오렌지필 만드는 법 1. 볼에 오렌지가 잠길 만큼 물을 넣고 베이킹 소다 한 스푼 뿌려서 10분간 둔다. 2. 흐르는 물에 세척한 후 굵은 소금으로 문질러서 왁스와 이물질을 제거한다. 3. 물기를 닦아서 칼로 껍질만 분리한다. 4. 냄비에 오렌지 껍질, 설탕, 물을 넣고 중불로 졸인다. (오렌지 껍질:설탕:물=1:1:1~3 무게 비율) 5. 껍질이 투명하게 졸여지면 열탕 소독한 유리병에 넣어 2주간 보관한다. 오렌지칩 만드는 법 1. 오렌지를 깨끗하게 세척한다. (오렌지필 만드는 법 1~2번 참고) 2. 오렌지를 2~3mm 두께로 슬라이스 한다. 3. 철판에 종이호일을 깔고 오렌지를 겹치지 않게 놓는다. 4. 오븐에 넣어 80도에서 2시간 전후로 수분을 날리면서 굽는다.
라이브로 하신거 항상 다시보기로 올려주셔서 넘 조아요 ㅎㅎㅎ! 코코넛 오렌지 조합 ㅠㅠㅠ 너무 좋아하는데 꼭 따라해봐야겠어요 ! 궁금한게 있는데 마들렌 레시피에서 고체재료가 들어가는 레시피는 ( ex : 오렌지필 ) 고체재료를 생략한다고 해도 다른 재료의 비율은 달라지지 않나요 ?! 응용을 해보고 싶은데 오렌지필을 빼고 다른 고체 재료를 넣어도 , 또는 오렌지필을 빼고 기본 마들렌으로 만들어도 무방한지 궁금합니다 !!
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오렌지필 만드는 법
1. 볼에 오렌지가 잠길 만큼 물을 넣고 베이킹 소다 한 스푼 뿌려서 10분간 둔다.
2. 흐르는 물에 세척한 후 굵은 소금으로 문질러서 왁스와 이물질을 제거한다.
3. 물기를 닦아서 칼로 껍질만 분리한다.
4. 냄비에 오렌지 껍질, 설탕, 물을 넣고 중불로 졸인다.
(오렌지 껍질:설탕:물=1:1:1~3 무게 비율)
5. 껍질이 투명하게 졸여지면 열탕 소독한 유리병에 넣어 2주간 보관한다.
오렌지칩 만드는 법
1. 오렌지를 깨끗하게 세척한다. (오렌지필 만드는 법 1~2번 참고)
2. 오렌지를 2~3mm 두께로 슬라이스 한다.
3. 철판에 종이호일을 깔고 오렌지를 겹치지 않게 놓는다.
4. 오븐에 넣어 80도에서 2시간 전후로 수분을 날리면서 굽는다.
느을 감사히 봅니다 🎉🎉
시청해주셔서 감사합니다💓
부지런쟁이 조이님❤❤😊😊😊
감사해요
별말씀을요💓
라이브로 하신거 항상 다시보기로 올려주셔서 넘 조아요 ㅎㅎㅎ!
코코넛 오렌지 조합 ㅠㅠㅠ 너무 좋아하는데 꼭 따라해봐야겠어요 !
궁금한게 있는데 마들렌 레시피에서 고체재료가 들어가는 레시피는 ( ex : 오렌지필 ) 고체재료를 생략한다고 해도 다른 재료의 비율은 달라지지 않나요 ?!
응용을 해보고 싶은데 오렌지필을 빼고 다른 고체 재료를 넣어도 , 또는 오렌지필을 빼고 기본 마들렌으로 만들어도 무방한지 궁금합니다 !!
네 오렌지필 빼고 만드셔도 돼요. 그럼 코코넛 마들렌에 더 가까워집니다. 다른 재료는 레시피 바꾸지 않으셔도 됩니다 :)
조이님 마들렌 할때 설탕이 다 녹지않아도 숙성하면서 설탕이 녹나요??? 굽고나서 기공때문에 이유가 설탕이 덜녹아서도 그런가 해서요ㅠ
네 숙성하면서 설탕이 자연스럽게 녹아요!
버터는 전자레인지 몇초정도 하시나요~?
30초 전후로 버터가 다 녹을 때까지요~!
조이님이 쓰시는 오븐은 뭐에요?
스메그 alfa 43xe 모델 사용합니다
내 이상형 조이님!! 내가 1빠~~!
감사해요😆