เต้าฮวยน้ำขิง สูตรนี้อร่อยมากทำขายได้เลย เนื้อเต้าฮวยเนียนนุ่มละมุนลิ้น น้ำขิงเผ็ดร้อนไม่หวานมาก
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนเต้าฮวย**
ถั่วเหลืองซีกดิบ 500 กรัม
น้ำเปล่า 3750 ml.
แป้งมัน 5 ชต.
ผงเจี๊ยะกอ 2+1/2 ชช.
น้ำเปล่า 1+1/4 ถ้วยตวง (ใช้ละลายผงเจี๊ยะกอ)
**อัตราส่วนน้ำขิง**
ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่น 500 กรัม
น้ำเปล่า 3000 ml.
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลโอทึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
#เต้าฮวยน้ำขิง #เมนูสร้างอาชีพ
ลองทำ 2 รอบแล้วค่ะ
รอบแรกเนื้อไม่เนียนเท่าไหร่
รอบที่ 2เนื้อเต้าฮวยเนียนดีมากค่ะ
ลองแบ่งถั่วเหลืองปั่น 4 รอบปั่นรอบละประมาณ 2 นาที กรองน้ำถั่วเหลืองที่ปั่น 3 รอบเนื้อเต้าฮวยออกมาเนียนดีมากค่ะ
น้ำขิงทำตามสูตรร่อยมากค่ะทุกคนที่บ้านชอบไม่หวานเกินไป
ขอบคุณนะคะ🙏
ดีใจจัง ขอบคุณที่มารีวิวนะคะ 😍😍🙏🙏
ไม่ได้ใส่แป้งมันได้ไหมค่ะ
แปงมันกิชอนและพงเยีก่อกีชอน
ขอวิธีทำหน่อยคะ
เก็บเต้าฮวยยังไงคะเมื่อทำเสร็จ
ขอบคุณที่แชร์ความรูืไม่หวงสูตรทุกคลิปนะคะ
ขอให้แม่ซีจงมีแต่ความเจริญ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ลองทำ 2 รอบเหมือนกัน อยากให้เต้าฮวยเนื้อเนียนๆ ต้องกรองหลายๆรอบค่ะ ขอบคุณแม่ซีค่ะ ที่ทำคลิปดีๆออกมาค่ะ
เต้าฮวยเป็นน้ำใส่ค่ะแก่อย่างไรค่ะเป็นตัวน้อย
แม่ซีเก่งจังค่ะ ทำเป็นทุกอย่างเลย. น่าทานมากเลยค่ะ👍👍👍❤️❤️❤️
ขอบคุณค่าาา 😍😍😍
แม่ซีเป็นผู้หญิงที่เก่งสุดและก็น่ารักมาก❤
ขอบคุณทุกเมนูค่ะ👍
หูยย เขิลเลย ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขายน้ำเต้าหู้อยู่ค่ะ จะเพิ่มเมนูเต้าฮวยน้ำขิงอีก1เมนูค่ะ ขอบคุณแม่ซีมากค่ะสำหรับสูตรนี้💞
ยินดีค่าา เฮงๆปังๆนะคะ 😍
อยากได้สูตรปาท่องโก๋ตัวเล็กกรอบสำหรับกินกับเต้า
ฮวยค่ะของคุณค่ะ
เต้าฮวยน้ำขิงสองถุงด้วยจ้า
จัดให้พิเศษเลยค่ะสำหรับคุณยาย😍
ขอบคุณมากค่ะแม่ซีดูเพลินฟังเพลิน เข้าใจง่าย
ขอบคุณค่ะป้าโบ😍😍😍
พี่ตี๋ ชอบเมนนูนี้ค่ะ ขิงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ความหอม และความเผ็ดของขิง กินแล้ว … ฟิน ค่ะ 🍧🍚
ใช่เลยค่ะพี่ตี๋ กินแล้วเลือดลมเดินดีมากค่ะ
แม่ชีเก่งทุกเมนู🙌😋😋♥
ขอบคุณค่าา😍
น่ากินจังค่ะแม่ซี ชอบค่ะเต้าฮวยน้ำขิง
มาทานด้วยกันค่ะ😍
น่าอร่อยสุดๆ👍🙏😊
😁😁😁
เจี้ยะกอที่นำมาทำเต้าฮวยถ้ากินบ่อยๆจะเป็นนิ่วมั้ยครับ ขอบคุณมากครับที่ให้ความรุ้
ต้องลองทำอีกแล้ว หลายสูตรทำแล้วอร่อยจริงๆ
ปลื้มๆๆ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
แม่ใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะ
ละเอียดดีมาก
ทำมาหลายรอบแล้วเขาแข็งตัวค่ะ
น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ อยากลองทำบ้างจัง😋😋😋
อร่อยมากค่ะ อยากให้ลอง😍
หนาวๆแบบนี้ได้สักถ้วยนี่ดีเลยค่ะ😋
อุ่นดีมากๆเลยค่ะ😍
ทำเนื้อเต้าฮวยตอนเช้า..เพื่อขายตอนเย็นได้มั้ยครับ..
ต้มน้ำขิงถ้าใส่พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยจะทำให้น้ำขิงมีรสเผ็ดร้อน หอม และกลมกล่อมมากขึ้นค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เป็นประโยชน์กับเพื่อนๆที่ต้องการทำขายด้วยค่ะ🙏🙏🙏
มาเอาสูตรครับผม
ยินดีค่าา😍
กระชับเข้าใจง่าย ดูเพลินดีครับ
ขอบคุณนะคะ 😍
อุตสาหกรรมภาพยนตร์ไทย สาธุ ขอทุกพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน ผมจำได้เรื่องพระพุทธเจ้า เป็นต้น ในหลวงทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน จะมาเปิดใจให้ขี้แน่ไม่ได้ครับ
วันนี้ทำสองอย่างเลยน้ำเต้ากับเต้าฮวยออกไปซื้อเจี็กกอวิ่งทั่วเลยไปเจอร้านขายยาร้านเก่าอยู่ร้านหนึ่ง
หายากจริงๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามแต่ขนาดของผงเซี๊อะกอและแป้งมันเท่าไหร่คะ จะทำไปออกโรงทนค่ะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
ขอบคุณมากครับ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ สำเร็จค่ะแม่ซี ขอบคุณมากๆค่ะ
ดีใจที่สุดเลยค่ะ 😍
อยู่ต่างประเทศหาผงเจี๊ยะกอไม่ได้ต้องใช้ไรแทนคะแม่ชี
ขอบคุณค่ะ
ชื่อภาษาอังกฤษว่า calcium sulfate สั่งซื้อที่ Amazon ได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ. สาธิตละเอียดดีมากๆค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
สวัสดีครับ แวะมากินเต้าฮวยด้วยคนครับ👍👍👍
มาค่าๆๆๆ 😁
น้ำเปล่า1+1/4 ถ้วยตวงคือกี่ ml ครับ
ขอบคุณค่ะแนะนำได้ละเอียดดี
ลองทำแล้ว โอเค เนื้อเนียนดี ขอบคุณมากค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ เนื้อเต้าฮวยไม่ขาวนิ่ม แต่จะขุ่นค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
ขอบคุณค่ะแม่ชี ชอบมากค่ะ.
ยินดีค่าาา😍
ชอบเต้าฮวยเนื้อนิ่มๆแบบนี้มากค่ะ แต่สงสัยว่าถ้าคนจะมีผลกับเนื้อเต้าฮวยยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
มันก็จะเละไม่จับเป็นก้อนค่ะ
@@maeceenongmoddy สงสัยอีกข้อนึงค่ะแม่ชี ทำไมเราไม่ใส่เป็นผงวุ้นคะ ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆเลยค่ะ ตอนอยู่เมืองไทยชอบกินมากๆเลยค่ะ แต่ตอนนี้อยู่ต่างประเทศอดกินเลยค่ะ ดูคลิปแม่ซีเสร็จอยากกินเลยค่ะ แต่ถ้าจะทำเยอะขนาดนี้คงกินไม่หมดคนเดียว 😊😊👍👍
ทำครึ่งสูตรได้นะคะ😍
น่ากินอีกแล้วค่ะแม่ซี☺️😋👍
ขอบคุณค่ะนู๋นิ่ม
ได้สูตรเด็ด
😍😍😍
น่ากินจังเลยแม่ซี
ขอบคุณค่าาา
เก่งจริงๆเลยน้องซี บางอย่างพี่ยังไม่รู้จักชื่อเลย☺☺👍
ขอบคุณค่ะพี่แดง😍
ขอบคุณนะคะแมซีสำหรับเคล็ดลับดีๆ
ยินดีค่ะ
น่าทานมากสูตรนี้ แล้วน้ำตาลโอทึ้งนี่คือน้ำตาลอะไรครับ
น้ำตาลทรายแดงแบบละเอียด ที่เค้าใช้ทานกับเฉาก๊วยอ่ะค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ พอดีทำแล้วเละไม่จับตัว เหมือนน้ำเต้าหู้บูด ไม่ทราบเกิดจากอะไรค่ะ
น่ากินจังค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ยินดีค่าาา😍😍😍
ของชอบเลยค่ะ แม่ซี ต้องลองทำแล้ว ปักตะไคร้ให้แล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆนร้าาา 🙏🙏🙏
ขอบคุณมากได้ดูผ่านมาแล้วจำไม่ได้แม่ชีเคยลงมาให้แล้ว ขอบคุณมากๆๆๆเลยค่ะ ชอบทาน เดี๋ยวจะลองทำดูน้อยๆๆค่ะ
ทำครึ่งสูตรก่อนก็ได้ค่ะ 😍
พี่เก่งมาก ทำง่ายด้วย
ขอบคุณค่ะ
If you have ingredients in English, would be a great help.
Don't know what are flour you used and the liquid.
Thanks 😊
May I help you.
( Soya bean jelly part)
-Soya bean (half seed) 500 g.
-Water 3,750 ml.
-Tapioca flour 5 table spoons
-Calcium sulfate 2+1/2 table spoons
-Water 1+1/4 cup (for melting the calcium sulfate and tapioca flour)
...................................................
(Ginger drink part)
-Old ginger (strong flavor) peel and slice 500 g.
-Water 3000 ml.
-Natural cane sugar 1 cup
-Brown sugar 1/2 cup
ขออนุญาติเจ้าของคลิปตอบเเทนให้นะคะ กำลังฝึกภาษาอยู่พอดี 😆
Thank you so much for your prompt response 😊❤️.
Like your method. Many likes.
You're welcome.
@@joannequach3712 ช
ขอบคุณสำหรับความรู้การทำนะคะ อยากกินจัง
ขอบคุณค่ะพี่ทยา มาๆเดี๋ยวตักให้ร้อนๆค่ะ😍
จะต้องทำบ้างแล้วค่ะ ชอบกินๆนำ้ขิงขอบคุณๆนะค่ะ👍❤️
ยินดีมากๆค่าา 😍
hi i love you cooking very good look yummy
ขอบคุณค่ะพี่น้อย😍
ขอแหล่งติดต่อหน่อยคัฟ...อยากทำเป็นและอยากรู้ว่าซื้อของอะไรบ้าง
สวัสดีครับแม่ซี สุดยอดจริงๆเก่งจริง เก่งแท้ ฝีมือเจ๋งเป็นต้นแบบได้เลยครับ
ขอบพระคุณมากๆค่ะครู 🙏🙏🙏
สอนทำปลาตั้งโก๋กรอบด้วยครับแม่ซี
น่ากินสุดๆ
ขอบคุณค่ะพี่ปุ๋ย 😍😍😍
น่าทานมากๆเลยค่ะ นุ่มนิ่มเหมือนใส่เจลาติน แต่ใส่เจลาตินไม่ได้ใช่มั้ยคะเนี่ย เสียดายจังชอบขิงสดแต่ไม่ชอบตอนทำเป็นน้ำขิงค่ะ เอาเต้าฮวยไปทานกับอะไรแทนได้บ้างคะ
ทำเป็นน้ำมะตูม หรือน้ำเก๊กฮวยอะไรแบบนี้ก็ได้นะคะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ โอ้ย ถามไรก็ตอบก็แนะนำ ชอบช่องนี้จังเลย
@@user-gt8xd6jm6h 😁😁😁❤❤❤
ผมสงสัยมาตลอดว่าเค้าทำเต้าฮวยกันยังไง กระจ่างเลย ขอบคุณครับ
😍😍😍
ชอบจ้าน่ากินจัง
ขอบคุณค่าา😍
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ 😍
น้าอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
พี่ค่ะ ถ้าปั่นเต้าฮู้ไว้ค้างคืนตื่นเช้าค่อยมาทำเปันเต้าฮวย จะได้ไหม
ควรทำใหม่ๆดีกว่าค่ะ
ตอนเทแล้ว ก้นๆถังเต้าฮวยเหมือนมีแป้งเป็นก้อนค่ะ ปกติมั้ยคะ ข้างบนเนื้อเนียน แต่ข้างล่างเป็นก้อนแป้งมันค่ะ😢
แม่ซีค่ะ..น้ำขิงที่เราต้มหาก(ใช้หมด ในครั้งแรก) แล้วสามารถเติมน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วนเท่าเดิมได้หรือมั๊ยค่ะ
ความเข้มข้นจะลดลงมากแล้วค่ะ มันจะไม่อร่อยเท่าเดิมนร้า
เห็นมีเครื่องทำน้ำเต้าหู้แบบไม่กรองกาก ถ้าทำเต้าฮวยแบบนี้ต้องกรองกากด้วยมั๊ยคะ
ต้องกรอกกากด้วยค่ะ
ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ
แม่ซีลองทำเต้าฮวยใบเตยดู ของไทยไม่เห็นมีคนทำ คนเวียดนามเขากินกัน Nồi tàu hủ lá dứa xanh
มีสูตรไหมค่ะ
ผงเจียะกอต้องใส่แค่ไหนคะขอคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆคะ🙏
ยินดีค่าาา 😍
ถ้าซื้อน้ำเต้าหู้มาทำได้ไหมค่ะ
ถามหน่อยคับถ้าผมใช้ ถั่ว1โล แป้งหรืออย่างอื่นต้องเพิ่มไหมคับ
โอ๋ยๆชอบบบค่ะ😊
😁😁😁
อยากกินเต้าฮวยอามาาา
😍😍😍
ขอคุณค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
เต้าฮวยไม่แข็งตัว แยกน้ำชั้นบนออก น้ำเต้าหู้ตกะกอนลงไป เอาช้อนคน มันไม่แข็งตัวค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ พอดีต้มไฟแรงไปซักพักแล้วค่อยหรี่เป็นไฟอ่อน อันนี้คือสาเหตุหรือเปล่าคะ
ขอบคุณที่ทำให้ได้เต้าหวยน้ำขิงทำเอง ทานเองค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
ตัว เต้าฮวย เก็บในตู้เย็น ได้นานมั๊ยคะ
น่ากินมาก
ขอบคุณค่าา😍
เนียนสวยมากกกกกกก
😍😍😍
ตัวเนื้อเต้าฮวยสามารถเก็บไว้ได้ไหมคะ และได้ประมาณกี่วันคะ รบกวนขอวิธีการเก็บรักษาค่ะ ขอบคุณมากค่ะ😊
ไม่ควรเก็บค่ะ เพราะเนื้อเต้าฮวยจะคืนตัวเละค่ะ
คุณแม่คะ หนูทำตามขั้นตอนทุกอย่าง แต่เต้าฮวยไม่เซทตัวค่ะ ไม่รู้ว่าพลาดขั้นตอนไหน ส่วนผสมก็ตวงถูกต้องทุกอย่าง เสียดายมาก คุณแม่ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
สำคัญตอนเท น้ำเต้าหู้ต้องร้อนจัด ผงเจี๊ยะกอต้องละลายดีไม่นอนก้น และต้องเทสูงๆ จากนั้นห้ามแตะต้องจนกว่าจะเซ็ตตัวดีค่ะ
แม่ซี น้องมดดี้ Channel ขอบคุณค่ะคุณแม่ วันนี้จะลองพยายามอีกครั้ง
แง เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ปริมาณวัดตามคุณแม่ทุกอย่าง สุดท้ายเนื้อไม่ออกมาเป็นเต้าฮวย ดันเป็นเนื้อลิ่มๆแทน งงมาก ลองทำใหม่รอบที่สอง เทสูงๆก็แล้ว ก็ยังเหมือนเดิม จนเริ่มสงสัยน้ำที่ใช้ต้มน้ำเต้าหู้แล้วนะคะเนี่ยว่ามันต่างกับชาวบ้านเค้าแน่ๆเลย เศร้า
@@calmdownpeople4249 ลองใช้น้ำกรองมาต้มดูค่ะ แล้วทำแค่ครึ่งสูตรก่อนนะคะ สู้ๆค่ะ สูตรนี้แม่ซีทำออกมาแล้วได้ตามคลิปจริงๆ อร่อยด้วย ลองดูอีกหนนะคะ
น่าทานมากเลยแม่ซี
ขอบคุณค่าา😍
ทำแล้วเนี้อ มันหยาบครับ
แม่ซีคะ เต้าฮวยถ้าทำขายตอนเช้า ทำไว้ตอนกลางคืนก่อนเข้านอนได้ไหม๊คะ? ต้องเข้าตู้เย็นไหม๊คะ?
ทำแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ
ขอบคุณตรับที่ให้ความรู้ดีมากครับแม่ซีสมชาย...
ขอบคุณเช่นกันค่ะ😍
แม่ซี ผงเจียะกอ ซื้อที่ไหนได้คะ
ร้านขายยาจีนค่ะ หรือลองดูในเว็บ shopee หรือ lazada ก็มีขายค่ะ
ไม่เซ็ตตัวเท่าที่คสร
เป็นเพราะขนาดหม้อ หรือ แป้งมัน หรือเจียะกอไหมคะ
เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ของเราทำตามสูตรแต่ไม่รู้ทำมั้ยดูเหมือนน้ำเยอะ
ขอบคุณค่ะแล้วขายถุงละเท่าไหร่คะ
ข้ามคืนจะเสียไมจ่ะทำดึก เช้าขาย
ใส่แป้ง 2ชนิด ปริมาณ เท่าไหร่คะ
แล้วเติมน้ำตาลสักนิดในตัวเต้าฮวยได้ไหมคะ แบบ อยากให้เนื้อออกหวานๆ นิดนึง
ผ่านมา 2ปีแล้วนะคะมาเจอหน้าหนาวพอดีอยากทำกินเพราะอากาศที่บ้านหนาวมากค่ะ อยากถามว่า เจี๊ยะกอ เรียกอีกอย่างว่า แคลเซียมซัลเฟต แต่ไปหาซื้อที่ร้านยาจีน เห็นเค้าเขียนติดถุงว่า หินอ่อน ใช่ตัวเดียวกันรึป่าวคะ เพราะตอนซื้อก็บอกว่าซื้อเจี๊ยะกอ ตอนที่เจ๊เอามาขายให้ก้อลืมดูที่เจ๊เขียนติดถุงมาดูที่บ้านค่ะถ้าไม่ใช่พรุ่งนี้จะไปเปลี่ยนค่ะ ช่วยตอบด้วยค่ะ
ตัวเดียวกันค่ะ 😍
ขอแก้หนาวสักสองถ้วยคะแม่ซี😊
จัดให้เลยค่ะพี่สาว ขอบคุณมากๆนะคะ😍
สอบถามหน่อยครับ ว่าถ้าใช้น้ำเต้าหู่ 1.5 ลิตร ต้องใช้แป้งหินหรือเจี้ยะกอ กับแป้งมันอย่างละเท่าไรครับ ทำไม่เคยสำเร็จเลยครับ
ทำตามอัตราส่วนนี้นะคะ ทำได้แน่นอนค่ะ
***อัตราส่วนเต้าฮวย***
ถั่วเหลืองซีกดิบ 500 กรัม
น้ำเปล่า 3750 ml.
แป้งมัน 5 ชต.
ผงเจี๊ยะกอ 2+1/2 ชช.
น้ำเปล่า 1+1/4 ถ้วยตวง (ใช้ละลายผงเจี๊ยะกอ)
ใช้นมถั่วเหลืองสำเร็จรูปได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ
กี่ ชั่วโมงเขาถึงจับตัวคะ
พี่ครับ ใช้แป้งมันตราแมวแดงแทนได้ไหม
ได้ค่ะ
น้ำ 1+1/4 = กี่ ml คะ แล้ว ถ้าทำขาย ไม่ต้องผสมน้ำตาลตอนต้มได้ไหมคะ แต่ไปเติมหน้างาน