Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
วันนี้ไก่ขอนำเสนอวิธีทำปลาร้าปลานิลค่ะ ซึ่งมีวิธีทำง่ายๆส่วนผสมก็ตามนี้เลยค่ะ 👇👇 - ปลานิล 1กิโลกรัม - เกลือ 100 กรัม - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - ข้าวคั่ว 250 กรัม
ไส่น้ำตาลช่วยเรื่องอะไรค่ะ
@@fhafha4503 ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มโดดค่ะ
@@nitnutda8254 บ่ล้างกะได้จ้า แต่ถ้าบ่มักเค็มหลายกะล้างก่อนทอดจ้า
ปิดภาชนะไหมค่ะตอนก็มักปลา
@@terribradley9734 ปิดค่ะ กันแมลงวันเข้าไปวางไข่ค่ะ
สวัสดียามเย็นค่ะ🙏ชอบค่ะ ต้องทำตามแล้วล่ะค่ะ น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🥰👍..🇺🇲
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏🥰🥰
น่ากินจัง..ทำง่าย.สะอาด..หอมข้าวคั่ว..เก่งจัง.เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ
ขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ😍
ชอบช่องนี้เพราะมีสูตรให้เพราะเดาปริมานเกลือนี่ยากจิงถ้ากะไม่ถูกก้อเค็มมากถ้าน้อยไปก้อเน่า..มีสูตรแบบนี้มือใหม่ก้อพอจะทำได้เราก้อพึ่งมีความคิดอยากทำกินเองเพื่อความสะอาด...ขอบคุนสุตรดีๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
ผมจะลองทำตามนะครับน่ากินมากๆ
🥰
ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำเพราะปรกติจะซื้อทานจะลองทำดูค่ะ
ทอดเสร็จน่าทานมากค่ะ😊
Wow... !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
เอ็ดสอาดมากจ้า..บอกละเอียดทุกขั้นตอนเลย.ขอบคุณหลายๆเด้อจ้า.ขอให้มีคริปมาเรื่อยๆเด้อจ้า
ขอบคุณหลายๆจ้า
น่าทานมากเลยค่ะแอด ขอบคุณมากค่ะที่นำเสนอสูตรการทำปลาร้าปลานิลให้กับ fc ทุกคนขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมักนะคะ จะลองเอาไปทำตามนะคะ
น่ากินมากเลยค่ะจ่ะลองทำดูค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากเราทำหลายครั้งแล้ว
ขอบคุณมากๆจ้า🥰🥰🥰
เป็นตาแซ่บจ้าอยากกินเด้นะจ๊ะ
หอมฉุยหิวข้าวเลย
จะลองทำดู ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ มาดูสูตรปลาร้าทอดด้วยครับ
น่ากินมากๆค่ะ
พึ่งจะเข้ามาดูค่ะชอบวิธีการทำค่ะ อยากรู้ว่าการใช้แป้งมันล้างปลาเพื่ออะไรจ้ะ คือไม่รู้จริงๆ
แป้งมันจะช่วยให้เราล้างเมือกปลาออกได้ง่ายขึ้นค่ะ
ขอบคุณหลายๆเด้อครับ
น่าทานมากค่ะจะลองทำดู
ปิ้งๆจ้า
ทอดกะแซ่บจ้า
จะลองทำดูค่ะขอบคุณค่ะที่แบงปัน
ขอบคุณค่ะ🥰
เป็นตาแซบนะครับป้า
ทำได้น่าทานมากค่ะ
น่ากินจังเลย
ป๊าดเป็นตาแซบแท้น้อออคุณพี่
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากค่ะ เพิ่งรู้ว่าไม่ยากเลนหลงซื้อเขาแบบแพงๆมาตั้งนาน
ขอบคุณมากๆจ้า☺️
โอ้ย..คุณน่ากินมากๆทำก็สอาดเยี่ยม.👍👍💖💖
@@channel5270 ล่างกอ่ค่อยทอดติ
ถ้าไม่ชอบเค็มมากให้ล้างก่อนค่ะ แต่ไม่ล้างก็ไม่เป็นไรค่ะ
ติดตามแล้วเด้อจ้าfcจ.พิจิตรเด้อจ้า🙏👍
ปลาร้าทอดน่ทานมากๆคะ
ชอบอยากทำกินบา้งชอบคุณคะ
น่าทานมาก
ท่าใช้ปลา10.กิโลต้องเพิ่มเกลือข้าวคั่วด้วยใช่ไหมครับ
ขอถามเพื่อเป็นความรู้คะ ทำไมต้องใช้แป้งมันตอนล้างปลาด้วยคะ ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
แป้งมันจะช่วยทำให้เมือกที่อยู่ตัวปลาล้างออกง่ายขึ้นจ้า
ทำให้ปลาสะอาดไม่เหม็นคาวค่ะ
น่ากินเนาะ
น่ากินมากเลยค่ะ
กดติดตามให้แล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ช่วงทีหมักปลาสิบวันเอาปลาไส่ในกระปุกแก้วปิดฝาใด้ไม้คะหรือต้องเปิดใว้ตลอดช่วงสิบวันเพราะกลัวกลิ่นปลามันจะเหม็นมาก
ปิดฝาตลอดค่ะกันแมลงวันมาไข่ใส่ค่ะ ประมาณทุกๆสามวันก็พลิกด้านกลับไปกลับมาได้ค่ะถ้าเห็นว่าน้ำหมักไม่ท่วมตัวปลาค่ะ
สอนวิธีทำข้าวคั่วหน่อยค่ะแม่
ใช้ข้าวสารเหนียวในการคั่วนะคะ ตั้งกระทะใส่ข้าวลงไปใช้ไฟอ่อนในการคั่วค่ะ คั่วไปเรื่อยๆจนกว่าข้าวจะมีสีเหลืองสวยค่ะแล้วค่อยนำไปโขลกค่ะ
น่าอร่อยค่ะ
ส่วนที่เหลือหมักทิ้งไว้เรื่อยๆ จะอร่อยเหมือนเดิมไหมคะแล้วอยู่ได้นานแค่ไหน
อร่อยเหมือนเดิมค่ะ เก็บได้เป็นปีเลยค่ะ ถ้าอยากให้ติดเค็มเพิ่มเกลืออีกนิดหน่อยได้ค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณค่ะ😍
ทำปุปกินได้ปัปทอดได้เลยหรอค่ะ
ปกติ7วันขึ้นไปสามารถทานได้ค่ะ
ถ้าจะให้ดี ต้องประมาณ1เดือนขึ้นไปนะคะ และขอบคุณเจ้าของคลิปมากค่ะ
จะลองทำไว้กินบ้างค่ะ
จ้าขอบคุณที่รับชมค่ะ😍
เราหมักใว้เป็นปีได้ไม๊คะ เผื่อเกิดสงครามโลกจะมีเก็บไว้กิน👍
อยู่ได้หลายปีเลยค่ะ
น่ากินมากครับ
ปลา10โล.เกลือ1โล.น้ำตาล10ช.ข้าวคั่ว2500.ถูกต้องไหมครับ
สูตรนี้หอม ทลุจอเลยนะครับ อดบ่ได้เดี๋ยวจะลองทำดูนะครับ
ข้าวคั่ว เป็นข้าวเหนียว มั้ยค่ะ
ข้าวสารเหนียวนำไปคั่วค่ะ
ต้องล้างก่อนนำมาทอดใหมค่ะ
ไม่ต้องล้างค่ะ
สูตรข้าวคั่วหลังจากหมักไว้แล้ว ไม่ต้องเอาข้าวคั่วมาคลุกอีกอ่อคะ ไม่เหมือนสูตรรำ เห็นสูตรรำต้องเอามาคลุกหลังหมักสิบวันอ่ะคะ
ตอนที่เราจะนำไปทอดได้ล้างน้ำไหมคะ
ล้างได้ค่ะ
หมักไว้กี่วัน ถึงทอดกินได้คะ อยากให้มันออกเปรี้ยวๆหน่อย
10วันกำลังดีค่ะ
เปรี้ยวมั๊ยค่ะ
เปรี้ยวค่ะ สูตรนี้รสชาติเหมือนปลาส้มค่ะ ถ้าอยากให้เค็มเพิ่มเกลืออีกครึ่งนึงของที่ใส่รอบแรกค่ะ และต้องหมักต่ำๆ2เดือนค่ะ รสชาติของปลาร้าถึงจะเค็มค่ะ
ใช้ปลาอ ืนทำได้ใหมคะ
ได้ทุกชนิดค่ะ
เห็นบางสูตรเขาหมักเกลือได้ที่แล้ว เห็นเขาบ้างออก ถึงมาใส่รำข้าว หรือข้าวคั่ว สูตรนี้ไม่ต้องล้างเกลือออกใช่ไหมคะ
ไม่ล้างค่ะ เปรี้ยวอร่อยเหมือนกันค่ะ ถ้าเวลาจะทอดไม่ชอบรำก็ล้างก่อนทอดได้ค่ะ แต่มีรำก็หอมขึ้นอีกแบบค่ะ
ซื้อได้ยังไงติดต่อทางไหน
ข้าวคั่ว ใช้ข้าวเหนียวหรื่อข้าวเจ้าค่ะ
ข้าวเหนียวค่ะ
ข้าวคั่วใช้ข้าวจ้าวรึข้าวเหนียว มาคั่วคะ?
ข้าวสารเหนียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู ไม่เคยกินแต่ดูน่าอร่อย รสชาติเป็นยังงัยคะ?
@@aburan2892 ปลาร้าปลานิลสูตรนี้จะมีรสชาติออกเปรี้ยวๆคล้ายๆกับปลาส้มค่ะ
ถ้าเราใช้ข้าวสารมาคั่ว ต้องหมักไว้นานๆใช่ไหมคะ จะได้ไม่เปรี้ยว สับสนตรงนี้ค่ะ เลยไม่ค่อยแน่ใจว่าต้องใช้ข้าวสารหรือข้าวเปลือกมาคั่ว เพราะข้าวเปลือกไม่รู้จะหาที่ไหน ช่วยตอบด้วยนะคะ
ใช้ข้าวสารเหนียวคั่วหมักแค่ 10 วันตามในคลิปเลยค่ะ ถ้าเรายิ่งทิ้งไว้นานปลาร้าของเราก็จะมีรสเปรี้ยวขึ้นเรื่อยๆค่ะเพราะข้าวคั่วจะเป็นตัวเร่งความเปรี้ยวของปลาร้า แต่ที่เราใช้ข้าวคั่วเพราะว่าข้าวคั่วจะทำให้ปลาร้าของเรามีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้นค่ะ
@@channel5270 ข้าวคั่วคือข้าวเปลือกมาคั่วใช่ไหมคะ ถ้าใช่ จะหาได้ที่ไหนคะ
@@อ้อยรุ่งนภา ข้าวคั่วคือข้าวสาร(ข้าวเหนียว)นำมาคั่วค่ะ ไม่ใช่ข้าวเปลือกค่ะ
@@channel5270 ถ้างั้นปลาร้าเราออกเปรี้ยวสิคะ ปกติปลาร้าไม่เปรี้ยวนะคะ
@@อ้อยรุ่งนภา สูตรนี้ปลาร้าจะออกรสชาติเหมือนปลาส้มค่ะ เพราะเราเน้นทานเร็ว 10 วันก็สามารถทานได้ แต่ถ้าอยากให้เข้มกว่านี้ให้เพิ่มปริมาณเกลือครึ่งหนึ่งของที่ใส่ในคลิปและใช้รำอ่อนแทนข้าวคั่วค่ะ ทำการหมักตั้งแต่ 1 เดือนขึ้นไปรสชาติของปลาร้าถึงจะเค็มค่ะ
10มื้อหมายถึงอะไรค่ะ
10 วันค่ะ
ถ้าเยอะกว่า1โล ก็ใส่สูตรพวกเกลือน้ำตาลคุณไปใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
้เคยเห็นแม่ทำปลาส้ม(ปลาตะเพียน) แต่แม่ใช้ข้าวคั่วแบบนี้ งงค่ะ
ปลาร้าปลานิลสูตรนี้รสชาติจะออกเปรี้ยวๆคล้ายๆกับปลาส้มค่ะ
หมัก 10 วัน ต้องหาอะไรคุมไหมคับผมเคยลองทำแล้วมันเสียคับ
คลุมค่ะ ในคลิบใช้พลาสติกแรปค่ะ ถ้ามีกระปุกแบบมีฝาก็ใช้ได้ค่ะ ต้องปิดให้สนิทกันแมลงวันมาวางไข่ใส่ค่ะ
@@channel5270 ขอบคถณคับพี่ ที่ไห้คำแนะนำคับ
ก่อนทอดต้องล้างก่อนไหมคะ
😊
มีทำขายมัยคะอยากกินคะ
ไม่มีเลยค่ะ
ทดลองเมื่อวันพฤหัสที่แล้ววันนี้ลองทอดดูเนื้อปลาแน่นดีคะ เป็นกลิ่นปลาร้านิดๆ แต่มีรสเปรี้ยว ไม่รู้ว่าเป็นเหมือนกันไหมคะ
รสชาติออกเปรี้ยวค่ะ คล้ายๆกับปลาส้ม ถ้าอยากให้ออกรสเค็มให้เพิ่มเกลืออีก1/2ของเกลือที่ใส่ตามคลิบและหมักปลาไว้ประมาณ 1-2 เดือนค่ะ
ขอบคุณคะ
ปิดฝาด้วยใหม่ค่ะ
ปิดให้สนิทกันแมลงวันเข้าไปวางไข่ค่ะ
ถ้า เราจะทำขายต้องตั้งราคายังไงค่ะ
ถ้าตัวประมาณ4นิ้วมือเราไก่เห็นเค้าขายกันราวๆ35-40บาทค่ะ/ราชบุรีค่ะ ส่วนตัวไก่เองไม่เคยทำขายค่ะ
เป็นยังต้องใช้น้ำตาลบ่อใส่ชูรส
ชูรสจะทำให้ปลาร้าเป็นฟองค่ะ เนื้อปลาอาจบวมได้ ถ้าอยากใส่ก็ใส่ตอนที่ทอดเสร็จก็ได้ค่ะโรยนิดนึงก่อนทานค่ะ
เกลือไม่ต้อคั่วเหรอค่ะ
ไม่คั่วก็ได้ค่ะ แต่ถ้าอยากให้หอมคั่วก่อนค่ะ
ใส่ฮำบอคะ่
สูตรนี้ใช้ข้าวคั่วค่ะ จะใช้รำอ่อนแทนก็ได้ค่ะ
หมักไว้ปิดให้สนิทไหมคะ
ปิดให้สนิทกันแมลงวันเข้ามาวางไข่ค่ะ
ขายออนไลน์บ่จ้า
ไม่ได้ขายจ้า
หมักไว้กี่วันคะถึงจะกินได้
จังหวัดได๋หน่อ นะคะ บ่แมน นะค่ะ ออกเสียงให้มันดีๆแหน่ยาย 🙃
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ เดี๋ยวไก่จะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้นค่ะ
ติผู้นั่นผู้นี่ ทรงอิจฉา
❤❤❤❤❤👍
หมักไว้สิบมื้อคือกี่วัน
สิบวันค่ะ
คือบ่มีสูตรใต้คริปจ้า
ลงให้แล้วจ้า
@@channel5270 ขอบคุณจ้าน่ารักที่สุดเลย
ขอเบรโทร
ข้าวเหนียวหรือข้าวสารค่ะ
ข้าวเหนียวนำไปคั่วให้หอมค่ะ
@@channel5270 ข้าวเจ้าได้บ่จ้า
@@วันที่เบื่อโลกตอนไม่มีเน็ต ได้จ้า
สวัสดีค่ะ
สวัสดีจ้า
ขอบคุณมากค่ะ เคล็ดลับสูตรความรู้ดีๆจะลองทำกินที่ukบ้างปกติกลับบ้านกะชื้อกลับค่ะแต่ติดโควิดไม่ได้กลับของแชบของมักเลยจ้าขอฝากช่องน้อยขอกำลังใจและคำแนะนำด้วยนะค่ะมือใหม่จ้า🙏👍🔔🙏🙏🙏
@@channel5270 ขอบคุณค่ะกุ้กไก่เช่นกันค่ะของชอบของอะร่อยค่ะ
ขอชื้อสัก5ตัวได้มัยคะเดียวโอนเงินไห้คะ
เราทำปลาส้มไม่เป้นปลาส้มเซ็งมากๆเลยคะเดียวจะทำปลาร้าดูคะ
ขอบคุณที่รับชมจ้า ตอนคลุกปลากับเกลือให้คลุกนานๆนะคะ ไม่ว่าปลาส้มหรือปลาร้ารับรองไม่มีเน่าแน่นอนจ้า😊😊
เนื้อปลามันจะเปรี้ยวได้ไหมคะถ้าเราอยากทำให้มันเปรี้ยวมีวิธีไม่คะ
สูตรนี้เปรี้ยวเหมือนปลาส้มเลยค่ะ
เพื่อนพม่าเคยเอามาให้เราก็สงสัยว่าบ้านเขาเข้าใจทำและเขาทำอย่างไรตอนนี้รู้แล้วค่ะสงสัยมาหลายสิบปีเพิ่งรู้แจ้งวันนี้ขอบคุนค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันจ้า🥰🥰
ขออนุญาติถามจักหน่อยแหน่ะจ้าว่าตอนเฮาหมักปลาไว้เฮาปิดฝาบ่จ้า
ปิดจ้า กันแมลงวันวางไข่ใส่จ้า
10มื้อเอาไว้ข้างนอกบ่อได้ใช้ตู้เย็น
หมักเกลือ20นาทีแร้วต้องล้างออกมั้ยคะ
ไม่ต้องล้างค่ะ ทำขั้นตอนต่อไปได้เลย
สวัสดีจ้าป้าเข้ามาดูการทำปลาร้าย้อนหลังขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำจะนำไปทำดูจ้า
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะกดติดตามให้แล้วนะคะ👍😃
หมัก10วันต้องใส่ตู้เย็นหรือไว้ข้างนอกครับ
ตอนหมักในอุณหภูมิห้องปกติค่ะ แต่หลังจากที่ปลาร้าเป็นแล้วให้นำใส่ถุงและมัดเข้าตู้เย็นค่ะจะเก็บไว้ได้นานกว่า
ก่อนทอดต้องล้างข้าวคั่วออกก่อนหรือเปล่าครับ
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ดีๆๆจะได้ทำกินบ้างครับผม
ถ้าเราเอารำไส่เอาลำแก่ปานกลางได้บ่
ได้ค่ะ
ข้าวคั่วใช้เป็นข้าวจ้าวรึข้าวเหนียวคะ
ในคลิบใช้ข้าวเหนียวค่ะ
เลิฟๆสีสันน่ากินมากครับทอดๆอร่อยดีๆ
เวลาหมักทิ้งไว้ให้แช่ตู้เย็นไว้บ่คับ
หมักไว้นอกตู้เย็นค่ะปิดฝาให้เรียบร้อยหลังจากที่ปลาร้าเป็นดีแล้วค่อยนำเข้าตู้เย็นค่ะ
ขอบคุณคับ
วันนี้ไก่ขอนำเสนอวิธีทำปลาร้าปลานิลค่ะ ซึ่งมีวิธีทำง่ายๆส่วนผสมก็ตามนี้เลยค่ะ 👇👇
- ปลานิล 1กิโลกรัม
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 250 กรัม
ไส่น้ำตาลช่วยเรื่องอะไรค่ะ
@@fhafha4503 ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มโดดค่ะ
@@nitnutda8254 บ่ล้างกะได้จ้า แต่ถ้าบ่มักเค็มหลายกะล้างก่อนทอดจ้า
ปิดภาชนะไหมค่ะตอนก็มักปลา
@@terribradley9734 ปิดค่ะ กันแมลงวันเข้าไปวางไข่ค่ะ
สวัสดียามเย็นค่ะ🙏ชอบค่ะ ต้องทำตามแล้วล่ะค่ะ น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🥰👍..🇺🇲
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏🥰🥰
น่ากินจัง..ทำง่าย.
สะอาด..หอมข้าวคั่ว..เก่งจัง.
เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ
ขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ😍
ชอบช่องนี้เพราะมีสูตรให้
เพราะเดาปริมานเกลือนี่ยากจิงถ้ากะไม่ถูกก้อเค็มมากถ้าน้อยไปก้อเน่า..มีสูตรแบบนี้มือใหม่ก้อพอจะทำได้เราก้อพึ่งมีความคิดอยากทำกินเองเพื่อความสะอาด...ขอบคุนสุตรดีๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
ผมจะลองทำตามนะครับน่ากินมากๆ
🥰
ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำเพราะปรกติจะซื้อทานจะลองทำดูค่ะ
ทอดเสร็จน่าทานมากค่ะ😊
Wow... !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
เอ็ดสอาดมากจ้า..บอกละเอียดทุกขั้นตอนเลย.ขอบคุณหลายๆเด้อจ้า.ขอให้มีคริปมาเรื่อยๆเด้อจ้า
ขอบคุณหลายๆจ้า
น่าทานมากเลยค่ะแอด ขอบคุณมากค่ะที่นำเสนอสูตรการทำปลาร้าปลานิลให้กับ fc ทุกคนขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมักนะคะ จะลองเอาไปทำตามนะคะ
น่ากินมากเลยค่ะจ่ะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากเราทำหลายครั้งแล้ว
ขอบคุณมากๆจ้า🥰🥰🥰
เป็นตาแซ่บจ้าอยากกินเด้นะจ๊ะ
หอมฉุยหิวข้าวเลย
จะลองทำดู ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ มาดูสูตรปลาร้าทอดด้วยครับ
น่ากินมากๆค่ะ
พึ่งจะเข้ามาดูค่ะชอบวิธีการทำค่ะ อยากรู้ว่าการใช้แป้งมันล้างปลาเพื่ออะไรจ้ะ คือไม่รู้จริงๆ
แป้งมันจะช่วยให้เราล้างเมือกปลาออกได้ง่ายขึ้นค่ะ
ขอบคุณหลายๆเด้อครับ
น่าทานมากค่ะจะลองทำดู
ปิ้งๆจ้า
ทอดกะแซ่บจ้า
จะลองทำดูค่ะขอบคุณค่ะที่แบงปัน
ขอบคุณค่ะ🥰
เป็นตาแซบนะครับป้า
ทำได้น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินจังเลย
ขอบคุณมากค่ะ
ป๊าดเป็นตาแซบแท้น้อออคุณพี่
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากค่ะ เพิ่งรู้ว่าไม่ยากเลนหลงซื้อเขาแบบแพงๆมาตั้งนาน
ขอบคุณมากๆจ้า☺️
โอ้ย..คุณน่ากินมากๆทำก็สอาดเยี่ยม.👍👍💖💖
ขอบคุณมากค่ะ
@@channel5270 ล่างกอ่ค่อยทอดติ
ถ้าไม่ชอบเค็มมากให้ล้างก่อนค่ะ แต่ไม่ล้างก็ไม่เป็นไรค่ะ
ติดตามแล้วเด้อจ้าfcจ.พิจิตรเด้อจ้า🙏👍
ปลาร้าทอดน่ทานมากๆคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ชอบอยากทำกินบา้งชอบคุณคะ
น่าทานมาก
ท่าใช้ปลา10.กิโลต้องเพิ่มเกลือข้าวคั่วด้วยใช่ไหมครับ
ขอถามเพื่อเป็นความรู้คะ ทำไมต้องใช้แป้งมันตอนล้างปลาด้วยคะ ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
แป้งมันจะช่วยทำให้เมือกที่อยู่ตัวปลาล้างออกง่ายขึ้นจ้า
ทำให้ปลาสะอาดไม่เหม็นคาวค่ะ
น่ากินเนาะ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
กดติดตามให้แล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ช่วงทีหมักปลาสิบวันเอาปลาไส่ในกระปุกแก้วปิดฝาใด้ไม้คะหรือต้องเปิดใว้ตลอดช่วงสิบวันเพราะกลัวกลิ่นปลามันจะเหม็นมาก
ปิดฝาตลอดค่ะกันแมลงวันมาไข่ใส่ค่ะ ประมาณทุกๆสามวันก็พลิกด้านกลับไปกลับมาได้ค่ะถ้าเห็นว่าน้ำหมักไม่ท่วมตัวปลาค่ะ
สอนวิธีทำข้าวคั่วหน่อยค่ะแม่
ใช้ข้าวสารเหนียวในการคั่วนะคะ ตั้งกระทะใส่ข้าวลงไปใช้ไฟอ่อนในการคั่วค่ะ คั่วไปเรื่อยๆจนกว่าข้าวจะมีสีเหลืองสวยค่ะแล้วค่อยนำไปโขลกค่ะ
น่าอร่อยค่ะ
ส่วนที่เหลือหมักทิ้งไว้เรื่อยๆ จะอร่อยเหมือนเดิมไหมคะแล้วอยู่ได้นานแค่ไหน
อร่อยเหมือนเดิมค่ะ เก็บได้เป็นปีเลยค่ะ ถ้าอยากให้ติดเค็มเพิ่มเกลืออีกนิดหน่อยได้ค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณค่ะ😍
ทำปุปกินได้ปัปทอดได้เลยหรอค่ะ
ปกติ7วันขึ้นไปสามารถทานได้ค่ะ
ถ้าจะให้ดี ต้องประมาณ1เดือนขึ้นไปนะคะ และขอบคุณเจ้าของคลิปมากค่ะ
จะลองทำไว้กินบ้างค่ะ
จ้าขอบคุณที่รับชมค่ะ😍
เราหมักใว้เป็นปีได้ไม๊คะ เผื่อเกิดสงครามโลกจะมีเก็บไว้กิน👍
อยู่ได้หลายปีเลยค่ะ
น่ากินมากครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ปลา10โล.เกลือ1โล.น้ำตาล10ช.ข้าวคั่ว2500.ถูกต้องไหมครับ
สูตรนี้หอม ทลุจอเลยนะครับ อดบ่ได้เดี๋ยวจะลองทำดูนะครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ข้าวคั่ว เป็นข้าวเหนียว มั้ยค่ะ
ข้าวสารเหนียวนำไปคั่วค่ะ
ต้องล้างก่อนนำมาทอดใหมค่ะ
ไม่ต้องล้างค่ะ
สูตรข้าวคั่วหลังจากหมักไว้แล้ว ไม่ต้องเอาข้าวคั่วมาคลุกอีกอ่อคะ ไม่เหมือนสูตรรำ เห็นสูตรรำต้องเอามาคลุกหลังหมักสิบวันอ่ะคะ
ตอนที่เราจะนำไปทอดได้ล้างน้ำไหมคะ
ล้างได้ค่ะ
หมักไว้กี่วัน ถึงทอดกินได้คะ อยากให้มันออกเปรี้ยวๆหน่อย
10วันกำลังดีค่ะ
เปรี้ยวมั๊ยค่ะ
เปรี้ยวค่ะ สูตรนี้รสชาติเหมือนปลาส้มค่ะ ถ้าอยากให้เค็มเพิ่มเกลืออีกครึ่งนึงของที่ใส่รอบแรกค่ะ และต้องหมักต่ำๆ2เดือนค่ะ รสชาติของปลาร้าถึงจะเค็มค่ะ
ใช้ปลาอ ืนทำได้ใหมคะ
ได้ทุกชนิดค่ะ
เห็นบางสูตรเขาหมักเกลือได้ที่แล้ว เห็นเขาบ้างออก ถึงมาใส่รำข้าว หรือข้าวคั่ว สูตรนี้ไม่ต้องล้างเกลือออกใช่ไหมคะ
ไม่ล้างค่ะ เปรี้ยวอร่อยเหมือนกันค่ะ ถ้าเวลาจะทอดไม่ชอบรำก็ล้างก่อนทอดได้ค่ะ แต่มีรำก็หอมขึ้นอีกแบบค่ะ
ซื้อได้ยังไงติดต่อทางไหน
ข้าวคั่ว ใช้ข้าวเหนียว
หรื่อข้าวเจ้าค่ะ
ข้าวเหนียวค่ะ
ข้าวคั่วใช้ข้าวจ้าวรึข้าวเหนียว มาคั่วคะ?
ข้าวสารเหนียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู ไม่เคยกินแต่ดูน่าอร่อย รสชาติเป็นยังงัยคะ?
@@aburan2892 ปลาร้าปลานิลสูตรนี้จะมีรสชาติออกเปรี้ยวๆคล้ายๆกับปลาส้มค่ะ
ถ้าเราใช้ข้าวสารมาคั่ว ต้องหมักไว้นานๆใช่ไหมคะ จะได้ไม่เปรี้ยว สับสนตรงนี้ค่ะ เลยไม่ค่อยแน่ใจว่าต้องใช้ข้าวสารหรือข้าวเปลือกมาคั่ว เพราะข้าวเปลือกไม่รู้จะหาที่ไหน ช่วยตอบด้วยนะคะ
ใช้ข้าวสารเหนียวคั่วหมักแค่ 10 วันตามในคลิปเลยค่ะ ถ้าเรายิ่งทิ้งไว้นานปลาร้าของเราก็จะมีรสเปรี้ยวขึ้นเรื่อยๆค่ะเพราะข้าวคั่วจะเป็นตัวเร่งความเปรี้ยวของปลาร้า แต่ที่เราใช้ข้าวคั่วเพราะว่าข้าวคั่วจะทำให้ปลาร้าของเรามีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้นค่ะ
@@channel5270 ข้าวคั่วคือข้าวเปลือกมาคั่วใช่ไหมคะ ถ้าใช่ จะหาได้ที่ไหนคะ
@@อ้อยรุ่งนภา ข้าวคั่วคือข้าวสาร(ข้าวเหนียว)นำมาคั่วค่ะ ไม่ใช่ข้าวเปลือกค่ะ
@@channel5270 ถ้างั้นปลาร้าเราออกเปรี้ยวสิคะ ปกติปลาร้าไม่เปรี้ยวนะคะ
@@อ้อยรุ่งนภา สูตรนี้ปลาร้าจะออกรสชาติเหมือนปลาส้มค่ะ เพราะเราเน้นทานเร็ว 10 วันก็สามารถทานได้ แต่ถ้าอยากให้เข้มกว่านี้ให้เพิ่มปริมาณเกลือครึ่งหนึ่งของที่ใส่ในคลิปและใช้รำอ่อนแทนข้าวคั่วค่ะ ทำการหมักตั้งแต่ 1 เดือนขึ้นไปรสชาติของปลาร้าถึงจะเค็มค่ะ
10มื้อหมายถึงอะไรค่ะ
10 วันค่ะ
ถ้าเยอะกว่า1โล ก็ใส่สูตรพวกเกลือน้ำตาลคุณไปใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
้เคยเห็นแม่ทำปลาส้ม(ปลาตะเพียน) แต่แม่ใช้ข้าวคั่วแบบนี้ งงค่ะ
ปลาร้าปลานิลสูตรนี้รสชาติจะออกเปรี้ยวๆคล้ายๆกับปลาส้มค่ะ
หมัก 10 วัน ต้องหาอะไรคุมไหมคับ
ผมเคยลองทำแล้วมันเสียคับ
คลุมค่ะ ในคลิบใช้พลาสติกแรปค่ะ ถ้ามีกระปุกแบบมีฝาก็ใช้ได้ค่ะ ต้องปิดให้สนิทกันแมลงวันมาวางไข่ใส่ค่ะ
@@channel5270 ขอบคถณคับพี่ ที่ไห้คำแนะนำคับ
ก่อนทอดต้องล้างก่อนไหมคะ
ถ้าไม่ชอบเค็มมากให้ล้างก่อนค่ะ แต่ไม่ล้างก็ไม่เป็นไรค่ะ
😊
มีทำขายมัยคะอยากกินคะ
ไม่มีเลยค่ะ
ทดลองเมื่อวันพฤหัสที่แล้ววันนี้ลองทอดดูเนื้อปลาแน่นดีคะ เป็นกลิ่นปลาร้านิดๆ แต่มีรสเปรี้ยว ไม่รู้ว่าเป็นเหมือนกันไหมคะ
รสชาติออกเปรี้ยวค่ะ คล้ายๆกับปลาส้ม ถ้าอยากให้ออกรสเค็มให้เพิ่มเกลืออีก1/2ของเกลือที่ใส่ตามคลิบและหมักปลาไว้ประมาณ 1-2 เดือนค่ะ
ขอบคุณคะ
ปิดฝาด้วยใหม่ค่ะ
ปิดให้สนิทกันแมลงวันเข้าไปวางไข่ค่ะ
ถ้า เราจะทำขายต้องตั้งราคายังไงค่ะ
ถ้าตัวประมาณ4นิ้วมือเราไก่เห็นเค้าขายกันราวๆ35-40บาทค่ะ/ราชบุรีค่ะ ส่วนตัวไก่เองไม่เคยทำขายค่ะ
เป็นยังต้องใช้น้ำตาลบ่อใส่ชูรส
ชูรสจะทำให้ปลาร้าเป็นฟองค่ะ เนื้อปลาอาจบวมได้ ถ้าอยากใส่ก็ใส่ตอนที่ทอดเสร็จก็ได้ค่ะโรยนิดนึงก่อนทานค่ะ
เกลือไม่ต้อคั่วเหรอค่ะ
ไม่คั่วก็ได้ค่ะ แต่ถ้าอยากให้หอมคั่วก่อนค่ะ
ใส่ฮำบอคะ่
สูตรนี้ใช้ข้าวคั่วค่ะ จะใช้รำอ่อนแทนก็ได้ค่ะ
หมักไว้ปิดให้สนิทไหมคะ
ปิดให้สนิทกันแมลงวันเข้ามาวางไข่ค่ะ
ขายออนไลน์บ่จ้า
ไม่ได้ขายจ้า
หมักไว้กี่วันคะถึงจะกินได้
10วันกำลังดีค่ะ
จังหวัดได๋หน่อ นะคะ บ่แมน นะค่ะ ออกเสียงให้มันดีๆแหน่ยาย 🙃
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ เดี๋ยวไก่จะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้นค่ะ
ติผู้นั่นผู้นี่ ทรงอิจฉา
❤❤❤❤❤👍
หมักไว้สิบมื้อคือกี่วัน
สิบวันค่ะ
คือบ่มีสูตรใต้คริปจ้า
ลงให้แล้วจ้า
@@channel5270 ขอบคุณจ้าน่ารักที่สุดเลย
ขอเบรโทร
ข้าวเหนียวหรือข้าวสารค่ะ
ข้าวเหนียวนำไปคั่วให้หอมค่ะ
@@channel5270 ข้าวเจ้าได้บ่จ้า
@@วันที่เบื่อโลกตอนไม่มีเน็ต ได้จ้า
สวัสดีค่ะ
สวัสดีจ้า
ขอบคุณมากค่ะ เคล็ดลับสูตรความรู้ดีๆจะลองทำกินที่ukบ้างปกติกลับบ้านกะชื้อกลับค่ะแต่ติดโควิดไม่ได้กลับของแชบของมักเลยจ้าขอฝากช่องน้อยขอกำลังใจและคำแนะนำด้วยนะค่ะมือใหม่จ้า🙏👍🔔🙏🙏🙏
ขอบคุณมากๆค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณค่ะกุ้กไก่เช่นกันค่ะของชอบของอะร่อยค่ะ
ขอชื้อสัก5ตัวได้มัยคะเดียวโอนเงินไห้คะ
เราทำปลาส้มไม่เป้นปลาส้มเซ็งมากๆเลยคะเดียวจะทำปลาร้าดูคะ
ขอบคุณที่รับชมจ้า ตอนคลุกปลากับเกลือให้คลุกนานๆนะคะ ไม่ว่าปลาส้มหรือปลาร้ารับรองไม่มีเน่าแน่นอนจ้า😊😊
เนื้อปลามันจะเปรี้ยวได้ไหมคะถ้าเราอยากทำให้มันเปรี้ยวมีวิธีไม่คะ
สูตรนี้เปรี้ยวเหมือนปลาส้มเลยค่ะ
เพื่อนพม่าเคยเอามาให้เราก็สงสัยว่าบ้านเขาเข้าใจทำและเขาทำอย่างไรตอนนี้รู้แล้วค่ะสงสัยมาหลายสิบปีเพิ่งรู้แจ้งวันนี้ขอบคุนค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันจ้า🥰🥰
ขออนุญาติถามจักหน่อยแหน่ะจ้าว่าตอนเฮาหมักปลาไว้เฮาปิดฝาบ่จ้า
ปิดจ้า กันแมลงวันวางไข่ใส่จ้า
10มื้อเอาไว้ข้างนอกบ่อได้ใช้ตู้เย็น
ใช่ค่ะ
หมักเกลือ20นาทีแร้วต้องล้างออกมั้ยคะ
ไม่ต้องล้างค่ะ ทำขั้นตอนต่อไปได้เลย
สวัสดีจ้าป้าเข้ามาดูการทำปลาร้าย้อนหลังขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำจะนำไปทำดูจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะ
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะกดติดตามให้แล้วนะคะ👍😃
ขอบคุณมากค่ะ
หมัก10วันต้องใส่ตู้เย็นหรือไว้ข้างนอกครับ
ตอนหมักในอุณหภูมิห้องปกติค่ะ แต่หลังจากที่ปลาร้าเป็นแล้วให้นำใส่ถุงและมัดเข้าตู้เย็นค่ะจะเก็บไว้ได้นานกว่า
ก่อนทอดต้องล้างข้าวคั่วออกก่อนหรือเปล่าครับ
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ดีๆๆจะได้ทำกินบ้างครับผม
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าเราเอารำไส่เอาลำแก่ปานกลางได้บ่
ได้ค่ะ
ข้าวคั่วใช้เป็นข้าวจ้าวรึข้าวเหนียวคะ
ในคลิบใช้ข้าวเหนียวค่ะ
เลิฟๆสีสันน่ากินมากครับทอดๆอร่อยดีๆ
ขอบคุณมากค่ะ
เวลาหมักทิ้งไว้ให้แช่ตู้เย็นไว้บ่คับ
หมักไว้นอกตู้เย็นค่ะปิดฝาให้เรียบร้อยหลังจากที่ปลาร้าเป็นดีแล้วค่อยนำเข้าตู้เย็นค่ะ
ขอบคุณคับ