RECETA 2.0 CERVEZA DE CALABAZA AÑO 2019
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- Опубликовано: 1 дек 2024
- Receta, elaboración y cata de una cerveza ale hecha con calabaza o Pumpkin Ale.
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Ya es tiempo de hacer la cocción de este estilo.
Correcto ....es tiempo de calabaza!!!!
se ve muy rica, salud!!!!
Salud compañero!!!!!!
...UNA PREGUNTA JEFE.......TODAS LAS ESPECIAS SE LAS PONES EN EL HORNEADO???? Y ...CUANTO TIEMPO COCIENDO LA CALABAZA??? SALUDOS MAQUINA
A la calabaza en el horno solo la tienes que espolvorear generosamente y no echar toda la mezcla de especias....las proporciones las doy para que la relación de especias sea lo más parecida en las sucesivas recetas. Por otro lado la calabaza la horneas a un fuego medio y la vas pinchando hasta que esté tierna. El jugo que suelta no lo tires..... añadelo al hervido.
@@LamalteriadelcerveceroEs ...y en la cocción cuánto tiempo???
@@peterguirao durante los 60 minutos del hervido.
Buenísima receta lo único que no he podido hacer es trabajar el agua para la cerveza, no sé qué tanto afecte el sabor final amigo.
De siempre se a utilizado el agua que se ha tenido más a mano .....mientras le quites el cloro no vas a tener grandes problemas aunque el agua le da su punto a la cerveza por eso hay cervezas de unos estilos que se hacen en algunas localidades determinadas por el aporte de su agua.
Lo mío de tratar el agua es por llevar un poco más a la perfección el resultado final....pero yo antes utilizaba agua del grifo hervida y dejándola reposar abierta el día antes. Un saludo.