أجمل ما فيك إنك بتعطي المعلومة كاملة متكاملة لوجه الله.. جازاك الله خيرا وأثابك على كل ما تعطي من معلومات وعن كل واحد استفاد من فيديوهاتك... كل الشكر والتحية
الحلو فيك انك تعطي معلومات ابد ما تسمعه من غيرك، الله يجزيك خير، مشكورين. وللمعلومة اول تجربتي في البيتزا بالبيت من الاخ ابو فراس، بعدها جربت من مواقع ثانية وبالاخير رجعت لطريقتك.
تستاهل الإشتراك و اللايك و التعليق من غير ما تطلب لأنك مخلص و فنان في عملك و تقديمك ، و التعريف بأدق التفاصيل ، طبعاً هذا من طيب أصلك و تربيتك ، ألف رحمة على والديك و من يعز عليك .. من الكويت لك و لمتابعيك أكبر تحياتي و تقديري و سلامي🌹🌹😘 مع تمنياتنا لكم بالتوفيق الدائم بالصلاة على محمد وآل محمد أبو يوسف / يعقوب كريم
حبيب القلب فراس ،، قليل الناس أمثالك بإعطاء المعلومة الصحيحة السرية السرية التامة بعد خبرة طويلة انك تعطيها للمشاهد وهذا يدل على كرمك ونُبل أخلاقك،، ربنا يحفظك ويديمك ويوفقك ويعطيك حسب نواياك الصافية دُنيا وآخرة .. في نقطة مهمة جداً بالنسبة لك أن توضع ميكروفون حساس يعمل عن بُعْد لتضمن أن الصوت يوصل للمشاهد بشكل واضح يستطيع أن يُركز بالعمل المُشَرِّف الذي تُقدِّمه للسادة المشاهدين.. دمت سالماً ان شاء الله..
عشت شيف فراس جزاك الله خيرا ع. معلومات والله لو اكدر ازور اليابان اول شي ازورك واكل من بيتزا اللي تسويها وبنفس الوقت تعلمني وانا أسويها بنفسي . اعتز بك وأنت احسن شيف الله يبارك لك ورزقك الله من غير ماتحتسب صحة ومال وتوفيق بكل المجالات ياورد ❤
يسلمو حبيبي كثر الف خيرك على المجهودات الرائعه الله يخليك انا شغال بيتزا امريكي واصنافها معروفه وانت بتعرفها بس بالنسبه بدي حشوات البيتزا الايطالي الدرجه والمعروفه اللي تمشي يعني بالعربي اول متعارف عليه زي الله يخليك يا رب وكل عام وانت بخير
يا اقوى شاف عربي متخصص في البيتزا الايطالية نتمنى ان تعملنا فيديو عن عجينة بيتزا ايطالية لكن بمكونات التي تعمل في الدول العربية يعني لحم مفروم بقر و غنم و دجاج لحم الديك الرومي و تونة ايضا راح يكون طعمها لذيذ و الله يوفقك
بفصل الشتاء ملعقة طعام كافية ، وبفصل الصيف مقدار ملعقتين صغيرتين خميرة الشيف فراس قال أن حرارة الفرن القصوى للخبيز أن تكون ٤٥٠ درجة مئوية ، والعجينة تكون درجة حرارتها ١٨-١٩ درجة مئوية
علو حسب نوع الفرن لازم تجرب الفرن ياللي بتستعمله وتحدد الدرجة المناسبة عند الشوي . افران الغاز بعتقد اعلى درجة بتوصل ٣٥٠ .لازم تجرب بين ٣٥٠ او ٤٠٠.من الاسفل لازم تكون درجة الحرارة واطية ، ب أفران الحطب لازم تكون من ٤٠٠ ل ٤٥٠
طرق بيتزا منزلي 👇 ruclips.net/video/_d-wevGsgCE/видео.html 👇 ruclips.net/video/IABi5eU53I0/видео.html 👇 ruclips.net/video/-gykJXeN3yY/видео.html بالنسبة لعجينة نابولي لازم يكون درجة حرارة الفرن عالية جدآ
@@pizzaioloferas2955 مع العلم عملت البيتزا هات تبعتك في البيت وطلعت كتير قريبه على البيتزا هات انت معلم ....بس باقي نعمل البوليش يا ريت تعطينا طريقه....
أجمل ما فيك إنك بتعطي المعلومة كاملة متكاملة لوجه الله.. جازاك الله خيرا وأثابك على كل ما تعطي من معلومات وعن كل واحد استفاد من فيديوهاتك... كل الشكر والتحية
شكرا يا استاذ بركا الله فيك انا شاف عندي خبرة 20 سنة ووقفت معادش نحب نخدم الببتزا وبصدفة شاهدتك عجبتني خدمتك ومهارتك ورجعت نحب نخدم البيتزا بطريقتك وتوا انا اصبحت اعمل بحب للبيتزا رغم اضروف الفرن اضي ولعجانة وثلاجة ونوع ادقيق لكن رغم اضروف اصبحت مستمر فعملي واحب عملي بركا الله فيك جزاك الله خير
@ساميفزعي الله يرزقك ويكرمك
افضل شخص يشرح لك من قلبه وبدون تكلف
المحتوى جدا جميل ومفيد
بارك الله في رزقك وحلالك
انسان كثير راقي ونادر انسان ينشر اسرار المهنه الا اذا كان متوكل على ربه ومتيقن ان الله هوه الرزاق
شيف فراس اليوم عطيتني معلومة بذهب جزاك الله خير انا اول مرة اشتغل ع الفرن الحطب والمعلومة اللي اخذتها منك هي تفتيل البيتزا وكثرت تحريكها ف الفرن
شكرا شيف فراس على كل النصائح والملاحظات . استفدت منك جدا
شرح ولا اروع
الحلو فيك انك تعطي معلومات ابد ما تسمعه من غيرك، الله يجزيك خير، مشكورين. وللمعلومة اول تجربتي في البيتزا بالبيت من الاخ ابو فراس، بعدها جربت من مواقع ثانية وبالاخير رجعت لطريقتك.
ربي يبارك برزقك وبصحتك معلومة قيمة تعطيها بكل امانة
شغل مرتب ما شاء الله
الشيف فراس فخر للسوريين
👍👍👍🌹
تستاهل الإشتراك و اللايك و التعليق من غير ما تطلب لأنك مخلص و فنان في عملك و تقديمك ، و التعريف بأدق التفاصيل ، طبعاً هذا من طيب أصلك و تربيتك ، ألف رحمة على والديك و من يعز عليك ..
من الكويت لك و لمتابعيك أكبر تحياتي و تقديري و سلامي🌹🌹😘
مع تمنياتنا لكم بالتوفيق الدائم بالصلاة على محمد وآل محمد
أبو يوسف / يعقوب كريم
مية هلا ربي يكرمك والف شكر على كلامك العسل .
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته الله يوفقك
شكرا شيف ربي يجزاك خير وحبيت منك ذكر الله والصلاة عالنبي وهالشي حلو الله يوفقك ويبارك لك
ربنا يجعله في ميزان حسناتك
ويوسع رزقك ويباركاك ف أسرتك
الله يجازيك بكل خير أيها المعلم . "كاد المعلم أن يكون رسولا".
حبيب القلب فراس ،، قليل الناس أمثالك بإعطاء المعلومة الصحيحة السرية السرية التامة بعد خبرة طويلة انك تعطيها للمشاهد وهذا يدل على كرمك ونُبل أخلاقك،، ربنا يحفظك ويديمك ويوفقك ويعطيك حسب نواياك الصافية دُنيا وآخرة ..
في نقطة مهمة جداً بالنسبة لك أن توضع ميكروفون حساس يعمل عن بُعْد لتضمن أن الصوت يوصل للمشاهد بشكل واضح يستطيع أن يُركز بالعمل المُشَرِّف الذي تُقدِّمه للسادة المشاهدين..
دمت سالماً ان شاء الله..
بارك الله بك وجزاك الله خيرا
كبير ابوفريس انت عما تعطينا اسرار المهنه ❤❤❤❤🎉
انت انسان راقي جدا جدا جداجدا جدا جداجدا جدا جدا
عشت شيف فراس
جزاك الله خيرا ع. معلومات
والله لو اكدر ازور اليابان اول شي ازورك واكل من بيتزا اللي تسويها وبنفس الوقت تعلمني وانا أسويها بنفسي . اعتز بك وأنت احسن شيف
الله يبارك لك ورزقك الله من غير ماتحتسب صحة ومال وتوفيق بكل المجالات ياورد ❤
محترف تفاصيل
الله يعطيك العافيه ويسلم ايداك خي فارس
الرحمة يا رحيم اللهم إنى أعوذ من النار اشهد ان لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أن محمدا عبده ورسوله
الله يسعدك ويرزقك من واسع فضله من جد الفديو هذا فادني بشكل كبير
الله يريحك مثل ماريحتني وافدتني
معلم ومدرس وخبير بحق ما شاء الله تبارك الله
جزاك الله خيراً ابو فراس
بارك الله فيك معلومات قيمه
يعطيك العافية مشكور ما شاء الله شرح وافي
شكرا على المعلومات حفضك الله و رعاك
ما شاء الله عنكً
الف رحمه عليك على هال شرح❤❤❤
شكرا شف فراس. طريقة جد بسيطة و معلومات دسمة. بالتوفيق
الله يوفقك شكرا جزيلا لكم على المعلومات القيمه
الله حيو معلم بارك الله فيك ❤
حبيبي. شيف فراس. ربي يسعدك. ويوفقك يا طيب.
عرفت مشكلة من هد الفيديو. الله يجزيك عنا كل خير
شكرا أبو فريس على كل هذه المعلومات
والله قمة الاحترام والتقدير لذوقك ومعلوماتك المفيدة ونفعت ناس كتير
اللهم بارك فيك اخي فيراس
الله يبارك فيك شيف انت انسان محترم ربي يرزقك من فضله
جزاك الله خير
ربي يبارك لك ♥️♥️
ربنا يكرمك على المعلومات دي
يعطيك العافية وتسلم ايدك
بارك الله فيك..
الله يعطيك العافيه شيف.
نورتنا
والله من زمان ما لقيت شاف متلك ابو فريس الله يحفظك ❤
الله يبارك فيك
خبير فعلا
الله يبارك فيك أخي فراس من افضل من تابعت على اليوتيوب
بارك الله فيك اخي وجعلها الله في ميزان حسناتك
الله يجزيك الخير
مشكور جدا على هذه المعلومات القيمة
اهلا وسهلا
بارك الله فيك
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
شكرا على المجهود العالي وتسلم ايدك شيف.
انا عندي فرن كهرباء في المحل وبشوي على ٣٢٠ درجة. بينفع اشويه البيتزا على ٤٠٠ درجة فرن sveba. وشكرا.
يا أعز شاف فراس في العالم ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك يارب العالمين الله صلي وسلم على سيدنا وحبيبنا محمد
الله يبارك فيك أخي فراس .. تحفة هي فعلا معلوماتك أستمر أرجوك
تستحق كل الشكر والدعم والدعاء
فنان في عالم البيتزا مشاءألله
الله يبارك فيك اخي الحبيب سلمك الله و احسن اليك اخوك من الجزائر 🇩🇿🇩🇿
حبيبي انت والجزائر كلها
شاف ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك يارب العالمين
كتر الله خيرك
مية هلا
❤❤❤
مبدع يا أستاذ
ماشاء الله
Allah iberiklik fi sa7tik tikram machallah a3lik ma a7lek
والله ماقصرت الف شكر
ما شاء الله
الله يعطيك الصحة والعافية شيف
في عندي فرن بيتزا ايطالي على الكهرباء كم يجب ان تكون درجه الحراره من فوق ومن تحت وشكرا كثير الك
شاف فراس تحياتي لك أخوك من المغرب
الله يحفظك ويبارك بعمرك
❤️❤️❤️
me as a pizza chef i would like to say you are the biggest dictionary for the pizza thanks
انت راجل محترم
يعطيك العافيه اخي فراس عندي فرن ديزل البيتزا تطول لحتى تطلع وتكون ناشفه وماتنفش كتير
درجة الحرارة واطية
أخي ممكن فيديو كيف تشعل فرن الحطب من لأول للأخر
مع كل المعلومات ❤❤❤❤
👇👇👇👇
ruclips.net/video/56nMZ9Br-Pg/видео.htmlsi=rBQXMTUnT3ROwzjL
شيف فراس مع أي عجينة نتجنب هاد الاربع أو عجينة نابولي فقط
شيف الله يرزقك من حيث لا تحتسب
بالنسبه الي عندي فرن حجري غازي كم درجة حرارة؟
الشيف فراس قال أن حرارة الفرن القصوى للخبيز أن تكون ٤٥٠ درجة مئوية ، والعجينة تكون درجة حرارتها ١٨-١٩ درجة مئوية
شكراً
بارك الله فيك ربي يعطيك الصحة و يغنيك يرحم الكرش لي جابتك
يبارك يعمرك ويرحم أمواتك
يسلمو حبيبي كثر الف خيرك على المجهودات الرائعه الله يخليك انا شغال بيتزا امريكي واصنافها معروفه وانت بتعرفها بس بالنسبه بدي حشوات البيتزا الايطالي الدرجه والمعروفه اللي تمشي يعني بالعربي اول متعارف عليه زي الله يخليك يا رب وكل عام وانت بخير
تفضل
ruclips.net/p/PLGsh8styj3mC52dI0xgAKNS-DXkzt1L_E
🌼👏
تحياتي لك
👍🏻👍🏻👌👌
الله يجزاك اللخير
معلم ممكن تعلمنا فرد العجينة
عل الايد والشوبك 😁
وشكرا الك
انت حدا بيخاف الله محترم ادامي
تفضل
ruclips.net/video/gL7lxyzKats/видео.html
مسكورين انت استاذ شيفات👌🏻🌟
في معك شغل يا شيف انا صنايعي معجنات من تونس
شيف اذا في فرن غاز زي ماقلت نار كلها علي جوانب كيف يكون شويها
Merci chef
طيب حيرتنا مرة عملت عجينة تبع التص كيلو طحين يلي ريحتا بالبراد ٦ ساعات قلت لازم تنشوى على اقوى حرارة شو الصح لكن ؟؟؟
شكرا شيف فارس عندي سؤال لو سمحت لو الفرن نصه حطب ونصه غاز والبلاطه بتلف ايه درجه الحراره المناسبة
,هو قال بين أربع ماءة و اربع ماءة و خمسون
الشيف لماذا لا يطلع مذاقها في الفرن العادي مثل مذاق بيدزا الفرن بالخشب
✌
يا اقوى شاف عربي متخصص في البيتزا الايطالية
نتمنى ان تعملنا فيديو عن عجينة بيتزا ايطالية لكن بمكونات التي تعمل في الدول العربية
يعني لحم مفروم بقر و غنم و دجاج
لحم الديك الرومي
و تونة ايضا راح يكون طعمها لذيذ و الله يوفقك
شكرا . حاضر ان شالله
@@pizzaioloferas2955 الله يرزقك و يفرجها عليك تحية لك من الجزائر
@@Dzboss31 اهلا وسهلا بالجزائر كلها.
الله يسعدك ولله احلا معلم انا كنت اول عن حالي معلم بس شفت شغلك خجلت هههه الله يكرمك يارب كانك من شام لهجتك خال بالله وين بلشت بلمصلحه بشام
اهلا وسهلا
باليابان
ممكن لو سمحت اعرف درجة حرارة اللازمه للفرن الغاز للبيتزا
الشيف فراس قال أن حرارة الفرن القصوى للخبيز أن تكون ٤٥٠ درجة مئوية ، والعجينة تكون درجة حرارتها ١٨-١٩ درجة مئوية
اذا بدك تشتغل بفرن منزلي ممكن تسوف الفيديو هاد 👇
ruclips.net/video/TPKidjbnBA8/видео.htmlsi=F9Atf5DkUW5PI_ZM
🌹🌹🌹🌹
بارك الله فيك وجزاك خيرا...اريد معرفة كم يلزم للكيلو خميرة فورية لأنو ما عندنا خميرة البيرة وشكرا شاف
بفصل الشتاء ملعقة طعام كافية ،
وبفصل الصيف مقدار ملعقتين صغيرتين خميرة
الشيف فراس قال أن حرارة الفرن القصوى للخبيز أن تكون ٤٥٠ درجة مئوية ، والعجينة تكون درجة حرارتها ١٨-١٩ درجة مئوية
كل كلامك واضح ومفهوم
#سؤال ماهي درجة حرارة الفرن المناسبة لما يكون فرن غاز؟(من المعلوم فرن الغاز اللي عندنا يشتعل من الفوق ومن الاسفل)
علو حسب نوع الفرن لازم تجرب الفرن ياللي بتستعمله وتحدد الدرجة المناسبة عند الشوي . افران الغاز بعتقد اعلى درجة بتوصل ٣٥٠ .لازم تجرب بين ٣٥٠ او ٤٠٠.من الاسفل لازم تكون درجة الحرارة واطية ،
ب أفران الحطب لازم تكون من ٤٠٠ ل ٤٥٠
@@pizzaioloferas2955 بارك الله فيك على الاجابة وعلى تفاعلك معانا
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
شيف كم درجة البرودة في الثلاجة التي يتم حفظ فيها العجين
بين٣-٥
شكرا شيف
وكمان بالنسبه لعجينة البوليش كيف بنقدر نعملها في فرن البيت
طرق بيتزا منزلي 👇
ruclips.net/video/_d-wevGsgCE/видео.html
👇
ruclips.net/video/IABi5eU53I0/видео.html
👇
ruclips.net/video/-gykJXeN3yY/видео.html
بالنسبة لعجينة نابولي لازم يكون درجة حرارة الفرن عالية جدآ
عشان ما تطلع العجينه قاسيه من الأطراف في الفرن المنزلي ما هي الخطوات اللي نتبعها
لانه احنا تقريبا الأكثرية ما عنا فرن حطي
ممكن تزيد زيت وسكر للعجينة صراحة جودة فرن المنزل مختلفة
طرق بيتزا منزلي 👇
ruclips.net/video/_d-wevGsgCE/видео.html
👇
ruclips.net/video/IABi5eU53I0/видео.html
👇
ruclips.net/video/-gykJXeN3yY/видео.html
@@pizzaioloferas2955 شكرا شيف مجنونك انا
بس ممكن نعمل العجينه البوليش في البيت على الفرن المنزلي
عفوا ممنونك
@@pizzaioloferas2955 مع العلم عملت البيتزا هات تبعتك في البيت وطلعت كتير قريبه على البيتزا هات انت معلم ....بس باقي نعمل البوليش يا ريت تعطينا طريقه....
وتكون على الفرن المنزلي مش فرن الحطب