วิถีคนเก็บเห็ดเผาะ บ้านปลายนาสวน ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี : ซีรีส์วิถีคน (21 ก.ย. 63)
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2020
- ..."บ้านปลายนาสวน" ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี หมู่บ้านกะเหรี่ยงที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อาศัยพื้นที่ป่าและอ่างเก็บน้ำกาญจนบุรีเป็นแหล่งพักพิง ทั้งยังก็เป็นแหล่งเห็ดหลากชนิด เช่นเห็ดโคน เห็ดเผาะ เห็ดขอน โดยเฉพาะช่วงต้นฤดูฝนนั้น เป็นช่วงฤดูกาลของ "เห็ดเผาะ" ออกมาให้ชาวบ้านได้เก็บกิน เพราะที่นี่มีป่าเต็งรังที่เหมาะกับการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดนี้ "ผู้ช่วยวิช" วิชัย ประสิทธิ์สิงห์ ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านและเป็น "นักเก็บเห็ด" ของหมู่บ้านแห่งนี้ เล่าให้ฟังว่าวิธีการหากินที่พึ่งพิงธรรมชาติเช่นนี้มีมายาวนาน เริ่มต้นจากที่ชาวบ้านหากินเอง และมีรายได้เลี้ยงดูครอบครัว ซึ่งการหาเห็ดเผาะนั้นต้องมากันเป็นกลุ่ม เพราะบางทีต้องเดินทางไกลเป็น 10 กิโลเมตร…การหาเห็ดต้องสังเกตอากาศฟ้าฝน ส่วนอุปกรณ์ที่สำคัญในการหาเห็ดนั่นก็คือ "ช้อนตักเห็ด" ที่ชาวบ้านประยุกต์ขึ้นมา โดยใช้ทัพพี, ช้อน มาผูกด้ามไม้ยาวประมาณ 100 เซนติเมตร เพื่อสะดวกในการยืนตักเห็ด หากวันไหนโชคดีมีฝนตกน้ำฝนจะไหลลงมาจากเนินเขา ทำให้เกิดเป็นสายเห็ดไหลลงมารวมกัน เห็ดก็จะมากองอยู่กันเป็นกลุ่มก้อนทำให้เก็บได้ง่ายดาย วิธีการเก็บเห็ดก็คือเดินตามสายเห็ดนั่นคือ เมื่อเจอเห็ด 1 ดอกบริเวณไหน ก็หมายความว่าบริเวณนั้น ๆ ก็จะมีสายเห็ดอยู่ ปัจจุบันเนื่องจากเห็ดเผาะเป็นที่ต้องการของตลาดจึงมีคนที่เดินทางมาจากนอกพื้นที่ ชาวบ้านจึงมีกติการ่วมกันว่าต้องใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสม เพื่อไม่เป็นการทำลายเชื้อเห็ดคนที่มาทีหลังจะได้เก็บได้ด้วย นอกจากนี้ยังมีกติการ่วมกันเรื่องต้องไม่ทำลายต้นไม้ ไม่ทำลายทรัพยากรที่ป่าไม้ เพราะหากป่าไม้หายไป การทำมาหากินก็ต้องจบลงด้วย เพราะเห็ดชนิดต่าง ๆ นั้นจะอาศัยร่มไม้ในการเติบโตด้วย การหาเห็ดเผาะของชาวบ้านที่นี่นั้น นอกจากเป็นการหาเพื่อเอามาขายแล้ว ยังเกี่ยวข้องกับเรื่องราววิถีดั้งเดิมที่มีอยู่คือ เมื่อถึงหน้าเห็ดชาวบ้านที่แถบนี้จะมาหาเห็ดเพื่อไปทำอาหาร ดังนั้นเราจึงเจอบางคนที่เดินเข้าป่ามาหาเห็ดเผาะ เพียงเพราะอยากเอาไปแกงป่าสัก 1 หม้อ หรือ ทำให้กับพ่อแม่ที่ชอบทานเห็ดชนิดนี้ ในขณะที่บางกลุ่มก็รู้สึกว่าการมาหาเห็ดนั้นเป็นกิจกรรมที่สนุก เพราะนอกจากจะได้เห็ดติดไม้ติดมือไปแล้ว ยังได้ชื่นชมกับบรรยากาศที่ไม่สามารถหาซื้อที่ไหนในป่าแห่งนี้ด้วย
ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2563 เวลา 21.00 - 21.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/TheConnect
#เห็ดเผาะ #เก็บเห็ดเผาะ #บ้านปลายนาสวน
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
RUclips : / thaipbs 
Развлечения
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
ธรรมชาติ แบบนี้ มีความอุดมสมบูรณ์ ร่มรื่น มีป่า มีของป่า ทั้งเห็ดโคน เห็ดเผาะ เพราะความเข้าใจดูแล รักษาป่า ชองคนในพื้นที่ อากาศเย็นสบาย น่าพักผ่อน มากๆครับ รายการแบบนี้ ที่ส่งเสริมเป็น.สารคดีที่ดี ขอชื่นชม ครับ❤👍🍄
ทำราการต่อไปนะครับ รายการดีๆแบบนี้ได้ความรู้คู่สาระ ชอบครับ
การหาเห็ดไม่ว่าจะได้น้อยได้มาก แต่มันสนุกครับ เพราะอากาศมันบริสุท ครับ
เห็ดที่แสนอร่อยที่สุดในสามโลกเลย 😋😋😋
ภาพจากมุมสูง....สวยงามจริงๆ บรรยากาศหมู่บ้านผู้คนป่าเขา...โอ๊ยยยยงดงามไปหมด
เยี่ยมจิงๆ
นี่แหละเมืองกาญบ้านผม ผมภูมิใจนะที่ได้เกิดมาเป็นคน เมืองกาญมีทั้งหมดธรรมชาติแหล่งท่องเที่ยวมากมายประวัติศาสตร์วิธีพื้นบ้านและอีกอย่างหนึ่งคือการหาเห็ดชอบมากๆคือการหาเห็ดมันดี
เมืองกาญจน์มีของดีที่สุดใรประเทศอีกอย่างคือ R20🤫คนต่างจังหวัดมาเยือนโดนหางสั้นเข้าไปประใจทุกคน หางยาวสู้ไม่ได้เลย🤭😁🤫🐎
ดูแล้วชุ่มชื่นหัวใจ ขอบคุณที่ทำรายการดีๆมาให้ดูค่ะ🙏🙏🙏
ThaiPBS ขอบคุณค่ะ ซีรี่ย์วิถีคน😃👍👍
555. คนที่เคยเข้าป่าหาเห็ดเท่านั้นที่จะเข้าใจความสุขแบบนี้ เราเองก็ชอบเลยเข้าใจมากกก💞😆
อยากมีชีวิตแบบนี้จัง❤️👍🏼
รายการนี้ดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับรายการดีๆ
ชอบดูซี่รี่วิถีคนมากคะ
เป็นรายการที่ถ่ายทำได้แบบสุดยอดมากๆ เหมือนสารคดี...วิถีชีวิตของชุมชน...ที่พึ่งภาป่าเขาธรรมชาติ ดูเพลินดีครับ...แบบว่าดูต้นจนจบก็ไม่เบื่อจริงไม่ และขอชื่นชมกับคำบรรยายที่...สมบูรณ์แบบที่สุดครับ♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐😊
ชอบรายการนี้มากคับ บรรยายได้เพลินมากคับ ดูก่อนนอนทุกคืนครับ
สุดยอด! ธรรมชาติๆ,ซีรีย์วิถีคน,.😝🍃👍 .
สวรรค์เลยอะ ชุ่มชื่น ธรรมชาติเขียวขจี อิจฉามากค่ะ
ดีใจคนอีสานอยู่ทุกที่ คุณป้าน่ารัก เว้าภาษาอีสานนำ
ชนบทมีความสุขที่แท้จริง ไม่วุ่นวาย เหมือนคนกรุงมีเงินเยอะแต่หาความสุขไม่ค่อยจะมี วิ่งไล่ฆ่าฟันลันแทงกันเป็นว่าเล่น ตื่นมารีบไปทำงาน
ชอบดูคนเก็บเห็ดมากค่ะ อยากไปหาบ้าง แค่ดูรายการ เหมือนตัวเองได้ไปเองเลยค่ะ
รายการดีน่าดูมาก
ดูแล้วมีความสุขครับ
น่าสนุกจังเลยค่ะไปเก็บกันหลายๆคน ครึกครื้นเลยทีเดียว
ชอบดูรายการนี้มาก ชอบรูปแบบการนำเสนอ ตามดูทุกตอน 👍
เห็ดเผาะแกงใส่เนื้อย่าง อร่อยมาก
ชอบเห็ดเผาะอยู่แล้ว ดูแล้วสนุกได้สาระ ชอบมากๆ
ดีมากเลยครับ วิถีที่คนเมืองไม่เคยสัมผัส
หาเห็ดฟินสุดๆไปเลยคะ ชอบหาเหมือนกันคะ
ทำรายการต่อไปเรือยๆนะคร่า คนอยุ่ต่างแดนชอบดุมากๆคร่า
อยากไปอยู่จังชอบชีวิตแบบนี้ค่ะ
ฮูยากไปอยู่กับพวกพี่ๆมาก น่าอยู่มากค่ะ
ชอบรายการนี้จัง ทำให้ได้เห็นอะไร เยอะแยะ
ชอบมากเลยครับรายการนี้ ดูแล้วอบอุ่นใจมาก
ชอบคนบรรยาย
ขอบคุณค่ะ ทีทำชีรี่ดีๆๆให้ได้ชม ชอบๆๆมากค่ะ สวรรค์ บ้านทุ่งจิงๆๆเลยค่ะ
ขอบคุณรายการดีๆครับ
เห็ดเผาะ น่าทานแกงอร่อย สุ้ๆคะ
Thailand,it's very beautiful..
ชอบครับ
สวยมากกกกก 😍😮
ผมองค์เด็ดเคยไปอยู่องค์จุพ.ศ 26 เคยกินเห็ดเผาะอร่อยครับถ้าวันว่างๆหรือมีโอกาสจะกลับไปเที่ยวผมเคยมีแฟนอยู่หน้าวัดองจุเธอน่ารักมาก
เคยอยู่บ้านนาสวน คนพื้นที่เคยทำเกาเหลาเห็นเผาะ (เลือกอ่อนๆล้างนำ้ให้สะอาดแล้วทำเกาเหลาเห็นเผาะ ใส่ถั่วงอก หั่นหมูใส่ปรุงให้ดี ทานแล้วอร่อยมากครับ ทานกับข้าวไร่หุงสุกร้อนๆๆ สุดยอดเลยครับ
ชอบมากเลยครับรายการนี้👍🥰💯
บ้านน่าอยู่มากกกกกกกก
สารคดีคุณภาพ เพลินดีครับ
ภาพสวย มุมกล้องสวยมากๆ
ชอบรายการนี้จัง 💕
😮เหย้ด!!! กรูแอบเห็นนกกรงหัวจุกตัวหนึ่ง เกาะอยู่ที่มุมสูง แถมเสือกหันมาเล่นหน้ากล้องราวกับว่าจะอวดโฉมสายตา(คนเลี้ยง)อยู่แว๊ปหนึ่ง สัก 3 วิเห็นจะได้ แมร่งไม่ว่าจะเป็นตัวเมียหรือตัวผู้ ยืนพื้นอย่างต่ำ...500฿ ชัวร์#หยั่งสวยว่ะเฮ๊ย!!!😘
ที่แพร่อ.ร้องกวาง +อ.ลองอย่างเยอะ
รักนะเมืองกาญย์🥰🥰🥰
ชอบกินเห็ดเผาะมาก😋
ดีมากดีที่สุด
น่าสนุกดีนะ เห็ดเยอะมาก
ลองให้คนเมืองไปเดินหาดิ ทั้งวันให้ได้ครึ่งโลเหอะ สาธุ
ชอบรายการนี้มากค่ะ ผู้ดำเนินรายการพูดจาชัดเจนเข้าใจง่ายค่ะ
ชอบรายการนี้มากๆค่ะ
คิดถึงบ้านเลย
ตามดูทุกตอนนะครับ
บรรยากาศรอบบ้านเขาสวยจริงๆ
ชอบมากค่ะะ ดูเพลินเลย
ดีใจที่มีรายการแบบนี้ ให้เห็นวิถีคน
ชอบรายการแบบนี้มากครับ
ชอบกราฟฟิคจังทำได้น่ารักมากครับ
ช่อง Thai PBS ทำแต่รายการดีๆเพื่อคุณผู้ชม ขอบคุณที่สรรหามาให้ดูนะครับ 🙏
ชอบรายการนี้มากค่ะ
เด็กๆเคยตามยายไปเก็บเหมือนกันค่ะ ตามทุ่งนา สนุกมาก
อยากกินจัง
ยิ่งอร่อย ยิ่งแพง , แถมยังหายาก
รายการนี้สนุกมากกก
เป็นรายการที่ดีมาก
ขอขอบคุณ แอดมิน
สุดยอดเลย
ชอบเลย
อยากให้รายการดีๆแบบนี้ ถ่ายสัก1ชั่วโมงครับ
ชอบดูวิถีธรรมชาติแบบนี้ เพลินตาเพลินใจมากเลยค่ะ
รายการดีมากๆครับ
ผมก็ชอบหาแล้วอาหร่อยอีก จะว่าไปเห็นโคนดอกใหญ่มีเยอะมากเห็ดเผอะยังมีเยอะอีกปลานนาสวนและแม่ละมุ่นปีนี้เจอกันชาวศรีสวัสดิ์
การหาเห็ดเป็นยาเสพติดชนิดหนึ่ง
ไม่ไปใจจะขาด หลับตาลงก้อเห็น
เก็บมาแล้วไม่กินไม่ขาย แจกอย่างเดียว
ขอแค่ได้ไป มันสนุก 🙊😄🙉
ใช่
ทำไมช่วงนี้เวลาน้อยคับอยากได้สัก45นาทีคับ
ช่าย
ป่าเหลือน้อยนิดแล้วไม่แปลกใจถึงได้ร้อนตับแตกและเวน้ำมาก็ท่วม
เก็บกัน หน้าจะรวยเน้าะ...
สี๊ข๊าวๆลองคุ๊ยดูมันเป็นเห็ด ผมชอบสำเนียงเหน่อ
ดีจริงๆรายการนี้ประโยชน์+สาระ+ความรู้เพียบจริงๆ
ข
ฝจว
จ
ย
น่าสนุกดีนะคับเนี่ย
อึกเสียงชอบกินคะเห็ดเผาะ แกงน้ำคลุกคลิกคะ
ทางหุม่บ้านผมไม่มีแล้วเพราะป่าหมด
เราชอบจังค่ะ😑😞🙃😝
น่ากินครับเห็ดเผาะ
โอ๊ยยยย อยากไปรอรับซื้อมั่ง.
ทำรายการหาเห็ดโคนของเมืองกาญจน์แบบหาเห็ดเผาะนะครับจะคอยชม
เนี่ยเหมือนป่าโดนถางแน่เลย
ชอบๆค่ะ
สุดยอด
รายการดีให้เห็นทุกมุมของประเทศ สนับสนุน ซีรีย์วิถีคน
น่าไปหาเห็ดจัง
ราคาไม่ใช่ถูกนะเนี่ย ดีที่เราไม่ชอบกินเห็ดเลย ไม่ว่าจะเห็ดอะไร
ชอบเอามาผัด กรอบๆ อร่อยดี
ตาม่วนเนาะอยากไปหาเด้
อหย่อยนะคะกินแล้ว
จักหน่อยกำดับแนว เพราะว่า เห็ดไม่ได้แตกสปอ แต่ถ้าควบคุมเป็นช่วงๆ เพื่อให้เห็ดได้แตกดอก ก็จะมีให้เหลือกินตลอดครับ ตอนนี้ ที่นาผม ก็ทำแบบนั้น เพื่อให้ มีอยู่มีกินตลอด ไม่ต้องเข้าไปหาเก็บที่ในป่าเลย
เหมือนภาคใต้เลยมีต้นหมาก คนยังกินหมากกัน
ตอนขึ้นเขา เก็บเห็ด น่ากลัวตอนหลงทาง