Ciao e complimenti per il video chiarissimo! Domanda da neofita, dopo la fermentazione alcolica il vino lo ripongo in damigiana sigillato, è meglio imbottigliarlo dopo la fermentazione malolattica? Quindi dopo la primavera?
Grazie mille per la spiegazione. Vorrei chiederle se vini come l'Amarone che raggiunge e può superare il 15% di alcool, effettuano la fermentazione malolattica e, nel caso, come ci riescono?!
Ottimo video che spiega in pochi passi cos'è , come si fa e quando si deve implementare questo tipo di fermentazione! Adesso capisco tante cose tra bianchi e rossi , in generale. Poi i bianchi barricati , hanno un loro perché e con questo video , adesso l'ho capito! Grazie mille e al prossimo tutorial! 👏🙏🏽
Grazie per il ripasso dopo 41 anni( itas Spilimbergo1983). Domanda: il vino novello che rimane così fruttato ha fatto la malolattica o viene bloccata per preservare la caratteristica freschezza quasi di frutta fresca? Grazie
A quanti gradi deve stare la cantina o il posto dove uno lo tiene per la fermentazione tieni conto che io lo fatto il 21 settembre 2020 proprio quando e iniziato a scendere la temperatura cioe e cambiato il tempo e pioggia zona Rieti grazie della risposta
Mi potreste dare un consiglio >> dunque ho vendemmiato a settembre , ore ho assaggiato il vino e ha un sapore simile al mosto , in questo caso cosa dovrei fare per aggiustare questo inconveniente. Grazie
Spiegazione chiara e sintetica. Complimenti.
Grazie ! Me la giocherò in questi termini al mio esame per Sommelier.
Complimenti ottima spiegazione e un bravo per vostra professionalità
Complimenti ! molto chiaron ell'esposizione. E' difficile capire quando si deve attivare la fermentazione malolattica, per uno poco esperto ?
Breve chiaro e coinciso! Grazie!
Complimenti ottima spiegazione
L'hai spiegata benissimo, grazie
Ciao e complimenti per il video chiarissimo! Domanda da neofita, dopo la fermentazione alcolica il vino lo ripongo in damigiana sigillato, è meglio imbottigliarlo dopo la fermentazione malolattica? Quindi dopo la primavera?
Bravo, spiegazione semplice ed esaustiva!
Bravissimo, spiegazione efficace e chiara. Ora,del vino, ho capito cose importanti. Grazie.
Bravissimo
Bravo!!!
Grazie, spiegazione efficace!
Grazie mille
Molto chiaro,grazie!
Grazie mille per la spiegazione. Vorrei chiederle se vini come l'Amarone che raggiunge e può superare il 15% di alcool, effettuano la fermentazione malolattica e, nel caso, come ci riescono?!
Punto 3:ho capito più in questo video che in 10 righe di libro ais
Grazie 🙏
Ottimo video che spiega in pochi passi cos'è , come si fa e quando si deve implementare questo tipo di fermentazione! Adesso capisco tante cose tra bianchi e rossi , in generale. Poi i bianchi barricati , hanno un loro perché e con questo video , adesso l'ho capito! Grazie mille e al prossimo tutorial! 👏🙏🏽
Il mio vino bianco non ha fermentato e rimasto dolcissimo. Volevo sapere il motivo
Grazie per il ripasso dopo 41 anni( itas Spilimbergo1983).
Domanda: il vino novello che rimane così fruttato ha fatto la malolattica o viene bloccata per preservare la caratteristica freschezza quasi di frutta fresca? Grazie
Bravo.
A quanti gradi deve stare la cantina o il posto dove uno lo tiene per la fermentazione tieni conto che io lo fatto il 21 settembre 2020 proprio quando e iniziato a scendere la temperatura cioe e cambiato il tempo e pioggia zona Rieti grazie della risposta
Si può passare dalla respirazione alla fermentazione per gli organismi viventi? Così non ci sarebbe anidride carbonica
Buongiorno dove aquistare i batteri lattici grazie rolando porto Ercole
Chiaro
Il mio vino , mi ha fermentato in estste, quando la temperatura era oltre i 25 gradi. E' questa la fermentazione monolattica.
Mi potreste dare un consiglio >> dunque ho vendemmiato a settembre , ore ho assaggiato il vino e ha un sapore simile al mosto , in questo caso cosa dovrei fare per aggiustare questo inconveniente. Grazie
Io l'ho fatto a settembre e lo sto bevendo e durerà fino a dicembre
Entro quando va consumato il vino novello per gustarne le sue caratteristiche peculiari?
l'ideale sarebbe prima delle feste di fine anno, ma si può mantenere bevibile anche fino ad aprile
Cosa è la
Fate un vino sul vino verde
5 mg /l so2 max ? Ma..