Какие навыки развиваются в баре
HTML-код
- Опубликовано: 13 мар 2023
- Всем привет!
Сегодня мы не будем говорить об ошибках или оплошностях за баром. Я расскажу вам про то, какие качества вы приобретёте, встав за барную стойку. Почему это полезно:
🙈 Вы поймёте, насколько вам отзывается профессия бармен
😤 Вы узнаете, как сохранить эмоциональный баланс
😎 Вы увидите, какой личностный рост происходит у всех бартендеров
Обо всех навыках, которые даёт эта профессия, смотрите в видео▶️
А какие из них у вас развиты лучше всего? Делитесь в комментариях✏️
Наш сайт:
solution-school.ru/
⬆️ Старт 2 потока курса "БАР-МЕНЕДЖЕР" 27 марта, запись на сайте⬆️
Давид Стеньшин в Instagram:
david_stenshin?...
Наш телеграмм:
t.me/barsolutionnews
Наш инстаграм:
/ solution.school. .
Наш Вконтакте:
solution.school 
Развлечения
![A Day To Remember: Feedback [OFFICIAL VIDEO]](http://i.ytimg.com/vi/iXVnysmQ4e0/mqdefault.jpg)
Меня всегда восхищает когда вы начинаете говорить про различные кислоты, какие-то новые техники приготовления заготовок, про делюцию льда. Очень хотел бы работать в месте с таким глубоким уклоном в теорию
возможность всегда есть. можно написать мне в инсте.
Все по факту , спасибо что вы есть парни !
С самого начала карьеры начинал вас смотреть , до сих пор рядом находитесь
Спасибо за видео, очень интересно всё рассказано
Спасибо, что начали серию видео и за то, что продолжаете поддерживать канал! С нетерпением жду выхода каждого нового ролика. Ребята, вы крутые!
Как одна из тем для раздумий: "барбэк на пол-ставки" т.е совмещение дневной работы и работа в баре (либо будни и выходные) - реально или профессия требует полной отдачи с самого начала.
спасибо за теплые слова. подготовим такое видео.
Очень понравилась идея пользователя о теме видео"барбек на пол ставки", очень хотелось бы увидеть, видео очень крутые, продолжайте в том же духе!!!!!!
Комментарий в поддержку! Спасибо за ввод в профессию, которая на удивление открылась с неожиданных и интересных сторон.
Навык разбора хентая
В очередной раз я убедился в том , что самые заветные желания , являются самой приятной целью. Не зря подал заявку на новый курс по миксологии.
Я работаю в баре с 2015 года , с тех пор как мне исполнилось 18. Было все , за исключением Гинзы , районных пивнух-разливаек ( их к слову тогда вообще не было ) и классических пабов , ибо молод еще. За последние 8,5 лет мне захотелось сделать апгрейд своим познаниям и приобрести новые горизонты в развитии. Спасиба
Мы рады услышать о вашем вдохновении и стремлении к развитию в мире миксологии! Заявка на новый курс по этой теме действительно кажется великолепным шагом вперед в вашей профессиональной карьере.
Ваш опыт работы в баре уже впечатляет, и мы уверены, что новые знания и навыки только улучшат вашу профессиональную экспертизу. Это также отличная возможность расширить кругозор, познакомиться с новыми тенденциями и найти встретить своих единомышленников.
Спасибо что делаешь то что делаешь
Смотря на тебя - хочется развиваться
А зачем бармену себя презентовать ? Мы же в баре , а не на конкурсе красоты .
Мои топы :
1. Начитанность, умение хорошо и грамотно излагать свои свои мысли.
2. Решение конфликтных ситуаций.
3. Миссия бара. Почему его философия именно такая?
4. Процессы. Очень клёво было бы углубить знания химии и поварских процессов. Ферментация , суфиды, пакоджеты и т.д.
5. Ценообразование.
6. Вид бармена не сильно важен. Он должен быть опрятным. Если бармен офигенно одет и пахнет , но коктейль говно, поверьте , там все равно будет как он будет выглядеть.
7. Психология. Надо уметь настраиваться под гостя. Если к тебе в бар по ходят люди после тяжёлой работы, а ты травить шутки-прибаутки, это не всегда уместно.
8. Надо верить в свой продукт. Не врать, а именно искренне верить в него. Тогда продавать насильно ничего не придется.
навык самопрезентации и навык продавать тесно связаны между собой. самопрезениация - это харизма.
Я долгое время находилась в социальной изоляции (без друзей, без знакомых, без единого человека, чтобы поговорить)
И вот, прийдя в эту сферу, я как следует афигела от количества общения, которое ты получаешь за день, и количества новых друзей и знакомых
Потом начала загоняться на счёт того, что я не так хороша в общении с людьми и быстро устаю
И чуть позже пришло осознание, что возможно, я уже слишком стара для всего этого дерьма (особенно когда в очередном видео кто-то говорит про средний возраст барменов и бариста 18-23)
И вот, тебе уже почти 24, ты только-только учишься общаться с людьми, не понимаешь почему другим всё даётся намного быстрее и проще, и пытаешься побороть мысль, что ещё не поздно. Просто в силу индивидуальных особенностей и обстоятельств, тебе нужно чуть больше времени
Наверное, это просто качественный самообман
И для этой профессии мне правда поздновато
24 не поздно, а самое то! продолжайте развиваться и читать. телеграмм, барная инквизиция - найдите там книги по общению барменов.
Касаемо вкусов и ароматов, тут перспективу можно оооочеень сместить. За 2 месяца открыл для себя столько вкусов и ароматов, а по итогу и закрепил. А это я еще не дошел даже до адекватных коктейлей и прочего.
(В нашем ресторане коктейли представляют из себя лишь водочно/ромово-сиропные мешанины, но и это уже очень и очень много для новичка, по-крайней мере для меня)
А можете поделиться 3-5 топовыми сочетаниями на ваш вкус?