Я кушал мампар в 1983 годах мампар на Алтайском в Ташкенте ,учился там рядом.Вкус был невероятный .Очень много мяса было ,клецки большие подушки и сверху яйцо рубленое,на столе стоял дежурный уксус я его много доб
Мампара не знаю. Но по мне самое лучшее уйгурское блюдо - это лагман. В кафе всегда на первое лагман заказываю, а на второе плов. И самса и зеленым чаем на десерт.
Само название МАНПАР, разве это уйгурское слово? Вы уста, ашпоз, 35 лет стаж, вы скажите, чье это блюдо и что обозначаем слово Манпар., вы этого знаете точно! Спасибо.
Азиатские блюда практически многие похожи и мало отличаются от межнациональных таких как узбекская , уйгурская , азербайджанская и русская . Просто форма теста разная и название блюда у каждого народа свой . Вот этот мампар практически как суп из клёцок (русский) ,, или галушки , где тесто тоже рвётся , только большими лопушками
100% Правильно! Именно в переводе с дунганского языка МЕН-ПЕР обозначает лепестки из теста или лепешечки из теста. Это значит, что Манпар - самое настоящее дунганское блюдо!
Я это называю супом с клецками.Только легче эти жгутики порубить ножом,чем отщипывать понемногу.Быстрее и равнопернее приготовится тесто. Не критика,просто совет .
Зелень дает свою соль,а тут соли в несколько этапов добавили. Должно быть соленое и потом чаем запьют тоже соленым. Эткен чай называется . Чай со сливками и привкусом соли. Это жесть.
Именно дунганское блюдо. Пусть кто нибудь объяснит, что означает слово манпар в уйгурском языке. Также такие блюда как Лагман, Гуйру, Боцо, Ганфан и др. , нет таких блюд в уйгурской кухне, эти блюда заимствованы из дунганской кухни и перетерпели как в названиях, так и в способы приготовления. В дунганском языке Мен-Пер (тесто+лепестки, плоские лепёшечки) обозначает лепестки из теста или плоские лепёшечки из теста.
Kinzachida😂😂😂.kinzadan boshqa kukati yuq.voy bechora kukat olib boraylikmi😂😂😂😂uta shur bir bemaza ovqat bulgandir.tuzlavordiyu bu ovqatni.hechkim yemagan busa kerak.uzi aylanib urgilib yegandir😂😂😂hahahaha😂
Про мампар слышала, но не знала что уйгурская кухня,молодцы уйгуры,особенно лагман, ммм,вкуснятина
Это мампар или кинзапар😂 выглядит вкусно 😊
😂😂😂😂😂😂
Обожаю уйгурские блюдо 😊
Это дунганское блюдо.
@@добрыйдень-д1г вообще-то уйгурский но предпочитаю писать средний азиатской ☝️
@@добрыйдень-д1гдунгане это чистые китайцы. Просто мусульмане
Уйгурская кухня 😍💐
Кинза,кинза, кинза😅😅😅😅
Соль, соль , соль... Ах да, ещё соевый соус!
Бесконечная кинза 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Я думала в пять утра мне кажется 👀это кинза,в комменты зашла перепроверить себя .
Затто очень вкусно получается
Люблю Уйгурскую кухню
Я тоже уйгур мой папа быль повар он так неготовил мампар тесто тоже не такой был ещё незнаю мампар каждый человек по-разному готовить
Супчик с клецками на восточный манер наверно очень вкусно. Возьму на заметочку.
Очередной шеф-повар-эксперт, жрущий мамкино хрючево?😂
Да. Вкусный.можно в ручную нарезать кусочками тесто.
Лагман в интерпретации
Очень горжусь тем что я уйгурка)
Спасибо за рецепт,так много кинзы положили😮
Gracias por compartir ese receta 😉 muy fácil de hacer se ve delicioso 😋 🤤..
Soy de Puerto Rico..10 puntos..AMÉN
Для чего зелень добавлять в три этапа?
ага, так же и соль. Жарить зелень - вообще удивило. Поищу у ханкишиева такой рецепт, сравню. Он хоть объясняет
По забывчивости, хехехе
Чтобы блюдо назвалась кинзпар)))
Наверное, раскрыть вкус ярче🤔
Жареный кинза придаёт совсем другой вкус и запах.Сами попробуйте не жалеете
Я кушал мампар в 1983 годах мампар на Алтайском в Ташкенте ,учился там рядом.Вкус был невероятный .Очень много мяса было ,клецки большие подушки и сверху яйцо рубленое,на столе стоял дежурный уксус я его много доб
На Алайском Вы имели ввиду?
При подаче украсить кинзой?
😂😂😂
И ещё немного кинзы на стол на закуску😂
😂😂😂😂😂
потрясающе класс
ЯШАНЛА АЗИЗ УЙГУРЛА ЯШАНЛА!!!АМАН БОЛАЙЛИ!!! АЛЛА ЯРДЯМ БЯСУН!!!АМИН
.АМИН. АМИН. 🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲❤❤❤❤❤❤❤❤
Мампара не знаю. Но по мне самое лучшее уйгурское блюдо - это лагман. В кафе всегда на первое лагман заказываю, а на второе плов. И самса и зеленым чаем на десерт.
Благодарю за рецепт❤
Благодарю за рецептик, приготовлю обязательно 💞🌹💞💞💞
Суп с Кинзой
Суп с кинзой и КиНзОй и КИНЗОЙ. хехехе
@@Kandurin-ds6wy😂
БИЗМА ҺӘПТИСИГӘ БИР ҚЕТИМ ЕЙТИМИЗ МӘҢПӘР ЕШИНИ БОЛСИМА МАНА ҺАЗИР ЙЕІИДИН ЧИҚҚАН АШ КӨКИ ВӘ РӘЙХАН КӨКИ ҚОШУП ЕЙТИДИҒАН БОЛСАҢ ЙЕМӘКЛӘРДИН БОЛИДУ , БОЛСИМУ ТУМУҚАП ҚАЛҒАНДА ЕЙТИП ИЧСӘҢ ТӘРЛИТИП САҚИЙИП ҚАЛИСӘН 👍👍👍👍👍💐 Апирин каналиңиз өргә қарап өрләвәрсун 👍👍👍
недавно кушала в узбекистане 👍👍👍 вкусно
Моя мама была уйгуркой , но мампар готовила по другому 🎉
добрый день! спасибо за рецепт! сколько у вас на канале красивых и вкусных блюд! дружеский лайк
Людмила&Ко спасибо 🙏🏼
Спасибо за рецепт ❤❤❤🎉
зачем зелень-то убивать? потом добавить нельзя что ли?
мало кинзы, нужно еще больше, больше кинзы
😅
Терпеть не могу кинзу. Мне мампар без кинзы нравится
и соли!
И я о том же)))
@@Наталья-х3б7ъбез соли никак, она полезна
Мне кажется, что соли много, к тому же соевый соус потом добавляют ...
Соли много не бывает, она полезна, особенно к мясу👍
А кинзу надо добавлять?
Ровно в три раза, и не меньше)))
Три раза при готовке, и потом при подаче кинзой присыпать щедро@@Kandurin-ds6wy
😂
Наконец то показали именно настоящий рецепт уйгурского блюда МАНПАР..Супер молодцы ..респект вам ..успехов вашему каналу❤
Посему кинзу в 3 этапа добавляют и зачем столько соли?
Потому что так вкуснее и полезнее
Aзербайджанская музыка❤
Какой алгоритм действий и оповещения по ВКО, в частности для городов У-Ка и Риддер .
Сколько раз посолить? 😮
Я уйгур я уста 35 лет кухни работаю но такой манпар я невидел.это поделка как Китайский товар.
Скиньте ссылку пожалуйста на правильный манпар. Я знаю, что надо готовить на бульоне, а не на воде . Но хотелось бы точный рецепт .
Точно.я тоже сомневалась.
Ну давайте назвать это блюдо чинзой))))
Здравствуйте если вы знаете можно ретцепь мне манпар как готовит пожалуйста спасибо вам
Само название МАНПАР, разве это уйгурское слово? Вы уста, ашпоз, 35 лет стаж, вы скажите, чье это блюдо и что обозначаем слово Манпар., вы этого знаете точно! Спасибо.
Кинзу сорок раз сыпала, вкус изменился?
Азиатские блюда практически многие похожи и мало отличаются от межнациональных таких как узбекская , уйгурская , азербайджанская и русская . Просто форма теста разная и название блюда у каждого народа свой . Вот этот мампар практически как суп из клёцок (русский) ,, или галушки , где тесто тоже рвётся , только большими лопушками
При жарке зелень лучше не дожить,а в конце, молодец 👍
Кинзы мало
Музыка как назвается.
Правильно 👍 Именно так готовят и подают тесто 👏
Как вкусно🎉только много соли 👀вам так не кажется😊???
Соль, обычно, кладут по-вкусу! 😉
Соевый соус,в уйгурской кухне??????
Бравоо
В узбекской кухне разве соевый соус тоже используют. Но это явно новинка.Но вкусно!😊
Это не узбекская блюдо а уйгурская
А у уйгуров откуда соевый соус?
@@Marina-lr9fr8uh7oа в других кухнях он откуда, что за вопрос
@@Marina-lr9fr8uh7o уйгуры в Китае живут, если что
Желательно кинзу ложить свежей! Никогда не жарю ее с овощами.
Я в место кинзы добавляю сельдерей. Тоже в два этапа, стебельки жарю а листья 10 мин до готовности добавляю.
@@saidazizmurotov7141 в мямпяр?
Три раза посолить, еще и соевый соус😮
👌👌👍👍
5 раз кинза 5 раз перец и соль Не многовато ли?
Faqat kenzali shorva boldi 😂
Три раза посолили
И три кинзы!!! 😡
Бред какой то
Морковь не надо?
В уйгурский мампар морковь и картошка не кладется.
Чтоооо?не кладется?серйозна😮😮🤔🤔🤔 а я не знала об этом хммм🤔🤔😿
Нет, надо кинзу
А с каких пор в уйгурской кухни стали соевый соус использовать? Если не секрет 😂
Так уйгуры живут в Китае,и уйгурский лагман без соевого соуса, вкус уже не тот,добавляешь и ммааахх вкуснотища
Лук всегда первым нужно в Казань бросать😢
Первыми можно мясо.я так делаю.
То есть мампар - это лагман без лапши?
Біздің қазақтар дәмханаларында магазиннің нанын сала салып дәмсіз жасап сатады ғой.Мынандай емес мүлде.Мампар деп қоятынын қайтерсің😂
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Мемпе это лапша называется в переводе с дунганского языка мука лепешка
100% Правильно! Именно в переводе с дунганского языка МЕН-ПЕР обозначает лепестки из теста или лепешечки из теста. Это значит, что Манпар - самое настоящее дунганское блюдо!
❤
« Наврусовых (!)- Часы одноколейной станции Лена»
Больше кинзы богу кензы😂😂😂
Карам нега кушмадингиз ёки уйгурча мампарга кушилмайдими.
uncha kinza koʻp qoʻshilgan😮
👍👍👍👍👍👍
Я это называю супом с клецками.Только легче эти жгутики порубить ножом,чем отщипывать понемногу.Быстрее и равнопернее приготовится тесто. Не критика,просто совет .
За время видио его 4 раза солили
Самый вкусный суп, это шан пай правильно говорите....!
Это дунганская кухня, а не уйгурская
Зелень дает свою соль,а тут соли в несколько этапов добавили.
Должно быть соленое и потом чаем запьют тоже соленым.
Эткен чай называется .
Чай со сливками и привкусом соли.
Это жесть.
На самом деле соль была не соленая. А блюдо получилось очень вкусным. Зелень не дает соли.
Зачем лагман испортили?😅 А так конечно вкусно, не знала, что уйгурское блюдо. Его готовят и узбеки, и таджики
Суп нарывается маНпар. Не от слова мама.
Кинза коже... Чёт кинзы через чур прям много...
Кинзы многовато
Русское блюдо такое с клецками
50% кинзы...
А не дунганский мампар?
Уйгурский.
Именно дунганское блюдо. Пусть кто нибудь объяснит, что означает слово манпар в уйгурском языке. Также такие блюда как Лагман, Гуйру, Боцо, Ганфан и др. , нет таких блюд в уйгурской кухне, эти блюда заимствованы из дунганской кухни и перетерпели как в названиях, так и в способы приготовления. В дунганском языке Мен-Пер (тесто+лепестки, плоские лепёшечки) обозначает лепестки из теста или плоские лепёшечки из теста.
Не мели ересь@@utd5397 иди и спроси у китайцев какие вы знатоки воровать что вам не принадлежит
Херня какая то, судя по рецепту что среднее между пловом и машхурдой. Что с лапшой делали непонятно, в видео не показано но догадываюсь.
Гош хам корилди.и уксус куймаймиз.желающий.наливает себе
Этот мампар почему-то на тот совсем не похож.Может это другое блюдо😮
Можно в зажарку, стебли сельдерея
Ето магия вкуса
Блюдо уйгурское, а соус корейский тут причём?
И вся кинза закончилась в огороде
Онам пиширган мампар бошкача эди
Слишком много кинзы однако, я в шашлыке её не люблю. Думаю чутка кинзы как в начале хватит на мой вкус а остальное петрушечки
А где расшифровка самого рецепта??? 😳🤔Чего, все на глаз ложить что ли??? 🤣
😭😭😭🎗🎗🤒💔💔💔
Рванцы в нашем селе этот русское блюдо называется
Namncha faqat kinza sogaan
Kinzachida😂😂😂.kinzadan boshqa kukati yuq.voy bechora kukat olib boraylikmi😂😂😂😂uta shur bir bemaza ovqat bulgandir.tuzlavordiyu bu ovqatni.hechkim yemagan busa kerak.uzi aylanib urgilib yegandir😂😂😂hahahaha😂
Адашасиз бир козон комади хаммасини еб ташашди. Еб курмасдан туриб бахо берменг. Манаман диган поварла пиширадиган мампардан зур буган. Узимам еб куриб тан бервордим.
Сизга нима ёкмаса курменг.
Настоящий манпар узуп правильно
Солит и солит и солит куда столько соли
Не маМпар а маНпар
Музыка хрошая.
Zelinni juda kop ishlatarkansiz
Зелень билан мазаси жуда зур буган. Зелень куп куринган видеода. Аслида зелени несколько этапда солинган.
Это не мампар а манпар
Лагман ленивый😂
Кинзу можно положить в готовое блюдо, но без нее суп теряет смысл, попробуйте кто не пробовал, ну очень вкусно.
И насрать сверху
Ну ты сказанул,как в борщ пернул 😂😂😂😂
Удар!Санаторий Великий Хi грязный уйгур еда!
IFLOS NIMA DVOSAN TVAR 😠
Не ешь пройди мимо
Мампар емес миәнпар қытай тылынен