Yang Asli Tanpa Kecap | Resep Tempe Mendoan

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 7 дек 2024
  • Hello Baking lovers , pada video kali ini saya mengunjungi tempat pembuatan tempe mendoan asli yang berada di daerah Gombong , Purwokerto , tidak lupa juga untuk mencicipi secara langsung , dan melihat bagaimana cara pembuatannya secara langsung.
    Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
    087771666064 (WA/Phone)
    08175195504 (WA/Phone)
    087889343746 (WA/Phone)
    Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
    Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
    IG : www.instagram....
    Resep tempe mendoan
    Bahan Adonan
    1 siung bawang putih
    15gr ketumbar
    30gr garam
    1 bh kencur
    250gr Tepung terigu sania
    250gr tepung tapioka Bola Deli
    daun bawang
    500gr air
    tempe
    Bahan Sambel
    cabai rawit
    cabai keriting
    kencur
    bawang putih
    30gr garam
    minyak
    Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.

Комментарии • 19

  • @eugeniaherkamto6342
    @eugeniaherkamto6342 Год назад +1

    Mengingatkan dulu sering ke Gombong ketika masih di Indonesia, mengunjungi sanak saudara. Kalau tidak salah daerah Sempor juga ada waduk nya, serta mengunjungi Gua yg pd saat itu sangat terkenal sbg tempat wisata.
    Mendoan salah satu makanan yg sgt populer didaerah Purwokerto, akan tetapi yg dikunjungi chef Yongki yg di Gombong. Pawon nya mengingatkan masa kecil saya, pakai tungku kayu bakar membuat makanan lebih sedap dan nikmati. Terima kasih atas resepnya walaupun tidak ada Tempe khusus untuk dibuat Mendoan, bisa menggunakan Tempe biasa diiris tipis. Selain itu Tempe Mendoan mengingatkan tempat kost di Semarang dimana ibu kost nya berasal dari Purwokerto dan bisnis Tempe Mendoan sampai sekarang.

  • @assanurassalam5592
    @assanurassalam5592 5 месяцев назад

    Baru tau kalau yg asli pakai sambel bawang, selama ini raunya sambel kecap, makasih chef sdh menambah pengetahuan, dan melestarikan kuliner lokal dg resep asli, mantap 👍

  • @Nahleea
    @Nahleea Год назад

    Blm pernah ke jawa. Tpi emng tempe mah di goreng gini sedaaap bgt gk da lawan

  • @user-uw2zt8cb9q
    @user-uw2zt8cb9q Год назад

    Mendoan: oke banget, mantap marantap 👍👍👍

  • @wongkampungdiaustralia
    @wongkampungdiaustralia Год назад

    Enaknya tempe mendoan

  • @bulanfatimmaramdan2578
    @bulanfatimmaramdan2578 Год назад

    Yang selalu di tunggu tunggu

  • @lestarywahyuni6120
    @lestarywahyuni6120 Год назад

    Saya kalau pulang ke Gombong pasti cari mendoan dan kelapa muda

  • @sarwedicaprio1971
    @sarwedicaprio1971 10 месяцев назад

    Mantep

  • @theresiahernawatidjauhari845
    @theresiahernawatidjauhari845 Год назад

    Tambah kangen pingin pulang Gombong

  • @dadarmwn
    @dadarmwn Год назад

    8:48
    dengan ikuti resep di kolom deskripsi, adonannya ga akan seencer ini. di deskripsi perbandingannya terigu : tapioka : air 1:1:2.
    barusan buat, dan aku lebihkan airnya, dikira-kira aja sampai kekentalannya kurang lebih sama. mungkin bawangnya juga bisa ditambah kalo mau lbh berasa. untungnya ini video, jadi bisa liat prosesnya, adonannya gmn.
    selebihnya, resep ini hasilnya enak. berasa lbh otentik. biasanya ada yg tambahan kunyit dll, ini hanya bawang, ketumbar, daun bawang. digorengnya juga setengah mateng, ga sampe kering. the real mendoan 😍
    untuk sambalnya favorit sih. aku suka bgt sambal bawang ky gini, biasa untuk buat ayam geprek juga. aku sukanya pake full rawit, minyaknya minyak kelapa biar lbh wangi 😁

    • @ibnuwinskaskus5684
      @ibnuwinskaskus5684 4 месяца назад

      Garam doang ya, ga pake sasa micin atau royco lg

  • @elviwidya7946
    @elviwidya7946 Год назад

    terima kasih banyak chef resep nya 🥰 sepertinya untuk resep sambal nya blm selesai ya chef. Hanya ada takaran garam

  • @haniexubrutt5403
    @haniexubrutt5403 Год назад

    Pake ampo chef buat rebus daun pepayanya biar gak pait

  • @harmonycafebdg
    @harmonycafebdg Год назад

    Mendoan sempor ya chef 😊

  • @yusneny9452
    @yusneny9452 Год назад

    Tempenya sudah terbentuk tipis2, kira2 mengurangi rasanya tidak kalau tempenya dipotong potong. Karena didaerah kami tidak ada jual tempe yg sudah dibungkus tipis seperti itu. Adanya seoerti bentuk lontong, atau bentuk seperti papan tebal.

  • @ahmadrizal5316
    @ahmadrizal5316 Год назад

    Kalo tempe mendoan pake sambal kecap khas daerah mana chef yongki

  • @megantarahs
    @megantarahs Год назад

    itu kalo dibilang setengah mateng, kok bisa ga keliatan berminyak sekali rahasianya apa om?