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チーズクッペ探していました。早速作りたいです。❤️❤️upありがとうございます😊
こちらこそです！美味しく焼けますように💫
いつ見ても美味しそうですね、手際も良く角度を変えての撮影も大変気に入っていますありがとうございます
初めまして 眼から鱗の動画でした。昨年の暮れの頃から凝り始め、早七ヶ月七十五才からの凝りかたは半端でなく、また焼くの❗️と家族から呆れられてる！今ハード系のパンに凝り始め🥖リステックです。今日の動画をみて、これだ！！！早速自分好みのパン焼けそう！まだまだ走りだしなのに我儘性分パン作りにもあらわれて、、、有難うございました。また動画で学ばせていただきますね。
よかったです^ - ^一緒にどんどんパン作りにはまっていきましょう。毎日作り続けていますが…次次に作りたいパンができて困っています^ - ^！
最近、あつこ先生のRUclipsにハマってます❤ベーグルに続き、このチーズクッペ🧀めっちゃ美味しく出来ました💕あんまり膨らまなかった気もしますが、パンはふわふわモチモチ✨チーズトロトロカリッと💕思ったより簡単に出来たの嬉しいです。素敵レシピありがとうございます😊また作ります❤
一回目は仕込み水の温度が40度とあるのに、何故か熱めのお湯を使ってしまい、失敗しました。しかし、なんのその直ぐにリベンジして作ったら、あら美味しい❗️パン屋さんに売られてるのとあまり変わらず満足でした。嬉しかったです🎵
嬉しいです、よかったです‼︎お水の温度って大切なんですよね〜^ - ^
パン屋さんで時々買っていた大好きパンも手作り出来るんですね。週末に切れてるチーズ買ってきて早速作ってみます。お菓子は長年作ってもパン作りだけは難しくて出来ないんだよね、て思い込んでいた私にもやれば出来そうと思えるきっかけを作って下さいました毎回新しい発見です。パン作りは楽しく作るのがコツですよね🎵
いつもありがとうございます😊チーズクッペってパン屋さんで気になるパンです‼︎今では簡単に作れちゃうのでチーズの種類を変えたり好みに合わせて作ります。パン作りは楽し〜。今日もいい天気‼︎パンが焼きたくなります(￣▽￣)
自粛生活に初めて拝見して、少しずつ作るようになりました。子供と楽しみながら挑戦させていただいてます。このチーズクーペが今一番のお気に入りです！簡単で洗い物も少なく済み、美味しく出来ました！今度はダッチブールを作ってみたいのですが、是非動画アップいただけると嬉しいです！
ダッチブールですね！これも美味しいパンですね。ヤバイです、今すぐ作りたくなってしまいました…^ - ^
わぁっ(*≧∀≦*)楽しみすぎますっ♪お忙しいでしょうが、是非よろしくお願いします！
ほんとにたたいただけでパンになった！しかもチーズ、たら～って。サイコーです‼️
コメント1番‼︎ありがとうございます😊チーズって本当美味しいですよね！
@@atsupan うわー！初めてです‼️一番乗り！あつあつ先生、これからも応援させていただきます✨😌✨
初めまして 動画を参考に作ってみました。めちゃ分かりやすくて楽しいです。美味しく出来ましたありがとうございます😊
嬉しいです。コメントもありがとうございます😊😊😊
チーズパン作ってみました。パン屋さんで売ってるよねってくらい ホントに美味しくできてびっくりです
よかった〜。パン屋さん超えしましょー（╹◡╹）
パンこね台欲しいなぁって思ってたとこ。でも、これ、作ってみますね。ありがとうございます♡♡
是非〜捏ね台は捏ね台で良さもありますが、場所がない時やサッと作りたい時はボウルでたたくだけパン、オススメです‼︎
外出禁止令の期間中ほんとに あつあつさんの動画活用させて頂きました。新緑の季節とやっと太陽のやっくる夏に突入します。 太陽のぽかぽかで発酵させる方法を教えて頂き感謝、 おこもり期間中に覚えたパン作りをこれからも続けていこうと思います。発酵したパンってホントに生き物可愛いと感じてしまうようになったのもあつあつさんんのおかげです。これからも動画楽しみにしています。
嬉しいです‼︎これから夏にかけては室温発酵の最高な季節です^ - ^パン沢山焼きたくなっちゃいます〜。
今日は。今日も大変暑かったのですが発酵には良いかなと思い、チーズクッペとラスクを作りました。発酵はうまくいったと思ったのですが、結局私のは4個のチーズクッペでオーブンの癖もあり底が少し焦げ付きました。ラスクは失敗したカンパーニュパンを使いました。美味しいです。捨てずに済むので罪悪感もありません。冷めたらチーズクッペを食べます！分かりやすいvideoありがとうございます！
ありがとうございます。コメント読んでいたらラスクが食べたくなりました🤣笑笑最近はパンが余らず…食べきってしまうのでラスク行きになりません(T ^ T)
手軽で簡単にできました。サクッとしてもちもちで、とても美味しいです。
手軽にできるといいですよね😊たたくだけでパン。私も初めは驚きました‼️
作らせていただきました。本当に簡単で美味しかったです、素敵なレシピありがとうございます
よかったです😍またよかったら動画見て下さいね〜。簡単パンばかりです‼︎
再チャレンジ。 出来ました！！😭😭😭 めちゃくちゃ嬉しいです！💕😄 前回はスティックパンか？と思うような細長いパンになってしまいました。今回はちゃんと先生のようなパンになりました！よかった〜❣️ あまりにも嬉しくてついコメントしてしまいました😅
いつもありがとうございます😊よかったです‼︎私もとっても嬉しいので、いつでもコメント下さいね！
いつも参考にさせて貰ってます。私も100匀のカミソリ使ってます安いし、使い捨てなので切れなくなっても安心❣️
私、100均なのに、何回も使い回ししております…(・∀・)
ありがとうございました！！全然発酵が進まずとほうにくれましたが、さらに時間をかけて発酵させあつこ先生ほど膨らみませんでしたが何とか完成させましたパン🙌🏻🙌🏻😂生まれて初めてパンを焼きました🥖焼きたては感動でしたーもっと作ってうまくなりたいです！！次はチーズはじっこまでたくさん入れます〜🧀
わぁー嬉しい😊ワンちゃんのアイコン可愛すぎます😍私の携帯からは小さくしか見えないので…大画面で見たいです😂
手軽なのにめちゃ美味しくできました‼️なんだこれ！って感じです。パン作りの先生であり主婦の味方です(笑)本当にありがとうございます。
こちらこそ〜😊哲子さんの腕がよかったんですよ‼︎
@@atsupan 恐縮です😂ありがとうございます😍ちなみに、啓子です(笑)
燻製チーズで作ってみました。きっちり巻けず空洞もあったけど美味しくできました！ ありがとうございます。
自家製薫製チーズですか？🧀めちゃくちゃ美味しそう😊
わかりやすい説明でありがとうございます、作ってみました！これからも参考にさせていただきます。
ありがとうございます😊私も頑張ります‼︎
是非作ってみたいです。ありがとうございました♪
こちらこそ〜ボウルでたたくだけで簡単で楽ちんパンです^ - ^‼︎
簡単でとても美味しいチーズフランスが焼けました❗夫のリクエストで半分の３個はコロコロベーコンも入れたらもう最高でしたいつも美味しいパンのレシピありがとうございますメキシコで美味しいパンを楽しませて頂いております😊💕
メキシコ〜‼︎メキシコのベーコンやチーズは美味しそう😍行ってみたくなりました🇲🇽
このパンも、チャレンジしたい 一品です😌💓 ボウルの中で 作れるなんて‼️ 嬉しい～😋
是非是非〜。ボウルで叩くだけ😊
美味しそう😋ですよね～🎵
あつこ先生早速作ってみたいですいつもありがとうございます応援していま~す🌺✨
へんな犬さん😍応援ありがとうございます。頑張ります😊
オーブンの温度が思ったように上がらず焼き色はこんなに綺麗につきませんでしたが、家で食べるには充分に美味しかったです！食べすぎました笑ラスクにしているようなフルーツ入りのパンの動画も載せていただけたら嬉しいです！
ありがとうございます。ドライフルーツ美味しいですよね！動画出しますね😊
あつこ先生のパンいくつか作らせていただいてますが、チーズクッペ美味しすぎて家族全員感激しました！クリームチーズとハチミツを入れてみてもとっても美味しかったです💕
ありがとうございます。クリームチーズと蜂蜜の組み合わせは最高ですよね！このパンには入れた事がないので今度やってみます^_^グッドアイディア💡ありがとうございます😊
動画アップありがとうございます😊今イーストお取り寄せ中にて。作りたいけどお楽しみができました〜❣️お湯の温度指で笑ってしまいました私もそれで測ってしまうので笑アツさんの正確かつこうゆうところが大好きです❤️ウチはすごい勢いでパンがなくなるので冷凍パンないのでラスクいつか挑戦しますね！
ありがとうございます。動画用や、パン教室もやっているので、温度計を持っていますが、お家パンはいつも指で測っております(￣▽￣)イースト早く届くといいです‼︎
とっても美味しそうです🥰私は混血なので来週にウズベキスタンの伝統のパンを紹介しようと思っています❤️
伝統パンいいですね‼︎私も作ってみたいです^ - ^
@@atsupan 私の下手な日本語ですが本格的なレシピから日本語に訳されてるものはなかなかないのでお勧めです😘
夏休みなので朝からパンを焼きました〜暑いせいか？（一応クーラーの部屋ではあったのですが）、材料を混ぜた後、生地がまとまらず苦戦しました。先日ベーグルを作ったばかりだったので、生地の固さの違いに驚きました🫢結果は見た目も良く、味も美味しくできたのですが、イースト臭だけ気になりました🥲次はイーストの量を減らし、発酵時間を長くすれば良いのでしょうか？教えていただきたいです♥️
あつこ先生の動画を見ていると「パン作り、楽しそう！」と思うし、実際すでに4回作りました(^ ^)まだまだ固かったりと失敗は多いですが、ふと時間が出来ると「パン、作りたいな…」と思うようになりました。早速、明日このパンを作りたいと思います。チーズ大好き💕だから楽しみ。
ありがとうございます。パン作りたいって思っちゃいますよね〜。私は毎日…d(￣ ￣)困ってしまいます。
初コメさせて頂きます☺️パン作りにハマっています。今度、チーズクッペ挑戦してみます👍いつも丸パンか食パンしか作っていないので。もし良かったら、食あんぱんの作り方を教えて欲しいです。一度作ったら、あんが偏ったりしてしまったので💦
食あんぱんいいですね。私もあんこ大好きなので…いつかアップしますね^ - ^‼︎
@@atsupan 是非とも、お願いします☺️👍楽しみに待っています✨
いつもありがとうございます金曜日がとても楽しみです。ずっとホームベーカリー愛用していたのですが 急に手ごねにはまりました 色んな甘いパンやお惣菜パンをつくりたいです。娘がグラタンがのっかってるパン作って！…と言うのですがトロッとしたものをのせてよい生地がわからなくて…グラタンパン あつかましくもリクエスト…いつかお願いいたします。
グラタンパン私も好きです‼︎いつかアップしますので、少しお待ち下さい^ - ^
あつあつパン教室 わぁ💕あつかましいリクエストに 優しいお返事ありがとうございます ヾ(*´∀｀*)ﾉいつかそのうち……って感じで楽しみにおまちしております。
この、底が平のガラスボールすごく使いやすそうです。どこのボールでしょうか？教えていただきたいです。何センチかも知りたいです！
ガラスの耐熱ボウルは、母が昔から使っていたもので、使いやすので、もらってきました。どこのかさっぱりわかりません。ごめんなさい。大きさは直径20センチほどです^ - ^
お返事ありがとうございます！サイズわかっただけでも嬉しいです。参考にさせて頂きます！
いつも動画たのしみにしてるファンのものです！😊さっき全部チーズ入りで作りました〜！！刻んだディルとブラックペッパーをいれてアレンジ！最高においしくて家族もめちゃくちゃ喜んでくれました🤭お気に入りのパンになりました！また作りますっ！！
ファン❤️嬉しいありがとうございます。ずっとファンでいて欲しいので、もーっと頑張ります😍😂
おいしそう！週末ぜひ作ってみたいです❤️でも強力粉買えるかな〜？
買えますよーに^ - ^
この分量でレーズンパンとかも可能ですか？ノンノンパンのレシピでいつも作ってますが、この分量でもやってみたいなぁって。
レーズンパンアレンジ大丈夫です。美味しいと思います^ - ^
今から早速作ってみます！
あ、続けて投稿を失礼します。他の方の動画もたまに見るのですが、皆さん日中に作っているようなのですが、夜はパン作りに不向きなのでしょうか？例えば発酵させるのに、お日様がある方がいいとか？我が家は暑がりが多いので、夜はエアコンをつけて室温が低くなります。そうなると、発酵に影響が出るのでしょうか？おかしな質問してすみません(>_
夜でも大丈夫ですよ。室温が方が発酵は進みやすくなりますが…。夜のんびりパンを焼くっていいですね！
いつも楽しみに拝見しています😃地方に住んでいる者ですが、イーストがお店から消えました😰ネット購入しか手段が無い様なんですが、あつこさんはどうしていらっしゃいますか？もし、ネット購入でしたら、購入先とイースト銘柄を教えていただけませんか🙏唯一の🥖パン作りの楽しみまで奪われてしまい凹んでいます😭
こんにちは。今日偶然にも私の住む愛知県にあるワルツという製菓材料店に行きました。私はイーストはまだまだありますが、皆さまより無いという事も聞いていたので、いつも使う赤サフというドライイーストあるかな？と見てみたら数は少ないですがありました。1ヶ月くらい前は全く無く、徐々に戻ってきている感じかなと思います。ネットだと、コッタさんか、富澤商店さんにあるかな？とおもいます。いつもはありますが…。パンが焼けないのは悲しいけどです…めちゃくちゃわかります。家が近ければ分けてあげたいくらいです。
あつあつパン教室 ご返信ありがとうございます❗️一時は冷凍室が満杯だった冷凍パンが無くなってしまいました⤵️今はバナナ🍌ケーキとリンゴ🍎ケーキで欲望を満たしています(^^;;冨澤商店さん、聞き覚えがあるので調べてみます☝️お忙しい中ありがとうございました🙇♀️
旦那がチーズクッペ好きなので今度作ってみようと思います！２次発酵なんですが、オーブンで行う場合、何度でどのくらい行えばいいですか？？
最近寒いですよね。オーブンでも40度20分くらい目安でいいかなと思います✨見た目にふっくらを確認できたらオッケーです😊✨
@@atsupan ありがとうございます！ 早速明日作ってみようと思ってます！ また質問なんですが、生配信でやった丸パンの生地で作ってみようかと思っていて、焼き時間•温度が丸パンの方だと210°/12分、こちらのチーズクッペの方だと240°(？)/12分ほどなんですが、何か違いがあるんですかね？パンの大きさとかで変えた方がいいんですか？？教えていただければ嬉しいです！
質問です。発酵でオーブン40度で30分焼く?とういうことですか？初心者ですいません🙏
オーブンについてる発酵機能40度で30分発酵させるということです🙇♀️
@@atsupan 家のオーブンに発酵機能がないのでその場合どうしたらいいですか？説明不足ですみません🙇♀️
倍の量を作りたい時は分量は二倍で大丈夫でしょうか果てな
イーストは4gにして、他は2倍で大丈夫です👌
初めて作ってみました、が失敗しましたー‼️😭 一次発酵の時に用事ができて20分オーバーしてしまいました。二時発酵では全く膨らまず…。とりあえず焼くだけ焼きましたが。何がダメだったのかなぁ？初心者過ぎてよく分からないまま最後までやってみましたが…。😣💦
お返事が遅くなってしまいました。申し訳ありません。一次発酵でイーストが力尽きた可能性が考えられます。またぜひチャレンジしてみて下さい^ - ^
あつあつパン教室 様毎回楽しく見ています。返信ありがとうございます！まさか返信頂けるとは思ってませんでしたー！味は美味しかったです。子供も気に入ってくれました。また、リベンジします！！美味しいパン焼きたいぞー！他のもチャレンジしてみます。😆
見ていてすごく美味しそうで衝動的に作りました！！見た目通り美味しくできてしあわせです╰(*´︶`*)╯
美味しくできてよかったです‼︎私もうれし〜^ - ^
💕(◎▽◎*)うはっ♪焼き上がりがたまりませんね～♪片栗粉でなければパン 作れるんですね粉ってすごし！ ヽ(￣○￣)/ああ ラスクまで・・♪狭いとこでも出来るのは有り難いです！やってみます！！ありがとうございますっ♪
いつもありがとうございます。本当そうですね…片栗粉以外は作れちゃいそうですね。粉ってすごしです^ - ^‼︎
チーズたっぷりで凄く美味しそう…今日はもう焼いてしまったので、明日作らせていただきますね♪めちゃくちゃ楽しみ(=^^=)
あ、チャンネル登録しました♪以前からちょいちょい観させていただいてたのに、登録忘れてた(汗これからも動画楽しみにしてます！
ありがとうございます😊明日チーズたっぷり是非是非です^ - ^
逆に叩かないでパン作りしても仕上がりって問題ないですか？下の階の方から苦情がきてしまって。。謝罪しに行き、穏便に済んだので大丈夫ですが、、今はパン作るのが怖くて💦また作りたくなったらチーズ大好きなので、是非作りたいです！！コネだけでも大丈夫ですか？
叩かずでも大丈夫です。普通に伸ばして捏ねるやり方ですよね？できますので…是非^ - ^‼︎
自分はボウルを長時間弄る料理はメレンゲでも生クリームでもボウルを膝か胡坐の上、臍の前に置いてやってます。その方が力を入れやすいし音もしない。台所や机の上でやるのはせいぜい混ぜるだけ。膝の上では叩いても効果が薄れるけど近隣を気にしながらやるよりよほど万人にとって健康的です。家によってはそれでも音が伝わるけどそういう環境だったら一切叩きません。叩く理由は第一に水を足し過ぎた事による対応、第二に捏ねる代わりなので、自家製パン屋ばりに出来上がり加減にこだわるのでない限りは粉を足すか低温長時間置くかで対応できるでしょう。
100均のカミソリには目からウロコでした！！使い切りで捨てますか？
カミソリ、かるく拭いて使いまわしています^ - ^自宅用パンなのでいいかなと。
チーズたっぷり、万歳!!(ﾉ･∀･)ﾉMEC食という糖質制限は、チーズ必須なので、これはいいですね( ≧∀≦)そういえば、パン屋でこのクッペで切れ目にはバター＆シュガーたっぷりのやつを見かけます( *・ω・)
ありがとうございます。糖質制限〜素晴らしいですね。私は…(T ^ T)パン屋さんのバターシュガーかなりたっぷりで美味しいですよね😊
はじめてコメントさせてもらいますm(._.)m自粛中にこのチャンネルに出会い、パン作りを始めました！まだまだ初心者ですが、子ども達が美味しい美味しいと食べてくれるので楽しみながら作っています。チーズクッペパンも子ども達はむしゃむしゃ美味しいと言いながら食べてくれました😆これからも動画楽しみにしています😳🎶
わぁ〜嬉しい。むしゃむしゃ食べてくれるなんて嬉しすぎます‼︎またいつでもコメント下さい^ - ^
おはようございます！！子供が食べたいと言うので今日も作ってるんですが、なぜか今日は全然つるっとならない‼️20分叩いてたんですがいつまでやってもダメっぽいです。つるっとならない原因は何か分かったりしますか？？(´･ω･`)
ありがとうございます。5分程度のたたきで大丈夫なのですが、ツルッとしないので、20分たたかれたということですよね⁇水分不足と、たたきすぎが原因かなと思います。このレシピ、捏ねても大丈夫なのですが、いつもどのレシピでも、水分量が足りているかどうかを気にして捏ねあげていきます。使う粉や環境により変わります。（っていいながら、私は今日薄力粉100パーのパンを適当に作ったら水分不足でカタイパンになりました(T ^ T)）という感じで、生地状態を見ながら判断も大切なのです。すごくよくわかります。私も色々な方の動画通りに作って失敗する時あります。なので、基本、自分を信じて動画は参考にしながら作るといいです。←RUclips出してる本人が言う事か⁈笑笑〜失敗しちゃったかもですが、今後も参考にしていただけると嬉しいです😊
ご丁寧にありがとうございます😭水分不足ですか、、粉っぽいので何度か足したんですけどね😥でも初心者はそんな簡単に出来ないですよね。あつこ先生のようになんてずーずーしいですよね。何度も挑戦ですね！！でも実は諦めて捨てようか迷いながら発酵させたら、すごく膨らんだので不味くでもいいや！って焼いたんです。そしたら普通に焼けたんですー普通においしかった❣️私が食べる分にはですけどね笑笑焼きたては本当に大好きなのでまた挑戦します〜🥰🥰🥰
今チーズパン焼いてます( ⸝⸝⸝°_°⸝⸝⸝ )よければ甘くてスイーツを食べている感覚になれる幸せなパンを作ってみて欲しいです！
最近暑くなってきたのでアイスパンを考えていましたよ〜^ - ^
あつあつパン教室 あ、あ、あ、アイスでパン！？美味しそうです‥楽しみにしてます！
イーストをこんなに入れるのは短時間で完成させるためですか？ イースト臭が気になります…。
短時間で完成させる為です。私の動画はだいたい2時間で焼けるレシピになっています。イーストは選べば臭いの気にならないものもあったり←個人差はありますが😊もちろん、イーストは、お砂糖などと同じく減らしても大丈夫な材料なので、時間のある方は減らして作っていただく事もいいかなと思います😊私も、ながらパン作りが多いので、のんびり焼く事が多いです‼︎
あつあつパン教室 様 ご返信ありがとうございました。時間短縮のためなのですね。私はいつも1gくらいしか使わずじっくり発酵させたり、自家製発酵種を使うのでちょっとびっくりしてしまいました。 台の上で生地を仮丸めしない所なんかも初心者さん向けでいいですね。ラスクは作ってみようと思います。
ありがとうございます。ラスク食べたくなってきました😊
絶対作ります！！いつも足し水のタイミングのことなど丁寧な説明ありがとうございます🥰ものすごーく図々しいお願いなのでスルーしてもらってもちろんいいのですが、先端恐怖症なので包丁の先端がこっち見てなかったら超嬉しいです😭
包丁なるべく気をつけますね！ごめんなさいです。でも忘れちゃったらごめんなさい🙏
わーわーすいません😭いつも見るのを諦めるのですが、こちらのチャンネルだけは絶対見たい😫😫と思って図々しいこといっちゃいました🙏全然忘れてください🥰ありがとうございます🥰
作ろうと思ってます。概要欄ってどこで見られますか？？
こんにちは あつあつパン教室あつこです‼︎今回は、ボウルでたたくだけでできる、チーズクッペ。捏ね台要らずのパン作りをご紹介いたします。パンの種類、パンの作り方って本当に無限^ - ^‼︎こんなパン、こんな作り方もあるのね〜と私の動画で何か参考になれば嬉しいです。⭐︎毎週金曜日夕方更新‼︎登録ボタン、ポチっとして頂けると嬉しいです。 これからも頑張ります(*‘∀‘)【クッペ材料】ドライイースト 小さじ1（赤サフ使用）砂糖小さじ1水 110g （40度くらいをオススメします）強力粉 120g（今回は春よ恋使用）薄力粉 60g （今回フラワー使用）塩 小さじ2分の1・切れてるチーズ（適量ですが、私は１つのクッペにに切れてるチーズ3枚24gくらい入れました。）・ピザ用チーズ（上にかける用）【ザクザクラスク材料】お好みのパン無塩バター 適量グラニュー糖 適量⭐︎クッペのPoint・仕込み水の温度でも仕上がるまでの時間が決まります。40度くらいにした方が早く完成します。・材料を混ぜる時はスピーディーに。・たたき捏ねは生地をツルッとさせる事を目標にしながら進めます。水分が足りないと感じた時はお水を足して下さい。・成形は表面の生地を張らせるように・クープは勢いよく深さ1ミリくらい・ハード系のパンは焼成時にも気を使うとうまく焼けます。パンを入れる際にオーブン内の温度が下がるので、予熱を10度高く設定して、パンを入れて3分くらいしたら通常温度に下げるなど、裏技もあります。お家のオーブンと相談してみて下さい^ - ^発酵一次発酵 オーブン40度30分目安（見た目が2倍くらいになるまで）二次発酵 室温発酵20分（室温25度でした、ひとまわり大きくなるまで焼成 240度 12分くらい 予熱あり東芝電気オーブン使用 2015年製ER-ND300⭐︎ザクザクラスクPoint・サイコロ状に切ったパンのラスクは2度焼きがオススメです。・焼成1回目150度30分目安（パンによるので焦げないか注意して下さい）→無塩バターとグラニュー糖をまぶして→2回目150度15分目安 見れない方もたまにいらっしゃるのでよかったらと思いコピペしました😊
なぜ、画像が左右逆なんですか？
よく聞かれます。携帯のインカメで撮影しています。手元を確認しながら…なので、ごめんなさい。
English repice please
Please wait for a while
あつあつパン教室 thank you
Sorry to keep you waiting. I wrote it in the summary column so please see
お願いなのですが、字幕を黒枠文字ではなく塗りつぶし文字にしてもらえるとありがたいです。台や先生のエプロンも白く、老眼ではすごく見にくくて…
ごめんなさい🙇♀️考えますね！
ぬるま湯の量が分からない？
110グラムです。ごめんなさーい✨概要欄にはあります😊
English pls
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
チーズクッペ探していました。早速作りたいです。❤️❤️
upありがとうございます😊
こちらこそです！
美味しく焼けますように💫
いつ見ても美味しそうですね、手際も良く角度を変えての撮影も大変気に入っていますありがとうございます
初めまして 眼から鱗の動画でした。昨年の暮れの頃から凝り始め、早七ヶ月七十五才からの凝りかたは半端でなく、また焼くの❗️と家族から呆れられてる！今ハード系のパンに凝り始め🥖リステックです。今日の動画をみて、これだ！！！早速自分好みのパン焼けそう！まだまだ走りだしなのに我儘性分パン作りにもあらわれて、、、有難うございました。また動画で学ばせていただきますね。
よかったです^ - ^
一緒にどんどんパン作りにはまっていきましょう。
毎日作り続けていますが…次次に作りたいパンができて困っています^ - ^！
最近、あつこ先生のRUclipsにハマってます❤ベーグルに続き、このチーズクッペ🧀めっちゃ美味しく出来ました💕あんまり膨らまなかった気もしますが、パンはふわふわモチモチ✨チーズトロトロカリッと💕思ったより簡単に出来たの嬉しいです。素敵レシピありがとうございます😊また作ります❤
一回目は仕込み水の温度が40度とあるのに、何故か熱めのお湯を使ってしまい、失敗しました。しかし、なんのその直ぐにリベンジして作ったら、あら美味しい❗️パン屋さんに売られてるのとあまり変わらず満足でした。
嬉しかったです🎵
嬉しいです、よかったです‼︎
お水の温度って大切なんですよね〜^ - ^
パン屋さんで時々買っていた大好きパンも手作り出来るんですね。週末に切れてるチーズ買ってきて早速作ってみます。お菓子は長年作ってもパン作りだけは難しくて出来ないんだよね、て思い込んでいた私にもやれば出来そうと思えるきっかけを作って下さいました
毎回新しい発見です。
パン作りは楽しく作るのがコツですよね🎵
いつもありがとうございます😊
チーズクッペってパン屋さんで気になるパンです‼︎今では簡単に作れちゃうのでチーズの種類を変えたり好みに合わせて作ります。
パン作りは楽し〜。今日もいい天気‼︎パンが焼きたくなります(￣▽￣)
自粛生活に初めて拝見して、少しずつ作るようになりました。子供と楽しみながら挑戦させていただいてます。
このチーズクーペが今一番のお気に入りです！簡単で洗い物も少なく済み、美味しく出来ました！
今度はダッチブールを作ってみたいのですが、是非動画アップいただけると嬉しいです！
ダッチブールですね！これも美味しいパンですね。ヤバイです、今すぐ作りたくなってしまいました…^ - ^
わぁっ(*≧∀≦*)楽しみすぎますっ♪お忙しいでしょうが、是非よろしくお願いします！
ほんとにたたいただけでパンになった！しかもチーズ、たら～って。サイコーです‼️
コメント1番‼︎ありがとうございます😊
チーズって本当美味しいですよね！
@@atsupan うわー！初めてです‼️一番乗り！あつあつ先生、これからも応援させていただきます✨😌✨
初めまして 動画を参考に作ってみました。
めちゃ分かりやすくて楽しいです。
美味しく出来ました
ありがとうございます😊
嬉しいです。コメントもありがとうございます😊😊😊
チーズパン作ってみました。パン屋さんで売ってるよねってくらい ホントに美味しくできてびっくりです
よかった〜。
パン屋さん超えしましょー（╹◡╹）
パンこね台欲しいなぁって思ってたとこ。でも、これ、作ってみますね。ありがとうございます♡♡
是非〜
捏ね台は捏ね台で良さもありますが、場所がない時やサッと作りたい時はボウルでたたくだけパン、オススメです‼︎
外出禁止令の期間中ほんとに あつあつさんの動画活用させて頂きました。新緑の季節とやっと太陽のやっくる夏に突入します。 太陽のぽかぽかで発酵させる方法を教えて頂き感謝、 おこもり期間中に覚えたパン作りをこれからも続けていこうと思います。発酵したパンってホントに生き物可愛いと感じてしまうようになったのもあつあつさんんのおかげです。これからも動画楽しみにしています。
嬉しいです‼︎
これから夏にかけては室温発酵の最高な季節です^ - ^パン沢山焼きたくなっちゃいます〜。
今日は。今日も大変暑かったのですが発酵には良いかなと思い、チーズクッペとラスクを作りました。発酵はうまくいったと思ったのですが、結局私のは4個のチーズクッペでオーブンの癖もあり底が少し焦げ付きました。ラスクは失敗したカンパーニュパンを使いました。美味しいです。捨てずに済むので罪悪感もありません。冷めたらチーズクッペを食べます！分かりやすいvideoありがとうございます！
ありがとうございます。
コメント読んでいたらラスクが食べたくなりました🤣笑笑
最近はパンが余らず…食べきってしまうのでラスク行きになりません(T ^ T)
手軽で簡単にできました。サクッとしてもちもちで、とても美味しいです。
手軽にできるといいですよね😊
たたくだけでパン。
私も初めは驚きました‼️
作らせていただきました。本当に簡単で美味しかったです、素敵なレシピありがとうございます
よかったです😍
またよかったら動画見て下さいね〜。簡単パンばかりです‼︎
再チャレンジ。 出来ました！！😭😭😭 めちゃくちゃ嬉しいです！💕😄 前回はスティックパンか？と思うような細長いパンになってしまいました。今回はちゃんと先生のようなパンになりました！よかった〜❣️ あまりにも嬉しくてついコメントしてしまいました😅
いつもありがとうございます😊
よかったです‼︎私もとっても嬉しいので、いつでもコメント下さいね！
いつも参考にさせて貰ってます。
私も100匀のカミソリ使ってます
安いし、使い捨てなので切れなくなっても安心❣️
私、100均なのに、何回も使い回ししております…(・∀・)
ありがとうございました！！全然発酵が進まずとほうにくれましたが、さらに時間をかけて発酵させあつこ先生ほど膨らみませんでしたが何とか完成させましたパン🙌🏻🙌🏻😂
生まれて初めてパンを焼きました🥖焼きたては感動でしたーもっと作ってうまくなりたいです！！
次はチーズはじっこまでたくさん入れます〜🧀
わぁー嬉しい😊
ワンちゃんのアイコン可愛すぎます😍
私の携帯からは小さくしか見えないので…大画面で見たいです😂
手軽なのにめちゃ美味しくできました‼️なんだこれ！って感じです。パン作りの先生であり主婦の味方です(笑)本当にありがとうございます。
こちらこそ〜😊
哲子さんの腕がよかったんですよ‼︎
@@atsupan 恐縮です😂ありがとうございます😍ちなみに、啓子です(笑)
燻製チーズで作ってみました。きっちり巻けず空洞もあったけど美味しくできました！ ありがとうございます。
自家製薫製チーズですか？🧀
めちゃくちゃ美味しそう😊
わかりやすい説明でありがとうございます、作ってみました！
これからも参考にさせていただきます。
ありがとうございます😊
私も頑張ります‼︎
是非作ってみたいです。
ありがとうございました♪
こちらこそ〜
ボウルでたたくだけで簡単で楽ちんパンです^ - ^‼︎
簡単でとても美味しいチーズフランスが焼けました❗夫のリクエストで半分の３個はコロコロベーコンも入れたらもう最高でした
いつも美味しいパンのレシピありがとうございます
メキシコで美味しいパンを楽しませて頂いております😊💕
メキシコ〜‼︎
メキシコのベーコンやチーズは美味しそう😍行ってみたくなりました🇲🇽
このパンも、チャレンジしたい 一品です😌💓 ボウルの中で 作れるなんて‼️ 嬉しい～😋
是非是非〜。
ボウルで叩くだけ😊
美味しそう😋ですよね～🎵
あつこ先生
早速作ってみたいです
いつもありがとうございます
応援していま~す🌺✨
へんな犬さん😍
応援ありがとうございます。
頑張ります😊
オーブンの温度が思ったように上がらず焼き色はこんなに綺麗につきませんでしたが、家で食べるには充分に美味しかったです！食べすぎました笑
ラスクにしているようなフルーツ入りのパンの動画も載せていただけたら嬉しいです！
ありがとうございます。
ドライフルーツ美味しいですよね！
動画出しますね😊
あつこ先生のパンいくつか作らせていただいてますが、チーズクッペ美味しすぎて家族全員感激しました！クリームチーズとハチミツを入れてみてもとっても美味しかったです💕
ありがとうございます。
クリームチーズと蜂蜜の組み合わせは最高ですよね！このパンには入れた事がないので今度やってみます^_^
グッドアイディア💡ありがとうございます😊
動画アップありがとうございます😊今イーストお取り寄せ中にて。作りたいけどお楽しみができました〜❣️
お湯の温度指で笑ってしまいました私もそれで測ってしまうので笑
アツさんの正確かつこうゆうところが大好きです❤️ウチはすごい勢いでパンがなくなるので
冷凍パンないのでラスクいつか挑戦しますね！
ありがとうございます。
動画用や、パン教室もやっているので、温度計を持っていますが、お家パンはいつも指で測っております(￣▽￣)
イースト早く届くといいです‼︎
とっても美味しそうです🥰私は混血なので来週にウズベキスタンの伝統のパンを紹介しようと思っています❤️
伝統パンいいですね‼︎私も作ってみたいです^ - ^
@@atsupan 私の下手な日本語ですが本格的なレシピから日本語に訳されてるものはなかなかないのでお勧めです😘
夏休みなので朝からパンを焼きました〜
暑いせいか？（一応クーラーの部屋ではあったのですが）、材料を混ぜた後、生地がまとまらず苦戦しました。先日ベーグルを作ったばかりだったので、生地の固さの違いに驚きました🫢
結果は見た目も良く、味も美味しくできたのですが、イースト臭だけ気になりました🥲次はイーストの量を減らし、発酵時間を長くすれば良いのでしょうか？教えていただきたいです♥️
あつこ先生の動画を見ていると「パン作り、楽しそう！」と思うし、実際すでに4回作りました(^ ^)
まだまだ固かったりと失敗は多いですが、ふと時間が出来ると「パン、作りたいな…」と思うようになりました。
早速、明日このパンを作りたいと思います。チーズ大好き💕だから楽しみ。
ありがとうございます。
パン作りたいって思っちゃいますよね〜。私は毎日…d(￣ ￣)困ってしまいます。
初コメさせて頂きます☺️
パン作りにハマっています。今度、チーズクッペ挑戦してみます👍いつも丸パンか食パンしか作っていないので。
もし良かったら、食あんぱんの作り方を教えて欲しいです。一度作ったら、あんが偏ったりしてしまったので💦
食あんぱんいいですね。
私もあんこ大好きなので…いつかアップしますね^ - ^‼︎
@@atsupan
是非とも、お願いします☺️👍
楽しみに待っています✨
いつもありがとうございます
金曜日がとても楽しみです。
ずっとホームベーカリー愛用していたのですが 急に手ごねにはまりました 色んな甘いパンやお惣菜パンをつくりたいです。
娘がグラタンがのっかってるパン作って！…と言うのですが
トロッとしたものをのせてよい生地がわからなくて…
グラタンパン あつかましくもリクエスト…いつかお願いいたします。
グラタンパン私も好きです‼︎
いつかアップしますので、少しお待ち下さい^ - ^
あつあつパン教室 わぁ💕あつかましいリクエストに 優しいお返事ありがとうございます ヾ(*´∀｀*)ﾉ
いつかそのうち……って感じで
楽しみにおまちしております。
この、底が平のガラスボールすごく使いやすそうです。どこのボールでしょうか？教えていただきたいです。何センチかも知りたいです！
ガラスの耐熱ボウルは、母が昔から使っていたもので、使いやすので、もらってきました。どこのかさっぱりわかりません。ごめんなさい。大きさは直径20センチほどです^ - ^
お返事ありがとうございます！
サイズわかっただけでも嬉しいです。参考にさせて頂きます！
いつも動画たのしみにしてるファンのものです！😊
さっき全部チーズ入りで作りました〜！！
刻んだディルとブラックペッパーをいれてアレンジ！最高においしくて家族もめちゃくちゃ喜んでくれました🤭お気に入りのパンになりました！また作りますっ！！
ファン❤️
嬉しいありがとうございます。
ずっとファンでいて欲しいので、もーっと頑張ります😍😂
おいしそう！週末ぜひ作ってみたいです❤️でも強力粉買えるかな〜？
買えますよーに^ - ^
この分量でレーズンパンとかも可能ですか？
ノンノンパンのレシピでいつも作ってますが、この分量でもやってみたいなぁって。
レーズンパンアレンジ大丈夫です。
美味しいと思います^ - ^
今から早速作ってみます！
あ、続けて投稿を失礼します。
他の方の動画もたまに見るのですが、皆さん日中に作っているようなのですが、夜はパン作りに不向きなのでしょうか？
例えば発酵させるのに、お日様がある方がいいとか？
我が家は暑がりが多いので、夜はエアコンをつけて室温が低くなります。そうなると、発酵に影響が出るのでしょうか？
おかしな質問してすみません(>_
夜でも大丈夫ですよ。
室温が方が発酵は進みやすくなりますが…。
夜のんびりパンを焼くっていいですね！
いつも楽しみに拝見しています😃
地方に住んでいる者ですが、イーストがお店から消えました😰
ネット購入しか手段が無い様なんですが、あつこさんはどうしていらっしゃいますか？
もし、ネット購入でしたら、購入先とイースト銘柄を教えていただけませんか🙏
唯一の🥖パン作りの楽しみまで奪われてしまい凹んでいます😭
こんにちは。
今日偶然にも私の住む愛知県にあるワルツという製菓材料店に行きました。
私はイーストはまだまだありますが、皆さまより無いという事も聞いていたので、いつも使う赤サフというドライイーストあるかな？と見てみたら数は少ないですがありました。1ヶ月くらい前は全く無く、徐々に戻ってきている感じかなと思います。
ネットだと、コッタさんか、富澤商店さんにあるかな？とおもいます。いつもはありますが…。
パンが焼けないのは悲しいけどです…めちゃくちゃわかります。家が近ければ分けてあげたいくらいです。
あつあつパン教室
ご返信ありがとうございます❗️
一時は冷凍室が満杯だった冷凍パンが無くなってしまいました⤵️
今はバナナ🍌ケーキとリンゴ🍎ケーキで欲望を満たしています(^^;;
冨澤商店さん、聞き覚えがあるので調べてみます☝️
お忙しい中ありがとうございました🙇♀️
旦那がチーズクッペ好きなので今度作ってみようと思います！
２次発酵なんですが、オーブンで行う場合、何度でどのくらい行えばいいですか？？
最近寒いですよね。
オーブンでも40度20分くらい目安でいいかなと思います✨
見た目にふっくらを確認できたらオッケーです😊✨
@@atsupan ありがとうございます！ 早速明日作ってみようと思ってます！ また質問なんですが、生配信でやった丸パンの生地で作ってみようかと思っていて、焼き時間•温度が丸パンの方だと210°/12分、こちらのチーズクッペの方だと240°(？)/12分ほどなんですが、何か違いがあるんですかね？パンの大きさとかで変えた方がいいんですか？？教えていただければ嬉しいです！
質問です。
発酵でオーブン40度で30分焼く?とういうことですか？
初心者ですいません🙏
オーブンについてる発酵機能40度で30分発酵させるということです🙇♀️
@@atsupan
家のオーブンに発酵機能がないのでその場合どうしたらいいですか？
説明不足ですみません🙇♀️
倍の量を作りたい時は
分量は二倍で大丈夫でしょうか果てな
イーストは4gにして、他は2倍で大丈夫です👌
初めて作ってみました、が失敗しましたー‼️😭 一次発酵の時に用事ができて20分オーバーしてしまいました。二時発酵では全く膨らまず…。とりあえず焼くだけ焼きましたが。何がダメだったのかなぁ？初心者過ぎてよく分からないまま最後までやってみましたが…。😣💦
お返事が遅くなってしまいました。申し訳ありません。一次発酵でイーストが力尽きた可能性が考えられます。
またぜひチャレンジしてみて下さい^ - ^
あつあつパン教室 様
毎回楽しく見ています。返信ありがとうございます！まさか返信頂けるとは思ってませんでしたー！味は美味しかったです。子供も気に入ってくれました。また、リベンジします！！美味しいパン焼きたいぞー！他のもチャレンジしてみます。😆
見ていてすごく美味しそうで衝動的に作りました！！
見た目通り美味しくできてしあわせです╰(*´︶`*)╯
美味しくできてよかったです‼︎
私もうれし〜^ - ^
💕(◎▽◎*)うはっ♪
焼き上がりがたまりませんね～♪
片栗粉でなければパン 作れるんですね
粉ってすごし！ ヽ(￣○￣)/
ああ ラスクまで・・♪
狭いとこでも出来るのは有り難いです！
やってみます！！ありがとうございますっ♪
いつもありがとうございます。
本当そうですね…
片栗粉以外は作れちゃいそうですね。
粉ってすごしです^ - ^‼︎
チーズたっぷりで凄く美味しそう…
今日はもう焼いてしまったので、明日作らせていただきますね♪
めちゃくちゃ楽しみ(=^^=)
あ、チャンネル登録しました♪
以前からちょいちょい観させていただいてたのに、登録忘れてた(汗
これからも動画楽しみにしてます！
ありがとうございます😊
明日チーズたっぷり是非是非です^ - ^
逆に叩かないでパン作りしても仕上がりって問題ないですか？
下の階の方から苦情がきてしまって。。
謝罪しに行き、穏便に済んだので大丈夫ですが、、今はパン作るのが怖くて💦
また作りたくなったらチーズ大好きなので、是非作りたいです！！
コネだけでも大丈夫ですか？
叩かずでも大丈夫です。普通に伸ばして捏ねるやり方ですよね？
できますので…是非^ - ^‼︎
自分はボウルを長時間弄る料理はメレンゲでも生クリームでもボウルを膝か胡坐の上、臍の前に置いてやってます。その方が力を入れやすいし音もしない。台所や机の上でやるのはせいぜい混ぜるだけ。膝の上では叩いても効果が薄れるけど近隣を気にしながらやるよりよほど万人にとって健康的です。家によってはそれでも音が伝わるけどそういう環境だったら一切叩きません。叩く理由は第一に水を足し過ぎた事による対応、第二に捏ねる代わりなので、自家製パン屋ばりに出来上がり加減にこだわるのでない限りは粉を足すか低温長時間置くかで対応できるでしょう。
100均のカミソリには目からウロコでした！！使い切りで捨てますか？
カミソリ、かるく拭いて使いまわしています^ - ^
自宅用パンなのでいいかなと。
チーズたっぷり、万歳!!(ﾉ･∀･)ﾉ
MEC食という糖質制限は、チーズ必須なので、これはいいですね( ≧∀≦)
そういえば、パン屋でこのクッペで切れ目にはバター＆シュガーたっぷりのやつを見かけます( *・ω・)
ありがとうございます。
糖質制限〜素晴らしいですね。
私は…(T ^ T)
パン屋さんのバターシュガーかなりたっぷりで美味しいですよね😊
はじめてコメントさせてもらいますm(._.)m
自粛中にこのチャンネルに出会い、パン作りを始めました！
まだまだ初心者ですが、子ども達が美味しい美味しいと食べてくれるので楽しみながら作っています。
チーズクッペパンも子ども達はむしゃむしゃ美味しいと言いながら食べてくれました😆
これからも動画楽しみにしています😳🎶
わぁ〜嬉しい。
むしゃむしゃ食べてくれるなんて嬉しすぎます‼︎またいつでもコメント下さい^ - ^
おはようございます！！子供が食べたいと言うので今日も作ってるんですが、なぜか今日は全然つるっとならない‼️20分叩いてたんですがいつまでやってもダメっぽいです。つるっとならない原因は何か分かったりしますか？？(´･ω･`)
ありがとうございます。
5分程度のたたきで大丈夫なのですが、ツルッとしないので、20分たたかれたということですよね⁇
水分不足と、たたきすぎが原因かなと思います。
このレシピ、捏ねても大丈夫なのですが、いつもどのレシピでも、水分量が足りているかどうかを気にして捏ねあげていきます。使う粉や環境により変わります。（っていいながら、私は今日薄力粉100パーのパンを適当に作ったら水分不足でカタイパンになりました(T ^ T)）
という感じで、生地状態を見ながら判断も大切なのです。
すごくよくわかります。私も色々な方の動画通りに作って失敗する時あります。なので、基本、自分を信じて動画は参考にしながら作るといいです。←RUclips出してる本人が言う事か⁈笑笑〜
失敗しちゃったかもですが、今後も参考にしていただけると嬉しいです😊
ご丁寧にありがとうございます😭水分不足ですか、、粉っぽいので何度か足したんですけどね😥でも初心者はそんな簡単に出来ないですよね。あつこ先生のようになんてずーずーしいですよね。何度も挑戦ですね！！
でも実は諦めて捨てようか迷いながら発酵させたら、すごく膨らんだので不味くでもいいや！って焼いたんです。そしたら普通に焼けたんですー普通においしかった❣️私が食べる分にはですけどね笑笑
焼きたては本当に大好きなのでまた挑戦します〜🥰🥰🥰
今チーズパン焼いてます( ⸝⸝⸝°_°⸝⸝⸝ )よければ甘くてスイーツを食べている感覚になれる幸せなパンを作ってみて欲しいです！
最近暑くなってきたのでアイスパンを考えていましたよ〜^ - ^
あつあつパン教室 あ、あ、あ、アイスでパン！？美味しそうです‥楽しみにしてます！
イーストをこんなに入れるのは短時間で完成させるためですか？ イースト臭が気になります…。
短時間で完成させる為です。私の動画はだいたい2時間で焼けるレシピになっています。イーストは選べば臭いの気にならないものもあったり←個人差はありますが😊
もちろん、イーストは、お砂糖などと同じく減らしても大丈夫な材料なので、時間のある方は減らして作っていただく事もいいかなと思います😊
私も、ながらパン作りが多いので、のんびり焼く事が多いです‼︎
あつあつパン教室 様 ご返信ありがとうございました。時間短縮のためなのですね。私はいつも1gくらいしか使わずじっくり発酵させたり、自家製発酵種を使うのでちょっとびっくりしてしまいました。 台の上で生地を仮丸めしない所なんかも初心者さん向けでいいですね。ラスクは作ってみようと思います。
ありがとうございます。
ラスク食べたくなってきました😊
絶対作ります！！
いつも足し水のタイミングのことなど丁寧な説明ありがとうございます🥰
ものすごーく図々しいお願いなのでスルーしてもらってもちろんいいのですが、先端恐怖症なので包丁の先端がこっち見てなかったら超嬉しいです😭
包丁なるべく気をつけますね！
ごめんなさいです。
でも忘れちゃったらごめんなさい🙏
わーわーすいません😭
いつも見るのを諦めるのですが、こちらのチャンネルだけは絶対見たい😫😫と思って図々しいこといっちゃいました🙏
全然忘れてください🥰ありがとうございます🥰
作ろうと思ってます。概要欄ってどこで見られますか？？
こんにちは あつあつパン教室あつこです‼︎
今回は、ボウルでたたくだけでできる、チーズクッペ。捏ね台要らずのパン作りをご紹介いたします。
パンの種類、パンの作り方って本当に無限^ - ^‼︎
こんなパン、こんな作り方もあるのね〜と私の動画で何か参考になれば嬉しいです。
⭐︎毎週金曜日夕方更新‼︎
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【クッペ材料】
ドライイースト 小さじ1（赤サフ使用）
砂糖小さじ1
水 110g （40度くらいをオススメします）
強力粉 120g（今回は春よ恋使用）
薄力粉 60g （今回フラワー使用）
塩 小さじ2分の1
・切れてるチーズ（適量ですが、私は１つのクッペにに切れてるチーズ3枚24gくらい入れました。）
・ピザ用チーズ（上にかける用）
【ザクザクラスク材料】
お好みのパン
無塩バター 適量
グラニュー糖 適量
⭐︎クッペのPoint
・仕込み水の温度でも仕上がるまでの時間が決まります。40度くらいにした方が早く完成します。
・材料を混ぜる時はスピーディーに。
・たたき捏ねは生地をツルッとさせる事を目標にしながら進めます。水分が足りないと感じた時はお水を足して下さい。
・成形は表面の生地を張らせるように
・クープは勢いよく深さ1ミリくらい
・ハード系のパンは焼成時にも気を使うとうまく焼けます。パンを入れる際にオーブン内の温度が下がるので、予熱を10度高く設定して、パンを入れて3分くらいしたら通常温度に下げるなど、裏技もあります。お家のオーブンと相談してみて下さい^ - ^
発酵
一次発酵 オーブン40度30分目安（見た目が2倍くらいになるまで）
二次発酵 室温発酵20分（室温25度でした、ひとまわり大きくなるまで
焼成 240度 12分くらい 予熱あり
東芝電気オーブン使用 2015年製ER-ND300
⭐︎ザクザクラスクPoint
・サイコロ状に切ったパンのラスクは2度焼きがオススメです。
・焼成
1回目150度30分目安（パンによるので焦げないか注意して下さい）→
無塩バターとグラニュー糖をまぶして→
2回目150度15分目安
見れない方もたまにいらっしゃるので
よかったらと思いコピペしました😊
なぜ、画像が左右逆なんですか？
よく聞かれます。
携帯のインカメで撮影しています。手元を確認しながら…なので、ごめんなさい。
English repice please
Please wait for a while
あつあつパン教室 thank you
Sorry to keep you waiting. I wrote it in the summary column so please see
お願いなのですが、字幕を黒枠文字ではなく塗りつぶし文字にしてもらえるとありがたいです。台や先生のエプロンも白く、老眼ではすごく見にくくて…
ごめんなさい🙇♀️
考えますね！
ぬるま湯の量が分からない？
110グラムです。
ごめんなさーい✨
概要欄にはあります😊
English pls