BSA Dünnschicht-Chromatographischer Schnelltest

Die Weinproben werden vorbereitet. Mit einer Kapillare werden die Proben auf eine Dünnschichtchromatographie-Folie aufgetragen, und diese wird in eine Trennkammer gelegt. Danach kann auf der Folie abgelesen werden, ob Weinsäure, Äpfelsäure und/oder Milchsäure in den Proben vorhanden ist.

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Mit dem Kationenaustauscher werden ja störende begleitsstoffe aus dem Rot sowie dem Weißwein gebunden würde die DC nicht auch ohne den kationenaustauscher funktionieren ?