Honig nach der Ernte: Das Rühren für cremigen Honig
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- Опубликовано: 20 июн 2016
- Meine Kamera-Ausstattung(*):
GoPro Hero: amzn.to/1YbuWeU
GoPro-Zubehör (Schutzrahmen): amzn.to/1Ybu229
GoPro-Zubehör (Adapter fürs Stativ): amzn.to/1Ybvguk
Canon-Legria (für Makroaufnahmen): amzn.to/1Ybwvd1
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: amzn.to/1YbtZU8
Ansteckmikrofon: amzn.to/1Ybvx0n
Pop-Schutz (wichtig): amzn.to/1Ybvn98
Stativ: amzn.to/1Ybu7mA
Alles rund ums Gewächshaus(*):
Maxima-Minima-Thermomenter (kein Billigschrott): amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: amzn.to/1Ybv7Hi
LED-Pflanzenleuchten: amzn.to/1YbuPQF
Unrkautstecher/Ampferstecher: amzn.to/1tcGO4N
Aus der Küche(*):
Chinesisches Kochmesser: amzn.to/2bmKo44
Gute Schneidebretter: amzn.to/2b1lbzW
Einkochautomat: amzn.to/2b1jEdr
Alles für meine Hühner(*):
Automatische Hühnerklappe: amzn.to/1YbwsxI
Wurmkur für Hühner: amzn.to/1Ybw4iL
Muschelkalk für Hühner: amzn.to/1Ybvqlf
Eierkartons: amzn.to/1Ybw96b
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Хобби
Deine Stimme und wie du sprichst ist einfach spitze. Wenn die jemand für die Sendung mit der Maus suchen. Du wärst mein Kandidat. Weiter so
etwas zu laut und auf Dauer verliert es den Witz/ wird etwas nervig. Sonst sehr gute Arbeit 😁
KRÄÄMICH
uff ganz schön viel Arbeit. Das denkt man garnicht wenn man in den Supermarkt geht und Honig kauft. Auf jeden Fall Daumen hoch für soviel Geduld und arbeit👍
Aber der im Supermarkt ist meistens von Maschinen gerührt weil die soviel haben
ich hab im Supermarkt noch nie gerührten Honig gefunden :O und bin auch heilfroh darüber XD
Endlich wissen wir, wie dieser supercremige Honig hergestellt wird! DANKESCHÖN💖
Daumen Hoch !
Das einzige was du vielleicht verbessern könntest wäre die Musik zwischen durch wenn du etwas vorspulst " die ist zwischen durch doch recht laut. Sonst Top.
Ganz deiner Meinung 👍
Video finde ich ganz toll, super und einfach erklärt. was mir gefehlt hat, sind Zeitangaben, wie lange man den Honig stehen lassen soll und bei welcher Temperatur.
Die Videos zur Imkerei sind klasse, wir fangen dieses Jahr gerade ganz neu an und finden hier neben dem Imkerkurs sehr viele hilfreiche Tips und Anregungen! Herzlichen Dank :)
Tolles Video, ich fand das sehr interessant . Lieben Gruss
Blütenhonig hat eine wunderbare, blumige Note und ist perfekt fürs Frühstück oder zum Backen.
Bio Allgäu Blütenhonig überzeugt mit seiner hochwertigen Qualität und dem natürlichen Geschmack.
Klasse Video
Das ja echt interessant... Ich hätte nicht gedacht das aus dem dunkelbraun Honig so ein heller werden kann👍😀
Ich bin total begeistert von deinen vielen Videos! Du machst immer so einen sehr kompetenten und sympathischen Eindruck :) Daumen hoch wie immer :) Liebe Grüße
*****
:) Ich hoffe, dass ich dieses Wochenende noch einen Gartenrundgang abfilmen kann. Es sieht wirklich toll aus im Garten - nur etwas verwildert, weil ich schon so lange keine Zeit mehr hatte etwas zu machen ... Das wird höchstwahrscheinlich der letzte Gartenrundgang in diesem Garten - wir sind nämlich schon voll in den Vorbereitungen für einen Umzug. Liebe Grüße Anja
Was nun ziehst Du weg, was wird mit dem Garten? Arbeiten gehst Du doch jetzt auch wieder, wie immer alles auf einmal.
LG Annette
*****
Ja, natürlich und einen viel größeren :) Werd ich natürlich wieder drüber berichten :) Danke für die nette Nachfrage und liebe Grüße
Ich hoffe Du ziehst mehr in meine Nähe oder nur immer halb der Ortes.
Einen reibungslosen Umzug , bis bald LG Annette
Annette Stoltenberg
:) Nein, leider nicht - wir begeben uns in die südlichere Richtung :) Vielen Dank für die guten Wünsche :)
Like cooles video richtiger informierter mensch ich glaube ich fange auch an mit Binnen zu arbeiten
Du inspirierst mich
Du machst das Super und erklärst es gut. Dabei bist du noch super sympathisch 😉
Einfach sympathisch! Nur das beste auch für die Zukunft.
Vielen Dank für die informativen und auf das Wesentliche beschränkten Videos!
Besonders gefällt mir die ruhige, unaufgeregte Art der Präsentation, speziell auch die Form des Vortrages: ruhig, verständlich und ohne sinnlose Füllworte wie 'Äh's' und 'ähm's'!
Weiter so!
Hallo Florian - bitte, gern! Das meine ich wirklich so!
Meiner Meinung nach trennt das die 'Spreu vom Weizen', da es so dem Zuseher- und -hörer deutlich leichter fällt, dem Vortrag zu folgen. Leider scheinen sich viele der Votragenden zu wenig bis gar keine Gedanken über diese Umstände zu machen, worunter die Qualität dann natürlich deutlich leidet.
Speziell auch nochmal vielen Dank für die kleinen Kniffe und Tricks im Zusammenhang mit den Bienen! Half mir ungemein mit unseren... ;-)
Könntest Du vielleichtbin einem kurzen Video mal auf die Wachsverarbeitung - schmelzen, säubern, etc. - eingehen? Mich würde sehr interessieren, wie Du das handhabst.
Nochmals vielen Dank und Gruß
Patrick
Hallo Florian,
das klingt prima und ich freue mich darauf!
Was das Imkern betrifft, bin ich noch Anfänger. Ich habe vor etwa drei Monaten mit zwei Völkern begonnen und habe vor etwa drei Wochen das dritte dazubekommen.
Die ersten beiden Völker waren schon 'in Produktion', da die Königinnen bereits im letzten Jahr das Licht der Welt erblickten, sodass ich letzte Woche bereits ca. 45kg Honig ernten konnte! Nun wird täglich fleißig gerührt... ;-)
Wir wohnen in Schweden, somit unterscheiden sich die Systeme wohl ein wenig von denen, die in Deutschland verwendet werden, obwohl hier auch viel Material aus Deutschland verkauft wird.
Ich arbeite also mit 'normalen' Bienenkästen, die von oben mit Rahmen bestückt werden.
Viele Grüße
Patrick
Hallo Florian, diese Systeme gibt es hier natürlich auch, meines ist ein recht weit verbreitetes und nennt sich 'Lågnormal', zumindest bezeichnet sich so die Rahmengröße.
Die Beute besteht aus mehreren Kästen, je nach Bedarf, und in jedem Kasten habe ich zehn Rahmen, die, wie gesagt, von oben eingesteckt werden. Ist ähnlich Deiner Beute, die Du in Deinem Video über die Honigernte zeigst.
Eine Vermarktung haben wir derzeit nicht geplant, auch wenn wir schon einige Anfragen aus der Nachbarschaft haben. ;-)
Aber mal sehen, wie es sich entwickelt und vor allem, wie gut die Bienchen mitspielen! Bald müssen wir ja erstmal sehen, dass wir die drei Völker gut durch den Winter bringen und dann sind wir auf die Ernte im nächsten Jahr gespannt! Wobei wir uns vorher natürlich noch Einiges von der Späternte erhoffen... ;-)
Viele Grüße aus Småland!
Patrick
Hallo Florian, ja, das LN scheint es wohl nur hier zu geben, ist aber, wie ich finde, ein sehr handliches Maß, ohne zu klein zu sein.
45kg sind natürlich schon eine ganze Menge, auch wenn wir zu sechst sind und Honig für etliche Zwecke nutzen. Natürlich werden wir einige Gläser verschenken und beim Rest schauen wir mal. Vielleicht kommt ja doch noch der eine oder andere Taler in die Kasse... ;-)
Gruß
Patrick
Zum "Auf/Ab"-Honigrührer mit Ring: Diesen gibt es so leider nicht mehr zu kaufen. Der Hersteller hat wohl auf den Ring verzichtet und die Metallkanten so weit abgerundet, dass sie keine Kratzer im Eimer hinterlassen sollen.
Honigverkauf: selbstversorgerrigotti.de/honigverkauf
Selbstversorger Rigotti Wenns bald wieder Honig gibt, will ich mir welchen bestellen.. sieht extrem lecker aus
Selbstversorger Rigotti ach ja, du hattest ja ein Problem mit deinen Bienchen.. was meinst du wie lang es zum nächsten Honig dauert?
das kann ich leider nicht sagen, da ich nicht weiß, wie sich das Wetter entwickelt. Denn davon ist es stark abhängig, ob und wie gut die Bienen Nektar eintragen :-)
Selbstversorger Rigotti wie viel Geld verdienst du mit so einer Ernte
schade schon ausverkauft
ich liebe ihren kanal :D ich bin neu hier und schaue jeden tag ihre videos
Das freut mich :-)
geht mir genauso. LG aus Freising
💪💪💪👏👏 Top Kanal hab ihn erst vor kurzem entdekt ist schöhn anzusehen & sehr beruhigend weiter so!!!
danke dir :-)
du bist so cool du kannst alles immer so gut erklären mach so weiter und bleib so
Hat mir gefallen! ;-)
Super , Dankeschön
Hi Florian, das ist ja mal sehr interessant und ganz toll erklärt!
Liebe Grüße
Hi Florian, ich glaube das Du dich wirklich sehr gut um die Bienen kümmerst, aber nicht nur um die.... Ich denke alles was Du anfässt wird auch von Dir gut behandelt! Selbst deine wachsende Community :-)
Wirklich klasse!
Beste Grüße
Das stimmt absolut!
Genau, ich fand es wieder sehr gut erklärt
Da rührt man doch gerne siehen einfach phantastisch aus diese honigeimer :-D
enfach toll. bekommt man gleich Appetit. wollte noch deine vorige frage beantworten ,war ein paar tage weg. ich gebe sie getrocknet zwischen das Futter. am besten sind die mit den samenständen. die mache ich auch selbst gerne zischen die Salate, das schmeckt schön nussig.die. einige nehmen getrocknete taubnesseln.eine ältere Dame erzählte mir ,das sie mit diesen mineralstoffe besser über die Mauser. ich hoffe deine Bienen sind munter und fleißig.du hast schon 3 Jahre Erfahrung. Respekt ! da kann man schon mit Summen. liebe grüße rosalie!
Rosalie Himmel Deine Rechtschreibung und den Sinn des Satzes muss du noch üben.Ich sage nur:eine ältere Dame erzählte mir ,das sie mit diesen Mineralstoffe besser über die Mauser.
Was heißt Mauser?
super Video weiter so
Habe vor ca. 20 Jahren bei einer großen Berufsimkerei das Imkern mit der Buckfast erlernt aber auch mit Carnica gearbeitet deshalb Imkere ich mit beiden aber Hauptsächlich mit Buckfast
bei beiden gibt es keine Nachteile es gibt nur Unterschiede und eine andere Betriebsweise
Dankeschön! ! den Namen habe ich meiner omi zu verdanken! dein am ist auch schön, sehr poetisch.da ist viel Natur enthalten! zum beispiel Flora und Fauna. der Meinung werden bestimmt viele sein! ich freue mich auf die nächsten Videos! liebe grüße !
Sehr interessantes Video und gut erklärt!
Super erklärt, Kompliment. Ich hätte nicht gedacht, dass so wenige Bewegungen mit dem Auf-und-Ab ausreichen. lch verwnde einen Flügelrührer und rühre 2...3 mal ca. fünf Minuten. Ich glaube, ich werde das mal mit kürzeren Rührzeiten probieren...
oh - ich bin zwar kein Imker-Profi, aber ich glaube, du brauchst nicht so lange zu rühren.
Aber wie oft rührst du? "Eigentlich" müsste man über mehrere Tage / Wochen Morgens und Abends rühren.
ja, das geht über mehrere Tage. Ich rühre mit dem AufAb nur ein Mal am Tag, bis der Honig schön cremig und fest wird. Dann erwärmen und abfüllen.
Danke für die schnelle Antwort! Ich rühre meine erste Ernte jetzt auch schon seit ein paar Tagen.
Ist aber nur ein Eimer voll, da ich nur ein Volk habe. Daher ist der Aufwand überschaubar :-)
Hallo,
könnten Sie den Link für den Auf und Ab einstellen?
Super Kanal. Sehr mir gerne ihr Videos an.
Ich liebe es, Blütenhonig als natürlichen Süßstoff in meinem Tee zu verwenden.
Immer super hier. Danke
Mir gefallt es sehr gut das du uns einblickem last in die arbeit von denn imkern
Gruselig!
Echt interessant. Dachte eig sobald man den Honig gewonnen hat, ist der Verkaufsfertig.. aber das noch so viel Arbeit kommt... hätte ich nicht gedacht.
Sehr interessant. Zeigst du die weiteren Schritte auch noch in einem Film? Wäre schön und würde die Sache abrunden. :) Gruß Micha
Prima! :)
Ein Löffel Blütenhonig ins Müsli gibt dem Ganzen einen köstlichen Geschmack und Energie für den Tag.
Wie viele tage muss ich den Honig rühren? und wen er cremig ist kann ich ihn doch kaum mehr rühren oder?
Erst einmal gutes Video!! Danke dafür!!
Ich habe da aber mal eine Frage bezüglich dem Erhitzen des Honigs. Und zwar: Ist es nicht so, dass der Honig bei einer Erhitzung seine heilende Wirkung verliert? Wissen sie was darüber?
Mit dem Kittel erinnerst du mich direkt an einen Chemielehrer ;-)
Wenn ich mir die Honigeimer so anschaue, würde ich mir direkt wünschen, bei dir mal eine Nacht eingeschlossen zu werden ;-) Das ist ja ein richtiges Honigschlaraffenland!
*****
Da freu ich mich schon total drauf! Das werden wir richtig genießen - Sonntag morgens mit Hefezopf zum Frühstück.
Vielen, vielen Dank! ♥
Hey Flo....eine Wonne dir dabei zuzusehen......Ich freu mich Tierisch..... Bis dann....Liebe Grüße David
:-) Freu.....
hallo rigotti
Sehr informative Videos und die Erklärungen dazu sind einfach nur Spitze 👍 Weiter so,mein Abo hast du auf sicher.
Gruss aus der Schweiz
danke dir und viele Grüße in die schöne Schweiz!
Ganz neutral als Imker betrachtet: Deine Videos sind sehr gut aufgebaut, sachlich durchdacht und gut erklärt. Eine Bitte. Es gibt in den Kommentaren viele Fragen, leider öfters ohne eine Antwort von dir. Du würdest insbesondere den Anfängern mit einer Antwort einen großen Gefallen tun. Danke und mach weiter so. Ich freue mich auf weitere Videos von dir :-)
Super Video! Inhalt und Aufbau sind gelungen.
Ich hab nur die Bitte dass du die Musik beim Zeitraffer leiser machst (also so laut wie sonst deine Stimme ist).
ja, sorry, an der Stelle war es etwas arg laut :-)
bist du mit dem "Auf-Ab-Gerät" zufrieden?
und...lässt sich Akazienhonig auch cremig rühren?
Hallo Florian, kannst Du mir sagen wo Du den Auf-Ab gekauft hast ? Finde den mit der "runden" Kante in keinem der gängingen Imkershops nicht
Hey Rigotti ich hoffe du antwortest auch auf fragen zu naja solchen alten Videos. Also ist der naja (Weiße) Honig einfach hart gewordener/Kristaliesirtet honig??
Moin, hättest du vielleicht n Link zu deinem auf und ab mit dem schicken Ring um den Teller. Sehe ich als unverzichtbar an. Schützt vor Kratzern am Eimer!
Super :-)
Dank Dir :-) :-) :-)
Einfach super. Sehr interessant. 👌👌👌
*Only 18* 👇👇👇
184120.loveisreal.ru
Hallo Flori, die Kügelchen sind ja offensichtlich ein klarer Teinfall, ich hab da nen Tip...mit Splitt den man auch zum Betonplatten verlegen verwendet, geht's viiiiiel besser, versuchs mal, lg Iris😮
was passiert dann wenn der honig im glas ist bleibt der dann so cremig od wird er nochmal so hart
Hallo hätte mal wieder ne Frage machst du dass nur mit der Frühtracht oder auch mit der Sommertracht bzw. was machst du wenn die Sommertracht fest wird?.
finde deine videos wirklich hilfreich...bloß wo kann man den auf ab Rührer erwerben?
leider gar nicht mehr - den AufAb mit Ring gibt es wohl nicht mehr.
Hallo,wie oft muss man rühren bis der Hönig fest ist?
Daumen Hoch
Dieses Video ist dir gut gelungen
danke dir :-)
Hallo einen schönen Tag deine Ausführungen finde ich sehr gut,ich wußte garnicht das Honig machen so aufwendig ist. Ich hab immer gedacht er wird rausgeschleudert und dann ab ins Glas jetzt weiß ich warum er so teuer ist du bist sehr gut mach weiter so .👍
Hi! Könnte mir gut vorstellen dass der harte honig gut einzulagern ist? also als notvorrat im keller? fg* Jens
Ich liebe kristallisierten harten Honig am meisten
kann man cremigen Honig ohne Qualitätsverluste wieder flüssig machen ?
z.B. in ca. 40 Grad warmen Wasser ?
#
Respekt
Hallo Rigotti,
ich nutze die Kommentarfunktion, da du ja mal darauf hingewiesen hast, dass du eher die Kommentare als die E-Mails liest :D
Seit vielen Wochen schauen meine Freundin und ich deinen Kanal und so langsam haben wir die letzten drei Jahre wohl aufgeholt. Wir holen uns viel Inspiration für unseren zukünftigen Garten und mir gefällt inbesondere, dass du viel Erfahrung und Praxiswissen in deine Videos einbringst.
Ich schreibe unter dieses Video. da meine Freundin gern sehr feste Honige mag. Und insbesondere bei diesem Video sie den Eimer bei 3:10 als perfekt ansieht. Gibt es die Möglichkeit für die nächste Saison davon ein paar Gläser bei dir zu bestellen. Gern aus der Frühtracht.
Ich freu mich auf eine Nachricht.
Beste Grüße aus Berlin
Daniel Golbs
Hallo Daniel, ich werde in einem Video Bescheid geben, sobald der Verkauf los geht. Bis ich aber den Honig geerntet, abgefüllt, etikettiert und verpackt habe, kann es noch dauert - ca. Juli / August.
Prima Video. Hab´ nur noch eine Frage: Bei welcher Konsistenz kann ich mit dem Rühren aufhören?
Hallo, sehr schön erklärt das Ganze, vielen Dank.Wir haben seit kurzem auch Bienen und mich würde interessieren, wie Du den Honig in dem Einkocher warm machst? Kannst Du da den ganzen Eimer reinstellen oder spachtelst Du den Honig aus dem Eimer in den Einkocher? LG von der Akelei*
Hallo Florian, danke für die schnelle Antwort, so ähnlich hab ich mir das schon gedacht ;o). Wir sind absolute Neueinsteiger in Sachen Bienen, haben einen naturnahen Garten und wollten einfach ein paar Bienchen, weil wir auch merken, dass die Bäume immer schlechter bestäubt werden. Also haben wir uns für eine Bienenkiste entschieden, so eine , die Ralf vom Selbstversorgerkanal auch hat. Wir haben erst unser erstes Volk und da ist eben alles interessant was sich um Bienen dreht, auch wenn es um herkömmliche Beutenimkerei geht. Nur haben wir eben nicht das Wissen und unsere Süßen dürfen bauen, wie die Natur es ihnen gibt :)) Danke noch einmal für Deine tollen Videos, auch die vom Garten, wir liegen da sehr auf einer Linie, nur liebe ich meinen Häckselmulch sehr :D Schönen Sonnentag wünscht die Akelei*
Wir gehen regelmäßig zum Bienenkistenstammtisch und kennen einige Leute, die auch Kisten haben, die wir anrufen können. Außerdem gibt es Bücher und das unendliche WWW ;o)
Noch nicht, wir haben ja einen frischen Vorschwarm^^
Das macht man mit der Puderzuckermethode^^ Hier noch ein Link dazu.....www.bienenkiste.de/doku/betreuung/varroadiagnose/index.html
Da habt Ihr Bienen und erntet den Honig nicht?
Wie geht denn das?So was suche ich schon lange.
DAS MÖCHTE ICH AUCH ; WO habt IHR diese BIENENHALTUNG her?
Nur Fragen, LG Annette:
Kann man den festen Honig auch irgendwo kaufen? Der sieht auch echt lecker aus
Ja
Hallo ,wann haben sie denn wieder Honig . Die sind glaube ich ausverkauft.
ja, ich hoffe auf nächste Saison :-)
Muss man den Frühtracht Honig cremig rühren, oder kann man den auch direkt nach dem schleudern in Gläser füllen? Ich bin Jungimker und werde heute zum ersten mal schleudern...Meine erste Idee war beides anzubieten...aber was macht mehr Sinn? Vielen Dank für`s Feedback..
Bin auch in deiner Situation. Habe ihn 3 Tage ruhen lassen und heute das erste Mal gerührt. Da ich ihn schon in nen Abfülleimer gegossen habe muss ich ihn in ein paar Tagen abfüllen. Werde es dann halt den Leuten sagen, die ein Glas bekommen. Bei der nächsten Tracht versuche ich es mal wie der Rigotti es gemacht hat.
Welsche Hönig ist der beste ?
Ich liebe es, wenn der Honig kristalliert :D
Ich auch. So richtig schön schnittfest
wieso füllen Sie den honig nicht vorher ab?? Dann sparen Sie sich doch das erwärmen des hobocks...Oder wird der honig dadurch noch extra extra cremig? ( erwärmen ist ja doch irgendwie kontraproduktiv für die Qualität)
Hallo Rigotti
Wie lange ist Honig im Glas haltbar?
Wann wird er wieder zu „Stein“?
und
Wie lange ist der Honig haltbar, wenn du ihn nicht kochst und abfüllst, sondern im Eimer aufbewahrst?
wie lange Honig haltbar ist, kann man pauschal nicht beantworten, da dies vor allem vom Wassergehalt im Honig abhängt. Unter idealen Bedingungen kann er "ewig" haltbar sein. Unter schlechten Bedingungen gärt der Honig nach kurzer Zeit.
Ich "koche" den Honig nicht, er wird lediglich erwärmt.
Ich liebe kristallisierten Honig 🍯 😍🤤😅
Sers Rigotti.
Weißt du noch wo du deinen Rührer her hast? Hab mich jetzt mal umgeschaut aber einen mit Rin außen rumdrum find ich nicht.
Verschickst du deinen Honig mit normalen Kartons, oder haste da irgendwas spezielles?
Lg vom Niederbayer
Hallo, den mit dem Ring gibt es leider nicht mehr.
Honig mit normalen Kartons.
finde Ich die Auflösung auf RUclips?
Hallo, wie lange muss ich den fertig gerührten Honig ruhen lassen damit er so richtig fest wird ?
Hallo Dieter, das kann ganz unterschiedlich sein - je nach Honigart, je nach Temperatur, je nach Wassergehalt...bei mir passiert das so zwischen 1 und 10 Tagen.
hm, lecker, kann man den Honig bei dir kaufen ?
hast du ihn nicht vorher abschäumen müssen?
Mega gut !! Top
Sieht sooo lecker aus.
Würde mir gerne ein zwei Gläser zuschicken lassen :-)
Hi, cool! Aber Frage: habe 1.5. geschleudert... würde gerne einen Eimer cremig rühren.... wie lange muss ich ca. warten, bis der anfängt zu kristallisieren, damit ich ihn cremig rühren kann? Tage, Wochen, Monate?? Habe keinen cremigen Honig zum impfen... Danke
ich habe öfter von 3-10 Tagen gelesen. Ist halt schon ein unterschied. Mann soll es an der Farbe anscheinend erkennen, sobald er bernsteinfarben ist.
@@vanbommelbaur danke....
bin wie folgt vorgegangen: 1 Woche gewartet, nichts tat sich. Dann 2 Gläser eigenen Rapshonig untergerührt, geimpft. Dann eine Woche lang Morgens und Abends je 5-8 min. gerührt. Ergebnis: schön cremiger Blütenhonig!!
@@dk1ax Das hört man doch gerne.
Hast du schonmal darüber nachgedacht Honigwein anzusetzen sprich Met? Wär sicher sau lecker!
Für Met ist mir der Honig fast zu schade. Imker machen das normalerweise nur aus Honigresten, zum Beispiel Schaum, den sie oben von ihren Eimern abschöpfen. Bei mir gibt es aber keinen Schaum in den Eimern. Aber wenn ich mal zu viel Honig haben sollte, werde ich bestimmt mal versuchen, Met zu machen :)
Okay, kann ich verstehen ;-) Bei Rezepten wird darum wohl auch immer angegeben das man günstigen dafür nehmen soll. Allerdings kaufe ich nur Biohonig, dann wär das recht teuer für mich :/
Mach mal bitte wieder ein video über Honig
Würde gern selber imkern und honig produzieren lassen. Aber ich habe null zeit und kenn auch keinen der mich lehrt und einfach auf blauen dunst anfangen weil es gerade trend ist nope. 😵😭
Ich freue mich schon , wann ist es denn wieder so weit?
geschleudert habe ich schon - aber nicht besonders viel - es reicht nur für den Eigenbedarf.
Hallo tolles Video, wie lange bleibt der Honig im Glas cremig bevor er wieder hart wird?
3:09 Welche Art von Honig ist das , also der Name von dem ?
Schätz mal blütenhonig
Ich bin mir ja nicht sicher jetzt aber das rühren sollte doch das hart werden verhindern?
Zuerst entstehen Kristalle an den Raendern, also an den Behaelterwaenden. Das hat Rigotti leider falsch erklaert, er meinte, die Kristalle lagern sich dort ab. Aber nein, die entstehen dort. Das ist der Fall, da hier die Wand rau ist (makroskopisch nicht zu sehen) und die Waende daher als Kristallisationspunkte wirken. Anschließend wird geruehrt, damit diese großen Kristalle aufgebrochen werden und sich verteilen. Nun gibt es ueberall im Honig Kristalle, welche anfangen zu wachsen, bis alles durchkristallisiert ist. Der Honig wird steinhart. Die Kristalle wachsen gegeneinander und miteinander und bilden eine solide Struktur. Durch das leichte aufwaermen koennen die Kristalle teilweise aufgebrochen werden und werden nochmal zerkleinert. Das aufwaermen fuehrt nun dazu, dass der Honig cremig wird, da die Kristalle nicht mehr miteinander verwachsen sind, aber aneinander vorbeigleiten koennen. Dieser Zustand bleibt beim abkuehlen vorhanden --> fluessiger aber kristalliner Honig. Guten Appetit.
@@kubilayacar6578 Danke die Beschreibung
Wird der Rührvorgang mehrfach wiederholt oder ist das ein einmaliger Vorgang pro Eimer?
Mehrmals
servus :) gibts ne möglichkeit cremigen honig der im glas kristallisiert ist wieder kristallfrei zu bekommen?
ja: Das Glas in maximal 40 Grad warmes Wasser stellen (z.B. in einem Einkochautomaten mit Temperaturvorwahl) und dort einige Stunden belassen. Dann lösen sich die Kristalle und er wird wieder cremig.
jop wird ausprobiert, danke dir :-)
Wird der Honig bis zur Erhärtung gerührt?? Bzw. ab wann hören Sie auf mit dem rühren???
das wirst du merken - irgendwann ist er zu zäh zum Rühren.
Ich mach mir jetzt ein Honigbrot :)))
hallo Florian, hast du schon einmal Honigwein gemacht, also Met?
nein, bislang noch nicht. Bin auch kein großer Fan von Met - ich trinke auch keine lieblichen Weine. Gruß, Florian
vielleicht ist das ja was für das experimentierfreudige Kerlchen Ralf?
Welche Eimergröße verwendest du???
ich glaube, da passen 14 kg Honig rein.
Aus was bestehen denn die Plastik Eimer? Geht das nicht auch in den Honig rein wenn in dem Plastik Giftstoffe sind?
das sind lebensmittelechte Eimer
Auch diese für Lebensmittel geeigneten PE Eimer besitzen Phthalate (Weichmacher) , die krebserregende Wirkung haben können . Deshalb sollte man den Honig nur im Edelstahl-Hobbock rühren. Im Plastikeimer, wie in dem Video so schön gezeigt wurde schön am Rand die Kristalle abschaben ist genau der Fehler der die Weichmacher in der obersten Schicht aufraucht und mit abschabt. Schicke doch mal deinen Honig zur Probe ans Institut. Das Ergebnis wird beweisen das dein Honig einen hohen Anteil an Phthalate besitzt. Ich habe die Plastikeimer nur noch zur Zwischenlagerung oder für Futter. Zum Rühren nehme ich nur den Edelstahl Hobbock.
das dejavue mit pipi langstrumpf und dem meisterklasse der kleistermasse konradspezialkleber, zeig mal ob du damit auch an der decke tanzen kannnst, lach xD
Hallo Rigotti. Könntest du uns mal verraten wo du den honigrührer her hast?
Den Honigrührer (Auf/Ab) gibt es in dieser Version mit dem Ring leider nicht mehr.
Ich habe den ausm Ausland jetzt bestellt. Hier bei uns in Deutschland habe ich den auch nicht mehr gefunden
ich hab den kanal erst neu endeckt. jetzt guck ich die ganze zeit die videos, mit unter die honig und bienen videos und frage mich was passiert wenn ich ein bienenvolk halte und da nur soviel honig entnehme wie ich selbst verbrauche. so 4-6 gläser im jahr?
Das wird nicht funktionieren
@@SelbstversorgerRigotti blöd. dachte das geht das man halt nur ein so nen rahmen entnimmt und den rest den bienchen lässt
@@milanjagdhund guck auf jeden Fall mal hier in diese Bienen-Tipps rein: ruclips.net/video/k6V6WWzNakM/видео.html
@@SelbstversorgerRigotti interresantes video. aber ganz schlau bin ich noch net. es geht mir ja net drum das ich die pflege und co sparen möchte. ich brauch nur ja net mehr nehmen wie ich nutze. die pfelge und co ist mir alles kalr. das muss sein
@@milanjagdhund ok, wenn dir das mit der Pflege, dem Behandeln und der vielen Arbeit klar ist und auch, dass es nicht bei einem Volk bleiben wird (Schwärme), dann ist es durchaus möglich, dass du ihnen nur einen kleinen Teil des Honig nimmst.
Was ist deine Meinung zu Haselnuss Plantagen lohnt es sich in Haselnüsse zu investieren
klar - wenn man gerne Haselnüsse isst :-)
Da gibts im Frühjahr richtig viele Pollen. Nektar gewinnen die Bienen da keinen. Grüße
Blütenhonig ist besonders mild und hat eine feine Süße, die perfekt zu vielen Speisen passt.
Wie oft muss man den Honig rühren?
Bis er eine cremige Konsistenz hat