
Merci beaucoup !!!
Merci d'avoir regardé ma vidéo!☺
Merci pour la recette, je vais essayer.
Merci beaucoup d'avoir regardé ma vidéo.😊
Merci pour la recette j'aime trop ces bonbons 😋😋😋😋😋
Merci pour votre commentaire!
Je suis heureux que cette recette vous plaise. 😉
Good
Thank you.☺
Merci beaucoup pour le partage. Dites où trouver le glucose svp?
Super 🎉🎉🎉
Wow
Svp, comment appelle t-on les gants que vous avez utilisé ?
Ce sont des gants couramment utilisés dans la cuisine.😊🤲🏻
Any other ingredient to replace glucose syrup?
Thank you for your question.
You can use starch syrup.😄
Interested
Thanks for your comments.
Please try making it!😊
can I use a plastic tray?
Thank you for the question!
There is no problem if it is a heat resistant tray.😊
@@patissier_kaz1110 so I tried it and ended up getting a sugar syrup instead! I honestly don't know what I did wrong.
@@emeraldadam7454 If you don't make a mistake in the boiling temperature (310 ℉ to 320 ℉), I think there are few mistakes. 😧
If you try again, be careful about measuring the boiling temperature and weighing the ingredients.
I can't think of any other reason to be a syrup. 😀
Good
thank you.☺
Good