밥에도 비벼먹고~ 여름에 딱인 열무김치! Yeolmu kimchi

열무는 줄기가 연한 것으로 쓰세요
얼갈이를 섞으셔도 됩니다.
조심해서 씻어야 풋내가 없습니다
보리밥과 약고추장에 비벼먹어도 맛있습니다.
열무는 밀가루풀을 쓰고 배추는 찹쌀풀을 씁니다.
간조절은 액젓으로 해주세요
#koreanrecipe #yeolmu #kimchi #열무김치 #여름음식 #summerrecipe
#yeolmukimchi

[@user-nv4yy7sl7q]

열무로 국수하는 방법도 알려주세요~
시원한 열무국수 먹으면 더위도 이겨낼수있을것 같아요!!

[@GilmokChoiknit]

넵
열무가 익으면 열무비빔 올릴께요
나의 열무김치는 평범하지만 국물이 시원하고 끝내줘요
입덧하는 새댁이 유일하게 맛나게 먹던기억이 새록하네요

[@user-nv4yy7sl7q]

@@GilmokChoiknit 기대됩니다!!

[@user-rb1xj5rv4g]

질문드려요~^^;;
풀쑬때 육수는 무슨 육수인가요?
30분뒤 뒤집어주고,얼마있다 2번헹궈야 하나요?
양파청은 양이 어느정도 인가요?

[@GilmokChoiknit]

반갑습니다
열무 절일때 30분후 뒤집어서 30분 더두고요
열무가 부드럽게 구부려지면 다 절여 진거에요
저는 육수를 기본양념으로
왕멸치.황태뼈를 오븐에 구워 비린내제거및 구수한 맛을 내고요 거기에 무.대파.양파.통마늘.다시마 그리고 황태머리는 가스에 구워서 1시간 이상 은근히 다리듯 끓여두었다가
김치. 조림. 국, 계란찜등에 천연조미료로 사용합니다.
귀찮아 마시고 준비해두시면 가족건강 보장이구요
우리가족은 칼슘 따로섭취하지 않아도 골다공증 없음 확인했어요
양파청은 단맛대신 넣었구요
배를 갈아넣거나 배음료도 좋아요
미리 양념을 할때 간을 맞추고 열무를 한개 먹어보아 짜거나 싱거우면 양념물로 조절해 주시면됩니다
열무김치도 맛있지만 국물이 시원하게 끝내줘서 열무비빔국수가 저절로 맛나답니다.
항상응원해 주셔서 감사합니다.
다음요리는 저의 시그니처 돈가스를 준비중입니다.
폭염에도 건강한 음식으로 가족건강 챙기시는 구독자님 감사합니다

[@GilmokChoiknit]

추가
열무와 얼갈이를 같이 담그면 더 맛나지만 양이 많아서 이번에 열무만 담네요

[@user-rb1xj5rv4g]

네~더 맛있게 할수 있을거 같아요.
답변 감사드려요~^^ 👍