Muy interesante! estaría bien video de lo que habéis comentado de las bebidas refrescantes (cuales si y cuales no...) y sobre las etiquetas :) Gracias! Saludos!
Una pregunta. Los alimentos que contienen maltodextrina y fructosa en su composicion no son muy recomendables para una alimentacion sana, pero cuando tomamos maltodextrina y fructosa como alimentacion deportiva tienen algun efecto adverso en nuestro aparato digestivo y composicion corporal???
Todo depende de un contexto, en nutrición deportiva ambos componentes (maltodextrina y fructosa) van a proporcionar sustrato energético necesario, dependiendo de intensidades, cantidades absorbibles etc. Y no necesariamente van a producir problemas en el tracto digestivo ni en su metabolismo. En situación "basal" la maltodextrina tiene un alto índice glucémico, por lo que puede aumentar rápidamente la glucemia sanguínea, no es muy recomendable en esa situación, sobre todo especialmente personas con el metabolismo glucolítico "comprometido" por resistencia a la insulina como por ejemplo Diabetes Mellitus. En cuanto a la fructosa no hay por qué "demonizarla" en un alimento como una pieza de fruta, con su matriz(fibra, vitaminas, minerales) es un alimento óptimo y necesario.
8 месяцев назад
@@NachoMunoz-zm6lj mil gracias por la respuesta :)
Está claro que estos alimentos no son los que mejores propiedades tienen y es super importante conocerlos. Pero creo que hay que empezar a evitar estos mensajes dicotómicos de todo o nada, ya que pueden afectar a los deportistas que tienen una mala relación con la comida. La prohibición trae deseo y culpa. Interesante la información pero creo que habría que darle más importancia a la salud mental y a la buena relación con la comida.
Buenas, en ningún momento mi intención ha sido lanzar un mensaje de prohibición de alimentos, es más, soy partidario con mis pacientes de que alguna vez se permitan ciertos alimentos. No pretendo cambiar la percepción personal por los alimentos, ya que esta es subjetiva, no hay nada más inútil que intentar cambiar esa percepción de cada uno y tampoco está en mi campo de competencia. Lo que sí puedo hacer es aportar datos sobre propiedades de alimentos y que cada uno saque sus propias conclusiones y decida que hacer. Estoy de acuerdo contigo que los mensajes dicotómicos no son nada positivos,ya sea en ámbito deportivo o cualquier otro relacionado con la nutrición. Pero vuelvo a insistir en que esa no ha sido mi intención. Un saludo.
En Uruguay, por suerte las donuts y los snacks son excesivamente caros y comprar un bolsa de 80g de palitos es prohibitivo para un bolsillo común y conciente
Ojo cuidado, el compañero dice "aceites transgénicos" (8:09) cuando se quiere referir a ácidos grasos trans, y son cosas que no tienen nada que ver... Una corrección o una nota ahí vendría genial
Por favor, que utilice los términos científicos de manera adecuado. Soy científico y se me ponen los pelos como escarpias al escuchar como utilizar ciertos términos este Ben señor. Más rigor por favor
Aquí aprendiendo Latín con vosotros, muchas gracias!
Es jueves y Like para Planeta Triatlón. Pasad buen viernes.
Muy interesante!
estaría bien video de lo que habéis comentado de las bebidas refrescantes (cuales si y cuales no...) y sobre las etiquetas :)
Gracias!
Saludos!
bebe agua
Una pregunta. Los alimentos que contienen maltodextrina y fructosa en su composicion no son muy recomendables para una alimentacion sana, pero cuando tomamos maltodextrina y fructosa como alimentacion deportiva tienen algun efecto adverso en nuestro aparato digestivo y composicion corporal???
Todo depende de un contexto, en nutrición deportiva ambos componentes (maltodextrina y fructosa) van a proporcionar sustrato energético necesario, dependiendo de intensidades, cantidades absorbibles etc. Y no necesariamente van a producir problemas en el tracto digestivo ni en su metabolismo. En situación "basal" la maltodextrina tiene un alto índice glucémico, por lo que puede aumentar rápidamente la glucemia sanguínea, no es muy recomendable en esa situación, sobre todo especialmente personas con el metabolismo glucolítico "comprometido" por resistencia a la insulina como por ejemplo Diabetes Mellitus. En cuanto a la fructosa no hay por qué "demonizarla" en un alimento como una pieza de fruta, con su matriz(fibra, vitaminas, minerales) es un alimento óptimo y necesario.
@@NachoMunoz-zm6lj mil gracias por la respuesta :)
Muy interesante. Lo del fósforo no lo sabía. Suelo tomar Coca Cola Zero, pero la reduciré al mínimo.
En estos tiempos es nada: con azúcar, light, diet o zero
Cambiar el dulzor con hierbas u otros, es difícil pero hay q dejar todo lo q tenga dulzor
Está claro que estos alimentos no son los que mejores propiedades tienen y es super importante conocerlos. Pero creo que hay que empezar a evitar estos mensajes dicotómicos de todo o nada, ya que pueden afectar a los deportistas que tienen una mala relación con la comida. La prohibición trae deseo y culpa. Interesante la información pero creo que habría que darle más importancia a la salud mental y a la buena relación con la comida.
Buenas, en ningún momento mi intención ha sido lanzar un mensaje de prohibición de alimentos, es más, soy partidario con mis pacientes de que alguna vez se permitan ciertos alimentos. No pretendo cambiar la percepción personal por los alimentos, ya que esta es subjetiva, no hay nada más inútil que intentar cambiar esa percepción de cada uno y tampoco está en mi campo de competencia. Lo que sí puedo hacer es aportar datos sobre propiedades de alimentos y que cada uno saque sus propias conclusiones y decida que hacer. Estoy de acuerdo contigo que los mensajes dicotómicos no son nada positivos,ya sea en ámbito deportivo o cualquier otro relacionado con la nutrición. Pero vuelvo a insistir en que esa no ha sido mi intención.
Un saludo.
En Uruguay, por suerte las donuts y los snacks son excesivamente caros y comprar un bolsa de 80g de palitos es prohibitivo para un bolsillo común y conciente
Ojo cuidado, el compañero dice "aceites transgénicos" (8:09) cuando se quiere referir a ácidos grasos trans, y son cosas que no tienen nada que ver... Una corrección o una nota ahí vendría genial
Tienes razón, quise decir ácidos grasos trans, muchas gracias por el aviso.
¿Estabais al tanto de que todos estos alimentos eran TAN MALOS?
Después de ver este vídeo tengo la convicción de que voy a morir de cáncer
pues toca buscarle remedio ;)
Espero que los donuts después de un triatlon esten bien vistos,sino estamos jo…dos 😂😂😂🐨🐨🐨
Has abierto un melón guapo guapo. Muy interesante el tema. Se ha quedado corto.😢
Por favor, que utilice los términos científicos de manera adecuado. Soy científico y se me ponen los pelos como escarpias al escuchar como utilizar ciertos términos este Ben señor. Más rigor por favor