상큼달콤 마약쿠키 딸기슈가볼 눅눅해지지 않는 꿀팁 대방출!! Strawberry powder Sugar ball cookie イチゴクキ シュガボルクキ
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- Опубликовано: 2 янв 2025
- 자세한 레시피와 만드는 방법 ▼▼▼
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안녕하세요~!
1월부터 딸기가 제철이죠 많은 분들이 좋아하시는 쿠키
슈가볼을 딸기맛으로 만들어 봤어요 요번에는 우리밀을 이용한 쿠키라서
선물용으로도 좋고 아이들 먹이기에도 딱 좋아요:)
바삭바삭한 쿠키에 눈처럼 살포시 내려앉은 딸기파우더 달콤 상큼한 딸기슈가볼을
입에 넣으면 파사삭 부서지며 사르르 녹는맛이 정말 예술이에요~!
처음 제과를 시작했을 때 이러한 쿠키가 있다는것 알고나서 여러가지 레시피를 만들어 먹어 봤는데
서로 다 다른 맛이어서 제 맘에 드는 레시피를 찾는데 좀 오래 걸린거 같아요
오늘 제가 만든 레시피는 많이 달지 않고 바삭바삭하니 아몬드분말이 들어가서
뒷맛이 굉장히 고소하고 맛있어요 꼭 한번 만들어 드셨으면 좋겠어요 :)
아!! 그리고 슈가볼 만들어보신 분들 중에 파우더에 스트레스를 받으시는 분들이 많은 계신거 같아요
여기저기 둘러봐도 서로 방법이 다 다르기 때문에 제가 요번에 딱 정리해 드릴려구
만들어봤어요 ㅎㅎ 슈가볼이 눅눅하면 정말 맛도 떨어지구 보기도 안 좋죠
뽀송뽀송한 딸기슈가볼 만들기 꿀팁 대방출 합니다!!
딸기슈가볼 약 95개분량
버터220g, 슈가파우더 100g, 아몬드분말20g, 우리밀 270g, 딸기파우더 10g
쿠키파우더
슈가파우더 120g, 데코스노우 55g, 딸기파우더 15g
About 95 pieces of strawberry shuGa ball
butter 220g, sugar powder 100g, almond powder 20g, Cake Flour 270g, strawberry powder 10g
Cookie Powder
Sugar powder 120g, Deco Snow 55g, Strawberry Pope 15g
1. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 부드럽게 풀어주세요
※버터를 너무 많이 휘핑하면 쿠키가 퍼져서 나오니 너무 많이 젓지 않도록 주의해주세요
슈가파우더가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요
2. 우리밀, 아몬드분말, 딸기파우더를 체에 쳐 넣어주세요
3. 주걱을 세워서 가볍게 섞어준 뒤 한덩이로 뭉쳐주세요
※너무 많이 치대면 버터가 녹아 질어지고 글루텐이 형성되어 쿠키가 딱딱해져요 가루가 안 보일 정도로 한덩이가 되도록 가볍게 치대주세요
4. 5g 씩 분할하여 동그랗게 성형해주세요
#쿠키 분할 무게에 따라서 바삭한 쿠키 소프트한 쿠키로 나누어져요 취향에 따라 8~20g 으로 자유롭게 분할하셔도 돼요^^
6. 우녹스기준 165도 20분 145도 10분 구워주세요
7. 슈가파우더, 데코스노우, 딸기파우더를 체에 쳐 덩어리가 없도록 섞어주세요
※데코스노우가 들어가면 파우더가 습을 먹어 눅눅해지거나 녹는 현상을 막아줍니다.
8. 충분히 식은 쿠키를 넣고 버무려준뒤 2~3시간 정도 밀봉해서 기다려주세요
※절대로 뜨거운 쿠키를 넣으시면 안 돼요 파우더가 다 녹아서 끈적해지고 쿠키가 눅눅해져요
9. 이쁜용기 or 비닐봉지에 포장해주세요
포장하고 다음날이 되면 파우더가 녹아 눅눅해져 속상하신 분들 많으셨죠
포장하실때 남은 파우더를 조금씩 넣어서 포장해주시면 오래도록 뽀송뽀송한 쿠키가 된답니다^^
선선하고 건조하며 직사광선이 없는 곳에 보관해주세요:) 이주일 정도는 거뜬하답니다
※포장하실때 방습제를 같이 넣어주시면 한달정도 보관 가능해요
#마약쿠키 #딸기슈가볼 #딸기쿠키
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하...배고파지는 영상입니다....현기증
스티커 너무 귀여워요ㅠㅠㅠ 🍓
슈가파우더 꿀팁 감사해요!!
호야님 안녕하세요!! 옛날 거 정독하면서 만들어보는 중인데 제가 만들었을 때 먹기엔 약간 목맥힘이 심한 것 같더라구요 ..! 조금 더 부드럽게 먹으려면 무엇을 추가해야할까요 ?! ㅎㅎ
우리밀이 없네요ㅠㅠ 다음엔 해봐야지
우리밀은 중력분이나 박력분으로 대체 가능합니다^^
스노우볼 쿠키가 가끔 목막히는 느낌이 있었는데 딸기 파우더의 상큼함과 너무 잘어울릴것같아요. 제가 찾던 그 쿠키입니다ㅠㅠㅠ
버터는 주로 앵커버터를 쓰시나요??
우리밀대신 박력분을 같은 그람수 넣어사용해두 되나용???!
넵 박력분 같은 그람수 하시면 됩니당
우리밀이 중력분인가요?? 아니면 박력분이 더 나은가요..?
개인적으로 맛은 박력이 더 좋아요~^^ (우리밀은 중강력 정도 됩니다)
냉동 보관 해서 먹어도 되나요?
그냥 실온에 두셔도 괜찮은데 좀 두고 드실거라면 냉동보단 그냥 냉장에 두고 드셔도 괜찮아요~
딸기분말하고 딸기파우더는 다른건가요?
같아용~
영상 잘봤어요 포장까지 깜찍하게 하트모양 통에다가 !! 귀엽네용 ㅎㅎ 혹시 오븐 뭐쓰시는지 여쭤봐도 될까요??
감사합니다:) 저는 우녹스 135모델을 사용하고 있습니다.
데코스노우 어떤걸로 쓰셨나용?ㅠ
선인 데코 화이트 입니다:)
오븐 돌릴 때 온도 다르게 해서 총 30분 돌리는 건가요?
넵
👏👍👍👍👍
딸기파우더가 없으면 그만큼 박력분을 더 넣으면 될까요?
플레인으로 즐기시고 싶으시면 딸기파우더 만큼 아몬드분말 양을 늘려주시고 바닐라 오일 2~3g정도 넣어주시면 좋아요:)
호야TV 감사합니다! 맛있게 만들어볼게요
호야TV 코코아가루를 사용해도 성질이 괜찮을까요?
네 코코아분말을 넣어주셔도 괜찮아요^^
만들어서 선물돌리려고 그러는데 딸기 파우더 뭐 쓰셨나요?
지엔엘 딸기분말 사용했습니다 ㅎㅎ
@@hoya1229 감사합니다~^^
오븐예열은 안하나여~? 전 쿠키가 자꾸퍼져서요
예열은 10분정도 해주시면 됩니다^^ 본 레피시는 많이 안퍼져요