Quick dinner meal-prep for office workers, fresh and nutritious丨曼食慢语
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- ▋Introduction
#曼食慢语
之前有教大家一次备好一周的早餐和午餐，今天我要来拯救你们的晚餐！周末提前备好菜，工作日的晚上回家现做，保证每天超快速就都能吃上荤素搭配新鲜美味的晚餐，希望大家不管多忙碌都能好好吃饭呀~
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![[Eng Sub]一周午餐一次搞定--真的能做到吗？prepare lunch boxes for all workdays at once（meal prepQ&A）丨曼食慢语](http://i.ytimg.com/vi/8dWiB5Na_-I/mqdefault.jpg)
之前出过好几期一周午餐和一周早餐了，大家还记得嘛？加上昨天的晚餐，周末只要花半天时间，工作日就能吃到自己煮的一日三餐，告别外卖指日可待了～
一周午餐便当，一次全做完：ruclips.net/video/UAKkzLX49W0/видео.html
超快手免加热便当：ruclips.net/video/OL8_8zPatUw/видео.html
拒绝难吃的减脂餐：ruclips.net/video/JiUyIdTBP6M/видео.html
一周午餐一次搞定：ruclips.net/video/8dWiB5Na_-I/видео.html
一周快乐减脂餐：ruclips.net/video/LZpInMIf75c/видео.html
只要3分钟吃上早餐：ruclips.net/video/qkvsNuWqSrA/видео.html
两荤一素晚餐自由：ruclips.net/video/YSaifL4HYO0/видео.html
阿老师 肉类要不要去血啊？
@@drrrksam9124 我觉得看个人口味了呀
鸡汤还能拿来煮粥 放山药 火腿和一点菇类 冻起来 下周早饭也解决了 yeah
是不是有喜了？
@Ashley Horton 是的，我把饭也放进1/2 cup的塑料小碗里冷冻 塑料的比玻璃便宜，初始成本低，比用保鲜膜好，可以之后慢慢换成玻璃的。
用了一周尝试这期各种菜谱，回来写心得了！一周下来没做全部的菜，做过的先写写：
1。首先，在做了3/2的量和加了一些配菜的基础下，老师给的量对我们家来说直接可以午餐晚餐全包啦！因为家里晚上吃得少，配稀饭的时候中午的剩菜啥的就够了。
2。最开心的是备菜大法竟然在星期天的时候并没有占据太多时间，因为细想下来只需要把各种肉类给腌制一下就行了！
3。家里常备猪肉糜，所以有关肉糜的菜家里都是当天解冻后再调味的，味道还是很不错的。所以感觉其实各种冷冻肉的调味方法不管是提前备上了还是当天处理应该都行，如果是当天处理的话那要先解冻好然后至少腌制个20分钟吧。
4。好几个菜都是可以加各种料进去的：番茄肉丸汤里面可以加胡萝卜，炒虾仁里面我们加了荷兰豆，榨菜肉末里面我们放了冷冻毛豆和玉米粒，咖喱鸡里面我们放了胡萝卜土豆啥的（咖喱绝对是万能配，应该还有很多可以放进去的东西）。加了这些才以后好多食谱一下子就可以分午饭和晚饭拆开了吃了！
5。换料或者没放某些东西也没事：野鸡瓜齑里面我们没有放松子，银鳕鱼我们换成了三文鱼片，酸豆角家里换成了雪里蕻（同为榨菜类），都还是很好吃的。
6。香蒜油这个东西如果用来起油锅稍许容易糊，所以要快快把其它材料都下去了，但是在其它用途中绝对是太厉害了，两道焯水蔬菜配上蒜香油那叫个香。我拨了一整个蒜来做香蒜油，可以边看视频边慢慢拨。
7。有些配菜在超市一买其实量就比菜谱中的多，好比说生菜，卷心菜啥的。如果像我们家一样不介意吃两次的话配上两天的配料就行啦。
8。好几个菜颠翻了我们家里炒菜的认知，好比说野鸡瓜齑--原来酱瓜炒鸡这么好吃！西京烧鱼片--竟然可以用味增腌制，也是考出来好好吃！黄瓜蛋皮汤--原来皮蛋还可以下油锅，黄瓜这么一刮，一烧味道怎么开始像丝瓜了！
9。家里在老师的菜的基础上面加了一些可以长久在冰箱里存放的那种日式小菜，好比说腌萝卜，蜂蜜地瓜啥的，哪天晚上太累了直接拿出来配上老师的其它菜也是很棒的百搭，希望老师能出一期这些常备菜的介绍！
10。最后，希望老师多出几集这种料理，做菜的时候更加能体会到老师在筹备这期时的各种用心了，给你大大的点赞！
每次看Amanda做菜總有療癒人心的感覺 教程也很實用 超級喜歡
妝容、服裝、言談、烹飪主題，一致性非常高，全都展現出優雅生活的悠閒與自在追求，又沒有某些頻道以鏡頭拍攝唯美風格或懷舊風格的做作。這頻道越來越成熟，看起來毫無壓力很舒適。
嗯舔
看Amanda一手叉腰一手煮咖喱的畫面莫名有親切感 哈哈
我最近迷上了你的美食制作，感觉是充分考虑到年轻人的工作生活需要做出来既不会浪费很多时间又色香味俱全的美味。感觉不止是教大家做饭，更是教大家如何生活的更好更方便。😊很感谢能看到你的分享。
看到这一集行云流水的操作觉得很幸福。希望Amanda多出一周做饭自由的集子，真是很治愈。
wow太喜欢这期了！！超级实用而且看着也非常舒适！这周末就安排一下（还有Amanda这个行云流水的动作以及内容量直逼王刚了
王刚是专业人士太高级了， 这个业余的人也可以做。
哈....看到名字吓一跳....心说我好几天没看youtube了啊怎么还留言了
@@yanzou4253 哈哈哈你俩好巧
@@yanzou4253 巧了朋友！
超喜欢阿老师的早餐午餐晚餐系列！！超实用而且超简单！上班族都可以轻松完成！超级感谢！😭
谢谢你喜欢~
设计很好!快手实用，也没有牺牲颜值和美味。其实做饭真正头疼的是刷碗，刷锅，清洁灶面台面桌面油烟机，倒垃圾，烹饪的过程反倒是享受。
洗碗机真的好。不仅解放手，还free your mind，不用再纠结我要怎么少用一个碗，也不用纠结这个碗放了生的还能放熟的不。直接提高做饭热情。
真的，有娃之后收拾起来东西更多了，每天感觉吃饭10分钟，前前后后再快速也一个小时以上，即使用上洗碗机，也要清理好放进去呢
我很喜欢洗碗 就是需要一个超大洗碗槽和烘碗机
想不通谁会踩这个视频，真的是双职工上班族的福音。看你做饭总是有很温馨的感觉，谢谢阿曼达！
应该是外卖点的老板吧？
因为都是提前准备好的，不算数
这么多锅碗瓢盆还得每天洗
其實蔬菜還有蔥花，用蜂蠟布來保存是最適合不過了！超級保鮮，放在冰箱裡一兩個星期都沒問題。我的蔥直接用蜂蠟布包起來冷藏，兩星期才只有微微發黃。生菜沙拉放了一星期多一點，連汁都沒出！RUclips上很多自己自製蜂蠟布 Beeswax wrap 的教程（超容易做的，其實只要三個材料），要不現在其實也很容易買得到了。
蜂蜡布是什么东东？parchment paper 烤纸吗？
@@sheme4225 不是，英文是beeswax wrap, 你google一下就知道了！
很难洗呀，每次用完都皱皱巴巴的，又不能扔洗碗机
我有時也會這樣備菜, 但多用密實盒保存, 更環保一點, 也有使用空氣炸鍋代替烤箱。
做菜都如此优雅又整洁，我最喜欢的美食主播，加油💪
这个太好了，我自己带孩子，做饭时间有限。之前尝试了冷冻食谱，毕竟自己的水平一般，感觉解冻出来口感不是最好。这次的食谱更适合我
非常喜欢快手系列～提一个小建议，冷冻分装每次用保鲜袋装扔太浪费和污染环境了，有那种小不锈钢的bento盒子，洗碗机可以洗，导冷性能好，很适合冻肉。
阿老师一期是别人十几期的干货，太辛苦了。
一個人在國外看這看哭了。。。我也想每天有菜有肉一有營養晚餐自由。
感謝你
自己慢慢学啊，永远不动手当然每天只能啃面包
@@CH-kv5qk 我會煮的蠻多的。。只是每天下班後是真的沒精力去備料煮飯
加油~
以前我一個人在國外煮飯的量大概可以吃兩三天，微波之後就可以吃了，晚上回到家餓了立即可以吃上熱飯不用再花時間煮是很感動的事
我也是在国外的留学生， 虽然没有按阿老师的菜谱做，但是我的做饭观念就是一样的。 就是周末备餐， 周一到周五就有办法做新鲜好吃的饭菜。 我都是周末把各种肉类卤好腌好， 蔬菜等到需要用的时候再拿出来洗和炒，我每顿都吃新鲜的，从来不会多煮。秘诀就是利用好电饭煲的预约功能，利用好空气炸锅。 我有两个电饭煲，一个预约米饭，一个预约好汤， 下班回到家，就只要把肉类放进空气炸锅里炸，等待的同时洗菜切菜炒菜。或者就只做一个包含有荤有素的炒菜或者汤。 就又解决了一餐。 周一到周三吃的周末准备好的东西，周四随便吃吃点，什么米饭，水煮蛋加炒青菜，虽然简单但是有荤有素，周五就点外卖改善下伙食或者搞个大菜犒劳下自己。 会备菜，备好菜是真的很方便的。
喜欢喜欢，喜欢阿曼达！和她的衣服，装扮，厨房的陈设，和她做的所有的菜。
超喜欢看你做饭的，随意中包含着秩序，速度快却不慌乱。随意很像自己在家做饭
厉害，喜欢你的作法，好榜样。制作工具好齐全。每件餐具都是我想要的，求介绍一下你的煮食工具！看到你准备和煮东西这么得心应手，为你鼓掌。享受你晚餐的家人真幸福。好了。今天是好的一天因为看了你的视频。
这期绝对的干货太喜欢了 感谢阿老师
哇，太好了！终于有晚餐了！好丰富呀。阿曼达的一星期晚餐我可以当2星期的食谱，谢谢啦.
她的晚餐的量就是准备的两人份的。不知道你两星期的食谱指的是只有晚餐吗，那样的话确实刚好够一个人两星期：P
赏心悦目，看得过程比吃还有幸福感
确实给了我灵感，不是一个食谱，而是自己喜欢吃的菜，自己能规划每周怎么吃
15 分钟真的够准备这么丰盛的晚餐吗？Amanda可能熟练了，手脚快。我感觉我切个丁就得10分钟，哈哈哈
丁估计是之前切好的 我做估计半小时吧 晚饭半小时这么丰盛已经不错了 不过amanda确实手快…
周末买完菜就备菜
而且阿老师家里有洗碗机，煮完不用手洗餐具。哈哈哈
做过饭的人都知道做饭多费时间 15分钟都是扯淡 跟那个gorden ramsey 一样 什么材料都准备好当然 快了 真实哪有那么神奇
周日准备好所有的半成品冷冻，上班之前转移到冷藏解冻，下来回来只要炒炒就可以，很快的
Amanda!!这周我照着这个菜谱做了！！ 我20分钟昨晚晚饭，老公都惊呆了，然后他看着好多锅碗瓢盆要洗大喊: pain in ass哈哈哈哈哈哈哈哈哈所有的菜味道都好好啊！感谢！！！
谢谢Amanda的食谱，从备菜到每日的制作过程都详细介绍了，超级干货！感觉照着做每天就可以吃上新鲜的两荤一素了🥰
必须大赞 特别喜欢这个一周系列 我也是一周买一次菜 amanda处理肉类的方法要学起来 很喜欢看你做菜 动作利落 时间安排合理 一看就是有多年实操经验 不只是美美拍视频的美食博主 ps 这集的衣服好好看
大爱这个系列！希望Amanda能多推出一些同系列的菜谱！太有用了！会持续关注，也会推荐给身边朋友！
贤妻良母的典范，不知真实生活中有没有这样的。
谢谢Amanda用心的食谱。不过有个小小的建议：欧洲目前已经开始禁塑了，就算可以回收，如果我们能尽量减少塑料的使用何乐而不为呢。我在家里会按照Amanda教的分量储存腌好的肉制品，尽量不用封口塑料袋，而是带盖的玻璃盒子。
简直是天才😊太棒了谢谢
超级喜欢。非常实用。请多出几周不一样的然后轮流照做就再也不用考虑晚饭吃什么啦！🙏
好聪明，希望能继续出更多集，真的是解救外卖党的晚餐啊，好帅
阿老师真乃神人也，看您做晚餐的速度和效率简直惊呆了，感谢出品这么高质量的视频
喜歡妳做菜的直接簡單和從不賣弄科普來的知識,直接給我食物就對了😀
Amanda这几个早午晚餐系列真的太食用了！很适合忙碌的城市生活~ 方便快捷又有生活感 评论支持一下这个系列！希望之后看到更多！
這姑娘真好呀，又有想法，又懂持家，妒忌恨妳老公～
This is fantastic! Please make another video like this. I'm following your entire plan this week and it's made life much easier
Love this episode so much!! Really give ideas for busy housewife with kids! Thank you so much Amanda! ❤️
期待更多这样的食谱分享！谢谢你！
Love from Malaysia!
这组视频真是太绝了无论哪款预备菜都可以事先备好，北美超市有时候会一大包肉，放入冰箱再解冻很麻烦‘跟着你的视频把菜都预备好，调好味，吃的时候拿一包出来，即结约了冰箱空间而且只要跟着当天的肉类搭配蔬菜就行
好強喔，我連炒高麗菜嘗試了很多次都炒不好吃，光是備料什麼的真的很累，小時候總嫌爸爸煮的菜沒吃完放冰箱又繼續拿出來熱了吃，現在開始想要試著自己做菜才能體會他的辛苦
indeed very helpful tips for a fuss free menu ! Ms Amanda is like playing magic in her kitchen. Most enjoyable cook show !! Thank You !
喜欢这个频道，还有红楼菜啊，真亲切，真好！🤩🤩🤩
一周系列里最喜欢的一期。省时又很有仪式感。
第一次看你视频，非常的棒。很适合现代人，因为煮前准备非常繁琐非常累。让很多人多爱烹饪的都劝退。像这样拿一星期的一个小上午就一次过处理，节省了无数的10分钟~
适合现代人的节奏，对我也很有帮助，喜欢你的节目
冷冻蔬菜也很方便哦，我都会买多一些回来处理一下，冷冻，要吃的时候丢进去煮就好了🤣 四季豆，灯笼椒，芦笋都可以哦👌
阿老师从来没让人失望过，坐等新年菜，爱你
觉得备菜这部分太牛了，突破我的想象！学到了！
半成品冷冻真的很方便。学的一个韩国vloger把蒜全部压成蒜蓉然后放在冰格里冷冻，每次就从冰格里按一块出来用也很方便。
cafemaddy!!
跟着你学做了不少的菜。实用又好吃。提前备料提醒了我。每次买回肉类只是分一下量。多加一步腌制太对了。学起来啦。谢谢🙏🙏
曼达！挽起头发的你真是太好看了 那个绿色的耳环也超有品！
美，色，香，味齊齊的. Thanks .
这期好棒！虽然越来越忙但还是不想每天对付着吃，总觉得那样日子少了很多温暖，而且健康也成问题。
這期太好看了！！真的有激發很多靈感，謝謝阿曼達😊
你老公太幸福，让人羡慕😊
太实用了！赞！就是想recipe和安排最麻烦！需要习惯一下！
Amanda 喜欢你说话的语速，外表透出知性美！
像我这样的的懒人做丸子汤，是猪肉糜直接连保鲜袋解冻，然后直接给保鲜袋剪个角，把肉糜挤出一定大小然后用筷子夹断到锅里。虽然丸子不圆，但是少洗一个碗也不用上手，值得了哈哈
营养丰富，口感鲜美，省时省力，学习了，谢谢！
我喜欢阿曼达本人 ！ 哈哈哈哈 关注你好多年！ 从腌渍萝卜开始跟你一起学做菜 从厨房杀手 到小厨娘！感谢Amanda坚持做视频～
太优秀了，不只是厨艺，更难得的是提前统筹规划的能力哦
I absolutely love this concept and the quality of your videos. Cannot wait to try some of these tricks myself!
实用可口
美味料理
感恩的心
在國外常常就是牛雞豬這三種的某些部位吃來吃去（可惜容易買到的魚又普遍腥味重）
幾乎都吃膩了、今天早上還在煩惱晚上要變什麼新菜色，謝謝Amanda！學到了好幾道😊
我用amanda的方式保存葱花，放到现在，两周了就跟新的一样，比起以前，不切，放在超市保鲜袋随便丢在冰箱里，新鲜多了！！方便又节约！变相环保了！之前葱买回来一半是用了，另一半是烂了扔了。
你做的菜肴都很棒，葱花保存其实应该选择冷冻更方便，我以前对如何保存葱一直很烦恼，每次超市买的一捆葱吃到最后总有浪费的；我试过将葱洗干净用厨房纸包住再装袋也挺好；然后今年自己家也种了些葱，到采收的时候更是一大把比超市买的量多得多，上面方法就不适合保存太久了，于是我就把它们分别葱白切成段煲汤之类用，葱绿切花，全部冷冻，使用非常方便而且绝对不会出现烂尖的问题，还有就是减少了每次切葱的额外浪费，一点意见不要见怪😊
额…还有番茄🍅也是可以买新鲜的切成需要的大小装袋保存，不会改变风味反而对煮番茄汤、番茄炒蛋、蕃茄酱之类的菜更美味，因为冰冻过更容易炒烂入味！因为我种了几十颗番茄所以冰柜里冻了很多可以满足整个冬季
你家的冰柜应该很大吧
@@nodame1009 一个冰箱，一个是冰柜；冰箱放平常新鲜的食材，冰柜放干货、腊鸡腊肉、冻肉鱼虾、自己做的饺子汤圆馒头等等；家里人口比较多，所以准备的东西比较多，今年疫情后院种了些蔬菜，基本一个月去一次超市
大爱备菜做饭的节目。很多灵感。多做这样的主题吧。很喜欢看
这个系列太棒了😭拯救上班族老母亲啊…感谢
😄😊Your video is very suitable for me, who is lazy and loves to eat😋. I will not have to think about what to eat, what to buy and enjoy all kinds of delicious food in the coming week.
喜欢您的视频。您推荐的菜都好有食欲，很赞，但感觉15分钟不太能做完，除非有一个很大的厨房和非常熟练地技巧。（我天天做晚饭一般保证至少两荤，通常需要至少30分钟）
阿老师的设备也都好棒，比如电子蒸锅，看起来太方便了！也能省下很多时间
我算是个会烧饭的人，看Amenda的视频也很有启发，美女美食非常棒👍👍感谢分享。已经推荐女儿看了。
請多出這樣的節目，很好用！！！
人在海外只能自己和老公坐月子了，这个视频给了我好多灵感
同样想用早午晚餐的这些灵感提前准备月子餐~
超喜欢这个系列特别给上班的我们好多idea！喜欢更多这种系列。
看你做菜很开心😊
太厉害了吧每顿餐看着都是特别美味又容易上手的菜。又有条理有规划的做菜，真的吃外卖吃腻了
之前看了阿老师的早餐视频和午餐便当视频，家里现在也是沿用这种方式去准备，吃得好还健康。主要是留学生在外，真不可能天天出去吃。现在准备晚餐也试试这么备菜。感谢阿老师的视频！
what a wonderful, beautiful, talent girl; with great cooking skills and well organized enjoy very much every time I watch your show want to cry because I am an ediot in cooking until now 72years olld
太适合现代人的生活状态了。感谢你的分享！
虽然准备和清理都会很繁琐。。但也是熟能生巧的过程吧，我已经准备抽空用一小时起步准备“15分钟的自由”了。
哈哈，我刚刚有一模一样的想法：）
后续清理可以交给洗碗机…准备的话确实有点耗时间…
其实平均下来有省下时间吗
@@kbsl111111 用周末空闲时间准备，节省的是工作日时间
Wow,快速煮出晚餐。不闷的配搭，老师厉害!
제가 자주 보는 채널입니다. 수요일에 가장 이쁘네요 ㅎㅎ
周三的您服好看 哈哈
上班累了看看你的视频轻松了不少，也给每天做饭烦恼提供了一些思路。
号称爱生活的多了，但真的有能力安排好的不多。学过，但感觉好难，哈哈。每次看曼食慢语就想："谁会娶到这么好的姑娘"，看这个晚餐都是两个人的量，羡慕她对面的人。看到片尾是一个女孩就只有羡慕没有嫉妒了。今天周日，我竟然连菜都懒得去买，别说准备一周晚餐了……下次试试能不能养成这样的好习惯……
太适合我了。稍微量大一点，就可以全家搞定。完美啊
最美丽贤惠贴心的阿曼达😘😘😘还给我们准备了食谱可以截图🤩🤩🤩大大的赞，感谢🙏拯救了我🤪
太棒了👏簡單又快速美味的晚餐😋😋
Wow, 曼姐可以多出这样快速出餐的料理嗎？太实用了！我也喜歡在家煮，健康衛生🥰
太喜欢这个系列了 再来几期吧
非常棒！这视频给予在职忙碌人士一个非常好的构思！如何一周内可以吃得上一顿健康，饱肚，省事又省时的晚餐！
I absolutely love Chinese food, my favourite cuisine in the entire world ❤️❤️❤️ it tastes so clean yet sophisticated
太實用了！明天就去買菜！下周一就可以實行！謝謝Amanda的分享🥰
做饭对我来说最麻烦的是想要吃什么。这样如果备好的话就顺手做了，真是个好主意。
特别喜欢看Amanda教做菜做美食，觉得这一期特别好特别实用，就是有点快跟不上，一会儿再多看几遍
Amanda, 好喜欢你的晚餐meal prep ，可不可以多出几集啊，很有用！
请继续出这给系列！真的很有用！