Ganache montée chocolat noir
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Ola les Z'amis !
voici une recette gourmande au chocolat : la ganache montée !
on peut s'en servir pour les entremets, fourrer une génoise, des macarons, des verrines etc
Testez la vous m'en direz des nouvelles !
voici celle au chocolat blanc : • Ganache montée au choc...
et celle chocolat au lait : • Ganache montée chocola...
N'hésitez pas à me suivre sur mon insta je publie des photos régulièrement en dehors de RUclips / mes_douceurs_sucrees_s...
Ingrédients :
200g chocolat noir patissier
200g de creme liquide chaude à 30%
250g de creme liquide froide à 30%
Merci infiniment pour cette recette 🙏🏾 testée, approuvée et vous avez tellement raison... elle est À TOMBER !
Creme fraiche liquide combien
@@lilaazer8376 250 froide et 200 chaude
Un mail que vous
.
@@rimfaizadi8023 q,!
.
Tres bonne en revanche pour un layer cake si vous voulez le fourrez avec vous penser à faire le cercle externe de votre gâteau avec de la crème au beurre ou une crème mascarpone et le centre vous pouvez mettre cette ganache. Sans ça la ganache étant trop crémeuse vois aurez bcp de mal à recouvrir votre gâteau !!
BambinaDellaLuna ah bon vous êtes experte?
Pas vraiment
Utile votre commentaire
Vous avez raison c'est ce que je fais 😊
Tout à fait, elle a une superbe tenue cette ganache! Je l'ai utilisée pour le montage d'un molly cake, le résultat est juste éblouissant! Merci pour la recette.
J ai essayé la recette . J ai mis la crème toute la nuit au réfrigérateur avant de la fouetté. Bien réussi. Merci beaucoup. Bravo
J'ai testé cette recette 3 fois maintenant pour des gateaux d'anniversaire ! elle est juste top très facile à préparer et trop trop bonne 👌🏻merciii 💕
Bonjour, vous aviez fait des génoise avec cette recette ?? Merci
@@romadu6915 non j'ai fait la base avec du biscuit ☺️
Merci pour votre réponse😍👍🏼
@@romadu6915 je vous en prie 😊
Je peut utilisè le jour même?
Un demi-million de vues pour cette recette de ganache gourmande et bien expliquée. Bravo !
Cyrille, de la chaîne Equiliforce
Magnifique ganache excellente et très bonne tenue sur un number cake merci beaucoup pour ce magnifique partage 😄
Cc mais qui êtes vous whouaaaaou votre douceur quand vous expliquez est magique ..vous expliquez tres bien et enlevez tout le stress ne changé pas j'adore je vous souhaites pleins d'abonnés....
Merci de partager cette délicieuse recette de ganache montée avec nous, elle est très facile à réaliser et c'est un délice !!!
Cette recette est juste magnifique. Très facile comme pas possible. J'avoue que j'ai divisé les ingrédients deux car j'ai eu peur que ça soit une recette ratée. Mais je suis éblouie ! Merci beaucoup
Je viens de découvrir ta chaîne c magnifique et ta voix est très belle 😍♥️
Bonjour j’ai adoré votre recette je l’ai juste préparé pour mes coques de macarons et j’ai ajouté une feuille de gélatine elle est au réfrigérateur Merci ❤
Je vais la faire pour ma bûche de Noël je pense qu'elle sera extra.
J'ai pensé à la même chose 😄
@@lyly-wb3te ça avait bien fonctionné ?
Bravo je l'ai faite 3 fois elle est vraiment tooooooooooooop 🌹🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Quel chocolat tu a utiliser stp
Svp la crème liquide chaud ma3netha nsakhen la crème liquide c ça ??
@@belmadihassiba5486 oui exactement
La quel j'utilise en Algérie lbnat svp (la crème liquide)????
@@kamyfofolle8294 HoplĀ
Je l'ai faite hier elle est vraiment au top ... Merci pour ce joli partage :)
Merci je vais tester
A quel moment ajoute-on la creme froide stp
Doit -on laisser refroidir le melange ou pas?
Merci pour ce partage de recette de ganache qui paraît délicieuse.... j'ai hâte de la goûter ❤
J'ai vraiment apprécié le cours, la recette a l'air délicieuse et je suis pressée de la tester , merci beaucoup 🥰
Recette réussie 👌
Un grand MERCI à vous🙏 et bonne continuation 🙂
Parfaite ! Tenue idéale, goût choco merveilleux ! Merci pour cette recette !
Merciiii.😍 pour cette superbe ganache; sincèrement me donne l'eau à la bouche. Bravo Chef 👍👍👏👏👏👏🌷🌷🌷💞💞
Bravo Nora je m'intéresse beaucoup à vos recettes et à chaque fois j'en prépare une pour régaler ma femme
Merci pour cette magnifique réussite recette j'ai vraiment et adoré ❤❤
Je vous la conseille vivement une parfaite recette ..merci infiniment madame 😘😘😘😘
Merciiii beaucoup pour votre retour 😍
Je la fais depuis quelques années c'est un délice ❤❤❤❤merci pour ce partage
Je l'ai utilisé en courage layer cake du coup et en verrines avec des poire au fond et la mousse par dessus. Genial. Toutes la famille a aimé ils ont cru que c'était au Nutella.
Merci pour cette superbe vidéo
S'il vous plaît pourriez-vous me dire combien je dois diminuer de la crème liquide ci j'utilise du chocolat au lait?
Svp elle a utiliser quelle crème ?? Est ce que chantier liquide ??
@@ayaddahbia1805 Une creme liquide a 30% de matiere grasse
Elle a l'air délicieuse, en plus tu travailles proprement, ça donne envie 😋
Que Dieu vous bénisse d’une grande manière que ganach a fait une forme de succès et de succès
Bonne année 🎈 vraiment meilleur recette que j’ai vue j’ai réalisé un très beau gâteau encore merci vous êtes là meilleur
Bravo, j'adore votre accent mais surtout vos explications douces et agréables pour l'oreille. Bon dimanche
Accent du sud ❤❤❤❤ j'ai le même
Wow, vraiment incroyable et délicieux, merci pour la recette 🫶
J adore cette recette je l ai utiliser 3 fois elle a toujours marcher. Merci pour l avoir publier
L'accent est drole XD 3:13 😂
sinon c'est super ! merci beaucoup
L'accent du sud Marseille
Merci pour la recette, je test ça demain pour l'anniv de mon papa 😁
Bonjour merci pour cette recette, ca a l'air parfait. Vu le nombre de vues de votre vidéo elle doit etre vraiment au top. Y'a plus qu'a 😉👍
Excellent 👌👍❤️
Merci pour votre recette bien expliquée et elle est à tomber effectivement
Petit accent du sud j adore😍 ❤️ trooo kikiii❤️🌹
Bonjour, pouvez vous me dire si après avoir poser la crème sur un cup cake pouvons nous laisser cette crème à température ambiante sans que la crème fonde ? Merci pour cette recette 👍🏻😊
Vous pouvez garder une préparation a base de ganache jusqu’à 1 hr environ a température ambiante. Au delà, la crème n'est pas agréable au palais et le gâteau n'aura pas la même présentation/allure.
Je viens de la faire
Je l'ai mis sur mon gateau et à l'interieur et c'etait delicieux vraiment
J'ai meme fini le reste à la cuilliere mdrr
Les ingrédients svp svp svp svp
Super, heureusement qu'il y a des personnes pour nous montrer des astuces. Dommage qu'on nous apprend pas à cuisiner à l'école, il y aurait moins d'obeses, nous pourrions nous nourrir correctement et savoir associer les aliments. Bonne journée à vous.
Eve
Vous m'avez donné une envie de chocolat et cette texture un peu ferme j'adore 👌 merci pour cette bonne recette et facile bravo 👍
Je l'ai testée... trop bon ! :-) Merci pour cette recette ! Je l'ai utilisée avec une dacquoise noisettes ! Comment vous dire.... Juste un RÉGAL ! ;-) (Dommage, on ne peut pas mettre de photo (?), ou je ne sais pas comment...)
J'aurai bien voulu voir ça 🤤🤤😍😍
Bonjour super recette mais je souhaiterais savoir combien de temps peut on la conserver ?
Merci pour votre réponse 💋
2moi à peut près.
@@smailsarah9790 lol si vous souhaitez tombé malade j’espère que c’est de l’ironie ça serait plutôt deux jours
Bonjour super recette je les fait hier soir et je les monté ce matin garni dans un font de tarte super facile merci encore pour votre recette
C’est la recette que j’utilise pour mes macarons et elle est excellente, wahou merci à toi!!
et tu conserves tes macarons au frais? ça garde la même texture? où il faut les manger direct?
Kiss Sandra bonjour, un macaron ne se mange jamais directement, faut les laisser minimum 6h jusque 1 semaine dans une boîte hermétique. La ganache va mouiller la coque du macaron et il sera tendre, si vous le mangez directement il sera dur et sans goût :)
S'il te plaît ma question est la suivante je compte faire des macarons dimanche et la ganache samedi quand je vais les fourrer et les conserver au frais quelle sera la texture la ganache dans le macaron va t'elle durcire ou rester ainsi ? Merciiiii
@@sasamusic19 s'il te plaît ma question est celle celle-là je compte faire des macarons dimanche et la ganache la veille quand je vais garnir dimanche le tout pourra se conserver au frais mais la ganache va t'elle durcire ou garder cet aspect onctueux ?
Kiss Sandra alors je vous conseille pas de faire la ganache la veille parceque des fois elle ne tient pas en une nuit, perso jla met 12h c’est top, ensuite non elle sera dur elle se tiendra dans le macaron sans soucis, comme des macarons du commerce. Par dur j’entend épaisse pas vraiment dur lol. Vraiment elle est excellente et se tient parfaitement :)
J'ai essayé la recette, Raté !
Ça peut arriver à tout le monde de ce raté c est pas grave
Pas grave, faut réessayer.
Je viens de remarquer qu'on a le même prénom, ça m'arrive rarement de trouver d'autres Radhia avec un h
Si tu as raté c est peut être le chocolat qui était trop chaud , ça joue énormément
Merci pour cette recette c'est magnifique 💕💕💕💕
Merci beaucoup pour les conseils! Au début j'étais un peu déçu du résultat mais finalement je le trouve quand même assez réussi. Je l'ai goûté et c'est un délice !
Merci pour cette recette de folie utilisé 2 fois pour remplir mes macarons c juste une tuerie 🥰😍🥰
Merci beaucoup pour la bonne recette je l'ai faite 2 fois
Comment fait creme liquide svp ?
Super à tester...en plus facile à faire...
Le bol du batteur doit-il aussi être froid pour faire monter plus facilement ?
Pour aider a monter plus vite , oui on peut mettre le bol et le fouet au congel 10min :)
Je crue. savoirs combien de cl de craime
@ 250g de crème liquide c est combien en cl? merci
Je vies de vous connaître et votre ganache est bien réussie et très belle onctueuse à souhait merci Mamy
Bravo je vais tenter cette ganache. Hier échec d’une première ganache au chocolat qui est restée liquide (crème fraîche entière température ambiante, peut-être que c’est la cause). Je l’ai conservée au frigo, et je vais essayer de la battre au robot, je verrai
Merci pour votre vidéo très claire. Bon Noël
PS : je me suis abonnée
Testee et approuvee merci ma sœur.
Bonsoir, je voudrais savoir si tout cette quantité de chocolat, crème liquide est suffisante pour garnir un letter cake? Sinon super vidéo 👍🏻
Bonsoir, vous en avez eu assez ? La ganache tiens bien ?
Merci à vous ☺️
Wasfa ghzala bzaaaf ou sahla lah i3tik seha 3la had lwasfa rai3a bzaaf tbarklah 3lik
Hadi la crème fraîche li sta3emlatOo WLa waCh ?
J'aime bien cette recette 😊😋
Recette réussie si vous êtes d'Alger utilisez dahir crème topissime
Hhhhhh...oui je l utilise c est la meilleur❤moi aussi j suis d alger bach djarah exactement...bizou
Je suis d'Alger.. dahir c'est une marque ?..
Crème topissime ?
@@farahbenz5127 la marque c'est dahir oui c'est une bouteille en plastique blanche fiha 45 cl qui coûte 140 da
Svp nsa9sik la différence entre crème chaud et froid ?? Crème chaud nsakhenha berk ?? .
La crème liquide c'est la crème fraîche qui se vend en petite bouteille avec bouchon bleu??? C quoi dahir ??
Svp je veux la recette de gannache monté au chocolat blanc svp et Mercie bien tes recettes est magnifique et réussite 100/💯
Ça ne t'es pas venu à l'esprit qu'il suffisait de remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc ?
Bonjour d'abord je vous dis que vous êtes ados, et j'ai testé votre recette, et juste mmmm trop bon 😋 merci
Bravo. Bravo. C'est. Magnifiquement
Merci pour cette excellente recette, elle est vraiment magnifique bravo 👍
Elle est dégeulasse🤢
J'rigole elle est a tomber cette recette .😋
Coucou merci pour la recette 😋
Peut on la mettre sur des number cake aura t'elle une bonne tenue ? C'est une ganache montée qui durcit ?
Merci top top . Je l'ai essayé je confirme à 100%
Merci poir la recette et pour la bonne explication
Merci infiniment, la crème est une bonne texture et succulente
الطبخ
Miam miam super simple à faire et bien explique
Merciii
Ghanaj dcheklat rai3 bzaaf radi njrebo btari9tek tbarklah 3liik hadchi rzal
Tout simplement parfaite j'adore 😋😋😋😋😋😍😍❤❤❤❤❤❤❤
Testé et apprécié par mes enfants, 👍💋❤
Ça l'air trop bon je vais tester ta recette inch'Allah 🤲
Bonjour j'ai réaliser la recette pour faire des cupcakes que vous dire à part top top top 👌👌😍😍 super gourmand et délicieux merci pour le partage 😊😊
100% je valide. Une explication simple et efficace ! Mercii
Je l'ai essayé pour un liar cake elle était trop bonne absolument à refaire ❤
Sil vous plaît les 200g de la crème liquide ca sera combien en "cl" car j'ai pas une balance et j'ai des boîte de crème de 40cl je sais pas je fais comment repend moi s'il vous plaît je veux la faire😢
@@NirminNana Ah Wlh Je ne sais pas moi j'ai pesé avec une balance :/ je vais voir si j'ai une boîte et je te la peserai
@@NirminNana 200 g c 200 ml et 20 en cl voilà
Sa' Miam puis je savoir si cette quantité est suffisante pour un layer cake ?( fourrer et couvrir)
Veillez me répondre svp
@@sarahabd7124 non khti pas suffisante faut aumoin doubler
Bonjour,
Pouvons-nous l’utiliser pour un layer cake au chocolat ? (Plusieurs étages )?
Bonsoir pour un gâteau a etage vaut mieux privilégier la ganache simple ou creme au beurre
J'ai teste votre ganache super bonne !!j'en n'ait trop fait que faire du reste merci pour votre consielle
Superbe! Je en connaissait pas cette méthode
bonjour, est ce que c'est bon d'y ajouter du fromage philadephia a la fin en montant la ganache?
Il ne fait pas
Bonjour combien de quantité de ganaches pour un moule de 25cm x 10cm svp ?
Car je dois la faire ce vendredi svp
Très bonne recette je l'ai essayé super bonne je recommande
Vous expliquez très bien merci
Magnifique ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
I
Merciii
Merci beaucoup pour la recette, enfin une ganache réussie 😊 elle est délicieuse ...
merrci beaucoup pour ton retour :)
Je l'ai testée et j'ai fait un layer cake avec..le résultat est parfait 👍mrc
Svp juste une question à quelle moment on rajoute la crème froide ecq il faut attendre jusqu'au elle sera un peux froide ??
@@minouninou2141 oui
Super vidéo merci pour le partage peux-t-on couvrir un layer cake avec merci de votre retour
sophie CREPIN je me pose la meme question vous avez testé depuis ?
Queen Lyllia non pas encore
ايا ليترجملنا بالعربية🥰♥️♥️♥️♥️♥️🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Ki rahi tgoul chocolat pâtissier y3ni kima dada ou l wijden
Wela l 3adya li nakoulha ???
200 غرام الشكلاط والقشدة السائلة 30% سخونة و250 غرام قشدة باردة
ندوبو الشكلاط نضيفو ليه القشدة الساخنة ونحركو مزيان حتى يذوب الشكلاط ومن بعد نضيفو القشدة الباردة ونطحنوه باش ماتبقى حتى شكلاطة وندخلوه للثلاجة ومن بعد نضربوه مزيان
bonjour merci pour la vidéo ! jai réalisé la ganache chocolat blanc comme vous m'avez conseille elle était super bonne ! hâte de voir vos prochaine vidéo inshalla 😊😊
Bonjour pouvez vous m'indiquer où est la recette de la ganache au chocolat blanc svp
Merci pour cette magnifique recette, svp peut on l'utiliser en couverture d'une genoise ?
Mmm.merci
Peut-on la préparer avec le chocolat au lait svp?
Oui n'importe lequel
Elle est super belle ta ganache je vais la faire demain pour mon anniversaire lundi 😊 est ce qu'on pourrait la congeler merci
Maghifique cette ganache 👍👍👏👏une question si pour un imprévu je dois laisser la ganache plus d une nuit ça pose problème ??? 🙂
Nossa parece ser uma delícia 😋😍🍫🍫 estou louca para fazer .👏🏻👏🏻
اختي عاشت ايدج كتيبنه المقادير بالعربي
200 غ شكلاطة سوداء
200غ كريمة سائلة 30% ساخنة
250غ كريمة سائلة 30% باردة
ماهي نوع هذا كريمه سائله .. مع الشكر
Merci pour cette recettes c'est vraiment très bon cette ganache
Merci infiniment pour la recette testée approuvée à 100%
sublime!!!!
Merci Nora pour cette belle et bien bonne recette que je vais réaliser pour demain et je vous dirais si elle est aussi bonne qu'a l'image ce que je ne doute pas lol
Et alors la réponse ??? C'était aussi bon et beau que sur la photo 😍😍😍
@@romadu6915 oui très bon, faite plusieurs fois depuis et j'ai remplacé le chocolat par de la pâte à tartiner maison.
😍😍😍 cest super !!! Merci beaucoup pour votre réponse 🙏🙏
je suit nouvelle fans 🌹🌹🌹👏👏😘😘😘🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Bonjour et merci pour votre partage, on Adore 👍😋😉❤️🌸