Ασιατική μπριζόλα στο airfryer και muffin σοκολάτας (Part 1)

Ασιατική χοιρινή μπριζόλα λαπά στο air fryer
Υλικά
500γρ χοιρινό λαπά
20γρ soy sauce
20γρ μέλι
10γρ λάδι σησαμιού
20γρ μαύρη ζάχαρη
Πιπερόριζα σε σκόνη
Σκόρδο σε σκόνη
Chili flakes
Εκτέλεση
1. Φτιάχνουμε την μαρινάδα μας και βάζουμε το χοιρινό μέσα για περίπου 20 λεπτά. Στην συνέχεια ψήνουμε στο air fryer για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς και σερβίρουμε με ρύζι.
Τηγανιτό ρύζι
Υλικά
400γρ ρύζι basmati ψημένο
10gr sesame oil
1 αυγά
30γρ σόγια σως
200γρ καπνιστό χαμ
200γρ ανάμεικτα λαχανικά
Εκτέλεση
1. Σε ένα τηγάνι γοκ σοτάρουμε το καπνιστό χαμ και στην συνέχεια βάζουμε το αυγό για να φτιάξουμε μια γρήγορη ομελέτα.
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και το τέλος το ρύζι. Ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούνε καλά.
3. Τέλος βάζουμε τη σόγια και σερβίρουμε ζεστό.
Muffin σοκολάτας
Υλικά
250γρ Βούτυρο γάλακτος
330γρ Μαύρη ζάχαρη
10γρ Βανίλια πάστα
200γρ Αυγό
250γρ Αλεύρι (φαρίνα ¨00¨)
20γρ Κακάο
3γρ Αλάτι
5γρ Ξύδι
5γρ Σόδα
150γρ Σοκολάτα μαύρη σε chips
Εκτέλεση
1. Χτυπούμε το βούτυρο (μαλακωμένο) μαζί με τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ με την καρδία μέχρι να ασπρίσει και να γίνει κρεμώδες.
2. Προσθέτουμε το αυγό στο μίξερ, με μια σπάτουλα μαζεύουμε το βούτυρο από τα τοιχώματα του μπολ του μίξερ για να χτυπηθεί ομοιόμορφα με τα αυγά.
3. Χτυπούμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίξερ το αλεύρι με το κακάο και το αλάτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
4. Τελευταίο ενώνουμε το ξύδι μαζί με τη σόδα και στη συνέχεια το ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μείγμα.
5. Γεμίζουμε τα φορμάικα των muffins και από πάνω τοποθετούμε τα κομματάκια μαύρης και γάλακτος σοκολάτας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175˚C για 20 - 22 λεπτά.