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Making sweets in good weather 今日もいい天気
Япония
Добавлен 12 мар 2021
I am a Japanese pastry chef.
Je suis pâtissier japonais.
私は日本人の洋菓子職人です。
From here in Japanese .
D'ici en japonais .
「楽しい」をテーマに洋菓子にまつわる活動をしています。
このRUclipsでは主にお菓子作りを「始めたい」「始めたばかり」という方、そして「お子様」「親子」の皆さんに敷居を低くして長く楽しんでもらう事を目的に配信しています。
完成度を高める事も大切ですが、少し上手くいかなくてもお菓子作りが「楽しい」と思えるようにプロやマニアの方達とは違う、少し緩い感覚をめざし自身も楽しんで作っています。
なるべく特別な材料や道具は使わず、家庭で揃う材料と道具、そして家庭向きな技術で出来るお菓子を作っていきます。
お子様には材料の変化など想像しながら物作りをしてもらえると嬉しいです。😊
カゼ カズト
☆カゼ カズトの個人ブログ
ケーキ屋 小太りおじさんの「美味しいものを 正直に」
ameblo.jp/patisserie-e-tenki/
☆いい天気 おかし相談所
patisserie-e-tenki.amebaownd.com/
☆Twitter
kaze_kazuto
＃Making sweets
＃Pâtisserie à la maison
＃お菓子作り
＃お菓子教室
Je suis pâtissier japonais.
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完成度を高める事も大切ですが、少し上手くいかなくてもお菓子作りが「楽しい」と思えるようにプロやマニアの方達とは違う、少し緩い感覚をめざし自身も楽しんで作っています。
なるべく特別な材料や道具は使わず、家庭で揃う材料と道具、そして家庭向きな技術で出来るお菓子を作っていきます。
お子様には材料の変化など想像しながら物作りをしてもらえると嬉しいです。😊
カゼ カズト
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kaze_kazuto
＃Making sweets
＃Pâtisserie à la maison
＃お菓子作り
＃お菓子教室
🎄Gâteau aux épices aux noix pour Noël
#épices #noix #spices #walnuts #スパイス #くるみ
🎄21㎝
75g de noix
40g de sucre roux
15g de beurre Fondu
8g de blanc d'œuf
sel
50g de beurre
50g de sucre
sel
vanille
1/2 Zeste d'orange
1/2 Zeste de citron
85g d'œuf entier
100g de lait
75g de farine
7g de Levure chimique
1/2càc Poudre de cannelle
1/8càc de muscade
1/8càc de piment de la Jamaïque
1/8càc de Clou de girofle
1/4càc de cardamome
*Ingrédients à température ambiante.
40mn à 180℃
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🎄21㎝
くるみ 75g
あかさとう 40g
とかしバター 15g
らんぱく 8g
しお
バター 50g
グラニューとう 50g
しお
バニラ
オレンジのかわのすりおろし
レモンのかわのすりおろし
ぜんらん 85g
ぎゅうにゅう 100g
はくりきこ 75g
ベーキングパウダー 7g
シナモンパウダー 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/8
オールスパイス 小さじ1/8
クローブ 小さじ1/8
カルダモン 小さじ1/4
*ざいりょうはしつおんに
180℃=40ぷん
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🎄21㎝
75g ...
🎄21㎝
75g de noix
40g de sucre roux
15g de beurre Fondu
8g de blanc d'œuf
sel
50g de beurre
50g de sucre
sel
vanille
1/2 Zeste d'orange
1/2 Zeste de citron
85g d'œuf entier
100g de lait
75g de farine
7g de Levure chimique
1/2càc Poudre de cannelle
1/8càc de muscade
1/8càc de piment de la Jamaïque
1/8càc de Clou de girofle
1/4càc de cardamome
*Ingrédients à température ambiante.
40mn à 180℃
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🎄21㎝
くるみ 75g
あかさとう 40g
とかしバター 15g
らんぱく 8g
しお
バター 50g
グラニューとう 50g
しお
バニラ
オレンジのかわのすりおろし
レモンのかわのすりおろし
ぜんらん 85g
ぎゅうにゅう 100g
はくりきこ 75g
ベーキングパウダー 7g
シナモンパウダー 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/8
オールスパイス 小さじ1/8
クローブ 小さじ1/8
カルダモン 小さじ1/4
*ざいりょうはしつおんに
180℃=40ぷん
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🎄21㎝
75g ...
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Muffins
Просмотров 10214 дней назад
#Muffins #crumble ＃マフィン ＃クランブル ○9 pièces Pâte à crumble 40g de farine 40g de poudre d'amande 40g de Cassonade sel 40g de beurre Pâte à muffins 2œufs sel 160g de sucre vanille 1/4 Zeste de citron 70g de huile 35g de beurre Fondu 210g de lait(à température ambiante) 8g de jus de citron 260g de farine 40g de Poudre de riz 4g de Levure chimique 4g de bicarbonate de soude 3min à 210℃⇒15min à 180℃ ○9...
Flan Pâtissier
Просмотров 32628 дней назад
#Flan_Pâtissier ○18cm 200g de La pâte à foncer ⇒ruclips.net/video/-1jh78l_Wc8/видео.html 45min à 180℃ 350g de lait 30g de Crème vanille 1 œuf entier 1 jaune d'œuf sel 90g de sucre 38g de maïzena 15g de beurre 40min à 180℃ ○18cm パータフォンセ 200g ⇒ruclips.net/video/-1jh78l_Wc8/видео.html 180℃ 45ふん ぎゅうにゅう 350g なまクリーム 30g バニラ ぜんらん 1 らんおう 1 しお グラニューとう 90g コーンスターチ 38g バター 15g 180℃ 40ふん ○18cm 200g pâte à ...
🍐Gâteau aux poires caramélisées
Просмотров 144Месяц назад
#Gâteau_aux_poires_caramélisées #renversé #Caramelized_Pear_Cake ＃洋梨キャラメリゼケーキ 🍐21㎝ 3 moitiés de poire en boîte sel 15g de jus de citron 45g de sucre 35g de Crème 2œufs 83g de sucre sel 1/4 Zeste de citron vanille 35g de Crème 35g de sirop de poire en boîte（C'est aussi délicieux si vous en remplacez une partie par de la liqueur de poire.） 40g de beurre Fondu 125g de farine 5g de Levure chimique ...
🍋Tartelette au citron/La texture est croustillante et crémeuse
Просмотров 118Месяц назад
#tartelette_au_citron #tarte_au_citron #Lemon_tart #レモンタルト #Croustillant ○７cm×８ 90g d'euf entier 70g de sucre 45g de jus de citron 1/4 Zeste de citron 200g de Crème 50g de farine 50g de poudre d'amande 36g de sucre roux sel 52g de beurre froid =15mn à 170℃ 120g de chocolat blanc 60g de beurre la pâte sucrée ⇒ruclips.net/video/bXi4WN-gsN4/видео.html =25mn à 170℃ ○７cm×8 ぜんらん 90g グラニューとう 70g レモンジュ...
Noisettines
Просмотров 312 месяца назад
#noisette #hazelnut #Noisettines ○7cmx9 pièces 75g de noisette 195g de blanc d'œuf sel 120g de sucre vanille 50g de poudre d'amande 30g de farine 75g de beurre Fondu 30 à 35mn à 180℃ ○7cmx9 こ ヘーゼルナッツ 75g(60g＋15g) らんぱく 195g しお グラニューとう 120g バニラ アーモンドパウダー 50g はくりきこ 30g とかしバター 75g 180℃ 30~35ふん ○7cmx9 pieces 75g Hazelnuts 195g egg white salt 120g sugar vanilla 50g almond powder 30g flour 75g Melted ...
Palets aux Amandes
Просмотров 272 месяца назад
#amande #cookies ＃アーモンドクッキー 🍪７㎝×14 180g d'amande(150＋30） 100g de beurre 2g de sel 45g de sucre 45g de sucre roux Vanille 1œuf 100g de farine 1g de Levure chimique 120g de poudre d'amande 22 à 25 minutes à 180℃ 🍪７㎝×14 アーモンド 180g(150＋30） バター 100g しお 2g グラニューとう 45g あかさとう 45g バニラ たまご １ はくりきこ 100g ベーキングパウダー 1g アーモンドパウダー 120g 180℃=22~25ふん 🍪７㎝×14 180g almond(150＋30） 100g butter 2g salt 45g sugar 45g B...
🍍Dessert à l'ananas
Просмотров 632 месяца назад
#sans_œuf #Sans_produits_laitiers #egg_free #卵無し 〇3 portions 200g d'ananas 15g de jus de citron 75g d'eau 15g de sucre 15g de farine 8g de maïzena 30 g de chocolat blanc 〇３人分 パイナップル 200g レモンジュース 15g みず 75cc グラニューとう 15g はくりきこ 15g コーンスターチ 8g ホワイトチョコ 30ｇ 〇3 servings 200g pineapple 15g lemon juice 75g water 15g sugar 15g flour 8g cornstarch 30g white chocolate #RecetteKAZ 🌞お仕事の依頼（その他お問い合わせ） iitenki...
🍍Gâteau à l'ananas /Recettes de gâteaux maison
Просмотров 473 месяца назад
#Gâteau_à_l'ananas #Pineapple_Cake #Recettes_maison #パイナップル 〇18cm 2œufs 65g de sucre Une pincée de sel 60g de beurre 20g de Noix de coco râpée 8g de Malibu 90g de farine 20g de maïzena 2.5g de Levure chimique 105g de Mascarpone 65g de crème de noix de coco 100g de Crème 1œuf 50g de sucre 1 Zeste de citron 320g de ananas 15g de jus de citron Sucre Rhum Blanc Cassonade 40 à 45mn à 180℃ 〇18cm たまご ...
Macaron à la menthe recette maison_Méthode meringue suisse
Просмотров 2533 месяца назад
# Macaron_à_la_menthe #recette_maison #meringue_suisse 〇 6g de feuilles de menthe 50g d'eau 100g de Crème 90 g de chocolat blanc 150g de beurre 15g de GET31 70g de blanc d'œuf 60g de sucre 75g de poudre d'amande 75g de sucre glace 13 minutes à 145 à 150℃ 〇 ミント 6g みず 50g なまクリーム 100g ホワイトチョコ90ｇ バター 150g ミントリキュール(GET31) 15cc らんぱく 70g グラニューとう 60g アーモンドパウダー 75g こなざとう 75g 145～150℃ ＝13分 〇 6g Mint leav...
Week end chocolat/Cake au chocolat
Просмотров 3653 месяца назад
#Week_end_chocolat #cake_au_chocolat 〇21㎝ 70g de farine 20g de Poudre de cacao 20g de maïzena 2g de Levure chimique 110g de beurre Une pincée de sel 110g de sucre glace Vanille 2œufs 10g de lait 40mn à 170℃ *Ingrédients à température ambiante. 〇21㎝ はくりきこ 70g カカオパウダー 20g コーンスターチ 20g ベーキングパウダー 2g バター 110g しおひとつまみ こなざとう 110g バニラ たまご 2 ぎゅうにゅう 10cc 170℃=40ぷん *ざいりょうはしつおんに 〇8in 70g flour 20g Cocoa pow...
🍪Cookies amande chocolat
Просмотров 3213 месяца назад
#biscuit #chocolat #amande #cookies 🍪10 pièces 140g d'amandes concassées 120g de Couverture noir 120g de beurre Une pincée de sel 95g de sucre roux vanille 1œuf 135g de farine 3g de Levure chimique Amandes Couverture noir 16mn à 180℃ *Ingrédients à température ambiante. 🍪10コ 砕いたアーモンド 140g ブラックチョコレート 120g バター 120g しおひとつまみ あかさとう 95g（三温糖でも構いません） バニラ たまご 1 はくりきこ 135g ベーキングパウダー 3g アーモンドホール ブラックチョコレー...
Verrines aux fruits d'été
Просмотров 1723 месяца назад
#Verrine #夏のグラスデザート 〇6verrines 80g d'Abricots secs 80g d'eau 10g de jus de citron 200g d'ananas 82g de sucre 100g de lait 2jaunes d'œufs 65g de sucre 6g de Gélatine 130g de crème de noix de coco 7g de Rhum Blanc 12g de Malibu 200g de Crème 35%MG Quelques fruits d'été pour finir 〇グラス6こ ドライアプリコット 80g みず 80cc レモンジュース 10cc グラニューとう 80g パイナップル 200g ぎゅうにゅう 100g らんおう 2 グラニューとう 65g ゼラチン 6g ココナッツクリーム 130...
Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat
Просмотров 844 месяца назад
#cookies #biscuits #flocons_d'avoine #chocolat 🍪18pcs 120g de beurre Une pincée de sel vanille 95g de sucre glace 1œuf 165g de farine 25g de Poudre de flocons d'avoine 45g de Poudre de cacao 3g de Levure chimique 135g d'Écorce d'orange confite 5mm 135g de canneberges séchées hachées 90g de noisettes concassées Flocons d'avoine 25 à 30 min à 170℃ 🍪18こ バター 120g 塩一つまみ バニラ 粉糖 95g 卵 １ 薄力粉 165ｇ オートミ...
Gâteau au yaourt grec Sans farine /こむぎこをつかわない
Просмотров 1064 месяца назад
#gateau #yaourt_grec #greek_yogurt_cake #スフレ #ギリシャヨーグルト #Sans_farine 〇15ｃｍ 165g de yaourt grec(ou fromage blanc) 2jaunes d'œufs vanille 25g de sucre 20g de maïzena 2blancs d'œufs Une pincée de sel 15g de sucre 50mn à 150℃ 〇15ｃｍ ギリシャヨーグルト 165g らんおう 2 バニラ グラニューとう 25g コーンスターチ 20g らんぱく 2 しおひとつまみ グラニューとう 15g 150℃ = 50ぷん 〇15ｃｍ 165g Greek yogurt 2egg yolks vanilla 25g sugar 20g cornstarch 2egg whites ...
Biscuits au citron vert et aux amandes/Lime and almond cookies
Просмотров 455 месяцев назад
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Compote de pommes & Tarte aux Pommes/🍎りんごのコンポート＆タルトポンム
Просмотров 1028 месяцев назад
Compote de pommes & Tarte aux Pommes/🍎りんごのコンポート＆タルトポンム
Wow looking so tasty 🤤 i just love it nice presentation my dear friend
Miam miam j'adore merci beaucoup ❤❤❤ 👍👍👍👍
Merci beaucoup!😊
Hola ahora si veo tu video más temprano ✨✨ (Ojalá funcione traducir mi comentario ;w; )
¡Gracias por comentar siempre! Merci d'avoir toujours commenté !🤗🤗
Thank you for the recipes that you upload to your channel, sorry if I don't always leave a comment but I can leave you a "like" whenever the video comes out ✨
Thank you for always watching my videos. I'm very happy.🤗
Delicious ❤❤
I love chocolate ✨✨👀
I love chocolate too.💝
Nice. I usually cook it without this middle 3-hour break, but I'll try your way. Thanks for not playing music 😊
I think it's better conveyed without music.😄
Mmmm cookies 👀✨✨✨✨ Amaizing!
Thanks for recipe!! ✨🥺
Thank you for always watching my videos.😊
i've been searching for this recipe for so long! it's exactly what i wanted. i think there's a bit too much matcha for my taste, but aside from that it's perfect:)
Please enjoy the amount of matcha as you like.🍵 😊
Good
Good
Thank you.☺
Good
thank you.☺
Meilleure recette d'extrait de café que j'ai pu essayer. Merci beaucoup pour votre partage.
Merci !😊
C quoi le um des olives ou quoi?
Très bonne recette merci
Svp, comment appelle t-on les gants que vous avez utilisé ?
Ce sont des gants couramment utilisés dans la cuisine.😊🤲🏻
Te agradezco por tus recetas no me pierdo de ninguna ✨
Humm belle confiture de clémentine une vraie réussite👌😋. Bravo pas d'épice ajoutée pour garder sa saveur unique.🍊
Un parfum doux est important pour la clémentine ! Je suis content que vous compreniez. Merci.
Oh, Delicius! 🥺
Merci beaucoup pour le partage. Dites où trouver le glucose svp?
Épices de noël??
როგორ მიყვარს მანდარინიmandarini..❤limoni
❤ძალიან გემრიელიაა❤
先日こちら作らせて頂いたのですが本当に美味しかったです！アップルクランブルはよく作ってたのですが、バナナもこんなに合うとは思わなかったです。バナナのクリームも美味で家族にも大好評でした！ いつも間違いないレシピをありがとうございます😊 ちなみにですがもうお菓子名の日本語タイトルは入れないのでしょうか？概要欄でも入れて頂けるとどんなケーキなのかすぐ分かって助かります…！
いつも参考にしていただいて嬉しいです。 このバナナのクリームはルクセンブルクのレストランでデザートを担当していた時に出したレシピです。 バナナをイチゴのコンポートなどにも置き換えられます。 この動画ではシンプルにクランブル仕上げにしましたが、ケーキのセンターに入れたりタルトにすることも出来るなかなかの優れものです。アレンジして楽しんで下さい。😀 日本語タイトルは少しサボってました。😅次から頑張ります。
Ricetta scritta per favore in italiano grazie ❤ perché non capisco la lingua
J'y crois pas. En somme, il suffit de prendre une pâte brisée et de la travailler au rouleau comme pour une pâte feuilletée... on se moque de qui ? 🤔
😋😋😋que rica ❤
Chocolate!! 😍✨
c'est ce qu'on trouve souvent sous le nom pate "semi feuillettée" mais bof, autant prendre le temps de faire une vraie pate feuillettée
Thanks for recipe!! ✨✨✨🥺
Thank you for watching my video. 😀
Super pédagogique et calme sans musique avec seulement les bruits de la préparation, merci
Je suis contente que vous ayez aimé ma vidéo.😀
Por favor, que fruta é essa?!?!
Esta é uma tangerina!😊
Neumíte číst ? 😮
@@patissier_kaz1110 Gratidão pela ateiem responder!!!🙏🏻😊🌻
Logiquement on fait un tourage avec du beurre ou margarine enfin ke suis boulanger c est comme sa que je fait 😂
Devi trascrivere anche in ITALIANO GRAZIE
🎉❤
✨✨✨✨✨✨👌😍
フランスからこんにちは！ Wahou! Je viens de faire une belle découverte en tombant sur votre chaîne !! Vos recettes ont l'air délicieuses, et simples à faire 🤗❤️ Merci de les proposer en français!! Je vais regarder vos précédentes er prochaines recettes! Continuez comme ça! 🙏✨ ありがとうございます！
Bonjour. Et merci pour votre commentaire.😊 Je suis content que vous aimiez mes vidéos, même si elles ne sont pas très intéressantes.😅
@@patissier_kaz1110 Avec plaisir!! Ne vous sous-estimez pas!! Je suis sûre qu'avec le temps vous gagnerez plus de public!!
Thanks for your recipe ! How long could we store the modeling chocolate ?
It can be stored for about 2 weeks if you keep it from drying out. thank you!🙂
Merci beaucoup !!!
Merci d'avoir regardé ma vidéo!☺
Super 🎉🎉🎉
Hello! Greetings from Mexico Thank you for your recipe, I made it for a school assignment and the teacher said they were delicious, I substituted the Malibu for something else but she still liked it a big hug ✨
Thank you from Mexico! I am also happy. Please arrange it with your ideas and have fun. 😊
今日の日の為に練習してて良かった😊 現場でボランテア活動をしている人達に沢山のゼリーやムースを作り差し入れしました． 秋に入ったとしてもまだ日中は暑い！ 皆さん全員に麦茶のゼリーは行き渡りませんでしたがとても好評だったとお褒めの言葉を頂きました． 生クリームは使わずにあっさり系でおもてなし😊 10／10の日にも作ります。 好評の麦茶ゼリーとほうじ茶ゼリーを作ろうと思っています． 感謝されるって嬉しいですね． 私も「麦茶ゼリー」を教えて下さり感謝の言葉を送ります． 有難う御座いました😊
多くの方に振舞われたのですね！ 嬉しいです！ 麦茶ゼリーはスッキリしてほんとに美味しいので 「また食べたい」 となります。 ありがとうございました。👨🏻🍳
4回目を作っています． あんこの量を大さじ1にしたのですが 甘いさが後を引きます． 半分の量以下にして今作っているところです 友に食べさせると同じ意見でした． あんこ無くてもいいくらい！これ好き💕と言われました． 今度は底ではなく 真ん中に大さじ1/2を入れました． 明日が楽しみです．
コメントありがとうございます。 シンプルなレシピ程、自由にアレンジが出来て楽しいですよね！ 子供の頃甘い麦茶が好きだったので作ってみました。もちろんゼリーだけでも美味しいです！ 麦茶ゼリーは和素材とも洋素材とも相性抜群です。 秋には芋餡や栗餡などでも美味しいと思います。ぜひ！😊
追記：芋餡・栗餡は水やシロップ又は牛乳でお好みの固さに調節するとより美味しいです。😋
@@patissier_kaz1110有難うございます。
Merci pour la recette j'aime trop ces bonbons 😋😋😋😋😋
Merci pour votre commentaire! Je suis heureux que cette recette vous plaise. 😉
.......So beautiful🤍❤️ The happy scent seems to reaches me🩷 It looks very delicious😋😄 I'm looking forward to seeing you again✨⭐️
Thank you for watching my video!
Excellent
❤❤❤❤❤❤
こちらのレシピ先日作らせて頂いたのですがとっても美味しかったです！フィナンシェが元々好きなのですが、全卵のせいかケーキらしさもあって非常に好みでした。 家族にもリクエストされたのでラムやアーモンドパウダー買い足してまた作ろうと思います🌸
loveさんいつもありがとうございます。美味しく作れたようで嬉しいです。 フィナンシェ私も大好きです！以前ブログでお話しさせていただいたページがあるので、もしよかったらそちらも読んでもらえると嬉しいです。☺ ameblo.jp/patisserie-e-tenki/entry-12627361559.html
Merci pour la recette, je vais essayer.
Merci beaucoup d'avoir regardé ma vidéo.😊