Hallo, Ihr lieben Frostbeulen! Ein leckeres Gericht und für mich ist ein lieblicher Senf dazu ein MUSS! Ich bastele selbst einen Birnensenf, Halleluja! Ach, was haben unsere Vorfahren doch göttlich kochen können! Jou....und Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst.....noch so ein (gei...) Gericht. Oder Möhren, Kartoffeln durcheinander mit Kasseler.....jetzt brauche ich ein trockenes Lätzchen 🤣😂. Danke für die Inspiration, für die Arbeit und das amüsante Video. Ich freue mich wieder auf Euch. Ganz liebe Grüße aus Berlin 👍🌻🌺🍁🍃🍂🙋♀️
Je öfter ich die Videos betrachte, um so mehr stelle ich fest, dass ich mir einen Tag ohne Frau Fuchs überhaupt nicht mehr vorstellen kann. Ich habe aber schon viel Schönes versäumt, weil ich Sie erst kürzlich kennen lernte.
Eure Vidios sind schon wie eine Sucht bei mir einfach genial ich liebe es euch zu zuschauen tolle Rezepte tolle Dialoge zwischen Mutter und Sohn und Monika deine Gelassenheit bewundernswert und dein Humor spitze
Also bei uns ist Himmel und Erde Kartoffelbrei mit Apfel oder Birne und angebratene Blutwurstscheiben. Wahlweise auch Bratwurst. Dann noch Röstzwiebeln :-)
Birnen Bohnen und Speck, ein typisch norddeutsches Gericht und sehr lecker. HImmel und Erde gab und gibt es bei und häufigfer. Kartoffelmus daneben Apfelkompott und darüber 2 Spiegeleier.
Hallo Monika und Martin! Ich komme aus dem Münsterland und dort heißt es „Himmel und Erde“, Himmel steht für den Apfel und Erde für die Kartoffeln. Meine Oma hat Stampfkartoffeln ( kein Püree!) und Apfelmus gemacht, was getrennt auf dem Teller angerichtet wurde. Dazu gab es ausgelassene, grobe Speckwürfel und gebratene Zwiebelringe. Ich kenne es aber auch (von meiner Mutter) mit Kartoffelpüree. Wie einigen Kommentaren vorher zu entnehmen ist, wird es im Rheinland vorwiegend mit „Flönz“ serviert, ich kenne es als ehemaliger Kölner auch eher mit Püree als mit Kartoffelstampf. Ich denke, dass es so viele Varianten wie Regionen dieses Gerichtes gibt. Macht bitte weiter so! Danke nochmal für die wunderbaren Videos.
Himmel und Erde kenn ich auch allerdings mit blutwurst und Kartoffelbrei Aber dieses Rezept werde ich auch ausprobieren wieder mal ein tolles Rezept und so einfach und schnell 😊😊😊
Himmel und Erde isst man in verschiedenen Regionen und ist auch in der niederländischen und sogar schlesischen Küche verbreitet. Die Beilage kann sich daher unterscheiden. Möglich ist: gebratene Blutwurst (schwach-geräuchert mit Speckstücken im Rheinischen auch Flönz genannt), Röstzwiebeln, gebratene Leberwurst, Speck, Panhas (eine Art "erkaltete" (Buchweizen)Mehlblutwurst aus dem Rheinischen, die man in große rechteckige Scheiben schneiden kann) oder auch Grützwurst (bes. in Norddeutschland beliebt).
Moin HH, wieder ein herrliches Video und vor allem „ danke liebe Monika“ endlich jemand der auch Knorpel liebt😋😋 ich Ecke damit immer an, aber ab sofort ist das vorbei🤣🤣. lg aus dem Norden
Wenn mein Gemüsehändler fragt, ob ich Bohnenkraut haben möchte, sage ich immer nein. Ich liebe Birnen, Bohnen und Speck, aber nur ohne Bohnenkraut. Habe ich schon viel zu lange nicht mehr gegessen. 😘
Himmel und "Ärd" ist normalerweise Kartoffelpüree ( Erde)und Apfelpüree ( Himmel) und gebratene Blutwurst( mancherorts auch Bratwurst).Und natürlich gebratene Zwiebeln! Ich bin auch" Bohnensüchtig"- könnte ich täglich essen.. Jetzt bekomme ich mächtig Appetit- es sieht sehr gut aus 😋!Und höre Eure Geschichte(n)immer besonders gern,egal,was gekocht wird.Wann gibt es ein Buch mit Rezepten (" lose" Angaben),Lebensgeschichten, Fotos..🤔Beste Wünsche!
Meine Oma hat das immer im Herbst gekocht und es ist richtig : Es müssen kleine harte Kochbirnen sein!... Leider lebt unser Birnbaum auch nicht mehr und viele alte Obstsortenen sind nur noch schwer zu finden 🙄
Lustig, sogar ich als Österreicherin weiß, was Himmel und Erde ist (wird eh auch weiter unten aufgeklärt). Gegessen habe ich es noch nie, weil ich Blutwurst relativ sehr entbehrlich finde.
Wenn jetzt schon Erbsen gezählt werden, dann muß die Loggia auch noch mit auf die Liste. Lassen wir doch einfach die Terrassenküche unangefochten bestehen.
Himmel und Ähd kommt aus dem Rheinland und bedeutet Kartoffelpüree, gebratene Blutwurst und gebratene Äpfel und Zwiebel.
u.a. kommt es aus dem Rheinland. Tatsächlich ist das Gericht in vielen Gebieten verbreitet.
Hallo, Ihr lieben Frostbeulen! Ein leckeres Gericht und für mich ist ein lieblicher Senf dazu ein MUSS! Ich bastele selbst einen Birnensenf, Halleluja! Ach, was haben unsere Vorfahren doch göttlich kochen können! Jou....und Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst.....noch so ein (gei...) Gericht. Oder Möhren, Kartoffeln durcheinander mit Kasseler.....jetzt brauche ich ein trockenes Lätzchen 🤣😂.
Danke für die Inspiration, für die Arbeit und das amüsante Video. Ich freue mich wieder auf Euch. Ganz liebe Grüße aus Berlin 👍🌻🌺🍁🍃🍂🙋♀️
Wie machst du Birnensenf? Finde ich spannend
@@hardyhardy2129 Ich möchte hier keinen Nebenschauplatz eröffnen. Da müssen wir einen anderen Weg finden.
Hier hat Monika Fuchs Hausrecht💖
Je öfter ich die Videos betrachte, um so mehr stelle ich fest, dass ich mir einen Tag ohne Frau Fuchs überhaupt nicht mehr vorstellen kann. Ich habe aber schon viel Schönes versäumt, weil ich Sie erst kürzlich kennen lernte.
Himmel = Äpfel, Erde = Kartoffeln (Stampfkartoffeln). Dazu gebratene Blutwurst.
Genannt: Flönz
Eure Vidios sind schon wie eine Sucht bei mir einfach genial ich liebe es euch zu zuschauen tolle Rezepte tolle Dialoge zwischen Mutter und Sohn und Monika deine Gelassenheit bewundernswert und dein Humor spitze
Lecker wird nachgemacht.Vielen lieben Dank.
Also bei uns ist Himmel und Erde Kartoffelbrei mit Apfel oder Birne und angebratene Blutwurstscheiben. Wahlweise auch Bratwurst.
Dann noch Röstzwiebeln :-)
Birnen Bohnen und Speck, ein typisch norddeutsches Gericht und sehr lecker. HImmel und Erde gab und gibt es bei und häufigfer. Kartoffelmus daneben Apfelkompott und darüber 2 Spiegeleier.
Himmel und Erde - ich kenne das mit Grützwurst (natürlich die mit Rosinen), Kartoffelpüree und Apfelmus. Hmmmmm - sehr lecker 😊
Hallo Monika und Martin!
Ich komme aus dem Münsterland und dort heißt es „Himmel und Erde“, Himmel steht für den Apfel und Erde für die Kartoffeln. Meine Oma hat Stampfkartoffeln ( kein Püree!) und Apfelmus gemacht, was getrennt auf dem Teller angerichtet wurde. Dazu gab es ausgelassene, grobe Speckwürfel und gebratene Zwiebelringe. Ich kenne es aber auch (von meiner Mutter) mit Kartoffelpüree. Wie einigen Kommentaren vorher zu entnehmen ist, wird es im Rheinland vorwiegend mit „Flönz“ serviert, ich kenne es als ehemaliger Kölner auch eher mit Püree als mit Kartoffelstampf. Ich denke, dass es so viele Varianten wie Regionen dieses Gerichtes gibt.
Macht bitte weiter so! Danke nochmal für die wunderbaren Videos.
Himmel und Erde kenne ich als Kartoffelmus mit Apfelmus, dazu Leber mit gebratenen Zwiebeln... Lecker!!
Birnen und Bohnen und Speck das Rezept kenne ich von meiner Oma sehr Lecker sage ich euch das habe ich als Kind gegessen.😋🌹🌻👍
Klar kenn ich Bohnen, Birnen und Speck - als gebürtige Hamburgerin. Das habe ich schon als Kind geliebt 😊
Himmel und Erde kenn ich auch allerdings mit blutwurst und Kartoffelbrei
Aber dieses Rezept werde ich auch ausprobieren wieder mal ein tolles Rezept und so einfach und schnell 😊😊😊
Echtes Original :) Gut sowas im Exil (Berlin) zu sehen ;)
Himmel und Erde isst man in verschiedenen Regionen und ist auch in der niederländischen und sogar schlesischen Küche verbreitet. Die Beilage kann sich daher unterscheiden. Möglich ist: gebratene Blutwurst (schwach-geräuchert mit Speckstücken im Rheinischen auch Flönz genannt), Röstzwiebeln, gebratene Leberwurst, Speck, Panhas (eine Art "erkaltete" (Buchweizen)Mehlblutwurst aus dem Rheinischen, die man in große rechteckige Scheiben schneiden kann) oder auch Grützwurst (bes. in Norddeutschland beliebt).
Danke für den Buchtipp, habe es gerade bestellt
Sösschen fehlt
Himmel und Erde essen wir im Herbst. Kartoffeln, Äpfel und rote Grützwurst. Lecker. Birnen, Bohnen und Speck auch😋
Moin HH, wieder ein herrliches Video und vor allem „ danke liebe Monika“ endlich jemand der auch Knorpel liebt😋😋 ich Ecke damit immer an, aber ab sofort ist das vorbei🤣🤣. lg aus dem Norden
Wenn mein Gemüsehändler fragt, ob ich Bohnenkraut haben möchte, sage ich immer nein. Ich liebe Birnen, Bohnen und Speck, aber nur ohne Bohnenkraut. Habe ich schon viel zu lange nicht mehr gegessen. 😘
Rübenmus mit Schweinebacke, Kassler, Kochwurst, und Bratkartoffeln.🤤🤤🤤 Bei Himmel und Erde kommt Blutwurst Kartoffelpüree äpfel und Zwiebeln.
Himmel und "Ärd" ist normalerweise Kartoffelpüree ( Erde)und Apfelpüree ( Himmel) und gebratene Blutwurst( mancherorts auch Bratwurst).Und natürlich gebratene Zwiebeln!
Ich bin auch" Bohnensüchtig"- könnte ich täglich essen.. Jetzt bekomme ich mächtig Appetit- es sieht sehr gut aus 😋!Und höre Eure Geschichte(n)immer besonders gern,egal,was gekocht wird.Wann gibt es ein Buch mit Rezepten (" lose" Angaben),Lebensgeschichten, Fotos..🤔Beste Wünsche!
Genau!
Billiges essen, schnell und praktisch zubereitet. Geil ❤️
Meine Oma hat das immer im Herbst gekocht und es ist richtig : Es müssen kleine harte Kochbirnen sein!... Leider lebt unser Birnbaum auch nicht mehr und viele alte Obstsortenen sind nur noch schwer zu finden 🙄
Bulle Kielke, Kartoffelsuppe mit Mehlklößen, dazu ausgebratenes Bauchfleisch und Zwiebeln, etwas Essig drüber- Ostpreußen
Kartoffeln mit Schnitz habe ich schon Mal gehört, damit sind glaube ich Birnen gemeint.
Die Birnen werden nicht geschält.
Lustig, sogar ich als Österreicherin weiß, was Himmel und Erde ist (wird eh auch weiter unten aufgeklärt). Gegessen habe ich es noch nie, weil ich Blutwurst relativ sehr entbehrlich finde.
Himmel un Äde !rheinisch Kartoffelstampf Apfelmus getrennt oder untereinander und dazu gebratene Flönz (Blutwurst)liebe Grüße aus Köln Wolfram
Himmel und Eerd...war mit Schwarzwurst 😋
Bohnenkraut ist okay, aber auch ein wenig ordinär. Volle Breitseite
Endlich haben Sies mal gesagt, neben meinem Balkon...
Wenn jetzt schon Erbsen gezählt werden, dann muß die Loggia auch noch mit auf die Liste. Lassen wir doch einfach die Terrassenküche unangefochten bestehen.
Das hat mit Omas Speck Birnen und Bohnen nichts zu tun
Gebratene Blutwurst gehört zu Himmel und Ähhhd
Blutwurst