★【極上のスペアリブをご家庭でも！】何度も作りたくなる簡単美味しいレシピ
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 【BBQポークマリネの作り方】何度も作りたくなる簡単美味しいレシピ
【目次】
00:04 料理紹介
00:42 材料詳細説明
01:28 肉の味付け（注意点とコツ）
03:57 マリネ液の作業（注意点とコツ）
05:24 肉とマリネ液を合わせる時の注意点
05:44 漬け込み時間の注意点
05:52 焼く時の注意点（重要）
08:15 完成実食
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今回使用したマーマレードジャムはこちら
amzn.to/3jcR8XX
【材料】
（重要）甘みがしっかりとあるマーマレードジャムでないと美味しくなりません。
スドー社マーマレードジャム（業務用）４００g
玉ねぎ ２００g
にんにく １片（大きめ）
塩、ホワイトペッパー
チリパウダー
仕上げに
ブラックペッパー
お好みのハーブソース
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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３1年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
＜主な業務＞
スペイン料理専門レストラン経営
日本一売れているスペイン料理専門通販事業運営（年間１万食弱）
個人店舗コンサルタント、コピーライター、HP制作、広告看板制作
軽井沢別荘族専門料理サロン、大鍋パエリア出張サービス
スペイン料理店暖簾分け（F C事業）、BtoB事業
＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉家庭向け料理、カレーレシピ
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ
＜このチャンネルはこんな方におすすめ＞
①プロから正しい料理を学びたい方
②化学調味料を極力使わない料理を学びたい方
③料理初心者
④料理人見習い
⑤料理に苦手意識がある方
⑥料理の悩みがある方
⑦プロならではのコツを知りたい方
⑧素人のいい加減なレシピを参考にして後悔したくない方
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【動画のコメント欄投稿だと抵抗がある方へ】
いろんなことを私に直接質問したい方は、
以下の記載の各項目ごとにご連絡をお願いします
✅【動画でとり上げて欲しい料理（主にスペイン料理）や料理に関する質問等】
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✅【動画の質問・疑問・感想・要望】
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✅【飲食店経営についての質問】
masami-sato.jim...
✅【飲食店/カフェの独立・開業を目指す方】
www.spain-nore...
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使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）
◉グローバル イスト 包丁 刃渡り8㎝ amzn.to/3s3IfBI
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀24cm amzn.to/2Wnj6TS
◉ヴォストフ パーリングナイフ8cm amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOFパーリングナイフ8cm amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ ペティーナイフ 9cm amzn.to/3bYf9f4
◉Microplaneおろし器ゼスター amzn.to/2Wk8q8z
◉KIPROSTAR 片手鍋20cm IH対応 amzn.to/2StYHeJ
◉iwakiボウル耐熱ガラス5点セット amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパー amzn.to/3aZuomy
◉(コール&メイソン) ハーブスパイス用ラック amzn.to/2VV7tEB
◉OXOガーリックプレス amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winningプロ級スパチュラ amzn.to/3f53Q6G
◉Microplaneおろし器プレミアム amzn.to/2ycgkZQ
Amazonアソシエイトリンク使用
Music by
Crinoline Dreams by Kevin MacLeod
Link: incompetech.fi...
License: creativecommons...
Two Together by Kevin MacLeod
Link: incompetech.fi...
License: creativecommons...
#豚肉料理#BBQ#料理動画レシピ
まさみさんのレシピはなんでも最高に美味しいです。また動画アップ心待ちにしてますね！！
ありがとうございます！😊
調理の様子、堪能しました。
作りたいです!
ぜひ！😊
これからBBQの季節なので絶対に作ります！美味しそうなレシピありがとうございました
ぜひ一度ならずお試しくださいね！😊
Hola, tus recetas son las mejores
キャンプで炭火焼きしてみたいです♪
ぜひぜひ一度どうぞ！😊
Masamiシェフいつもありがとうございます。血抜きをし、２日間漬け込み、昨晩、オーブンで30分！とても美味しかったです。また今までと違う一品がレパートリーに加わりました。家族も大絶賛！ハーブソースは何にして良いかわからず、冷蔵庫に余っていたフレッシュミントを刻み、白ワインビネガー、砂糖で簡単なミントソースを作りました。失敗を恐れて半量の1キロ分しか作らなかったのが心残りです。もっと食べたい笑。次回は2キロ分やります！チリパウダーとガイエンペッパー、全く違うものですね。今回調べてわかりました。いつも勉強になります。ありがとうございます！
色々と作って頂きありがとうございます！素晴らしいソースですね！甘味酸味香りもあるのでバッチリです！ミントを使うあたりはなかなか上級者のソースですよ。😊
因みに簡単なハーブソースは、ローズマリー、パセリ、ミント、セージ、などをオリーブオイルと塩と共にミキサーなどを使ってピューレにすれば良いですよ。出来ればエシャロットも入れてくださいね。食べる際にレモンを軽く振りかけてくださいね！
@@chef-masa-recipe-japan ハーブソースの作り方、教えていただきありがとうございます。とても参考になります。次回挑戦してみます！今から楽しみです。Masamiシェフ、いつもありがとうございます！
まさみさん、元気でお過ごしでしょうか？
まさみさんのレシピは本当に最高です。。いつかまた動画アップを首をキリンにしてお待ちしてます🥰
元気ですよ！ありがとうございます😊
これ、是非真似したいのですが、オーブンの代わりに蓋付きのスキレットでもできそうですよね？
そのあたりは、自分の好きにやってもらえれば大丈夫ですよ！😊
コレは絶対マネしたいです‼️
一度にたくさん作って食べたい時に、食べて下さいね！😊