Шаверма и глобализация еды | Blitz and Chips
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Поддержите меня на Patreon / blitzandchips
***
Музыка:
jozwyn - frank
/ frank
jozwyn - mumbo jumbo
/ mumbojumbo
xcali - Sat Here Waitin
/ sat-here-waitin
[M O S A K I] - Summer 90's
/ summer-90s
AISU - Like Water
/ like-water-aisu
c e l e s t i a l _ c e r e b r u m - Wisdom [Bump]
/ wisdom-bump
***
Использованные видео:
Huge Shawarma Tasted in London. Street Food from the Middle East
• Huge Shawarma Tasted i...
Globalization and International Trade: Introduction to Foreign Trade - 1951 - CharlieDeanArchives
• Globalization and Inte...
Мистер Уолк
• Мистер Уолк
Kebab in Japan
• Kebab in Japan
"Puerco al Pastor", Mexican Version of Lebanese Shawarma Tasted in Camden Town. London Street Food
• "Puerco al Pastor", Me...
Doner King - best fast food in Paris? Late night Kebab run.
• Doner King - best fast...
We Found the BEST Street Food in Melbourne (ft. Ibrahim)
• Video
***
Спасибо всем кто даёт $10 и больше на Patreon:
Alexey Ermilov
nBee
Anna Ravinskaya
Artem Gordin
Dmitry Bozhenok
Yura Kuznetsov
Natasha Galishina
Вова Апенов
Chislovod
Федор Белоусов
Vadim Patsev
Бобук
Ann Sotnikova
Denis Ananev
Max Ostry
Vasily Kistyakovskiy
Ivan Zhevakin
Olya Avstreyh
Евдокия Антощак
Mae
Rita Popova
Maria Kozhevnikova
История шавермы - самое то в три часа ночи)
Смотрю все твои видео, всегда хочу написать какой-нибудь осмысленный и интересный комментарий, но потом понимаю что я слишком тупой для этого. Ну а так у тебя очень интересные видео, видно, что качество постоянно растёт!!!
Спасибо за твои видосы. Меня зацепил выпуск про техно, но про шаверму тоже не меньше восхитил. Желаю развития твоему каналу, ты здоровский чел!
Наконец-то поднимаются по-настоящему важные темы!
Пока смотрела видео думала только о том, что хочу есть) Очень необычно подобран контент, вроде бы видео про шаурму, но всё оказалось намного глубже и совсем не так, прямо как в серии Симпсонов) Я думаю, что пока у людей будет расовая привязанность, пока государства будут раздельными, то глобального смешения быть не может, будут только заимствования и попытки "стать как они".
Сразу скажу спасибо за улучшенный звук здесь и на подкастах с:
Я не очень понимаю что такое американская кухня. Бургеры вроде как кухня Германии. Более того, «американская культура» так сильно развивается потому, что это гибрид всех культур. Из-за того что туда приезжает много мигрантов, то там очень развивается азиатская, мексиканская и другая кухня. У примеру те же печеньки с предсказаниями, которые китайские, но их придумал японец из Сан-Франциско явный пример того, что азиатская культура в том числе имеет развитие и не только в Азии. А в Нью-Йорке можно найти ВСЕХ не занесенных в красную книгу животных на блюде. Или пицца. Итальянская и американская пицца это совершенно разные блюда. Продолжать можно бесконечно. Но результат один. США стали своего рода химерой всех стран. Да, возможно пока они более европейские, но поговорим лет через 30.)
11 августа 2020-го. После двух тревожных ночей из-за событий в Беларуси успокаиваю себя твоим чудесным видео. Гриша, ты восхитительный, спасибо тебе!
Неосмысленная еда не стоит быть съеденной (с)
Че, людей теперь есть что ли?
Очень интересный канал, наконец то нашел место где говорят о том что вокруг нас происходит, о нашей культурной действительности, как человек который занимается творчеством, очень часто об этом думаю. Пересмотрел уже наверно половину роликов за сегодня , все темы мне очень интересны, интересен их разбор на составные части и логическое рассмотрение как феномена. Спасибо.
Молодец!!! Мне нравится когда такие позновательные ролики)
Благодаря твоим видео, я стал воспринимать поп-культуру более положительно
Очень релевантное видео. Однозначно, высокий уровень дискуссии в восточное Европе.
Интересно было бы послушать про смешение языков,так же в рамках темы глобализации
Спасибо капитализму за вкусную и разнообразную еду.
Обожаю твои видео, снимай больше!😍
Согласна, делать под комментарии отдельные видео не стоит
Я проверяла, есть ли «историческая память» на Bookmate и нашла подкаст там. Перешла в ютуб и слушаю третье видео подряд👍👍🔥
Контент, видимо, там и тут разнится?
Пожалуй подпишусь.
Какой же вы интересный, спасибо вам
По мне так, шаверма всё равно бы появилась, в любом случае, даже если бы не привезли кочевники.
Шаверма это идеальная еда. Сочетание вкусностей всех ингредиентов, в один продукт - это должно было появиться всё равно.
Шаурма (я из Сибири, называю как хочу), додстер, кебаб и т.д. есть во всё мире. Её заворачивают как хотят, немного меняют ингредиенты. Но суть остаётся.
Удобная, быстрая, вкусная еда.
И спасибо за звук ))
Было бы хорошо рекламировать выпуск, комментарий которого обсуждается, перед блоком про комментарии. А то приходится вспоминать или угадывать, про что он был)
Как я скучал, пили еще!
Сделай видео про Эрика Сати и Жюль Верна пожалуйста ))
У Вас интересный подход, спасибо за интересный канал. Что касается содержания видео, то советую более чётко определять понятия о которых идёт речь. Содержание видео очень наглядно демонстрирует эволюцию шаверма из блюда национальной кухни, через культурную ассимиляцию завоёванных народов, создание модного бренда и «эмиграцию» блюда на другие континенты,но....последние 30 лет это ещё и результат исламизации мира, колоссального «переселения народов». Кебаб в Европе сегодня -это не только способ заняться бизнесом на новом месте, но и наличие большого числа покупателей:) мое мнение суб’ективно, но думаю, что нужно чётко разделить два понятия «глобализация» и «вестернизации». Для второго характерно насаждение и распространение в мире западного и , прежде всего, американского образа жизни и стиля ПОТРЕБЛЕНИЯ. Интересно было бы рассмотреть «шаверму» в контексте с двумя главным конкурентами: итальянскими пиццой и пастой и блюдами китайской кухни:) Желаю развития и процветания каналу и усиления аналитической части ( не путать с занудством:)
Было бы интересно более подробно разобрать про виды: это же тако, бурито и тд
Микрофон выглядит круто!
Ощущение того, что ты живёшь в будущем есть и это упоительно. Изучая историю, быт людей прошлого, ты начинаешь понимать, чем твой образ жизни и окружение отличается от пройденного этапа истории. Мы перекусываем шавермой, работаем удалённо, пялясь в монитор, передвигаемся на аппаратах без лошадей и т.д.
Хм. Может таким же чувством могли похвастаться и люди в прошлом? Живя в век, когда производятся новые открытия в физике, или когда появляется двигатель внутреннего сгорания. Думаю люди 20-го века смогут разделить это упоение, осознание своего превосходства над предками.
Расскажи о своих книгах
Очень интересно, что ты думаешь о культурной апроприации. Некоторые ученые-социологи высказываются об этом феномене все чаще, и именно из-за глобализации апроприация все чаще встречается в повседневной жизни (хотя в интернете все равно больше). А некоторые сообщества, как, например, некоторые ответвления феминизма, критикуют этот феномен и считают, что это лишь ещё один повод ущемить или как-то оскорбить человека (народ, нацию).
Лишний повод выставить кому-то очередной счёт, не более
Привет, очень хотела бы от тебя услышать размышления насчёт биполярки и почему вдруг это стало модным
забавно!
спасибо!
И в Казахстане есть 😂
Глокализация
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F
Здравствуй, ты много говорил об искренности и сконструированности, интересно услышать что ты думаешь о пресловутом феномене Монеточки
любая культура просто не может быть монолитной, ибо она состоит из огромного числа других культур и фильтров. да и вообще существует же культура всего населения земли, которая может рассматриваться , как любая другая, но более в широком масштабе. она вообще не может быть единой, ибо она состоит не просто из толпы, а из людей где все разные. чисто логически воссоединение, в этом смысле, невозможно.
Весьма любопытное видео, спасибо. Но мне кажется как-то мало про суть шавермы. Многое о чем ты говоришь лично мне тоже приходит в голову. Я как раз проходя мимо палаток с шавухой постоянно думаю о чем-то подобном. В Питере её полно. Но еще меня посещают мысли о войне в Сирии, именно после её начала шавермы в городе стало в разы больше, возможно это связанные вещи. Но интересует вопрос - почему именно вот такая смесь овощей и мяса в лаваше стала популярной. Почему именно это блюдо. Наверное это какой-то очень специфический вопрос на грани социокультурных явлений и истории тонкой гастрономии.
Заглядывайте на мой канал
Это надо Ивлева спросить
Это повар из телека?
раньше звук был лучше
Хотел бы внести небольшую поправку в контраргумент против культурного империализма. Для тех, кто боится этого явления, угрозу представляет сам факт проникновения элементов чужой культуры, а до произошедших трансформаций им дела нет. Для них самобытность ассоциируется со старым, т.е. привязывается к очень конкретным вещам, но не может шаблоном/матрицей переноситься на новые явления, подминая их под себя. Крайне показательным примером такого взаимодействия может служить голландский язык. Из-за наличия крупных портов он вобрал в себя элементы немецкого, английского и французского (не знаю, что с колониальным испанским прошлым, я просто его не знаю и не могу узнавать конструкции), однако сумел сохранить самобытность. Да и вобрал какими-то слоями, заменив часть сложной немецкой грамматики более простой английской с добавлением французских форм безличных предложений. Особо вдаваться во все это не надо, но пример занятный, как мне кажется. Надо бы побольше посмотреть на народы, которые граничат с региональными культурными гегемонами. Никто же не будет говорить, что португальцы просто копия испанцев, а канадцы ничем от граждан США не отличаются. Это я к тому, что все на данном этапе истории привыкли выстраивать оборонительные рубежи против культуры Соединенных Штатов, а вот на региональные взаимодействия мало кто смотрит. Видимо, там порог чувствительности ниже, хотя культуры могут очень сильно отличаться. Про более мелкие уровни и говорить нечего. Никто же в Москве не кричит на студента из Мурманска или Ростова-на-Дону за его говор. Хотя, может быть, так старомосковский говор и умер. Мы все противимся изменениям, что объяснимо, своих же проблем хватает, но противимся только там, где это наиболее очевидно: язык, наиболее часто потребляемый контент (телевидение, книги, журналы, музыка - pick your poison), принципы управления обществом. Именно поэтому возможны упомянутые в видео стулья от финского дизайнера, а не только советские лакированные стулья с росписью, просто потому что мы над этим не задумываемся, как и над футболкой какой-нибудь. Заимствования в живописи и других областях высокой культуры также вряд ли будут резать глаза обывателю. Еще мне кажется, что американская культура (= очень мейнстримовое) сильно завязана на эскапизме, а спрос на него очень сильно возрос, поэтому-то она так и эффективна. В общем, одни обороняются от малейших странностей, а другие - хватаются за что попало (обобщение, не все, конечно). А вот шаверма - просто и понятно. "Why have abs when you can have kebabs?", - пел эстонский рэппер Томми Кэш, обещавший в новом альбоме больше русского языка. И этот посыл про кебабы мне совершенно ясен.
Спасибо огромное за видео! Всегда очень интересно смотреть!
Раз уж ответы на вопросы вернулись в один ролик, верни и пожелания странные в конце видео)
И лучшее "На Этом Всё" среди роликов тут (10:14) ^^)
В Беларуси тоже
А есть у Беларусии что-то что может распространиться по всему миру?
@@SovPlyushFilm уникальный и эффективный подход к развитию сельского хозяйства и в целом экономики. У великой России тоже есть, чем поделиться, особенно если в стране-приятеле есть много полезных ископаемых.
нет, из Беларусии точно нет, из Беларуси -- возможно.
Не только лишь западная, на что намекает моя аватарка.
купи поп фильтр
Странно что вопросы интеграции культур ты поднимаешь через еду, но твое право, быть может так будет проще для восприятия. Очень жаль, что вопросы на комментарии ты ограничил всего одним человеком.
Я хочу написать интересный комментарий, чтобы меня заметили и я бы поднял свою самооценку за чужой счёт:)
@I'm watching for you! Ну, подумай:)
Разная культура - хорошо. Но, вот разный язык (языковой барьер). Сейчас очень важно знать английский, и тогда вопрос: а может было б хорошо если весь мир перевести на английский, чтобы с детства все учили англ, и не парились. Технично то лучше так, но как обект культуры, каждый язык разный, звучащий по-другому и построенный по-другому. И знать больше языков хорошо для мозга. Но люди ленивые, и большинству нужно технические преимущество знания английского, чем звучание и особенности своего языка. Не приведет ли это к такой ситуации, что будут группы "хранители языка", и если осознанно не поддерживать язык, есть вероятность что он умрет?
Почему именно английский? У него ж только третья позиция по распространенности. Планетарное большинство будет не довольно этим выбором.
@@st.klitus Первое по качеству: економика, бизнес, искусство, техника, программирование и т.п. А главное, английский - международный язык, хоть как-то разрушающий языковой барьер. А куча китайцев не такие важные чтобы весь мир разговаривал на китайском только потому что они наплодились.
А так да, мало кто захочет что-то там учить, или отказываться от части своей культуры. Но и так как есть сейчас хорошо.
Как-же, сука, жалко, что у такого блогера как ты всего 17к подписчиков, а за 2 часа после публикации нового видео набирается 230 просмотров.
Обидно, но целевая аудитория ютуба-дети и школьники, (есть исключения, безусловно, есть и образованные умные дети, которым лет 12-13, но эти высеры "топовых блогеров" они не смотрят) которые продвигают отбросы для умственно неполноценных в топ, а такие люди, как ты, увы, остаются незамеченными, ибо им даже узнать о тебе неоткуда. Банальным распространением видео через "знакомых" мало добьёшься, надо продвигать их через группы вк, возможно.
Спасибо за то, что стараешься над видео и каждый раз пытаешься изменить что-то в лучшую сторону.
+ все тупые, только мы тут самык умные, еее гребем всех в одну кучу
Самая ужасная шаверма в Архангельске!
Зато там погода хорошая.
Не сутулься и прыщ замажь))👍👍👍👍👍
Из за неправильного произношения ШАУРМЫ (а ж слух режет) ставлю ДИЗЛАЙК!!!
Остаётся только сетовать что Россия не может участвовать в этой борьбе культур. И результатом этого подхода станет то, что русский народ исчезнет.
Советский Союз, как бы к нему не относились, всё же имел своё лицо. И это было последнее лицо у всей России. Спустя 30 лет после его кончины современная РФ не породила за собой ничего своего. Ни своего кино, ни своей музыки, ни своих спортивных или архитектурных достижений. Это заметно по западным партнёрам, которые при разговоре о нас используют именно что советские штампы.
Это часть проблемы по которой у нас официально нельзя иметь идеалогию. Власти хватают отовсюду по немногу, не пытаясь выстроить, к чему в будущем должна придти страна. Снесём все заводы и выгоним рабочих на улицы - и на их месте построим парки. Будем осуждать сносы памятников Ленину, и ещё выпустим монеты в честь Александра Солженица. РФ - лоскутное одеяло, об которое все вытирают ноги и никто не пользуется.
И что более страшно, сам народ эту безкультурье всячески поддерживает. Русские не читают своих классиков, русское кино состоит из чернухи и попыток перегнать Голливуд, русские музыканты воруют тексты и рифма у западных рэперов. Памятники архитектуры в городах сносятся и на их месте строят стеклянные бесформенные торговые и бизнес центры.
Эта деградация влияет и на будущее поколения - сама молодёжь привыкает к мысли что родиться русским - значит родиться недочеловеком. Поэтому целиком поглощает западную культуру, общается ненужными англицизмами. Историю своей страны познают из мемасов западного интернета - ПьюДиПая они чаще видят чем нормальные учебники. А новостям своей страны предпочитают более глобальные и расплывчатые проблемы. "У вас в регионе чиновник-жлоб, херовые дороги и полицейский произвол? А вот в Америке сексим и расизм распространён - надо против этого бороться".
Отсутствия твёрдой культуры у современной РФ уже даёт свои плоды. Скоро мы увидим как половина населения лежит под кавказцами, а другая под китайцами. И всех будет устраивать. А те немногие кто опомнутся не останется никого винить кроме самого себя.
Россия - это далеко не только русский народ. Это многонациональная страна. А еще политика государства - это не тоже самое что и культура страны и ее народов.
Вы полагаете, что без активного вмешательства государства в вопросы культуры, она (в широком смысле) не развивается? Вы серьезно?
@@garrat19 Наоборот, активные действия государства не в том направлении вредят вопросам культуры. Сколько было вони по запрету антисоветских фильмов "Номер 44" и "Смерть Сталина", но при этом разрешали такие же "Утомлённые солнцем 2" и "Движение вверх". Как дело Кирилла Серебрянникова пытаются расстянуть, хотя за рубежом его поддерживают. Как власти спонсируют фильмы про Крым, на которые народу наплевать. Перечислять можно много. Но можно сказать что государство вытекает из самого народа, отражая часть его проблем - но раздробленность снизу вверхах как мы понимаем более выгодно.
Так это естественный процесс. Народ который не может бороться за своё место , свою культуру будет обречён на вымирание и поглощение другими. Ничего плохого в этом не вижу.
Твой спич тачнул мой харт
Не люблю шаурму. Неравномерно распределенные ингредиенты упакованные в цельную оболочку сильно раздражают + не видно что ты ешь. Мне больше нравятся бургеры из такого. Но мы тут за культуру балакаем, так что сначала едим шавуху, потом в определенные часы дня расправляем коврик и становимся на колени, а потом отрезаем головы неверным. Вот.
дааа, гиро
странно, что у нас вот в ставропольском крае оно супер распространено и все знают, что это
все едят его, а когда рассказываешь об этой ЕДЕ кому-то ну хотя бы из Москвы (вообще имею ввиду другие города), все так недоумевают
что же это? но все ели шаурму, а вот гиро нет
чудовинка прям
Ну Ставрополь же греки основали, вот и гиро у вас. Логика!