İstanbul Usûlü Zeytinyağlı Yaprak Sarma... Gerçek Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

1 kg Yaprak
3 büyük soğan
1 büyük bardak zeytinyağı
4 bardak pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 paket dolmalık fıstık
2 paket kuş üzümü

[@tulaykutluk3237]

Işte gerçek zeytin yağlı yaprak sarma böyle olur ellerinize sağlık bende şimdi yapıyorum tarif için teşekkürler

[@haticetoprak8907]

Ellerine sağlık olsun canım afiyetle yiyin çok güzel yaptınız

[@naciyeadiguzel8448]

Eline saglik guzeli. Ama vallah sekerini clk katin canim afiyet olsun

[@neclaapaydin9753]

Çok şükür sonunda gerçek bir zeytinyağlı yaprak sarması buldum elinize sağlık …belki 15 adet video izledim herkes kendigeldiği yörenin. Dolmasını yapıyor birde Adına İstanbul dolması diyor hatta artık İstanbul şarküterilerinde de Hakiki İstanbul usulü dolma bulamıyorsunuz istenen bu diyorlar maalesef birde
Yeni usul Kimyon koyar oldular artık

[@shoeperaturkiyeyuksekokcel5207]

Tastamam biz de böyle yaparız. Gerçek Istanbul usulü zeytinyağlı sarma. Elinize sağlık. Salça koymadığınız için teşekkürler.

[@memnuniyetinizmemnuniyetim9176]

Tarçın nerede

[@pismisasmdertsizbasm3349]

Yenibahar o işi görüyor

[@necdetdalgn1275]

TOKAT USULU YAP DAHA LEZZETLİ OLUYOR

[@guldalaytacoglu4081]

Tarçın?

[@pismisasmdertsizbasm3349]

İsterseniz koyabilirsiniz. Yenibahar o tadı veriyor.

[@nurhayatdagstan8980]

Gerçek dolma bu elinize sağlık

[@hyliaoyar2324]

Müzik neyinnesi böyle olunca hiç çekilmiyor by by

[@sdsnds150]

Salca nerde

[@AykaAngelina]

Bu çox daha gözəldir. Əllərinizə sağlıq. Azerbaycan Yarpaq dolması bol ətli olar. Ama yalançı ya kor Dolma adlandırdığımız ətsiz dolmada edəriz, biraz quyruq, baharat və düyü (pirinç) istifadə edəriz. Nə ətli Yarpaq dolmada nədə ətsiz Yarpaq Dolmasın da Salça asla kullanmayız. Şükür ki sonunda Salça kullanmayan bir Türk üsulu yapraq dolması gördüm. Çox lezzetli görünür. Quyruq yerinə, birgün bu şəkildə də deniycem.

[@AykaAngelina]

@@pismisasmdertsizbasm3349 Bu tarif üçün mən də sizə təşəkkür edirəm. Azərbaycandan sevgilər.

[@sura5174]

@@AykaAngelina bu turk usulu degil ,buna istanbul dolmasi diyorlar cunku ermeni ve rum usuludur, siz renk versin diye sarikök koyuyorsunuz biz koymayiz

[@AykaAngelina]

@@sura5174 Rum ayrı bir millətdir, erməni ayrı. Indi bu hansının usulüdür?. Dolmalara ədviyyat yəni baharat zövgə görə atılar. Sarıkök qoyanda var qoymayanda. Önəmli olan tomat (salça) qoyulmaması. Biz Azərbaycanlılar yarpaq dolmasına əsla salça atmarıq. Bu dolma usulü bizdə ki Kor Dolma dediyimiz yarpaq dolmasını xatırlattı mənə ama bu quyruqsuzdur, henüz deniyemedim ama bişirəcəm bundan.

[@sura5174]

@@AykaAngelina osmanlida zamaninda istanbulda cok fazla rum ,ermeni yasardi bu dolmayi istanbulda yasayan rum ve ermeniler yapardi ,midye dolmasida vardir onlarin dalak dolmasida onlarindir ama asil dolmasiyla mesur olan ermenilerdir mezelerde ise rumlar

[@sura5174]

@@AykaAngelina salca atmiyorsunuz ,bizde ise salca rengi ve eksiligi icin atlir,sizin dediginizi yani kuyrukla yapilan etsiz olani dogu bolgesi yapiyor,salca sizin yemeklerinizde cok yok bizde ise vazgecilmezdir,bu tarifteki sarmanin ozelligi fistik ve kus uzumu biraz seker ,tarcin yenibahar hakiki zeytinyagi yoksa tadi olmaz bol sogan,bu dolmayi bende internetten ogrendim ama bizde etli seviliyor yani bizimkiler cok sevmedi