Do you know what the malolactic fermentation is? Do you know how it works and why it's important for the quality of wine? Watch the video and find out the answer to these questions.
Ottimo video che spiega in pochi passi cos'è , come si fa e quando si deve implementare questo tipo di fermentazione! Adesso capisco tante cose tra bianchi e rossi , in generale. Poi i bianchi barricati , hanno un loro perché e con questo video , adesso l'ho capito! Grazie mille e al prossimo tutorial! 👏🙏🏽
Ciao e complimenti per il video chiarissimo! Domanda da neofita, dopo la fermentazione alcolica il vino lo ripongo in damigiana sigillato, è meglio imbottigliarlo dopo la fermentazione malolattica? Quindi dopo la primavera?
Ciao e complimenti. Una domanda. Se la malolattica segue cronologicamente quella alcolica inevitabilmente cadrà in pieno inverno e quindi quando non ci saranno nell'ambiente le temperature idonee. In tal caso come si fa ad indurla e a mantenerla. Tenere a 18-20 gradi una grande cantina in pieno inverno rischia di avere un costo enorme per il viticultore no ?
Grazie mille per la spiegazione. Vorrei chiederle se vini come l'Amarone che raggiunge e può superare il 15% di alcool, effettuano la fermentazione malolattica e, nel caso, come ci riescono?!
Grazie per il ripasso dopo 41 anni( itas Spilimbergo1983). Domanda: il vino novello che rimane così fruttato ha fatto la malolattica o viene bloccata per preservare la caratteristica freschezza quasi di frutta fresca? Grazie
A quanti gradi deve stare la cantina o il posto dove uno lo tiene per la fermentazione tieni conto che io lo fatto il 21 settembre 2020 proprio quando e iniziato a scendere la temperatura cioe e cambiato il tempo e pioggia zona Rieti grazie della risposta
Mi potreste dare un consiglio >> dunque ho vendemmiato a settembre , ore ho assaggiato il vino e ha un sapore simile al mosto , in questo caso cosa dovrei fare per aggiustare questo inconveniente. Grazie
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Spiegazione chiara e sintetica. Complimenti.
Grazie ! Me la giocherò in questi termini al mio esame per Sommelier.
Complimenti ottima spiegazione e un bravo per vostra professionalità
Breve chiaro e coinciso! Grazie!
Bravissimo
Bravissimo, spiegazione efficace e chiara. Ora,del vino, ho capito cose importanti. Grazie.
L'hai spiegata benissimo, grazie
Bravo, spiegazione semplice ed esaustiva!
Complimenti ottima spiegazione
Bravo!!!
Complimenti ! molto chiaron ell'esposizione. E' difficile capire quando si deve attivare la fermentazione malolattica, per uno poco esperto ?
Grazie, spiegazione efficace!
Molto chiaro,grazie!
Grazie mille
Bravo.
Ottimo video che spiega in pochi passi cos'è , come si fa e quando si deve implementare questo tipo di fermentazione! Adesso capisco tante cose tra bianchi e rossi , in generale. Poi i bianchi barricati , hanno un loro perché e con questo video , adesso l'ho capito! Grazie mille e al prossimo tutorial! 👏🙏🏽
Il mio vino bianco non ha fermentato e rimasto dolcissimo. Volevo sapere il motivo
Ciao e complimenti per il video chiarissimo! Domanda da neofita, dopo la fermentazione alcolica il vino lo ripongo in damigiana sigillato, è meglio imbottigliarlo dopo la fermentazione malolattica? Quindi dopo la primavera?
Ciao e complimenti. Una domanda. Se la malolattica segue cronologicamente quella alcolica inevitabilmente cadrà in pieno inverno e quindi quando non ci saranno nell'ambiente le temperature idonee. In tal caso come si fa ad indurla e a mantenerla. Tenere a 18-20 gradi una grande cantina in pieno inverno rischia di avere un costo enorme per il viticultore no ?
Grazie mille per la spiegazione. Vorrei chiederle se vini come l'Amarone che raggiunge e può superare il 15% di alcool, effettuano la fermentazione malolattica e, nel caso, come ci riescono?!
Punto 3:ho capito più in questo video che in 10 righe di libro ais
Grazie 🙏
Grazie per il ripasso dopo 41 anni( itas Spilimbergo1983).
Domanda: il vino novello che rimane così fruttato ha fatto la malolattica o viene bloccata per preservare la caratteristica freschezza quasi di frutta fresca? Grazie
Chiaro
Si può passare dalla respirazione alla fermentazione per gli organismi viventi? Così non ci sarebbe anidride carbonica
A quanti gradi deve stare la cantina o il posto dove uno lo tiene per la fermentazione tieni conto che io lo fatto il 21 settembre 2020 proprio quando e iniziato a scendere la temperatura cioe e cambiato il tempo e pioggia zona Rieti grazie della risposta
Il mio vino , mi ha fermentato in estste, quando la temperatura era oltre i 25 gradi. E' questa la fermentazione monolattica.
Buongiorno dove aquistare i batteri lattici grazie rolando porto Ercole
Entro quando va consumato il vino novello per gustarne le sue caratteristiche peculiari?
l'ideale sarebbe prima delle feste di fine anno, ma si può mantenere bevibile anche fino ad aprile
Mi potreste dare un consiglio >> dunque ho vendemmiato a settembre , ore ho assaggiato il vino e ha un sapore simile al mosto , in questo caso cosa dovrei fare per aggiustare questo inconveniente. Grazie
Io l'ho fatto a settembre e lo sto bevendo e durerà fino a dicembre
Fate un vino sul vino verde
5 mg /l so2 max ? Ma..
Cosa è la