이거슨 찐이야~♪캐슈넛으로 비건 크림 치즈 /Cashow Cream Cheese

#비건치즈#비건크림치즈
레몬이나 식초로 만드는 속성 치즈가 아닌
발효수 리쥬베락을 사용하여 발효 치즈의 쿰쿰한 풍미가 있어요
때문에 리쥬베락을 만들어야 하는 번거로움? 과
양배추가 싱싱한 계절에 만들 수 있는 계절 한정 레시피 되겠습니다 ^^;
가능한 생 바질이 좋지만 없을 경우 바질 페스토, 이것도 없으면 드라이 바질로 대용 하세요
양파 파우더나 양파 후레이크는 중독성 있는 맛의 요인이 됩니다
없을 경우 뉴트리셔널 이스트로 대용 가능합니다 (중독성은 보장 못함ㅎ)
개인적으로 뉴트리셔널 이스트는 입에 맛질 않아서...
차라리 마늘 파우더가 나을 거 같다는 생각을 해 봅니다
둘다 가지고 있다면 적절히 섞어 넣어서 자신 만의 치즈를 만들어 보는것도 좋겠네요
*만드실때 최대한 캐슈넛은 곱게 갈아 주셔야 맛있어요 ^^
*양배추 리쥬베락이 입에 맛지 않으신 분에게는 비추 레시피 입니다 ^^;;;

[@Vegemeal]

캐슈넛은 2시간 이상 불려 주시면 됩니다!

[@문성내-h7m]

보기만해도 먹음직스럽네요~~굿ㅎㅎ

[@Vegemeal]

감사합니다!
러푸드 레시피 중에 젤 좋아하는 거랍니다^^
내년에 한번 만들어 보세요~ㅎ

[@미-b3m]

구운것도 될까요??

[@Vegemeal]

그러고보니 제가 구운것은 먹어보적이 없네요ㅠ
불려서 부드럽게 갈리면 가능할거 같긴 한데요...^^;;;

[@lily-dn7ix]

리쥬베락이 없으면 대체품으로 뭐 사용하면 좋나요?

[@Vegemeal]

예상도 못한 질문이시네요...
맛은 확 달라질거 같은데 백김치 국물 같은건 어떨까 싶네요 ㅎㅎ

[@youngjilee5779]

양파가루가 왜 갈색이에요? 그거는 왜 넣는데요?

[@Vegemeal]

저는 어니언 후레이크를 갈아서 썼답니다
감칠맛 같은 역활인데 안넣으셔도 됩니다~^^

[@youngjilee5779]

@@Vegemeal 네~ 어니언 후레이크 감사합니다.

[@hyun-akim4485]

항상 새로운 레시피 감사합니다~ 덕분에 리쥬베락 영상도 같이 보고왔네요 ㅎㅎ 다양한 채식레시피 많이 올려주세요~!
혹시 양파가루는 어떤 역할을 하는건가요? 그냥 풍미인가요?

[@Vegemeal]

MSG 같이 비어있는 맛을 채워주고 깊이를 더해 주지요 ^^
리쥬베락 영상도 봐주셔서 감사합니다
좀더 빨리 올렸으면 좋았을텐데
계절상 살짝 아쉬워요...^^;;;