Tak jak wspominałem w filmie jest to foccacia w wersji przyspieszonej. Jest bardzo dobra i to ciekawa alternatywa dla "prawdziwej" foccaci - za jakiś czas jeśli będziecie chcieli mogę przygotować odcinek o takiej długo wyrastającej w wersji klasycznej. Z taką foccacią wcale nie ma dużo więcej roboty, trzeba jednak uzbroić się w cierpliwość bo aby ją przygotować będziecie potrzebować 2-3 dni :) Co jakiś czas pojawiają się pytania o ramen - wkrótce, może jeszcze w tym miesiącu pojawi się odcinek o jednym z ramenów. Wsiąkłem mocno w ten temat i od kilku miesięcy bardzo dużo ramenów próbuje, bardzo dużo przygotowuje, dużo czytam oraz dużo pytam osób, które wiedzą na ten temat dużo bo chcę przygotować dla Was jak najlepsze odcinki o tym wspaniałym daniu :)!
Dzisiaj 18 września 2024 roku zrobiłam foccacię z Twojego przepisu i wyszła genialnie. Ku odwadze innych Internautów ogłoszę, że nie jestem nadto rozwinięta kulinarnie, gotuję dwa, max trzy razy w miesiącu. Pragnę dodać, że nie używałam oliwy z oliwek tylko oleju rzepakowego. Nie miałam też rzeczonej mąki, zamiast niej dodałam pół na pół mąkę pszenną pełnoziarnistą i mąkę pszenną uniwersalną. Wcześniej robiłam dwie foccacie z innych przepisów i obie nie wyszły - opadły po wyjęciu z pieca. To była foccacia ostatniej szansy. :) Gratuluję przepisu!
Jesteś bardzo ciepłą osobą i bardzo miło się Ciebie oglada i słucha, bo masz niski i uspokajający głos. Foccacia pewnie pyszna i pięknie wygląda. Niech Ci Jezus błogosławi 🙂💚
Trzeci raz robię. Eksperymentuję z dodatkami. Rzecz genialna! Staram się tylko dodać więcej składników, które połączą się z focaccią w czasie pieczenia. Generalnie jest to najbliższy przepis do tego, co miałem niesamowitą przyjemność jeść w regionie Ligurii. Tam focaccia jest doprowadzona do poziomu niebiańskiego i tylu pysznych wersji, że głowa pęka.
Miałam przyjemność jeść wyciągnięta prosto z pieca 🫠😋 Luuuuuuuudzie to było niebo w buzi...jedliśmy w ciszy co jakiś czas mówiąc- "...,ale to dobre, mniam mniam 😅"❤
Jak pięknie wyrasta to ciasto przed pieczeniem i po pieczeniu. Spróbuję zrobić foccacię, ponieważ lubię takie jedzonko pieczone. A może być zwykła mąka?
Foccacia pod kątem eksperymentów ze składnikami jest świetna, do tego można zrobić z niej też np. kanapkę :) Jeśli twoja żona nie może jeść nabiału ale lubicie pizzę to dobrą alternatywą może być też np. pizza marinara
Niby już rok po opublikowaniu ale dodam bo może ktoś będzie miał podobne spostrzeżenia: kiedy robisz pół porcji ciasto wychodzi bardzo luźne. Coś jak 100% hydracji przy neapolitańskiej. Kiedy robisz całą wychodzi podobne jak na filmie :D Nie wiem czym to może być spowodowane, może przy większej ilości mąki % wody w niej jest mniejszy niż w połowie porcji (chociaż to bez sensu :D )
Hmmm procent wody na pewno jest taki sam, chyba, że robisz z połowy porcji mąki i całej porcji wody ;d kiedyś mi się tak zdarzyło ale akurat nie w przypadku foccacii XD
Ilością ciasta, ilością składników, kształtem i sposobem podania. Pizza Rzymska pieczona jest w niższych temperaturach w blaszkach najczęściej prostokątnych. Taka pizza sprzedawana jest zazwyczaj na kawałki/na wagę i we Włoszech jest ją dość łatwo znaleźć. Ciasto jest dużo grubsze i powinno być bardziej chrupiące dzięki czemu utrzyma większą ilość składników. Pizza Rzymska nazywana jest też "pizza in teglia" albo "pizza in teglia alla romana" i jeśli wpiszesz jedną z tych fraz w google grafika to będzie najłatwiej te różnice pomiędzy rzymską, a neapolitańską dostrzec :)
Zrobiłem parę dni temu i to było moje pierwsze podejście do Foccacii. Niestety nie wyszło, nie urosła i w środku wyszedł zakalec, mimo że piekłem pare minut dłużej niz w przepisie. Zrobiłem z całym zestawem dodatków jak na filmie i domyślam się, że to był główny winowajca. Następne podejście będzie z sama solą, oliwą i rozmarynem.
boze jakie cudowne przemyslenia potrafia czlowiekowi przejsc przez mysli jak tymi naolejonymi rączkami rozpoczynasz ponownie proces rozciagania w 3:34 Lubie lubie
@@TopGar Poważniejszy niż zwykle bardziej kontrolowany, lekko obniżony ton głosu. Bardziej zrównoważone tempo. Generalnie bardzo fajnie ;) a Grzegorz Caputa to taki inny kulinarny youtuber który słynie ze swojego awangardowego głosu w swoich filmach chociaż i foxgotuhe opowiada podobnie. Swoją drogą lubię Twoje przepisy, w tym tygodniu zrobię tę foccacię. Tylko czy mąka też musi być taka wysokobiałkowa jak do pizzy? Pozdrowionka!
A co ty zjadasz tą folię? Wystarczy przykryć. W ogóle powodzenia w unikaniu mikroplastików w tych czasach. Poza tym pokazał alternatywę folii w filmie. Po co komentować coś takiego.
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
Tak jak wspominałem w filmie jest to foccacia w wersji przyspieszonej. Jest bardzo dobra i to ciekawa alternatywa dla "prawdziwej" foccaci - za jakiś czas jeśli będziecie chcieli mogę przygotować odcinek o takiej długo wyrastającej w wersji klasycznej. Z taką foccacią wcale nie ma dużo więcej roboty, trzeba jednak uzbroić się w cierpliwość bo aby ją przygotować będziecie potrzebować 2-3 dni :)
Co jakiś czas pojawiają się pytania o ramen - wkrótce, może jeszcze w tym miesiącu pojawi się odcinek o jednym z ramenów. Wsiąkłem mocno w ten temat i od kilku miesięcy bardzo dużo ramenów próbuje, bardzo dużo przygotowuje, dużo czytam oraz dużo pytam osób, które wiedzą na ten temat dużo bo chcę przygotować dla Was jak najlepsze odcinki o tym wspaniałym daniu :)!
zdecydowanie długi przepis też poprosimy! jeśli chce korzystać z żywych drożdży to tak z 10g?
Dzisiaj 18 września 2024 roku zrobiłam foccacię z Twojego przepisu i wyszła genialnie. Ku odwadze innych Internautów ogłoszę, że nie jestem nadto rozwinięta kulinarnie, gotuję dwa, max trzy razy w miesiącu. Pragnę dodać, że nie używałam oliwy z oliwek tylko oleju rzepakowego. Nie miałam też rzeczonej mąki, zamiast niej dodałam pół na pół mąkę pszenną pełnoziarnistą i mąkę pszenną uniwersalną. Wcześniej robiłam dwie foccacie z innych przepisów i obie nie wyszły - opadły po wyjęciu z pieca. To była foccacia ostatniej szansy. :) Gratuluję przepisu!
Jesteś bardzo ciepłą osobą i bardzo miło się Ciebie oglada i słucha, bo masz niski i uspokajający głos.
Foccacia pewnie pyszna i pięknie wygląda.
Niech Ci Jezus błogosławi 🙂💚
Fajna muzyczka w tle, przepis też na pewno wypróbuje :)
Dziękuje! Daj znać po próbie jak wrażenia!
Trzeci raz robię. Eksperymentuję z dodatkami. Rzecz genialna! Staram się tylko dodać więcej składników, które połączą się z focaccią w czasie pieczenia. Generalnie jest to najbliższy przepis do tego, co miałem niesamowitą przyjemność jeść w regionie Ligurii. Tam focaccia jest doprowadzona do poziomu niebiańskiego i tylu pysznych wersji, że głowa pęka.
Miałam przyjemność jeść wyciągnięta prosto z pieca 🫠😋 Luuuuuuuudzie to było niebo w buzi...jedliśmy w ciszy co jakiś czas mówiąc- "...,ale to dobre, mniam mniam 😅"❤
Bardzo panu dziękuję na taki przepis czekalam 👍👍👍
Super jak się zrobi takiego kanapasa, przekroić na pół jak biszkopt do tortu i do środka nawalić dodatków
Dzisiaj upiekłem. Bez dodatków tylko trochę ziół i grubo mielonej soli na wierzchu. Z dobrą oliwą do maczania, przepyszne.
Uwielbiamy foccacię w każdej odsłonie!
Macie jakiś ulubiony jeden dodatek lub dodatki do niej?
Zrobiłam w wersji przyspieszonej bardzo dobra polecam i pozdrawiam👌💛
Tak zrobilam pyszna dziekuje za przepis❤
👍💪jest moc pozdrawiam
Jak pięknie wyrasta to ciasto przed pieczeniem i po pieczeniu. Spróbuję zrobić foccacię, ponieważ lubię takie jedzonko pieczone. A może być zwykła mąka?
Ze zwykłą mąką efekty mogą też powinno się udać chociaż oczywiście jeśli tylko masz możliwość najlepiej wykorzystać mąkę 00
W biedronce podczas tygodn! włoskiego jest mąka 00 do kupienia, często nie jest wyprzedana w całości, więc i po tygodniu włoskim można ją kupić :)
@@tojamalabulka874 Dziękuję za informację :)
Wczoraj zrobiłam foccacie. Pyszna.
Ogromna :)
Ale wygląda smakowicie, zwłaszcza, że mamy ogromne braki włoskiego jedzenia 😂😂
Moja żona lubi pizze, ale nie może jeść sera żółtego. Widzę, że już znalazłem alternatywę :) Dzięki!
Foccacia pod kątem eksperymentów ze składnikami jest świetna, do tego można zrobić z niej też np. kanapkę :)
Jeśli twoja żona nie może jeść nabiału ale lubicie pizzę to dobrą alternatywą może być też np. pizza marinara
@@TopGar Twoja foccacia jakoś bardziej do mnie przemawia niż marinara ;)
Niby już rok po opublikowaniu ale dodam bo może ktoś będzie miał podobne spostrzeżenia: kiedy robisz pół porcji ciasto wychodzi bardzo luźne. Coś jak 100% hydracji przy neapolitańskiej. Kiedy robisz całą wychodzi podobne jak na filmie :D Nie wiem czym to może być spowodowane, może przy większej ilości mąki % wody w niej jest mniejszy niż w połowie porcji (chociaż to bez sensu :D )
Hmmm procent wody na pewno jest taki sam, chyba, że robisz z połowy porcji mąki i całej porcji wody ;d kiedyś mi się tak zdarzyło ale akurat nie w przypadku foccacii XD
Melduję że zrobione! Znikły w mniej niż 5 minut 😂
Pieczona na kamieniu do pizzy też wyjdzie? :)
👍👍😊😊👌👌
Czym sie rozni pizza rzymska od neapolitanskiej?
Ilością ciasta, ilością składników, kształtem i sposobem podania.
Pizza Rzymska pieczona jest w niższych temperaturach w blaszkach najczęściej prostokątnych. Taka pizza sprzedawana jest zazwyczaj na kawałki/na wagę i we Włoszech jest ją dość łatwo znaleźć. Ciasto jest dużo grubsze i powinno być bardziej chrupiące dzięki czemu utrzyma większą ilość składników.
Pizza Rzymska nazywana jest też "pizza in teglia" albo "pizza in teglia alla romana" i jeśli wpiszesz jedną z tych fraz w google grafika to będzie najłatwiej te różnice pomiędzy rzymską, a neapolitańską dostrzec :)
@@TopGar dziekuje za wyczerpujaca odpowiedz :)
Zrobiłem parę dni temu i to było moje pierwsze podejście do Foccacii. Niestety nie wyszło, nie urosła i w środku wyszedł zakalec, mimo że piekłem pare minut dłużej niz w przepisie. Zrobiłem z całym zestawem dodatków jak na filmie i domyślam się, że to był główny winowajca. Następne podejście będzie z sama solą, oliwą i rozmarynem.
A jak zachowywała się w trakcie wyrastania? Temperatura piekarnika jak w przepisie?
Jaki cukier ?
jakikolwiek
Moje ciasto się leje, co robię nie tak?
Na którym etapie?
Czy na pewno wykorzystałeś odpowiednie proporcje i nie dodałeś np. przypadkiem dwa razy więcej wody?
boze jakie cudowne przemyslenia potrafia czlowiekowi przejsc przez mysli jak tymi naolejonymi rączkami rozpoczynasz ponownie proces rozciagania w 3:34 Lubie lubie
Cóż za maniera w głosie, zgapiłeś od Grzegorza Caputy? :D
Jaka maniera i kim jest Grzegorz Caputa?
@@TopGar Poważniejszy niż zwykle bardziej kontrolowany, lekko obniżony ton głosu. Bardziej zrównoważone tempo. Generalnie bardzo fajnie ;) a Grzegorz Caputa to taki inny kulinarny youtuber który słynie ze swojego awangardowego głosu w swoich filmach chociaż i foxgotuhe opowiada podobnie. Swoją drogą lubię Twoje przepisy, w tym tygodniu zrobię tę foccacię. Tylko czy mąka też musi być taka wysokobiałkowa jak do pizzy? Pozdrowionka!
Czy jakaś mąka bezglutenowa będzie się nadawała?
Niestety raczej nie bo gluten tu jest bardzo ważny w kontekście struktury ciasta
Taaa starożytni Rzymianie znali już folię spożywczą mniam 😡 dodatek mikroplastiku niezbędny
A co ty zjadasz tą folię? Wystarczy przykryć. W ogóle powodzenia w unikaniu mikroplastików w tych czasach. Poza tym pokazał alternatywę folii w filmie. Po co komentować coś takiego.