Ma che meraviglia! Quelli saranno buonissimi ma sono sicura che se dovessi provarci io, cosa che non tarderò a fare, verranno o crudi o aperti o bruciati!!! Sembra tanto semplice vederlo fare, poi... Grazie
Vai con la simil barozzi !!! Non vedo l’ora! I tortelli non sono i miei preferiti perché a me non piace tanto la frolla, ma a vederli era uno spettacolo! Bravissimi (soprattutto il sig Raffaele eh!)
Bravi e grazie. alla prossima spesa devo prendere la confettura di Amarene e mi cimenterò mentre una bottiglia di Sassolino non mi manca mai ... Ricordo che (molti anni fa) mia zia Di Castelnovo ne' Monti (Re) li faceva molto simili ma credo li friggesse nello strutto e non nell'olio (forse sbaglio) e nel ripieno (ma anche qui forse ricordo male) oltre alla confettura di amarene ci metteva insieme anche quella di marroni. Nelle festività natalizie era mobilitata tutta la famiglia per prepararli. Fantastici e gustosi ricordi.
Buona sera Davide , complimenti . Setacciare la farina è fondamentale . Quando passiamo la farina al setaccio, non facciamo altro che dividerne i grani permettendo all'aria di penetrare tra le sue particelle. L'ossigeno inglobato nella farina favorirà l'assorbimento dei liquidi , si formerà una maglia glutinica migliore ( in particolare per la panificazione ) ,la lievitazione ne beneficerà . In ultima analisi possiamo affermare : setacciare la farina ( anche due volte ) , aiuta la coesione degli alimenti . un saluto .
Che voglia che mi avete fatto venire! A me piacciono un sacco con la crema, con la mostarda, con le amarene brusche, ecc.... direi che mi piacciono e basta🤣! Mi sa che questo fine settimana quasi quasi ci scappi di provare questa ricetta!
Il sassolino è secco al contrario della sambuca (l'anisetta non so) andrebbero cambiate un po' le dosi di zucchero, oppure metti un fior d'anice in una grappa (com'è poi fatto il sassolino)
Davide, non mi è chiaro il lievito impiegato chiamato “dose” e perché dal maestro pasticcere Raffaele Amarante se trattasi di bucking powder lievito per dolci oppure lievito di birra, inoltre se la pasta fritta ottenuta è soffice, croccante oppure tipo frolla. Nel ringraziarti anticipatamente per i chiarimenti, ti rimetto i miei saluti.
Ti si sente poco Davide, il microfono ce l'aveva solo il tuo socio sul suo lato sinistro e lui si sentiva bene, quando gli eri accanto sul suo lato sinistro ancora ancora si sentiva qualcosa, ma se eri sul lato sbagliato destro o con lui lontano… quasi niente. Montagne russe di audio. Ciao
Quando preparo le videoricette non metto in vendita il prodotto me lo porto a casa io . Quando cucino per il mio negozio uso tutte le protezioni del caso. solo fra mascherina e retina per la barba sembro una mummia.
Voglio vedere se fai tante storie quando vai da Mcdonald's o al ristorante... vai a controllare se si lavano le mani dopo andati al bagno o come si soffiano il naso... poi mi fai sapere e comunque ricorda che non è un pelo ad ammazzare. Sono le polveri sottili, le industrie, il fumo, l'inquinamento, gli ormoni e antibiotici che mettono nella carne, o altri veleni! Di un pelo non è mai morto nessuno, come anche di puzzette, ma di gas di scarico ne muoiono in continuazione!
@@blisterbooster2001 ma che posti frequenti , avrai sicuramente verificato di persona!!!! Oppure lo affermi perché appartieni tu stesso alla categoria dei zozzoni senza professionalità e rispetto per il prossimo .
So che sei il gestore di una Conad mi spiace andavo sempre ma ora non più frutta e verdura è più quella che buttavo che quella che mangiavo e andavo tutti e le mattine perché abito a 300 metri
O ma la smettete di smerdare gente per bene, la finite? Collega il cervello prima di sparare a zero cazzate, Provate voi a fare qualcosa di utile, poi venite a parlare.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Cercavo da tempo questa ricetta. Complimenti, sono riusciti veramente bene.🙋
Ma che meraviglia! Quelli saranno buonissimi ma sono sicura che se dovessi provarci io, cosa che non tarderò a fare, verranno o crudi o aperti o bruciati!!!
Sembra tanto semplice vederlo fare, poi...
Grazie
Vai con la simil barozzi !!! Non vedo l’ora! I tortelli non sono i miei preferiti perché a me non piace tanto la frolla, ma a vederli era uno spettacolo!
Bravissimi (soprattutto il sig Raffaele eh!)
Nooo Davide non mi puoi far vedere queste cose a quest'ora!!! Con la fame che c'ho farei piazza pulita. Devono essere di una bontà inaudita 😋😋😋😋😋
Ciao Davide..e sei a 80000...complimentoni....bravo, bravissimo. Bel video e bella ricetta. Ancora ciao e grazie
Bravi e grazie. alla prossima spesa devo prendere la confettura di Amarene e mi cimenterò mentre una bottiglia di Sassolino non mi manca mai ... Ricordo che (molti anni fa) mia zia Di Castelnovo ne' Monti (Re) li faceva molto simili ma credo li friggesse nello strutto e non nell'olio (forse sbaglio) e nel ripieno (ma anche qui forse ricordo male) oltre alla confettura di amarene ci metteva insieme anche quella di marroni. Nelle festività natalizie era mobilitata tutta la famiglia per prepararli. Fantastici e gustosi ricordi.
Buona sera Davide , complimenti . Setacciare la farina è fondamentale .
Quando passiamo la farina al setaccio, non facciamo altro che dividerne i grani permettendo all'aria di penetrare tra le sue particelle. L'ossigeno inglobato nella farina favorirà l'assorbimento dei liquidi , si formerà una maglia glutinica migliore ( in particolare per la panificazione ) ,la lievitazione ne beneficerà . In ultima analisi possiamo affermare : setacciare la farina ( anche due volte ) , aiuta la coesione degli alimenti . un saluto .
Grazie della spiegazione ❤❤💖
Davide Fantinati sinonimo di QUALITÀ 👑
BRAVI OTTIMA ricetta
👍👍👍👍
Complimenti 👏 ideali per un assaggio gustoso Davide eccellente preparazione e molto gentile ciaoooo 👏👏
Che voglia che mi avete fatto venire! A me piacciono un sacco con la crema, con la mostarda, con le amarene brusche, ecc.... direi che mi piacciono e basta🤣! Mi sa che questo fine settimana quasi quasi ci scappi di provare questa ricetta!
Ciao Davide sei bravissimo
Se invece di friggerli vorrei farli al forno,potresti indicarmi per favore tempi e gradi di cottura? Grazie mille!! 👍
abbiamo fatto una diretta con i tortelli al forno , guarda sul mio canale
@@DavideFantinati lo farò grazie 👍
Bravo Davide !! vorrei provare a farli con la crema :)
Mamma che spettacolo.... l'inverno prossimo ci provo !
Bonjour David, bravo encore pour cette recette, idéal pour un goûter a 4 h, dommage que je puisse pas la traduire en français. CIAO
Ma.si possono fare anche al forno
certo , però guarda il video di quelli al forno , lo trovi sul canale
@@DavideFantinati grazie
Manca solo una cosa a sto video! Sentire i profumi! Potreste fare una proposta a RUclips! Fialette di profumo tortelli, una meraviglia!
Raffa grande pasticcere, ma bravi entrambi
👍👍👍me li faceva mia nonna
Esattamente alla prugna
Il sassolino è un liquore all anice allora perché non usare l'anisetta o la sambuca
Il sassolino è secco al contrario della sambuca (l'anisetta non so) andrebbero cambiate un po' le dosi di zucchero, oppure metti un fior d'anice in una grappa (com'è poi fatto il sassolino)
sorprendente! Lo farò, ma al posto dell'uva aggiungerò la cachaça ... Garzie!!!!
Bravissimi, è da tanto che non li mangio, nonostante abito a Bologna è difficile trovarli, o almeno... si trovano delle brutte copie.
Davide, non mi è chiaro il lievito impiegato chiamato “dose” e perché dal maestro pasticcere Raffaele Amarante se trattasi di bucking powder lievito per dolci oppure lievito di birra, inoltre se la pasta fritta ottenuta è soffice, croccante oppure tipo frolla. Nel ringraziarti anticipatamente per i chiarimenti, ti rimetto i miei saluti.
Ciao Alfredo , la dose è la bustina tipo pane angeli , il rusultato dell'impasto non è ne morbido ne croccante , rimane sodo .
Li farò per Pasqua poi ti dico
Superrrrr
Si fanno solo fritti?? O anche al forno. Xke fritti???!!!! 🤪
Si possono fare anche al forno ma un po' l'impasto cambia. Fritti sono più golosi
io uso lo strutto a friggere
Ti si sente poco Davide, il microfono ce l'aveva solo il tuo socio sul suo lato sinistro e lui si sentiva bene, quando gli eri accanto sul suo lato sinistro ancora ancora si sentiva qualcosa, ma se eri sul lato sbagliato destro o con lui lontano… quasi niente. Montagne russe di audio. Ciao
purtroppo non sono stato attento in fase di registrazione , avendo registrato solo una traccia non ho potuto modificare niente.
Solo al pensiero che scorie o polvere o peli possono cadere nel cibo che poi commercializzi , visto che non proteggi la barba .
Provo disgusto.
Quando preparo le videoricette non metto in vendita il prodotto me lo porto a casa io . Quando cucino per il mio negozio uso tutte le protezioni del caso. solo fra mascherina e retina per la barba sembro una mummia.
@@DavideFantinati se lo dici tu ti devo credere , ho visto moltissimi tuoi video , a me non sembra , comunque ....
Voglio vedere se fai tante storie quando vai da Mcdonald's o al ristorante... vai a controllare se si lavano le mani dopo andati al bagno o come si soffiano il naso... poi mi fai sapere e comunque ricorda che non è un pelo ad ammazzare. Sono le polveri sottili, le industrie, il fumo, l'inquinamento, gli ormoni e antibiotici che mettono nella carne, o altri veleni! Di un pelo non è mai morto nessuno, come anche di puzzette, ma di gas di scarico ne muoiono in continuazione!
@@blisterbooster2001 ma che posti frequenti , avrai sicuramente verificato di persona!!!! Oppure lo affermi perché appartieni tu stesso alla categoria dei zozzoni senza professionalità e rispetto per il prossimo .
So che sei il gestore di una Conad mi spiace andavo sempre ma ora non più frutta e verdura è più quella che buttavo che quella che mangiavo e andavo tutti e le mattine perché abito a 300 metri
O ma la smettete di smerdare gente per bene, la finite? Collega il cervello prima di sparare a zero cazzate, Provate voi a fare qualcosa di utile, poi venite a parlare.
Non volevo offendere nessuno vorrà dire che non guarderò più i tuoi video chiedo scusa