10分鐘在家DIY最強熱紅酒，英國兩大名廚酒譜大公開！

[@dt668868]

看起來很讚，一定試試，感謝你

[@Howard5757]

讚讚

[@伍以琳-p3w]

讚！👍

[@shihyucheng2544]

照著煮出來真的很好喝🥰

[@英倫酒哥說說酒-b7i]

感謝分享！

[@seraph8315]

好吧……第二种制作方法！私藏

[@g14865]

2:45 丁香不能多加
丁香有局部麻醉的效果
不信你在多加點

[@janelu615]

請問蜜漬薑塊哪裡買？

[@2b2s1bd]

跪求糖漬薑塊的購買方法🙇🏻

[@bryan107]

台灣似乎比較難買到 囧

[@seiopersonal]

其實就把薑切得很細，然後加一些糖就可以，如果想要speedy marinating，也是一樣。
因為把薑切細碎以後，糖漿浸透薑碎需要的時間會比整塊薑球花的時間少很多。不過薑的本身還是有水份和其他組織，所以糖漿浸漬會需要比simple syrup的糖度更高的糖漿。
如果想要額外柔和的風味，可以先把薑切大塊，泡隔夜之後再煮過一兩回，之後再用糖漿浸漬。如果你想要切成薑碎之後煮，就要掌握得比較精準、可別煮太久，味道會損失太多。
反正就是素材大小和濃度掌控的概念╮(￣▽￣"")╭
P.S.也可以準備真空設備和真空容器，抽真空、運用負壓讓浸漬速度speed up。

[@forneyes]

看完想著酒就忘記活動了...
話說那瓶紅酒是什麼？

[@英倫酒哥說說酒-b7i]

是來自義大利中部的Chianti Classico產區的紅酒喔。話說我覺得我買貴了

[@waihangkwan2661]

飲不完怎麼辦

[@bryan107]

冰起來 要喝的時候再加熱！

[@BioJz]

👍🏼👍🏼