Mengingatkan dulu sering ke Gombong ketika masih di Indonesia, mengunjungi sanak saudara. Kalau tidak salah daerah Sempor juga ada waduk nya, serta mengunjungi Gua yg pd saat itu sangat terkenal sbg tempat wisata. Mendoan salah satu makanan yg sgt populer didaerah Purwokerto, akan tetapi yg dikunjungi chef Yongki yg di Gombong. Pawon nya mengingatkan masa kecil saya, pakai tungku kayu bakar membuat makanan lebih sedap dan nikmati. Terima kasih atas resepnya walaupun tidak ada Tempe khusus untuk dibuat Mendoan, bisa menggunakan Tempe biasa diiris tipis. Selain itu Tempe Mendoan mengingatkan tempat kost di Semarang dimana ibu kost nya berasal dari Purwokerto dan bisnis Tempe Mendoan sampai sekarang.
Baru tau kalau yg asli pakai sambel bawang, selama ini raunya sambel kecap, makasih chef sdh menambah pengetahuan, dan melestarikan kuliner lokal dg resep asli, mantap 👍
8:48 dengan ikuti resep di kolom deskripsi, adonannya ga akan seencer ini. di deskripsi perbandingannya terigu : tapioka : air 1:1:2. barusan buat, dan aku lebihkan airnya, dikira-kira aja sampai kekentalannya kurang lebih sama. mungkin bawangnya juga bisa ditambah kalo mau lbh berasa. untungnya ini video, jadi bisa liat prosesnya, adonannya gmn. selebihnya, resep ini hasilnya enak. berasa lbh otentik. biasanya ada yg tambahan kunyit dll, ini hanya bawang, ketumbar, daun bawang. digorengnya juga setengah mateng, ga sampe kering. the real mendoan 😍 untuk sambalnya favorit sih. aku suka bgt sambal bawang ky gini, biasa untuk buat ayam geprek juga. aku sukanya pake full rawit, minyaknya minyak kelapa biar lbh wangi 😁
Tempenya sudah terbentuk tipis2, kira2 mengurangi rasanya tidak kalau tempenya dipotong potong. Karena didaerah kami tidak ada jual tempe yg sudah dibungkus tipis seperti itu. Adanya seoerti bentuk lontong, atau bentuk seperti papan tebal.
Mengingatkan dulu sering ke Gombong ketika masih di Indonesia, mengunjungi sanak saudara. Kalau tidak salah daerah Sempor juga ada waduk nya, serta mengunjungi Gua yg pd saat itu sangat terkenal sbg tempat wisata.
Mendoan salah satu makanan yg sgt populer didaerah Purwokerto, akan tetapi yg dikunjungi chef Yongki yg di Gombong. Pawon nya mengingatkan masa kecil saya, pakai tungku kayu bakar membuat makanan lebih sedap dan nikmati. Terima kasih atas resepnya walaupun tidak ada Tempe khusus untuk dibuat Mendoan, bisa menggunakan Tempe biasa diiris tipis. Selain itu Tempe Mendoan mengingatkan tempat kost di Semarang dimana ibu kost nya berasal dari Purwokerto dan bisnis Tempe Mendoan sampai sekarang.
Baru tau kalau yg asli pakai sambel bawang, selama ini raunya sambel kecap, makasih chef sdh menambah pengetahuan, dan melestarikan kuliner lokal dg resep asli, mantap 👍
Blm pernah ke jawa. Tpi emng tempe mah di goreng gini sedaaap bgt gk da lawan
Mendoan: oke banget, mantap marantap 👍👍👍
Enaknya tempe mendoan
Yang selalu di tunggu tunggu
Saya kalau pulang ke Gombong pasti cari mendoan dan kelapa muda
Mantep
Tambah kangen pingin pulang Gombong
8:48
dengan ikuti resep di kolom deskripsi, adonannya ga akan seencer ini. di deskripsi perbandingannya terigu : tapioka : air 1:1:2.
barusan buat, dan aku lebihkan airnya, dikira-kira aja sampai kekentalannya kurang lebih sama. mungkin bawangnya juga bisa ditambah kalo mau lbh berasa. untungnya ini video, jadi bisa liat prosesnya, adonannya gmn.
selebihnya, resep ini hasilnya enak. berasa lbh otentik. biasanya ada yg tambahan kunyit dll, ini hanya bawang, ketumbar, daun bawang. digorengnya juga setengah mateng, ga sampe kering. the real mendoan 😍
untuk sambalnya favorit sih. aku suka bgt sambal bawang ky gini, biasa untuk buat ayam geprek juga. aku sukanya pake full rawit, minyaknya minyak kelapa biar lbh wangi 😁
Garam doang ya, ga pake sasa micin atau royco lg
terima kasih banyak chef resep nya 🥰 sepertinya untuk resep sambal nya blm selesai ya chef. Hanya ada takaran garam
Pake ampo chef buat rebus daun pepayanya biar gak pait
Mendoan sempor ya chef 😊
Betul
Tempenya sudah terbentuk tipis2, kira2 mengurangi rasanya tidak kalau tempenya dipotong potong. Karena didaerah kami tidak ada jual tempe yg sudah dibungkus tipis seperti itu. Adanya seoerti bentuk lontong, atau bentuk seperti papan tebal.
Kalo tempe mendoan pake sambal kecap khas daerah mana chef yongki
Putwokerto
itu kalo dibilang setengah mateng, kok bisa ga keliatan berminyak sekali rahasianya apa om?