من التراث السوري الحلبي كوسا محشي باللبن و لب الكوسا بالبيض (متومه) من اطيب المحاشي الصيفية السريعة

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 30 янв 2025

Комментарии • 134

  • @akalat_om_ali_alhalabiya
    @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад +9

    خلينا مع بعض نرجع للأصالة و التراث
    من الأكلات السورية و العربية
    طريقة تفريز الثوم بشكل صحي :
    ruclips.net/video/fIvnRkN0YpY/видео.html
    تعلم الانجليزية من الحروف الى الاتقان :
    ruclips.net/channel/UCkeJrITAojrkB_Hhxx1Zy3A

    • @عارفعارف-ط6ر
      @عارفعارف-ط6ر 2 года назад

      يااللله ادي صلي عم استنى حدا يقلي كيف بتصير هلاكلة الله يرحمها نانتي كانت تسويهل

  • @الموامل-ف8ق
    @الموامل-ف8ق 2 года назад +2

    اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين

  • @FahedBacha
    @FahedBacha 11 месяцев назад

    احشي بصلات بالحشوة كتير طيبين وبيعطو طعمة للمحشي

  • @الحمدلله-ع1ض5ظ
    @الحمدلله-ع1ض5ظ 2 года назад +1

    يعطيك العافيه خاله أم علي شي مرتب وزاكي 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

  • @thuryanassar9598
    @thuryanassar9598 2 года назад +3

    فنااانه

  • @nourleen7381
    @nourleen7381 2 года назад +2

    ما شاء الله عنك شطورة ،نحنا بنحب الطريقه التانيه طبخ الكوسا باللبن والناس اذواق .

  • @Lebanon11111
    @Lebanon11111 2 года назад +1

    ما شاء الله عليكي،

  • @fairouzaboudrhmin4107
    @fairouzaboudrhmin4107 2 года назад +4

    تسلام ايديكي ام علي اني جربتا طريقت ورق زبدة من فترا وطلعت كثير منيحه 🌷🌷🇸🇾🇺🇸

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      الله يسلمك ويحفظك يارب و انا سعيدة لأنو نجحت معك 🌺🌹

  • @hanankhalil2158
    @hanankhalil2158 2 года назад +2

    تسلم ايديكي مافي أطيب من الأكلات الحلبية

  • @آلاءحميدي-ت5خ
    @آلاءحميدي-ت5خ 2 года назад +2

    تسلم دياتك روحي

  • @southafrica1430
    @southafrica1430 2 года назад +1

    الله يسلم ايديك

  • @fofo2782
    @fofo2782 2 года назад

    محلاكم انت وابنك الله يخليكم لبعض تسلم ايدك على الطبخات

  • @nadahamed7347
    @nadahamed7347 2 года назад +2

    سلمت يداكي

  • @hzorysy9262
    @hzorysy9262 2 года назад +2

    بحماة منطبخها جوا اللبن ..بس كمان طيبة بطريقتكن اكلتها اكتر من مرة بحلب
    يسلم دياتك وعوافي

    • @مطبخسوري-ه8ج
      @مطبخسوري-ه8ج 2 года назад +1

      نحنا بادلب نحشي لحمة وبقدونس ونقلي ونغلي،مع لبن كتير طيب مع رز يشعيري

    • @hzorysy9262
      @hzorysy9262 2 года назад

      @@مطبخسوري-ه8ج هاي شيخ المحشي مو

  • @sozanabed2351
    @sozanabed2351 2 года назад +2

    يعطيكي العافية ام علي

  • @mohamadsamara4559
    @mohamadsamara4559 2 года назад

    يسلمو ام علي انا حبيت الكوسا مع البيض راح اجربها

  • @العلمنور-ب3د
    @العلمنور-ب3د 2 года назад +3

    يسلموا ايديكي

  • @مروةيوسف-ه4م
    @مروةيوسف-ه4م 2 года назад +2

    يسلم ايدك نحن هيك بنعملو

  • @محمودنمر-ع5ع
    @محمودنمر-ع5ع 2 года назад +1

    تسلم يدك يام علي

  • @abnana
    @abnana 2 года назад +2

    حلوة

  • @روروحلب-ي1ف
    @روروحلب-ي1ف 2 года назад +4

    الف صحة وهنا امي الله يرحمها كانت تطبخ المتومة كانت رائعة من تحت دياتها الله يطول بعمرك وظلي تطبخي لعلي ادلل ان شاءالله الف صحةوعوافي

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      الله يسلمك و يحفظك و الله يرحم و الدتك و اموات المؤمنين اجمعين و يجعل مثواه الجنه 🌹💐

  • @نورالدين-س1ت2ب
    @نورالدين-س1ت2ب 2 года назад

    الله يعطيك العافيه وصحه وهنا ام نور الدين متابعتك

  • @mahatajeldin7918
    @mahatajeldin7918 2 года назад

    صحتين والله يسلم ايديكم شي طيب

  • @مطبخساره-ل1ط
    @مطبخساره-ل1ط 2 года назад +2

    تسلم ايديكي ♥️🌹

  • @badriahnasser2099
    @badriahnasser2099 2 года назад +2

    تسلم ايديك اكلك لذيذ ومن بعدك بساويه وبيضبط معي

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      الله يسلمك ويحفظك يارب و بتمنى اكون دائما عند حسن الظن 🌹

  • @barimtowrim5275
    @barimtowrim5275 2 года назад +2

    والله شي بيشهي تعيشي وتطبخي يا ست الستات

  • @lolocaty6206
    @lolocaty6206 2 года назад +2

    يسلم دياتك اكلة منظومة عنا

  • @امالبنات-غ7ذ
    @امالبنات-غ7ذ 2 года назад +2

    سالم عليكم حببتي ام علي انا من الجزائر احنا بنحبكن كثر ربي يبارك في علي ماشاء الله عليكم

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      و عليكم السلام اخيت من الجزائر تشرفت بمعرفتك وتحيه لاهل الجزائر الطيبين و نحن كمان بنحبكن بالله 🌹

  • @ghaliaosman1680
    @ghaliaosman1680 2 года назад +2

    حبيبتي اختي ام علي عاشت دياتك والله كتير كتير عجبتني

  • @amalalmohammed6748
    @amalalmohammed6748 2 года назад +1

    اطيب طريقة هي الحلبية يسلمو ايديك

  • @محمدالعبد-ب2ذ
    @محمدالعبد-ب2ذ 2 года назад +2

    ما شاءالله يعطيكي العافية والله شغل مرتب وبشهي

  • @danielkfoof7518
    @danielkfoof7518 2 года назад +2

    يعطيك العافية شي بشهي😋😋😋
    نحنا منطبخ الكوسا مع اللبن ياخد غلوة ....

  • @wiamrostom2029
    @wiamrostom2029 2 года назад +2

    الله يعطيكي العافيه يسلموا هالايديات

  • @بديعةمحمد-ف6ط
    @بديعةمحمد-ف6ط 4 месяца назад

    يسلمو دياتك

  • @delicesomhamza3375
    @delicesomhamza3375 2 года назад +1

    بسم الله ماشاء الله عليك حبيبتي 👏 اكل كثير شهي 👌👍👏 الله يحفظ لك علي حبيبتي 😘💐

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      اهلا وسهلا شكرا 🌹يا عمري الله يسلمك ويحفظ حبايب قلبك يارب كل التحيه والاحترام لكي🌹🌹🌹

  • @الزهرهالبيضاءنور
    @الزهرهالبيضاءنور 2 года назад +2

    دايما بجرب وصفاتك..صوتك مريح😍

  • @missa1979
    @missa1979 2 года назад +5

    انا اطبخها وبحبها لما اكون صايمه بس اعملها بالطريقه اللبنانيه اطبخ الكوسا باللبن مش بالمرقه 😂راح جرب طريقتك اهين والله حبيتها 😍🇸🇦❤️

  • @larafayad9825
    @larafayad9825 2 года назад +2

    دخيل البك شو بحبك اختك من سوريا اللادقية

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад +1

      تسلميلي حبيبتي تحبك مكه و ملائكتها يارب هاد من ذوقك و لطفك 💐

  • @ابتسامةالجمال-ع5خ
    @ابتسامةالجمال-ع5خ 2 года назад +2

    ما شاء الله تبارك الرحمن عليكي يسلموا ايدكي شي بيشهي أن شاء الله صحة و هنا يا أم علي 😍❤

  • @reemalfala682
    @reemalfala682 2 года назад +2

    تسلم إيدك خالتي أم علي👍🏻👌❤️

  • @fauzashikhsoud5158
    @fauzashikhsoud5158 2 года назад +2

    يسلم دياتك شكلها يشهي ولذيذ اشتقنا لك ام علي الغالية

  • @احمدالجملي-ط6ن
    @احمدالجملي-ط6ن 2 года назад +2

    يعطيكي العافيه

  • @محمدديبالخشروم-ن8م
    @محمدديبالخشروم-ن8م 2 года назад +2

    تسلم ايدك شي بشهي

  • @منبيتوفاءالبسيط
    @منبيتوفاءالبسيط 2 года назад +2

    ما شاء الله الله يبارك لك يا رب 💕👏👏❤️👍🌹

  • @assiakanaan3982
    @assiakanaan3982 2 года назад

    تسلم ايديك

  • @بشورةالامورة-م5ك
    @بشورةالامورة-م5ك 2 года назад +2

    خالة انا وراكي تعلمت هالاكلة وجربتا طلعت طيبة وماشبعت منا يسلم ايديكي وتفرحي ب ابنك انشالله

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      تسلمي حبيبتي انشاء الله الف صحه وهنا و الله يخليلك حبايب قلبك 💐

  • @alhamali1539
    @alhamali1539 2 года назад +2

    ياالله ياخالة ام علي كتير بحبك انتي واكلاتك طاقة امل غير طبيعي عنجد 😍😗💓 يسملو ايدكي ست الكل بيشهي يم يم 😍🤗💞💖

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад +1

      الله يسلمك ويحفظك يا عين خالة تحبك مكه وملائكتها إنشاء الله 🌹🌺

  • @yasminbawab559
    @yasminbawab559 2 года назад +2

    بشهو يسلم ايديكي ع هالطبخات الطيبة ❤

  • @رشاعليمحمدمحمدمحمد
    @رشاعليمحمدمحمدمحمد 2 года назад +2

    الف صحااا علوشي

  • @soha55
    @soha55 2 года назад +2

    تسلم ايدك يا قمر

  • @علي-س6م1و
    @علي-س6م1و 2 года назад +3

    ماشاءالله شي بشهي الله يعطيكي الف عافيه خالتي ام علي 😘😘😘

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад +1

      الله يعافيك ويسعدك يارب هاد من ذوقك و لطفك 💐

  • @serounig
    @serounig 2 года назад

    Amazing dish ❤thank you ..

  • @missa1979
    @missa1979 2 года назад +2

    اكتر شي احبو في شغلك ي ام علي انك نظايفيه كل شي عندك نظيف والله صلاتي ع النبي 😍😂اهم شي عندي بالطبخ النظافة 😘ربي يوفقك ويحمي لك علي 🙏❤️

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад +1

      شكرا هاد من لطفك و الله يخليلك حبايب قلبك و انشاء الله اكون دائما عند حسن الظن 💐💐

    • @missa1979
      @missa1979 2 года назад

      @@akalat_om_ali_alhalabiya قررت ي ام علي اطلع من جدة واجي لعندك بي تركيا اعيش معك شهر زمان اخد دورة عندك بالطبخ واتعلم كل شي وارجع السعودية 😂🤣احتمال ما اتعلم اقعد عندكم 🙋‍♀️😍الى الابد اش بيصير عليكم بيصير علي وخلاص قرار نهائي هادا 🤣

  • @sossysrkhanian3366
    @sossysrkhanian3366 2 года назад +2

    Salem dayeitik mtlel 3adi bishaho ma tt2akhari 3aleina 🙋‍♀️❤️🥰🇱🇧🇸🇪

  • @baklavaroro2198
    @baklavaroro2198 2 года назад +3

    ياعيني يا خالة انتي و أكلاتك الطيبة تسلم ايدك الف صحة وهنا على قلبكم طبخنا نحنه الحلبية غيرررر شكل🥰 وياريت أتعرف عليكي وأشوفك❤❤

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      تسلميلي حبيبتي أنا بتشرف فيكي هاد من ذوقك ولطفك 🌹

  • @nanomh5808
    @nanomh5808 2 года назад +3

    شي نظم ياام علي
    يلا انا جاي اتركولي كم كوسايا ومتومة 🏃‍♀🏃‍♀🏃‍♀🏃‍♀جاية بسرعة😂😍

  • @esaafaldris4893
    @esaafaldris4893 2 года назад +2

    يسلموهل ايديك وانشالله منفرحاك بعرس علوش يارب ❤️❤️❤️🥰🥰🌹🌹

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      الله يسلمك ويحفظك يارب و يخليلك حبايب قلبك 🌹

  • @leenleen6458
    @leenleen6458 2 года назад

    الله يبعتله لعلي عروس شاطرة متل امه

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      اللهم امين يا رب وتفرحي بحبايب قلبك ان شاء الله

  • @abdullahmalaluh4681
    @abdullahmalaluh4681 2 года назад

    السلام عليكم انا حشوة المحشي اذا زادت بحطها بكيس حراره وبحطها ع وجه الطنجره كمان بتطلع كتير طيبه ومفلفله

  • @aseelaseel1609
    @aseelaseel1609 4 месяца назад

    مو كنتي بااضنه مقيمة 😍😍

  • @suzank3287
    @suzank3287 2 года назад +2

    عزيزتي ام علي بلبنان منعمل كوسا بلبن وابلما كوسا مع اللبن

  • @nonasuleiman4435
    @nonasuleiman4435 2 года назад +3

    تسلم ايدك
    بس لما تكون مطبوخة باللبن بتكون اطيب بكتير

  • @فاطمهسواس-ه4ق
    @فاطمهسواس-ه4ق 2 года назад +2

    يسلم ايديكي الله يعطيكي العافية

  • @صمتيلغتي-ز5ظ
    @صمتيلغتي-ز5ظ 2 года назад +2

    مممممممم👍👍👍😍😍😍😍😍

  • @يحيىالمخلف-ن2ر
    @يحيىالمخلف-ن2ر 2 года назад +2

    تسلم ايدك خالة..جوزي بحب الكوسا بالبيض بعملها عالفطور الصبح..بس مابحط ثوم

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      الله يسلم عمرك 💐 كمان طيبه كتير على الفطور ممكن تتاكل بكل وقت و الله يخليكن لبعض

    • @rkh9791
      @rkh9791 Год назад

      ممكن طريقتك تبع الصبح

    • @يحيىالمخلف-ن2ر
      @يحيىالمخلف-ن2ر Год назад

      @@rkh9791 بحط زيت وبقلي البيض وبس استوى بحط فوقو الكوسا اللي مقطعة ناعم..شوية ملح وفلفل أسود.. على نار هادية وبغطي لحتى الكوسا بتنزل مي وتستوي..لاتحطي مي...

  • @عذاباحمدالهوش
    @عذاباحمدالهوش 2 года назад

    تسلم ايديكي وبس وين رابط القناة حق تعليم الانكليزي

  • @Gusun
    @Gusun 2 года назад +1

    بعرف اطبخ كلشي اله هي على طول بيفرط محشي بيتشقق😄

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      كلامك صح بس حطي شويه ملح الليمون متل ما انا عملت ولا وحده تتشقق طبعا كميه الملح الليمون حسب كميه المحشي انا حطيت ربع ملعقه صغيره على اثنين كيلو كوسا

    • @Gusun
      @Gusun 2 года назад

      @@akalat_om_ali_alhalabiya الله يعطيك العافيه امي كانت تتطبخو ولا وحده كمان الا انا إنشاءالله راح اجرب طريقتك

  • @اميحيى-ن7ت
    @اميحيى-ن7ت 2 года назад +2

    يعطيكي الف عافيه ام علي مرا عملت الكوسه بلبن بس شققت ماخطر عبالي الملح اليمون بشدا معلومه كويسه والحشوه الي بتزيد انا الفا بشاش بتتشرب احسن وصحه وهنا

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      الله يعافيك ويسعدك يارب طبعا بصير الطريقتين بصيروا و انتي جربي الانسب الك 🌹

  • @FahedBacha
    @FahedBacha 11 месяцев назад

    وين النعناع الناعم ؟؟؟

  • @barimtowrim5275
    @barimtowrim5275 2 года назад +2

    عمري ام علي انا عملت المتومه ام طلعت حجر حطيت متل ما قلتي وزيت زيتون وشو عم تعزبني كل مابدي اخود منا كتير عم تعذبني

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад +1

      اذا قصدك الثوم المفرز معناها كانت كمية الزيت الي حطيتيها قليلة لان الزيت هو الي بيعطي الطراوه للثوم

  • @FahedBacha
    @FahedBacha 11 месяцев назад

    حتى المتومة بدون نعناع يابس

  • @qwerasdfqqq2366
    @qwerasdfqqq2366 2 года назад +2

    💞💞💞💞💞🌹❤️❤️❤️👍👍👍👍👌🏼👌🏼🥰🥰

  • @samsaba8626
    @samsaba8626 2 года назад

    انا من لبنان وليس كل اللبنانيين يطبخون الكوسى المحشي مع اللبن كما تفضلتي. والدتي الله يرحمها كانت على طول تطبخ الكوسى المحشي او الباذنجان المحشي بنفس الطريقة يلي عملتيها مع زبادة عنصرين آخرين للطبخة وهما رب البندورة والنعنع اليابس (واكيد الثوم) لمرقة الكوسى المحشي. .... بالفعل من اطيب ما يكون.....جربيها... ملاحظة اخرى ست ام علي وهي طريقتي انا عندما اطبخ الكوسى او الباذنجان المحشي الا وهي فرم راس او راسين صغار من البندورة وخلطها مع الحشوة عوضا عن زيادة حامض الليمون في المرقة. وكما تعلمين البندورة فيها حموضة طبيعية. هذا يضمن عدم تشقق الكوسى من الداخل او الخارج. صرلي سنيين اطبخها هكذا وبعمرو ما تشققت اي حبة كوسى.....وبالنسبة الى لب الكوسى ، اعتقد حرام تكبي ماء لب الكوسى. ...هذا الماء كله غذاء...هذا خواص اللب. انا شخصيا اترك ماء اللب يتبخر ويتعقد على النار قبل اضافة البيض.

    • @akalat_om_ali_alhalabiya
      @akalat_om_ali_alhalabiya  2 года назад

      اهلا وسهلا وتحيه لاهل لبنان الطيبين وشكرا جزيلا على هذا التعليق وهذه المعلومات

    • @samsaba8626
      @samsaba8626 2 года назад

      @@akalat_om_ali_alhalabiya وشكرا لك على فيديوهاتكي الحلوة والمفيدة. بارك الله فيكي. 🌹

  • @wahibaqassar7414
    @wahibaqassar7414 2 года назад

    صحيح احنا بلبنان منفور اللبن ومنسقط فيه الكوسا هيك منطبخ كوسا باللبن مع توم ونعنع صحيح
    ولب الكوسا منطبخه ع بيض متل ما عملتي او منفرم بصله ومنقليها مع كم حص توم مدقوق ومنعصر فوقها حامض وشوية دبس رمان ليعطيها شوية لون وما يبقى لونها ابيض
    وصحه وعافيه تسلم ايدك ست الكل

    • @rkh9791
      @rkh9791 Год назад

      بعد ماتستوي الكوسا ابتعصري حامض وتضعين دبس الرمان ام مع الكوسا مباشرة

  • @الموامل-ف8ق
    @الموامل-ف8ق 2 года назад +1

    ﻳﺎﻣﻦ ﺗﺘﻌﺠﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺮﻛﻮﻉ ﻭﺍﻟﺴﺠﻮﺩ
    أﻃِﻞ ﺳﺠﻮﺩﻙ ﻭ ﺭﻛﻮﻋﻚ ﺑﻘﺪﺭ ﻣﺎ ﺗﺴﺘﻄﻴﻊ ﻟﺘﺘﺴﺎﻗﻂ ﻋﻨﻚ ﺍﻟﺬﻧﻮﺏ ﻓﻼ ﺗﻔﻮِّﺕ ﻫﺬﺍ ﺍلأﺟﺮ
    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :
    ( ﺇﻥّ ﺍﻟﻌﺒﺪ ﺇﺫﺍ ﻗﺎﻡ ﻳﺼﻠﻲ ؛ ﺃﺗﻲ ﺑﺬﻧﻮﺑﻪ ﻛﻠﻬﺎ ، ﻓﻮﺿﻌﺖ ﻋﻠﻰ ﺭﺃﺳﻪ ﻭﻋﺎﺗﻘﻴﻪ ، ﻓﻜﻠﻤﺎ ﺭﻛﻊ ﺃﻭ ﺳﺠﺪ ﺗﺴﺎﻗﻄﺖ ﻋﻨﻪ ).
    📗صححه الألباني/صحيح الجامع (1671)

  • @HassanHassan-rj3yy
    @HassanHassan-rj3yy 2 года назад

    ام علي الظاهر انتي خلطتي وصفتين بوصفة المتومة شي والمفركة شي تاني. يعني اللب بالتوم والزيت هي متومة. اما الكوسا بالبيض فهي مفركة الكوسا.

  • @barimtowrim5275
    @barimtowrim5275 2 года назад +2

    ومالا طريه هيك