앗, 압력추 브리카를 사용하고있습니다. 다음엔 좀 더 굵게 해봐야겠네요! 오늘은 더 조밀하게 했더니 게거품은 좀 줄었지만 부정적인 탄맛쓴맛이 강해져서 오잉..;;🤔☕️ 너무 입자가 작았나봐요. 어쩐지~ㅎㅎ ㅎㅎㅎ 예전에 까먹고 오래둔 원두가 쩐내 안나고 반지름하게 윤나길래 마셔봤는데, 넘 맛있던 기억이 있었네요! 뭔가 득템한 기분이었는데 ^ㅁ^) 선생님 조언해주신대로 며칠 더 기다렸다가 굵게해봐야겠어요😄 감사합니다~
오늘 정말 질문을 많이 드리네요^^ 이번에 뉴브리카 2020년 2컵 사서 물세척하고 물로추출하고. 원두넣고 6번추출해서 버리고. 1번 내려먹고 씻고 보니. 보일러 바닥이 물이랑 기름이랑 섞일때 무지개 빛 나는것처럼 보이는데요. 손으로 여러번 씻어도 그런데. 괜찮은걸까요? 혹시 괜찮으시면 이메일로 사진 첨부해서 보여드리고 싶은데 이메일 주소를 알 수 있을까요?
010-2951-8748 저 연락처 입니다. 문자로 사진 주시면 보고 말씀드릴께요~ 보통 모카포트를 구매 하시고 길들이기 후 세제로 세척1번 하시고 3~4번 정도 추출 후 사용하시는 걸 추천 드립니다. 말씀하신게 열에의한 색상변화인지 제조 시 사용된 왁스 또는 기름 성분이지 알수 없지만 보통 열에의한 상상변화 일 쪽이 더 큽니다. 만약 찜찜하시면 차라리 세제로 한번 세척 후 2~3번 정도 추출 하시고 사용하셔도 됩니다.^^
ㅎㅎ시청감사합니다~^^ 1. 버너의 화력을 봐야 하는데 일반 가스레인지라면 따듯한물을 추천 드립니다 등산용 버너라면 찬물로 추출해도 됩니다~ 추출속도에 따른 맛의 차이는 분명 있습니다 2. 원두와 물의 비율로 원두가 대략 30g 들어가면 물량은 90~100g 정도 입니다 150g의 물을 넣으셔도 상관 없습니다 추출결과물을 맛보고 연하다 느끼신다면 물량을 줄이시면 됩니다~^^
저는 모카포트를 사용할 때 물양은 고정인 걸로 알고 있어서 물을 항상 벨브 바로 아래까지 담아서 사용했는데 그것보다 적은 양을 사용해도 상관 없는 건가요? 벨브 바로 아래까지 물을 채웠을 때 147ml 정도이고 추출한 커피는 라떼를 만들어 마시면 향은 괜찮은데 맛이 좀 밍밍하게 느껴집니다. 좀 더 진하게 내릴 수 있을까 해서 여쭈어봅니다!
ㅎㅎ시청 감사합니다^^ 물량은 추출이 될 정도만 투입하셔도 상관 없습니다. 밸브 아래까지 물을 넣으시면 한국사람이 먹기엔 조금 밍밍한 에스프레소가 나옵니다. 에소보다는 조금 더 진한 아메리카노 같은 느낌 일 껍니다. 사용하시는 모카포트가 어떤 모델인지 알수는 없지만 영상에 보신대로 투입원두량에 3~4배 정도의 물량을 넣고 추출을 하신다면 상당히 진한 에스프레소를 드실 수 있을 껍니다.^^
@@TVTV-iw2rr 동영상을 업로드하신지 좀 됐는데 이렇게 빨리 답변해주셔서 감사드립니다! 모델은 페드리니 3컵을 사용하고 있는데 산 지 꽤 된 제품이라 요즘 나오는 것들이랑 동일한 지는 잘 모르겠네요.. 찾아보니 페드리니 제품 같은 경우 벨브 아래 1cm까지 물을 채워서 사용하라 돼있는데 용량을 재보니 100ml정도 더군요. 말씀하신 3~4배정도랑 비교해보면 4배 조금 넘는 정도일 것 같은데 물 100ml 기준하고 원두량의 3배 기준 둘 다 실험해봐야겠네요! 다시 한 번 답변 감사드립니다!
ㅎㅎ시청감사합니다~^^ 보통 뉴브리카 2컵 기준 원두량 20g 4컵기준 30g 정도 담고 추출을 합니다 원두가 그정도 들어갈정도로 분쇄하면 되는데 일반적인 에스프레소 굵기로 갈면 됩니다 영상 마지막 부분에 나오는 가스량 부분을이해 하셔야 하는데 금방 볶은 원두는 동일한 20g을 담아도 압력이 더 강하게 걸리게 됩니다 영상 처음에 나오는 압력밸브가 열리는 소리가 언제 나는지 그 부분을 먼저 확인 하셔야 할듯합니다~^^
역시 커알못이 아니라 모(카포트)잘알이십니다. 항상 좋은 영상 감사합니다. 저는 현재 관리소홀로 쓰던 브리카가 부식된 핑계로 신형 뉴브리카 주문해놓고 오매불망 기다리고 있네요 ㅎㅎ 혹시나 컨텐츠 소재가 고갈되는 시점이 올때 모카포트의 초기 길들이기와 관리에 대한 컨텐츠를 만들어보시는 것도 좋을것 같습니다. 유튜브에 모카포트 관련 영상을 검색해보니 모카포트 첫 개봉 시 길들이는 방법이라던지 사후관리 하는 방법이 나오는 영상들이 조회수가 잘 나오는 것 같더라구요 ㅎㅎ 무튼 항상 감사해요!!
![[커알못TV] 커피 알지도 못하는 남자 TV](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_nAEmoEIXQi1DXtZxp2fIJIY6BOjMI_GtvI-ME_CXFPkbI=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
좋은 영상 잘 봤습니다. 모카포트용 분쇄도는 엔코나 코만단테 기준으로 몇 클릭으로 하면 될 까요?
ㅎㅎ시청 감사합니다. 원두에 따라 클릭수가 달라지긴 하지만 코만단테 기준으로 7클릭 정도 기준으로 잡으시고 추출 성향에 따라 1~2칸 조절하시면 됩니다. 추출에 정답은 없습니다. 어느정도 본인의 기준을 가지고 추출 하시면 됩니다^^
도움이 되었습니다
좋은 영상 감사합니다.
ㅎㅎ도움이 되셨다니 제가 감사합니다~ 즐거운 커피생활 되세요~^^♡
와아ㅡ 정말 감탄하며 봤어요!^^ 박수가 절로 나오네요!👍👏👏👏
전 이번에 산 원두로 모카포트 추출하면 큰 게거품 크레마가 생겨서 의문입니다. 나름 찾아보니 가스때문인가했는데, 원두를 구입한지는 2주쯤됐어요. (근데 좀 서늘한데 뒀어요)콜롬비아에 중볶음정도라하고요.
분쇄도를 조절해야할까요? 아님 다른걸 체크해봐야하나요?
ㅎㅎ시청감사합니다~^^ 모카포트는 어떤모델인가에 따라 추출경향도 조금 다릅니다 거품이 나오는건 압력이 조금 과하게 걸리는듯 합니다 분쇄도를 조금 굵게 하시면 개거품은 줄어 듭니다 그대신 크레마가 금방 없어 지겠지요.... 좋은 결과를 얻기를 바랍니다~^^
참~ 그리고 겨울은 온도가 낮아서 가스방출도 느리게 진행 됩니다. 미디움 로스팅이면 아마 2~3주 정도 되었을때 가장 맛있을 겁니다.~^^ 표면에 오일이 올라오는지 먼저 확인해 보세요~^^
앗, 압력추 브리카를 사용하고있습니다.
다음엔 좀 더 굵게 해봐야겠네요! 오늘은 더 조밀하게 했더니 게거품은 좀 줄었지만 부정적인 탄맛쓴맛이 강해져서 오잉..;;🤔☕️ 너무 입자가 작았나봐요. 어쩐지~ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 예전에 까먹고 오래둔 원두가 쩐내 안나고 반지름하게 윤나길래 마셔봤는데, 넘 맛있던 기억이 있었네요! 뭔가 득템한 기분이었는데 ^ㅁ^) 선생님 조언해주신대로 며칠 더 기다렸다가 굵게해봐야겠어요😄 감사합니다~
@@Be-bm2qd ㅎㅎ 맛있는 커피 드시길 바랄께요^^ 좋은 저녁 되세요^^
무릎을 탁 치게 만드는 종이컵 도징링/받침대이네요... 모카포트의 여러가지 변수에 대한 연구를 알아보고 있었는데 딱이네요... 감사합니다.
ㅎㅎ 시청감사합니다~ 많은 분들이 주신 질문을 보니 꼭 필요하신듯 해서요~^^ 새해 복 많이 받으세요~^^
이렇게 전문적으로 알기 쉽게 설명해주는 영상을 찾기가 어려운데 내용 퀄리티에 비해서 구독자가 적네요. 앞으로 더더 잘되시길 바랍니다!
ㅎㅎ시청 감사합니다.~^^ 제가 일이 많아서 영상이 빠르게 올라가지 않으니 구독자 증가가 더디네요^^;;;; 응원해 주셔서 감사합니다. 더 좋은 영상과 내용으로 보답 드리겠습니다.^^
오늘 정말 질문을 많이 드리네요^^
이번에 뉴브리카 2020년 2컵 사서 물세척하고 물로추출하고. 원두넣고 6번추출해서 버리고. 1번 내려먹고 씻고 보니. 보일러 바닥이 물이랑 기름이랑 섞일때 무지개 빛 나는것처럼 보이는데요. 손으로 여러번 씻어도 그런데. 괜찮은걸까요? 혹시 괜찮으시면 이메일로 사진 첨부해서 보여드리고 싶은데 이메일 주소를 알 수 있을까요?
010-2951-8748 저 연락처 입니다. 문자로 사진 주시면 보고 말씀드릴께요~ 보통 모카포트를 구매 하시고 길들이기 후 세제로 세척1번 하시고 3~4번 정도 추출 후 사용하시는 걸 추천 드립니다. 말씀하신게 열에의한 색상변화인지 제조 시 사용된 왁스 또는 기름 성분이지 알수 없지만 보통 열에의한 상상변화 일 쪽이 더 큽니다. 만약 찜찜하시면 차라리 세제로 한번 세척 후 2~3번 정도 추출 하시고 사용하셔도 됩니다.^^
뉴브리카 4컵사용하고 있습니다.
28g의 원두를 사용하고 150L의 물을 사용하는데
1. 찬물 & 따뜻한물(60⁰C정도) 어떤게 좋을까요?
2. 1:3의 비율을 얘기하셨는데 4컵에 150L의 물은 적당한지요?
ㅎㅎ시청감사합니다~^^
1. 버너의 화력을 봐야 하는데 일반 가스레인지라면 따듯한물을 추천 드립니다 등산용 버너라면 찬물로 추출해도 됩니다~ 추출속도에 따른 맛의 차이는 분명 있습니다
2. 원두와 물의 비율로 원두가 대략 30g 들어가면 물량은 90~100g 정도 입니다 150g의 물을 넣으셔도 상관 없습니다 추출결과물을 맛보고 연하다 느끼신다면 물량을 줄이시면 됩니다~^^
블략커피가 너무써서 못먹겠어요 맛있게 먹는법 추천요
ㅎㅎ시청감사합니다~ 우유 설탕을 적당히 타서 드시는 걸 추천 드립니다~ 새해 복 많이 받으세요~^^
일반적인 모카포트 분쇄 굵기로는 고농도로 뽑기 힘들겠죠?
ㅎㅎ시청감사합니다^^ 일반적인 분쇄도라도 물량이 적어지면 생각보다 고농도 에소를 뽑을 수 있습니다. 다만 압력이 적게 걸려서 크레마는 금방 사라 집니다. ^^
저는 모카포트를 사용할 때 물양은 고정인 걸로 알고 있어서 물을 항상 벨브 바로 아래까지 담아서 사용했는데 그것보다 적은 양을 사용해도 상관 없는 건가요?
벨브 바로 아래까지 물을 채웠을 때 147ml 정도이고 추출한 커피는 라떼를 만들어 마시면 향은 괜찮은데 맛이 좀 밍밍하게 느껴집니다. 좀 더 진하게 내릴 수 있을까 해서 여쭈어봅니다!
ㅎㅎ시청 감사합니다^^ 물량은 추출이 될 정도만 투입하셔도 상관 없습니다. 밸브 아래까지 물을 넣으시면 한국사람이 먹기엔 조금 밍밍한 에스프레소가 나옵니다. 에소보다는 조금 더 진한 아메리카노 같은 느낌 일 껍니다. 사용하시는 모카포트가 어떤 모델인지 알수는 없지만 영상에 보신대로 투입원두량에 3~4배 정도의 물량을 넣고 추출을 하신다면 상당히 진한 에스프레소를 드실 수 있을 껍니다.^^
@@TVTV-iw2rr 동영상을 업로드하신지 좀 됐는데 이렇게 빨리 답변해주셔서 감사드립니다! 모델은 페드리니 3컵을 사용하고 있는데 산 지 꽤 된 제품이라 요즘 나오는 것들이랑 동일한 지는 잘 모르겠네요.. 찾아보니 페드리니 제품 같은 경우 벨브 아래 1cm까지 물을 채워서 사용하라 돼있는데 용량을 재보니 100ml정도 더군요. 말씀하신 3~4배정도랑 비교해보면 4배 조금 넘는 정도일 것 같은데 물 100ml 기준하고 원두량의 3배 기준 둘 다 실험해봐야겠네요! 다시 한 번 답변 감사드립니다!
@@호퍼-s6l ㅎㅎ 페드리니 3컵이면 아마 원두 20g 정도 들어갈듯 합니다. 비알레띠와 비슷하다면요~ 다양하게 추출해 보시면 좋은 추출 레시피를 잡으실꺼에요~ 그럼 즐거운 커피생활 되세요~^^
@@TVTV-iw2rr 커피를 분쇄해서 담아보면 (템핑이나 바닥에 쳐주는 행위 전혀 없이) 15g도 안 들어가는 건 분쇄도의 문제일까요??
@@호퍼-s6l 넵 분쇄도가 굵어서 그렇습니다~ 조금 더 가늘게 분쇄하셔서 투입해보세요~^^ 보통 태핑 하기전에 15g 이상은 들어 갑니다.~
혹시 일반 모카포트로 동일하게 물량을 3배로 잡아도 마실만할까요? ^^
ㅎㅎ 넵 일반 모카포트도 비슷 합니다. 보통 원두량의 3~4배 정도 물량을 잡고 추출 하시면 상당히 진한 에소를 드실 수 있습니다. 일반 모카포트와 뉴브리카의 차이는 크레마 발생 유무정도 입니다. 뉴브리카가 추출압이 조금 더 높아서 크레마가 조금 더 잘나옵니다.^^
뉴브리카와 에쏘팟은 어떤차이가 있는지 ,,,,궁금합니다
ㅎㅎ시청 감사합니다. 둘다 알루미늄 모카포트로 기본적인 맛의 큰 차이는 없는듯 했습니다. 하지만 에소팟은 밸브조절을 하는 모카포트라 추출레시피에 따라 맛의 차이가 더 확연하게 나오게 되더군요 가성비로는 뉴브리카에 손을 들어주고 싶습니다.^^;;;
영상이 좋네요 늘 잘보고 갑니다
ㅎㅎ시청감사합니다 오늘도 좋은하루되세요~^^
영상도움 많이되었습니다 일전에 올려주신 모카포트 영상보고 따라했다가 다 실패했어요ㅜ 연하게ㅡ추출되더라구요 불도세게해보구 나름 해본다고 해봤는데 바라짜 엔코 분쇄도는 어느정도 추천하시나요? 그리고 추출시간은 얼마나 걸리시는지요? 이번에는 꼭 성공하고싶네요
ㅎㅎ시청감사합니다~^^
보통 뉴브리카 2컵 기준 원두량 20g 4컵기준 30g 정도 담고 추출을 합니다
원두가 그정도 들어갈정도로 분쇄하면 되는데 일반적인 에스프레소 굵기로 갈면 됩니다
영상 마지막 부분에 나오는 가스량 부분을이해 하셔야 하는데 금방 볶은 원두는 동일한 20g을 담아도 압력이 더 강하게 걸리게 됩니다
영상 처음에 나오는 압력밸브가 열리는 소리가 언제 나는지 그 부분을 먼저 확인 하셔야 할듯합니다~^^
영상 잘 보고 갑니다. 👍
ㅎㅎ시청감사합니다 오늘도 좋은 하루 되세요~^^
역시 커알못이 아니라 모(카포트)잘알이십니다.
항상 좋은 영상 감사합니다. 저는 현재 관리소홀로 쓰던 브리카가 부식된 핑계로 신형 뉴브리카 주문해놓고 오매불망 기다리고 있네요 ㅎㅎ
혹시나 컨텐츠 소재가 고갈되는 시점이 올때 모카포트의 초기 길들이기와 관리에 대한 컨텐츠를 만들어보시는 것도 좋을것 같습니다.
유튜브에 모카포트 관련 영상을 검색해보니 모카포트 첫 개봉 시 길들이는 방법이라던지 사후관리 하는 방법이 나오는 영상들이 조회수가 잘 나오는 것 같더라구요 ㅎㅎ
무튼 항상 감사해요!!
ㅎㅎ시청 감사합니다~ 모자란으로 읽고 울컥했다는~ㅋㅋㅋㅋ 요즘 일이 바뻐서 영상을 잘 못올리고 있네요~ 글치 않아도 영상찍을려고 모카포트 하나 구했는데 말씀하신내용을 추가해서 만들어야 겠습니다 좋은 의견감사합니다~^^ 오늘도 좋은하루 되세요~^^♡
잘보고 갑니다 ^^
ㅎㅎ시첨감사합니다~ 좋은 하루 되세요~^^