HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Dragilor, au mai rămas câteva zile până la Crăciun. Prin urmare, vă invit să ne apucăm de făcut sarmale!
Vă mărtirisesc că mie îmi plac foarte mult, le mănânc și de Crăciun și de Revelion. Rețeta pe care o facem azi e rețeta învățată de la mama, deci are o ușoară tentă oltenească😉
Spor la treabă și Sărbători cu bine!
Cu sănătate și respect!!!Multumim pt retete!!!Cu respect Manuela și Ilie Plesca
Sarmalele mamei...cele mai bune..ale nevestei...doar bunicele... Ești top,jur!!! Te iubim!!! 😉😉
Așa le făcea și mama mea, nu numai cu afumături, și le mâncam cu mare poftă !Sunteți un bun bucătar, care gătește minunat. 😊
La MULTI ani domnule.
Imi facurati dor de casa...
Va ADMIR si va urmaresc cu mare drag.
Sa fiti sanatos.
🙏👏👏👏👌👍Sarmale foarte gustoase.Multumesc pentru rețetă ,a mamei!
Singurul care merită numele de CHEF. Și priceput și curat și modest. Un om fain!!
Va dorim multa sanatate domnu Sorin si la intreaga familie binecuvintate de bunu Dumnezeu alaturi de cei dragi
Felicitări dl. chef bucătar. Sorin 👍❤️ mulțumesc pentru detalii despre sarmale 👍👍❤️ . Da, bune sarmale..că la mamă din Oltenia...Mult respect, ,, Sărbători fericite !!
Nu
Ești absolut minunat! Înțelege orice om cât ar fi de nepriceput cât de inteligibil explici, ai și dotare de ultima generație! Felicitări din toată inima mea multa sănătate și
Va apreciez mult, un om modest, priceput, natural. Vă pricepeți foarte bine la explicat. Nu știu dacă aveți o școală culinară dar, cred ca a-ți face o treabă minunată ca profesor. Atitudinea pozitivă să vă însoțească toată viață. Multă sănătate. Sarmale slăbiciunea tuturor. Chiar și turiștii cad pradă acestor delicii!!!
Trebuie sa recunosc ca am fost putin sceptic cand am dat click. O reteta de sarmale de la un Chef, am fost gen "nu ma bag man, fac pariu ca e complicat". Dar ce crezi?! Ce reteta simpla si usoara. WOW. Cu siguranta eu fac sarmalele anul asta in casa. Mult mai simplu, usor si bine explicat decat toti youtuberi de pe la noi. Si mai ales ca nu e fixat pe incrediente si cantitate cum fac majoritatea... "dupa ochii" frate. Tot respectul dom' Chef !
Craciun Fericit si Anul Nou Binecuvantat, dumneavoastra si acelori dragi!
Sunteți un om deosebit.un mare exemplu
SĂNĂTATE MULTĂ SORIN.DUMNEZEU SĂ TE BINECUVINTEZE. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Mulțumesc pentru această rețetă, arată foarte bine, sănătate și toate cele bune alături de cei dragi!
Cinste ție ,adevărat bucătar.
Păstrezi rețeta din bătrîni,cea cu care am crescut.
Mulțumezc !
Ne-ati facut o poftă nebună, bune rău! Sărbători fericite alături de cei dragi, chef!
Chef Bontea,printre singurii din showbiz cu care as sta la o bere si un pahar de vorba. Felicitari,de la un coleg de pe pasagere
Exact asa le face și mama la Oltenia,mai crocanta varza,asa le fac și eu mai mari,sunteti un chef minunat!
Mulțumesc, Chef Sorin! Sărbători fericite!
Ce tare e hota.. dar e mai frumos sa miroasa in bucatarie a mancare..😁
Inainte sa pui sarmalele,peste varza de pe fundul vasului,pune si o crenguta de cimbru.👌
Ești un spirit liber, îmi place asta la tine,și mulțumesc frumos pentru inspirație.🥰🥰
Sa aveți Craciun frumoasa chef!!!💚💚💚🤗🤗🤗
Multumesc, Riki!! :)
@@chefsorinbontea4419 salut Sorin
@@chefsorinbontea4419 Reclama , reclama și tu le ai gratis . Marș , 🤢😡👎🤮😡😡🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢👎👎👎👎😡😡🤮🤮👎😡🤢
Bun de tot 😋 ma duc chiar acuma sa fac si eu sarmale...multumim pt.reteta Sef Sorin!
Pt. Domnul Bucătar Șef...Sorin..mult respect 🤗 aprecieri cu miile..și ce mai..Toate calitățile..de +10 ..Felicitări și pentru mama dumneavoastră 🤗 bravo.. 👍 sanătate și numai bine 🙏❤️❤️
Ai facut sarmalele pe gustul meu sarbstori fericite ,sanatate si
Pace
Dumnezeu sa te binrcuvantrze
Amin
Cel Mai simpatic dintre sefi, bine si Dumitrescu e un tip destept. 😁👍🎄
Bravo chef....bucătaru tot bucătar rămâne. Te admir Sorine pentru tot ceea ce faci 👏👏👏👏👍🇷🇴🤝
La mulți ani, sărbători frumoase și sănătoase și mulțam de rețetă!!!🙏❤🎅🍾🎁🎄
Sarmalele tale arata deosebit si sunt sigur ca sunt foarte gustoase. Multumesc de reteta. Abia astept sa le prepar si eu!
Sărbători fericite!
Mulțumesc pentru rețetele gustoase!🌀❤️🤗
Felicitări domnule Sorin Bontea din partea mea !Respect !An nou fericit în frumoasa dvs familie !La mulţi ani 2022!ADELA WOLT din Bucureşti
Mor de drag ce-mi esti!Crede- ma ca nu-mi mi-e de reteta ci de modul tàu de a interactional cu noi,muritorii!Salutari din UK
Yammy, sarmale gătite după gustul meu. Succes chef Bontea 👍👍☘️
Un mic amendament - la fiert sarmalele se umflă nu scad.De aceea nu se umple oala, cratița pana sus.Se lasă goală de doua degete.
Dacă pui mult orez 🤟
Sărbători,fericite,La,multi,ani,Bucătărie,
Sarmale cu zeama🤣Cele mai bune Ardelenesti👍😀
La multi ani fericiti si sanatosi, si sarbatori fericite alaturi de cei dragi tie 😘
Multumesc ! Sarbatori fericite !!!
✌👋 Sunteți cel mai bun Chef din România și nu numai. Cel mai bun! Succes pe mai departe!
P.S. Vă apreciem de foarte mult timp, sunteți un profesionist desăvârșit. 🇹🇩
La multi ani! Sarbatori Fericite 🎅
Mulțumesc pt retetă de sarmale oltenești! Voi înceta și eu acestă rețetă neapărat! Eu nu le fierbeam cu zeamă de varzâ, recunosc!
Bravissimoooooo Complimenti 10 ++++++++Buone feste a tutti voi!!!
Mult succes șef Sorin Sărbători fericite și Anu care vine să ningă cu pace liniște credință și sănătate la toată familia dv mult noroc. 🙏🌹🌹☘️
Eu nu înțeleg de ce se pune pastă de tomate în sarmale,din moment ce se pune și în varză. Când ceapa se călește eu pun și orezul un pic la călit.( Așa se fac in zona noastră ) . Mi-a plăcut foarte mult reclama la Bosch! Să nu fie cu supărare! Paște fericit alaturi de cei dragi!
P S : vă urmăresc cu atenție și mult drag pe toți 3 !
Va doresc sărbători fericita felicitări pentru ce faceți
Sorine, am o intrebare despre piper boabe:
De ce folosim boabe de piper in preparate? Care e avantajul boabelor in detrimentul piperului proaspat macinat? Eu unul vad doar dezavantaje:
- ca sa ajungi la acelasi grad de "piperare" trebuie sa folosesti mai mult piper boabe decat piper macinat
- daca il mesteci din greseala ai o experienta neplacuta
Reteta e faina si o voi incerca cu siguranta. Merci!
Vă urmăresc din Madrid Spania mulțumesc pentru rețetă voi ancearca chiar mâine am plac sărmăluțele (sânt româncă din orașul Constanța
La mulți ani ❤️ va mulțumim pentru rețeta minunata chear simbata le fac sa aveți un Crăciun fericit 🤗👍❤️🙏
1. Nu aş folosi atâta pastă de bulion care dă un plus de aciditate (acreală) întregii cantități de sarmale. Culoarea aş da-o cu paprika dulce.
2. Din motivul acririi excesive a sarmalelor, nu le fierb în zeamă de varză.
3. Obligatoriu la fundul oalei pun o foaie generoasă de şorici.
4. Obligatoriu 1-2 linguri de untură de casă la o oală de sarmale.
Sarmalele pe care le-am văzut pregătite de dl.bucătar vor fi acre, probabil şi sărate şi lipsite de grăsime.
Poate aşa se fac în Oltenia.
Pentru tocăturile din carne de porc eu râşnesc într-o fostă râşniță de cafea cimbru, piper şi enibahar. Enibahar cam 1/2 din cantitatea de piper. Rezultă un condiment minunat pentru sarmale, chiftele, cârnați.
La punctul 1 sunt de acord cu dumneavoastra in privinta folosirii paprikai, dar o lingura de pasta de rosii nu strica cu nimic si da culoare. In plus, in lichidul in care fierb sarmalele se poate adauga o lingurita de zahar, ca sa contrabalanseze acreala. Punctul 2 absolut de acord. La fel 3. Punctul 4: dupa gustul meu, nu e neaparat nevoie daca carnea de umplutura a fost grasa. Dar cel mai mult sustin folosirea enibaharului, care da un gust extraordinar tuturor mancarurilor mai grele. Eu pun si boabe de ienupar, da un gust proaspat si aromat.
@@alexd.8274
Eu folosesc pentru sarmale o combinație de spată și porc lucru care e mai gras. Proporție 60/40. Orez o ceașcă, și o ceașcă de apă sau o zeamă de carne dacă o am la îndemână. Astfel sarmalele vor fi pufoase, orezul are suficientă grăsime și lichid în interiorul frunzei ca sa se umfle fără ca la final interiorul să fie sec și glonțos.
Nu renunț la lingura de untură. Dacă folosesc numai spată, pun în carnea tocată câteva linguri de ulei. Cantitățile mele standard sunt 1.5 kg carne, o ceașcă de orez. Din asta îmi ies vreo 45 sarmale potrivite.
Este mâncarea mea preferată.
Multumim pentru reteta! Am facut si eu si mi-au iesit delicioase! 😊🥘👩🍳
Sărbători fericite binecuvntată
Super bine arată felicitări👍🙏😘
Mersi pentru rețetă o zi minunata
Taticut esti tare cel mai bun preparat!
Cred ca asta a fost cea mai lunga reclama la Bosch de pana acum....
😂
Acrii strugurii?
Deapinde cum anghite carne deapinge si de marime masineai si volti cata area .
Ni ci ca parjoalea
Bravo multumeasc peantru reateat.
Crăciun fericit Chef și multă sănătate la toată familia.
Sorin. Bontea. Esti. Bucatarul. Meu. Preferat. Imi. Place. Foarte. Mult. Cum. Gatesti. Si. Eu. Sunt. Bucatar. Mult. Succes
Super bucataria ,bucatarul si sarmalele !
Doamne ajuta sanatate multa
Mulțumesc pentru rețeta!
Bună domnul Sorin! Da afumatura unde e?
The Best of the Best chef Bontea !!!
Super tare să aveți poftă mare !!!
La multi ani și sărbători fericite și binecuvantate Chef
Sărbători fericite chef! toată stima și respectul meu!vă admir in tot ceea ce faceți să ne trăiți!!!🤗
Lipsesc: mărarul, afumătură (kaiser sau costiță afumată), și încă puțină ceapă.
Felicitari!
F interesant eu le gatesc ca in Ardeal nu conteaza doresc daca se poate provenienta vasului Sunt apriga colectionara am achizitionat si vasul detuci ce l prezentati Multumiri felicitari si cat mai multe realizari Sarbatori fericite
Ioi, ce bune sărmăluțe ai făcut.... Aș veni la tine la masă dar nu știu dacă mă primești. Sărbători fericite și în anul 2023-2024!
Mult noroc și sănătate vă doresc la întreaga familie mulțumesc pentru reteta de sarmale, și eu fac așa ceva, carne, și de sec cu ciuperci, sau cu soia și tot ce trebuie o zi frumoasă și poftă bună la sarmale. 👍👍🙏
Sorin, asa sarmale facea mama, fost bucatar sef la Caru cu Bere, Gambrinus, Simplon, Spitalul Coltea, Spitalul CFR2, era ardeleanca din Tara Motilor dar eu, jumate oltean, le mancam un pic crude! La multi ani!
Super cel mai tare chef
noi facem sarmale indiferent de perioada anului
Mi-ați făcut poftă de sarmale. Sărbători fericite și sănătate chef. Vă ador de când v-am văzut la Asia Express şi la Chefi la cuțite!!
cele mai bune sarmale mancate de mine au fost acum 15 ani la plai ( cainele musca din blana din gard ca o domnisoara din inghetata ) iar tema zilei era... hai sa furam o masina de lemne, nu sa putut ca masinile nu puteau urca acolo dar pentru prima oara am fost la cineva acasa care traia in plai si am mancat in plai pentru prima oara , niciodata in viatza mea nam mancat mancare mai delicioasa ca acolo si delicioasa e putin spus cand ma gandesc la McD mult iubit de tineretu de azi, o chiftea congelata in america si fripta in romania credeti ca gustul libertatii dar defapt e o pastila de prostie plina cu chimicale arome si tot ce va place voua cat sa va faca sa uitati ce va placea cand erati copii
Sarmalele sunt o delicatese romaneasca pt ca nu le mancam prea des, ORICINE LE POATE FACE e foarte usor si nu pea poti gresii dar, ce le face speciale e obiceiu , de pasti si de craciun
Misto compania asta ElectroLux la care faci reclama
Doamne Ajuta. 👍🙏
Multumim din suflet , chef, maine fac reteta 🤗
Cameramane da un zoom pe sarmale sa le vedem ca a gatit degeaba baiatu asta daca tu nu ni le arati
BRAVOÒ TINERE BRAVOÒ AI TALENT TINERE !!
Câtamai sarmaua zici că-i ardei umplut !!! 🤣🤣❤❤❤👍👍🌲🎅🍽🥂
LA MULȚI ANI!
Interesanta rețeta,eu folosesc afumătură,obligatoriu,apoi pe langa bob piper,pun in varza tăiată și 3-4 cuișoare!!
Mult succes șef. Sorin și la multi ani !
Super chef.!!!!👍
Tot respectul chef Sorin ! Dar pt ca sarmalele sa fie foarte gustoase in umplutură se pune și o legătură de pătrunjel verde tocat mărunt și putin mărar verde
He-he...oala mea pentru sarmale e identica, cumparata dintr-un magazin bulgaresc din Barcelona.😊
Arata foarte bine,pofta sa aveti.
Sa aei pofta.
Carnea tocata de porc si vita in cantitati egale, iar zeama de varza o inlocuiesc cu apa si borș acru🙂face diferența...vă urmaresc cu drag! Toate cele bune!
Felicitari pt tot ceia ce faci..Sarbatori Fericite
La mulți ani!!!super tare
Salutari de la Forenta Boss!!! Esti NUMARUL UNU!!!!
Super tare sarmalele 😊
Exact!perisoare!mie imi trebuie doar 4-5 sarmale!😂
Vă salut cu respect! Dacă nu eram Tehnician, cu siguranță alegeam bucătărie.👍
Wow ce bine arată❤
Sarbatiri fericite!
Super
Top!
Suuuuuuupeeerr :)))))))))))
🙏🙏❗️🌟👏👏👏👏👏