Daddy Cooking วิธีทำ ขนมเปี๊ยะกุหลาบ ไส้ถั่ว แป้งนุ่ม เปลือกบาง ไส้ละมุน สอนละเอียดทุกขั้นตอน ทำขาย
HTML-код
- Опубликовано: 30 июл 2021
- #daddycooking #ขนมเปี๊ยะ #ขนมเปี๊ยะกุหลาบ
ส่วนผสมไส้ถั่วกวน
----------------------------
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 200 กรัม
2.กะทิ 400 ml.
3.น้ำตาลทราย 200 กรัม
4.เกลือ 1/4 ชช.
5.เนย 1 ชต.
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
------------------------------
1.แป้งเค้กพัดโบก 400 กรัม
2.น้ำตาลทราย 100 กรัม
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.น้ำเปล่า 100 ml.
5.น้ำมันคาโนล่า 125 ml.
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
------------------------------
1.แป้งสาลีตราว่าว 200 กรัม
2.น้ำมันคาโนล่า 90 ml.
3.สีผสมอาหาร
สูตรอาหารและเมนูอื่นๆ ของ daddy cooking / @daddycooking -------------------------------------------------------------------
พูดคุยร่วมกับ daddy cooking ได้ที่ / daddywincooking
-------------------------------------------------------------------
ติดต่องาน e-mail : nawin.palee3@gmail.com
สวัสดีค่ะ. เชฟคะอยากให้เชฟสอนทำขนมเปี๊ยะลาวา เเป้งยืดๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะค้า❤
ขอบคุณที่ชอบครับ
น่าทาน
ขอบคุณครับ
ดูน่าทานสีสันชวนทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าทำใส้30กรัมแป้งนอกแป้งในเราต้องเพิ่มไหมคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณครับ
แดดดี้เก่งทุกอย่างเลยค่ัะ
ขอบคุณครับ🙏
ไส้ถั่วกวนซื้อแบบสำเร็จมาต้องนำมากวนร้อนใหม่ก่อนอีกทีใช่มั้ยคะ
มีวิธีแก้ไขไส้หลังจากอบแล้วร่วนแตกมากเกินไปไหมคะ
Love this recipe, thank you
😁🙏👍
ว้าว สวยงามน่าทานลูกค้าติดใจแน่เลยขอบคุณมากค่ะ ที่นำสาระดีๆมาฝาก
ขอบคุณครับ😍
แป้งสูตรนี้ที่ผสมสีแล้ว ทำเป็นแป้งกะหรี่ปั่ปได้ไหมคะ😊
ขอบคุณมากค่ะ วางถาดอบชั้นไหนคะ
ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟและเวลาเท่าไร ในการอบค่ะ 🙏
สวัสดีค่ะขอสอบถามในส่วนของแป้งในเราใช้แป้งตัวเดียวกับแป้งนอกได้หรือเปล่าคะจะมีผลอะไรหรือเปล่าแล้วแป้งในใช้เนยขาวได้หรือเปล่าตะ ขอบคุณค่ะ
แป้งชั้นนอกกับชั้นในใช้ตัวเดียวกันได้ครับ
แป้งชั้นในใช้เนยขาวได้ครับ ปริมาณเท่ากันเลยครับ
อบวางไว้สักพัก แล้วแป้งฉ่ำน้ำมันค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ
ทำไมแบ่ง10ก้อนได้ก้อนละ77กรัมแต่ในคลิป60กรัมแบบนี้ปกติไหม
เหมือนกันเลยค่ะได้ 77 กรัม
ต้องการทำแป้งไห้หนานิดทำไงค่ะลุกค้าต้องการแป้งหนาดิฉันงงค่ะทำไงค่ะ
ตอนรีดแป้ง ไม่ต้องรีดบางจนเกินไปครับ
ใส่ไข่แดงเค็มปั้นไส้ถั่วกี่กรัมค่ะ
ไข่แดง 1 ฟอง แบ่ง 4 ครับ
เต็มสูตรได้ทั้งหมดกี่ชิ้นคะ
❤️❤️❤️😋
🙏🙏🙏🙏
ใช้แป้งเค้กมงกุฎม่วงแทนพัดโบกได้ไหมคะ
ได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้ดีมากค่ะ แบบนี้เราควรขายชิ้นละกี่บาทดีคะ
ขอบคุณครับ
ใช้แป้งตราบัวแดงแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ😁
แดดดี้เคยอบเทียนมั่ยคะ พอดีลองซื้อตามรีวิวยี่ห้อรัษฎาเปิดกล่องกลิ่นทะลุเลย พอลองมาจุดลมแทบจับปวดหัวคลื่นไส้อาเจียนไป1วันค่ะ คือจะแพ้กลิ่นกำยานธูปหอม นี่ยิ่งหนักเลยค่ะ เวลาไปซื้อกินเค้าใช้ยี่ห้ออะไรหอมอ่อนๆนะคะ
Daddy ขอไม่ค่อยชอบกลิ่นเหมือนกันครับ แนะนำลองใช้กะทิกลิ่นอบควันเทียนดูนะครับ
แป้งชั้นในมันไม่แห้งอ่ะค่ะ เกิดจากอะไรคะ
ใช้น้ำมันรำข้าวได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
ใช้น้ำมันพืชได้ไหมคะ
น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันรำข้าวได้ครับ
ใช้เเป้งเค้กตรา มงกุฎม่วงได้มั้ยคะ
ได้ครับ
อบควันเทียนได้ไม๊คะ
ได้ครับ
ก้นขนมไหม้ตลอดเลยคะ
ไฟแรงไปครับ
ทำครึ่งสูตรได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มีแป้งเค้กยี่ห้อพัดโบก ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออื่นได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณมากค่ะ
ตอนรีดแป้ง ทำทีไรแป้งแตกทุกที😢เป็นเพราะอะไรคะ
รีดเบาๆ เอาพลาสติกมารองก่อนรีดครับ
เปลี่ยนเป็นไส้ทุเรียนไข่เค็มได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณค่ะ
ใช้เป็นเนยขาวรึเนยสดแทนน้ำมันได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณคะ
แป้งใช้เครื่องนวดแป้งได้มัยค่ะ
ตอบแทนค่ะ ใช้ได้ค่ะเราเคยใช้
@@cherrywitmire1913 ขอบคุนค่า❤️
สวัสดีค่ะดิฉันอยากทราบว่า ขนม แบบนี้ เก็บไว้นานแค่ไหนคะ เพราะดิฉันอยากทำขายคะ ขอบคุณค่ะ😊😊
5-7 วันครับ
อธิบายละเอียดรวดเร็วเข้าใจง่ายดีค่ะ 🙏🏻
ขอบคุณครับ
ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณกี่ชม.คะ
3-4 ชม.ครับ
ทำครึ่งสูตรได้ไหมค่ะ
ขนมเก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
ได้ครับ เก็บได้ 4-5 วัน นอกตู้เย็น
ไข่ไก่1ฟองชั่งแล้วหาร2ใช่ไหมค่ะ
ใช่ครับ
@@daddycooking ขอบคุณค่ะ
ใช้สูตรแป้งจากขนมเปี๊ยะหัวเหม่งได้ไหมคะ ที่ DADDY เคยลงไว้อ่ะค่ะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณมากค่ะ😊😊
ปั้นไส้ถั่วกี่กรัม
20 กรัมครับ
สวัสดีค่ะ BaทbaibบN Nบiz & อิnเดียไnม์ Iทdia A time's ขนมเปี๊ยะกุหลาบ ไส้ถั่ว แป้งนุ่ม เปลือกบาง ไส้ละมุน ด้วuนะครัu ดูเwลิuจuจuคลิ๊ปเลยครัu
ขอบคุณครับ
ไส้ชั่งกี่กรัมค่ะ
ตามในคลิปครับ
สูตรนี้อยู่ได้ประมาณกี่วันคะ
4-5วันครับ
@@daddycooking ขอบคุณค่ะ🙏🏼
ทำยากมั้ยครับ
ไม่ยากครับ แต่มีหลายขั้นตอนครับ
อ่านะครับ
รบกวนสอบถามค่ะ สงสัยว่า น้ำมัน น้ำเปล่า น้ำกะทิ ที่หน่วย เป็น ml ถ้าจะชั่งเป็น กรัม จะเท่ากับกี่กรัมคะ ขอบคุณค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ น้ำเปล่า 1ml=1g ค่ะ แต่ว่าถ้าเป็นน้ำมัน น้ำกะทิ ต้องดูตามความหนาแน่น จากที่เคยเรียนมา555 แต่ส่วนมากเราทำขนม ก็ กี่ ml ก็ตวงเป็นเท่านั้นกรัมเลยค่ะ หากตอบผิดขออภัยด้วยนะคะ
@@rujiranetsuwan5152 😁 ขอบคุณนะคะ
อยากให้บอกเป็นกรัมค่ะ
เก็บได้นานกี่วันคะ
+1 ตามค่ะ
เคยเกบนอกตู้เย็นได้3วันคะ
ใช้น้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ