ΚΟΛΛΥΒΑ ΜΑΣ ΦΤΙΑΧΝΕΙ Ο ΓΕΡΟΝΤΑΣ ΠΑΡΘΕΝΙΟΣ ΚΑΙ ΜΑΣ ΕΞΗΓΕΙ ΤΙ ΣΥΜΒΟΛΙΖΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- ΣΥΝΤΑΓΗ
1 κ. Στάρι
200γρ σταφίδες ξανθές και μαύρες
200 γρ. Μπισκότα πτι-μπερ τριμμένα
100 γρ. Αμύγδαλα
100γρ. Φουντούκια
100 γρ καρύδια
1 ρόδι
Λίγο μαϊντανό
2 κ.γ κανέλλα
1 κ.γ γαρύφαλλο
300 Ζάχαρη άχνη
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΤΕΡΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟ
MAGIREYONTAS ME TON PATERA PARTHENIO
#GerontasParthenios #paterasParthenios
#paterasParthenios #paradosiakakolliva
#ΚΟΛΛΥΒΑ #μοναστηριακακολλυβα
#kolliva #monastitiskakolliva
#γερονταςπαρθενιος#GerontasParthenios #paterasParthenios
#dieta #diatrofi #δίαιτα #cook
#φαγητό #greece #food #κουζίνα #ελληνικηκουζινα
#mesogiakidiatrofi #greeckfood
#μεσογειακηδιατροφη #streetfood
#γερονταςπαρθενιος #ΠατεραςΠαρθενιος
#μοναστηριακημαγειρικη #goodmorning
#monastery #καλογερικηκουζινα
#monasteryfood #Ελλάδα #καλημερα
#goodfood #ευκολησυνταγη #goodfood
#kalofagito #καλοφαγητο #υγεία #υγιεινηδιατροφη #ygieinidiatrofi
#ΠατεραςΠαρθενιος
ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ
ΕΙΝΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΒΟΗΘΑΤΕ ΣΤΟ ΕΡΓΟ ΑΓΑΠΗΣ ΤΟΥ ΓΕΡΟΝΤΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟΥ.
Ιεραποστολική Αδελφότητα Αγίου Παρθενίου Άνθρωπε Αγάπα
Λιοσίων 301β, Αθήνα
6989460989
revolut.me/and...
IBAN: LT57 3250 0570 7028 6797
BIC: REVOLT21
www.paypal.me/...
Εθνική Τράπεζα
Τραπ. Λογ. 044/004911-57
Iban: GR9601100440000004400491157
Κωδ. Swift: ETHNGRAA
Ιεραποστολική Αδελφότητα Αγίου Παρθενίου Άνθρωπε Αγάπα
PayPal: @anthropeagapa
agios.parthenios@gmail.com
@ANTHROPE_AGAPA
/ athrope.agapa
#grecce #filanthropi #anthrope_agapa #church #Ελλάδα #free_food #ΑΝΘΡΩΠΕ_ΑΓΑΠΑ #street_food #Athens #smile #help #trird_age #solidarity #αγάπη #προσφορά #αλληλεγγύη
#paterasparthenios #gerontasparthenios #πατερασπαρθενιοσ #γεροντασπαρθενιοσ
#ΓερονταςΠαρθενιος
#Christmascook #GerontasParthenios #paterasParthenios
#dieta #diatrofi #δίαιτα #cooking #cook
#φαγητό #greece #food #κουζίνα #ελληνικηκουζινα
#mesogiakidiatrofi #greeckfood
#μεσογειακηδιατροφη #streetfood
#γερονταςπαρθενιος #ΠατεραςΠαρθενιος
#μοναστηριακημαγειρικη #goodmorning
#monastery #καλογερικηκουζινα
#monasteryfood #Ελλάδα #καλημερα
#goodfood #ευκολησυνταγη #goodfood
#kalofagito #καλοφαγητο #υγεία #υγιεινηδιατροφη #ygieinidiatrofi
#πατεραςΠαρθενιος
#paterasParthenios
#christmas
PATERAS PARTHENIOS
ΠΑΤΕΡΑΣ ΠΑΡΘΕΝΙΟΣ
Ευλογήτε Πάτερ
Πάνω κάτω όλοι τα ίδια βάζουμε.
Εμείς βάζουμε και λίγο αλάτι στο νερό όταν βράζουν. Επίσης έχουμε κι εμείς κανδήλι αναμμένο και καίμε θυμίαμα , αυτά πάνω στο τραπέζι που κάνουμε τα κόλλυβα μαζί με τη φωτογραφία του κεκοιμημένου. Πριν βάλουμε όλα τα κόλλυβα στο δίσκο που θα στολίσουμε, παίρνουμε στις δύο χούφτες μαζί και σχηματίζουμε το σταυρό στον πάτο του δίσκου, στο όνομα της Αγίας Τριάδας. Το ίδιο μπορούν να κάνουν και οι παρευρισκόμενοι συγγενείς. Αυτός που κάνει τα κόλλυβα βάζει επίσης μια χούφτα στη μία κενή μεριά του σταυρού και λέει "για την ψυχή του-της δούλου-ης του Θεού (ονομα)" και αλλη μια χούφτα στην άλλη κενη μεριά και λέει"για όσες ψυχές έχουν ανάγκη μνημονεύσεως". Είναι ωραίο να κρατάμε την παράδοση ζωντανή γιατί έχουμε έναν ζωντανό Θεό ❤️
Πολύ όμορφη η παράδοση μας.Ο Παναγαθος Θεός μας μας χάρισε τα παναγαθα του.Σε αυτά που χρησιμοποιείτε εσείς Πάτερ, προσθέτω σουσάμι καβουρντισμενο, σποράκια γλυκάνισο και κοπανισμενο αφρατο στραγαλι.Την ευλογία σας,πάτερ!
Πάτερ παρθένιε σας ευχαριστω χάρη σε εσάς έμαθα πολλά ο θεός να σας έχει καλά
Χάρηκα πάρα πολύ που έμαθα τη συμβολίζουν τα υλικά που βάζουμε μέσα.Τα ίδια υλικά χησιμοποιω, αλλά δεν γνώριζα τι συμβολίζουν.Σας ευχαριστώ πολύ!!!!! Την ευλογία σας.
Εμείς βάζουμε και στραγάλι αφράτο.Ορισμενοι βάζουν και σουσάμι.Κυμη Ευβοίας!Να προσεύχεστε και για το θείο μου Νίκο.Εφυγε στο καθήκον 38 ετών!
Υπέρ αναπαύσεως Νικόλαος Αιώνια ή μνήμη του καλό παράδεισο!!!!➕🛐✝️➕
Χαίρομαι που που μας εξηγήσατε το συμβολισμό κάθε υλικού… πάντα ήθελα να μάθω να τα κάνω μιας και ζω στο εξωτερικό και δεν υπάρχει αυτό που λέμε «πληρώνω κάποιον να τα κάνει» άσε που οι περισσότεροι δεν έχουν ιδέα… ευχαριστούμε🙏🏻❤️
Ευχαριστούμε πολύ πάτερ, πολύ όμορφη η περιγραφή και η εκτέλεση. Η γιαγιά μου από τον κάμπο της Καρδίτσας αντί για μπισκότο ή φρυγανιά έβαζε πάντα αλεσμένα στραγάλια αφράτα.
Έχετε δίκιο. Πρέπει να ξέρουμε και γιατί τα κάνουμε και την έννοια που έχουν. Ευχαριστούμε. Να είστε καλά.
Ευχαριστούμε πολύ Γέροντα Παρθενιε, έτσι ακριβώς τα φτιάχνω κι εγώ μόνο που προσθέτω ξύσμα πορτοκαλιού και μοσχοκάρυδο. Ο Κύριος να αναπαυει όλους τους κεκοιμημένους αδελφούς μας!!!!
Ευχαριστούμε πολύ πατέρα Παρθενιε!!! Την Ευχή σάς!!!! χαρικα πολύ που Άκουσα τη Συμβολίζει το κάθε Υλικό για τής ψυχές των κεκοιμημένων!!! καλή Συνέχεια καλή και ευλογημένη Ημέρα Χριστού σέ όλον τον κόσμο!!!!➕✝️🛐🌹Την αγάπη μου από Σούνιο Αττικής ➕🌹✝️
Να είστε καλά πάτερ όλοι πρέπει να γνωρίζουμε το ποσο ανάγκη το έχουν οι Κεκοιμημένοι μας
Εμείς εδώ στην Χίο βάζουμε κ αλεύρι αφού πρώτα το ψήσουμε στον φούρνο να μυρίσει. Έτσι τα έφτιαχνε η γιαγιά μου ήταν υπέροχα. Ο Θεός να τους αναπαυσει όλους
Συγχαρητήρια Πατερ ο Θεός να Αναπαυει τίς Ψυχές
Σας Ευχαριστούμε πάτερ Παρθένιε που μας μεταλαμπαδεύεται συνταγές για κολυβα και πολλές άλλες μοναστηριακές συνταγές!!!!
Πολύ όμορφη συνταγη σαν κ αυτή που κάνω κι εγώ επίσης η πιπέροριζα δίνει πολύ ομορφο άρωμα μαζί με όλα τα υπόλοιπα.Βαζω πάντα μέσα την ευχή σας Γέροντα Παρθενιε.
Συγχαρητήρια πατέρα Παρθενιε. Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες, εξαιρετική συνταγή! Ο Θεός να αναπαύσει όλους τους κεκοιμημενους, να έχουν καλό παράδεισο!
Καλησπέρα πάτερ την ευλογία σας.. εστί ακριβώς το κάνω και εγώ το μόνο που εγώ ρίχνω ινδοκαρυδο γλυκάνισο τριμμένο και στραγάλι αφράτο όλα τριμμένα και σουσάμι καβουρδισμένο και γίνεται ένα σιτάρι υπέροχο 🙏🙏🙏
ευχαριστούμε πολυ για την ανάλυση των υλικων,στην χαλκιδικη δεν βαζουμε ροδι και μαιντανο ,αλλα σουσαμι και λιγο ξυσμα πορτοκαλιου ,την ευλογία σας πατερ.
Ένα απο τα παράπονά μου μεγαλώνοντας, ήταν ότι αυτό το γλυκό ήταν συσχετισμένο με τις κηδείες και γι'αυτό δεν έτρωγα συχνά, ενώ μου άρεσε πάρα πολύ. Πρέπει να δοκιμάσω να φτιάξω κάποια στιγμή. Ευχαριστώ για τη συνταγή Πάτερ.
Συγχαρητηρια πατερ ,πολυ ωραια κολλυβα!!! εχω χασει τους γονεις σε νεαρη ηλικια και πριν λιγο καιρο τον συζυγο μου νεος και αυτος ο θεος ν αναπαυση 0λους ..προσευχωμαστε παντοτε.
Χαίρεται πάτερ την ευχή σας....
Συγχαρητήρια πάτερ!Ο Θεός ν'αναπαυση τις ψυχές των νεκρών μας! Υπέροχα τα κόλλυβα που φτιάξατε.Εγω δεν ήξερα για το μπισκότο, έβαζα φρυγανιά.Τ'αλλα είναι όπως τα φτιάχνουμε στην Πρέβεζα!
Σε ευχαριστώ πολύ πάτερ παρθένε τα κάνετε υπέροχα και αναλύεται και το συμβολισμό των εννέα υλικών ο θεός να σε έχει υγειημε εκτίμηση και σεβασμό Φιλοθέη Μερσινη
Σας ευχαριστούμε πάτερ παρθένιε
Υπέροχα τα κόλλυβα σας.... Ο Θεός να αναπαύσει
τους νεκρούς μας.
Εμείς στην Κρήτη και στην περιοχή μας αντί για μαϊντανό βάζουμε δυόσμο και αντί μπισκότα βάζουμε
Ροβυθη αλεσμένα αλλά είναι καλό να ξέρουμε γιατί βάζουμε και τι συμβολίζει το κάθε υλικό.
Πάτερ μου άρχισα για πρώτη φορά Περιση ν φτιαγνω π πέθανε η μανούλα μου ..κ σήμερα Τετάρτη έβρασα τ στάρι για τ Παρασκευή στις 26..κ ναι τ απλωσα κ γω στ τραπέζι ν στεγνώση ..το ίδιο φτιάχνω κ γω πάτερ μου κ είναι πολύ ωραίο .όσοι φάγανε Περίση σ όλους άρεσε ..καμία σχέση με τ έτοιμα κ τ ακριβοπληρωμένα ..σ ευχαριστούμε κ την ευλογία σας πάτερ
Πατέρα Παρθένιε μέχρι τώρα μου ήταν δύσκολο νά κάνω κόλλυβα τώρα που είδα θά τά κάνω σας ευχαριστώ πολύ
Την ευχή σας , στο Σινά θα ανεβώ πόσο μου αρέσει αυτό το ψαλμοτράγουδο .
Πατέρα Παρθένιε έφτιαξα την συνταγή σας είναι τέλεια ευχαριστούμε .
Την ευχή σας πατερ ο άγιο παρθενιος που βρίσκεται
Σας ευχαριστώ πολύ Την ευχή σας πάτερ ✝️🙏🙏🙏✝️🌹
Καλημέρα πάτερ την ευχή σας.
Σας ευχαριστώ για αυτή την διδακτική ώρα που μας αφιερώσετε πάτερ. Χριστός Ανέστη
Την ευλογία σας πάτερ
Ευλογείτε γέροντα!
Ευχαριστώ για το βιντεάκι σας. Έφτιαξα για πρώτη φορά και δεν τα πήγα καλά στο βράσιμο του σταριού...
Θα προσπαθήσω πάλι γιατί θέλω να προσφέρω στους δικούς μου την αγάπη μου.
Τα υλικά τα ίδια βάζουμε και μεις το επιπλέον είναι το κόλιανδρο στα μυρωδικά το καβουρδισμένο σισαμι και το αφράτα στραγάλια που τα κάνουμε σκόνη.
Την ευλογία σας γέροντα!
Πατέρα Παρθενιε είστε απίστευτος!
Πλήρωνα ένα σωρό λεφτά και της προκοπής δεν ήταν, ήδη πριν ολοκληρώσω το βίντεο αντιλαμβάνομαι ότι θα είναι σε τέτοιο βαθμό επεξήγησης ή διαδικασία της εκτέλεσης που θα τα φτιάξω με το πρώτο και θα είναι ασύγκριτα με τα έτοιμα, εντελώς ασύγκριτα, είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη και αισιόδοξη ότι το αποτελεσμα θα με ανταμείψει!
Ηδη κοντεύει να τελειώσει το βίντεο και παρακολουθώ την διαδικασία που μου φαίνεται πολύ εύκολη, Πατέρα Παρθενιε ένα από τα καλύτερα δώρα που το δώσατε μόλις τώρα. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ ΠΟΛΥ!!!!!!
Την ευλογία σας από Κύπρο
Μια χαρσ Πατερ να ειστε καλα !!!!
Καλησπέρα πάτερ την ευλογία σας. Εμείς στον Ορχομενό Βοιωτίας βάζουμε και σουσάμι καβουρδισμένα και αλεύρι καβουρδισμενο.
ΚΙΝΟ
Η μητέρα μου έβαζε αλεσμένο και καφουρδισμένο σουσάμι και λίγη φρυγανιά
Ορχομένια κι εγώ.
Κ εγώ το ίδιο...από καβαλα
Πάτερ την ευχη σας!🙏Έτσι τα φτιάχνω!!Μόνο βάζω μπόλικο σουσάμι καβουρντισμένο!Επίσης τα αμύγδαλα πάνω σε λαδόκολλα τα ψήνω στον αέρα και γίνοντε τραγανά!!Και αυτό που κάνει την διαφορά βάζω λίγο γλυκάνισο αλεσμένο!!μοσχοβολαει το στάρι!!Και όλοι με ρωτούν τι μυρίζει τόσο ωραία!!Δεν βάζω καθόλου γαρύφαλλο γιατί έχει πικρή γεύση!!
Ευχαριστουμε πατερ εμεις αντι για μπισκοτο βαζουμε καβουρδισμενο σουσαμι. Την ευλογια σας. Απο Χρισσο Φωκιδος.
Πολύ ωραία τα κόλλυβα πάτερ κάπως έτσι τα κάνω βάζω σουσάμι καβουρντισμένο επάνω αντί για μπισκότα ρίχνω αλεύρι καβουρντισμένο την ευλογία σας!!
Σε ευχάριστο πατερ είναι πολύ ωραία τα κολυφα ειμε από την κυπρο
Καλησπέρα πάτερ. Με δυσκολία ακουγεστε. Εμείς κάνουμε κόλλυβα με την συνταγή της προγιαγιάς μου που ήταν από την Αμοργό. Βάζουμε σχεδόν ότι κι εσείς. Το στεγνό υλικό είναι γαλέτα και σουσάμι καβουρδισμένο και αλεσμένο. Επίσης βάζουμε κόλιανδρο.
με μεγαλη δυσκολία σωστα
Την ευλογια σας πατερ
Καλημέρα πάτερ Παρθένιο έκανα τα Κολυβά αυτό το Ψυχοσάββατο τέλεια δε γνώριζα την έννοια τους ευχαριστώ πολύ 🌟🌟🌟🌟 θα κάνω κ, άλλες συνταγές 🌹🌹🌹
Ευχαριστώ πολύ για το τι συμβολίζει το κάθε υλικο
Πατέρα Παρθένιε είστε απίστευτος!!
πρέπει να ξέρουμε την έννοια που έχουν τα κόλλυβα..και γιατί τα φτιάχνουμε...
Πατέρα ΠΑΡΘΕΝΙΕ ευλογείτε.Ξεχασα να σας πω ότι στα Κολυβα βάζουμε επίσης και αρκετό γλυκάνισο,που τους δίνει ωραία γεύση.
Πολύ καλα τα έκανες πάτερ τα κόλυβα ετσι τα κάνω κι εγώ μου άρεσε που μας εξήγησες τι σημαίνουν τα υλικά που βάζουμε.Να είσαι καλα την ευχή σου!
Την Ευλογία σου Γέροντα είμαι από την Κύπρο
Πολύ ωραία ! Όλα αυτά τα υπέροχα υλικά κ.σουσαμάκι καβουρντισμένο ! .. δεν ξεχνάμε τον Σταυρό στη μέση κ. Τα κουφέτα επίσης .
Σας ευχαριστώ για το βίντεο για να μάθω σωστά πως πρέπει να τα φτιάχνω για τους γονείς μου
Καλό στάδιο την ευχή σας
Θα χαιρομουν πολύ πάτερ να σας έβλεπα να τα ολοκληρώνετε με τη ζάχαρη άχνη.
Ξέχασα,να πω,ότι η μαμά μου με το σταροζουμο έφτιαχνε κρέμα,με λίγα σπυριά σιτάρι,σταφίδες και ρόδι ❗Πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκάκι ❗
Επίσης καβουρντιζε σουσάμι καθώς επίσης έβαζε και αφράτα στραγάλια,που τα έκανε σκόνη στο γουδί ή στο bkender❗
Δεν φαντάζεστε,τη νοστιμιά και την μοσχοβολια που δίνει το σουσάμι ❗
Καλησπέρα πάτερ. Ο θεος να αναπαυσει τις ψυχουλες όλων. Εμείς στη Κορινθία το μονο που προσθέτουμε εκτός απο αυτα που βάλατε είναι κύμινο και κολιανδρο στο γουδοχερι και ελαφρώς καβουρδισμένα. Την ευχή σας πατερ μου..
Σας ευχαριστούμε!
Υπέροχη η συνταγή των υλικων
Πιο καλύτερα από τα δικά σου ποτέ κανένας κανένας κανένας 🙏🙏🙏🌹
Σε ευχαριστώ πολύ πάτερ
ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΠΑΤΕΡ ΜΟΥ. 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Πολύ ωραία τα κανατε πάτερ, έτσι ακριβός τα κανω και εγω
Σας ευχαριστούμε πολύ. Ήθρλα να μάθω να φτιάχνω αλλά άκουγα ότι είναι πολύ δύσκολο να πετύχει το στάρι και επιζητούσα έναν καλό τρόπο. Μου αρέσει πολύ με το μπισκότο. Θα δοκιμάσω λοιπόν να τα φτιάξω κι εγώ. Σας ευχαριστούμε επίσης που μας λέτε τον συμβολισμό! Είναι απαραίτητο να μαθαίνουμε τι κάνουμε και γιατί το κάνουμε. Σας χαιρετώ από το Τορόντο
Πολύ ωραία έμαθα κάτι που δεν ήξερα την κανέλα ότι βάζουμε κ τη συμβολίζει το στάρι για τους κεκιμειμενους να είστε καλά Πάτερ!!!!!
Καλησπέρα πάτερ! Δεν ήξερα κι εγώ τη σημασία των υλικών....εδώ στην Κάρυστο τα φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο αλλά αντί για μπισκότο βάζουμε φρυγανιά και αλεύρι καβουρδισμένα. Παρακολουθώ όλες τις συνταγές που ανεβαζεται και είναι υπέροχες!!! Σας ευχαριστούμε θερμά!!!
Ο πάτερ Παρθένιος σε πιο Ναο η Μοναστήρι είναι μπορεί να απαντήσει όπως ξέρει.
Εμείς βάζουμε και λίγο πορτοκάλι τριμμένο....καλό παράδεισο σε όλες τις ψυχές...
Πάτερ καλημέρα ευχαριστούμε για όλα που μας δείχνετε για τα Κολυβά θέλω να τα ξαναπειτε για τους ξηρούς καρπούς δεν το κατάλαβα ευχαριστώ την ευλογία σας
Αμην Καλησπερα πατερ Την ευχη και την ευλογια σας Δεν έκανα ποτε κολλυβα οταν χρειαστηκε τα πηρα ετοιμα Σαν αυτα που μας δειξατε δεν υπαρχουν Παρα πολυ ωραια και σας ευχαριστούμε που μας λετε και τους συμβολισμους Να ειστε καλα Καλο Σαββατοκύριακο να εχετε 💖
Αν φτιάξεις ένα πιατάκι με δικά σου κόλλυβα δεν θα ξαναδοκιμάσεις έτοιμα...
Καλησπέρα σας Πάτερ Παρθενιε μονο το σταρι ηξερα τη συμβολιζη τωρα έμαθα και για τα ηποληπα υλικα τη συμβολίζουν!!!Έτσι τα φιαγνω κι εγω με τα ειδια υλικα το μονο που ριχνω ειναι φρυγανιά δεν ήξερα για το μπισκότο!!Να είστε καλά την Ευλογεια σας
Εμεις γεροντα Παρθενιε βραζουμε το σιταρι το οποιο εχουμε στουμπησει πρωτα για να φυγει το πιτουρο. Η δουλια αυτη γινεται το καλοκαιρι το πλενουμε και το στεγνωνομε στο ηλιο. Μετα το φυλαμε για οταν το χρειαστουμε. Τωρα μετην εξελιξη το αγοραζουμε ετοιμο. Αφου πατουμε 1/2 σιταρι ξεφλουδισμενο, το ξεπλενουμε και το βραζουμε βαζοντας στο νερο στην μυτη απο το κουταλακι σοδα φαγητου. Οταν αρχισει και βρασει τοτε το νερο κιτρινιζει,πεταμε αυτο το νερο το ξεπλενουμε δυο τρεις φορεςκαι ξανα το βραζουμε με τον ιδιο τροπο..και στην συνεχεια την τριτη φορα το βραζουμε χωρις να βαλουμε σοδα.Αφου βρασει τωρα ριχνουμε περιπου μισο κουταλακι αλατι για νοστιμια. Ημαστε κοντα στην κασταρολα και ανακατευουμε για να μην κολλησει. Μολις το αντιληφθω οτι τελειωνει το νερο, σβηνω την φωτια, το παιρνω απο το ματι της κουζινας βαζω καθαρη πετσετα στην κατσαρολα και το σκεπαζω. Το αφηνω να κρυωσει. Τωρα το χειμωνα την διαδικασια την κανουμε μια μερα νωριτερα το καλοκαιρι την κανουμε το πρωι και το βραδυ το διαβαζουμε στην εκκλησια η στο μνημα. Αφου κρυωσει στο γουδι κτυπαμε τα ασπρισμενα αμυγδαλα και τα ριχνω σεμια λεκανη με το σιταρι το βρασμενο ριχνω ζαχαρη εως οτου γλυκανει καθως και σπασμενα στραγαλια τα ζυμωνω ολα. Παιρνω ενα πιατο η μια πιατελλα.και την γεμιζω ,μετο μαχαιρι ισιαζω την επιφανεια την επανω και στο πλαει την κανω κουλουρο κωνο.Παιρνω την σιτα κοσκινιζω σκονη απο στραγαλια το πατω με μια χαρτοπετσετα ,καθαριζω γυρω γυρω το πιατο ή τον δισκο. Κανω την ιδια διαδικασια με την αχνη. . Τελος με ενα κουταλακι κανω ενα σταυρο πατωντας αυτο στο κεντρο.Τωρα χωρις τρεμαμενο χερι ριχνω στο σταυρο μεσα κανελλα σκονη. Και το στολιζω με ασπρισμενα κ ανοιγμενα αμυγδαλα. Και γρηγορα στην εκκλησια.Απο το Συκουριο Λαρισης .Συνταγη απο τα Αμπελακια που καταγωταν η μητερα μου.
Πάτερ, με όλο τον σεβασμό και την αγάπη μου, η λειτουργία που ακούγεται ενοχλεί την ομιλία σας.
Εμεις στην Κύπρο εχωμε δυο ειδων Τα γλυκα που γίνονται με ζάχαρη άχνη και αυτα τα κανουν σε περίπτωση που φεύγουν νεοι.Εγω θα σας πω τα συνηθισμένα .σιτάρι , γλυκάνισο σισαμι, σταφυδακια,ροδι,κουννες αμυγδάλου ασπρισμενες.Τελος ο μαϊντανός ειναι άγνωστος στην Κύπρο
εκτός από κόλλυβα εχωμε το πρόσφορο και την πίττα μεγάλο ψωμί
Σε χαρτί κουζίνας μπορούμε να τα βάλουμε για να στεγνώσουν;;
Τι μπισκότο βάζετε Πάτερ;;
Ευχαριστούμε πολύ
Σας ευχαριστώ .Τα φτιάχνω έτσι όμως αλέθω στραγάλια αφράτα.Τώρα έμαθα το συμβολισμό των υλικών .
Χαίρομαι που μαθαίνω το νόημα τον. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με μαϊντανό. Δεν μου φαίνεται καλός συνδυασμός αλλά θα το δοκιμάσω.
Αν δεν θέλετε μέσα μαϊντανό, βάλτε 2,3 μικρα φυλλαράκια για στολισμό.
Πάτερ την ευλογία σας σιτάρι βάζουμε αποφλοιωμενο η όχι για τα Κολυβά ευχαριστώ πολυ
Εμεις πατερ στην κασο αντί για μαϊντανό βάζουμε δυόσμο κ αντι για ζάχαρη αχνη απλώνουμε την κρυσταλλική κ τον στόλισμα το κάνουμε με αμύγδαλα κ ρόδι
Αν θέλετε πατερ κάντε κ για την μανούλα μου κ τους παππούδες μου βιργινια Αννα Βασιλης βαγγελιτσα Ειρηνη
Ειρηνη ιωαννης βιργινια Γιωργης καλιοπη κωστας Διονύσια Αναστάσης Άννα Ηλίας Άννα Εμμανουήλ Ευδοκία Μαθαιος καλιοπη Ξενοφων Εφη ιωαννης Ιου.λια Μαριγουλα Κώστας ΓιωργοΜανωλης 《Γιωργης αυτοκτόνησε》 Σοφιλα Γιωργης Δημήτρης πανωρεα Νινετα
Καλησπέρα από Πάτρα εμείς τα κάνουμε όπως εσείς αλλά χωρίς ζάχαρη και οποιαδήποτε πούδρα
Ευχαριστουμε Πατερ , Εμεις η μητερα μου καβουρδιζε λιγο αλευρι κανονικο σιταριου σε ενα τηγανακι να ροδισει ελαφρα , αντι του μπισκοτου ,προσωπικα μου αρεσει πολυ και το αρωμα που βγαζει, και εβαζε και ενα ελαφρυ στρωμα πριν την ζαχαρη οταν ετοιμαζε το πιατο. Και ετσι οση ωρα και να μεινει το πιατο ειδικα το Ψυχοσσαβατο του Πενηνταημερου που εχει ζεστη, δεν πανιαζουν τα κολλυβα... Και καθως μοιραζε ανακατευε με το κουταλι ... Επανω στολιζε με καρυδια και αμυγδαλα ολοκληρα συνηθως ,και σταφιδες ,με αυτα εκανε εναν Μεγαλο Σταυρο και γυρω γυρω εκανε εναν κυκλο με σταφιδες .... Οτι ειχαμε βεβαια απο ξηρο καρπο , αλλα φροντιζε να κρατα για τα κολλυβα !!! Ευλογειτε να χουμε την ευχη σας !!!! Συγχαρητηρια για το σπουδαιο εργο σας της Αγαπης... Ειθε ολοι να σας βοηθαμε το καταδυναμην Αμην !!! 🙏🙏🙏
Την ευλογία σασ απ το Ανόβερο Γερμανίασ
Και γω αυτα τα υλικα χρησιμοποιω αλλα βαζω και σουσαμι καβουρντισμενο γιατι μου αρεσει πολυ η γευση του ! Ευχαριστουμε πατερα Παρθενιε ! Καμια φορα δν.βαζω ροδι αν δν βρω....πειράζει;
Τα σεβη μου και τις ευχαριστιες μου απο Ηρακλειο Κρητης
Η λειτουργία είναι δυνατή κ σκεπάζει την φωνή σας
Καλησπέρα Πάτερ. Την ευλογία σας. Παρακολούθησα με μεγάλο ενδιαφέρον την ετοιμασία των κολύβων. Εμείς στην Κύπρο δεν βάζουμε μαιντανό, ούτε κανέλα και μυρωδιές αλλα ούτε και καπήρα η μπισκότο. Δεν ξέρω αν έχει κάποια περιοχή που ίσως βάζει αυτά που βάλατε και εσεις. Βάζουμε επίσης μέσα και σισάμι το οποίο το πλένουμαι και στεγνωνει πριν το βάλουμε ατην γέμιση. Η μητέρα όταν βάλει όλη την γέμιση στο τσεστί (ψάθινο δοχείο) της και το ετοιμμάζει για την εκκλησία φτιάχνει απο πάνω ένα σταυρό με το σισάμι και σε κάθε πλευρά βάζει ρόδι, αμύγλαδα, καρύδια και σταφίδες. Επισης κάνει και ενα κύκλο στο τελος με άσπρα αμύγδαλα. Σας ευχαριστούμε ξανά για όλες τις όμορφες συνταγές σας. Σας παρακολουθώ πάντα με ενδιαφέρον. Η Παναγιά μαζί σας !
Πάτερ μου ο δεσπότης μας είπε πως δεν πρέπει να βάζουμε καρπούς. Μόνο στα κόλλυβα Αγίων που σημαίνει πως καρποφορησαν εν ζωή.
Πάτερ την Ευλογία σας ☦️
Θερμή παράκληση:Εάν είναι εύκολο,να γράφετε τα υλικά και τις αναλογίες κάτω από το βίντεο,στην περιγραφή.Ετσι θα μπορεί κάποιος να συγκεντρώσει από πριν ότι χρειάζεται και βλέποντας το βίντεο να εκτελεί την συνταγή ταυτόχρονα ❗
Ευχαριστώ ❗
Υπάρχει η συνταγή στη περιγραφή 😉
Από πάνω από την πιατελα φτιάχνουμε σταυρό με αμιγδαλα και βάζουμε ρόδια σταφίδες και σουσάμι.
Καλησπέρα πάτερ. Ωραίοι οι συμβολισμοί που μας γνωρίζετε. Η μητέρα μου που οι γονείς της ήρθαν από τον Πόντο το 1922, δεν χρησιμοποιεί μαϊντανό ούτε και μπισκότο το οποίο ομολογώ μας φαίνεται κάπως ξένο. Μέσα στο τηγανάκι με πολλή προσοχή σε χαμηλή θερμοκρασία ξανθαίνει το αλεύρι. Οπωσδήποτε σουσάμι πολύ καλά πλυμένο και στεγνό, το οποίο πρώτα καβουρδίζει και μετά αλέθει. Από μπαχαρικά μόνο κανέλα και φυσικά μαύρη και περισσότερο ξανθή σταφίδα, τριμμένο καρύδι και αμύγδαλο. Το τελευταίο το καβουρδίζει κιόλας. Ελάχιστη κρυσταλλική ζάχαρη και το πιάτο κλείνει με άχνη από πάνω και φυσικά τον σταυρό από σταφίδες. Πολύ απλό πιάτο αλλά ξεχωριστό.
Με συγκινούν οι τόσες ομοιότητες μεταξύ Πόντου και Κύπρου, αν μελετήσει κανείς προσεχτικά το νησί έχει ένα έντονο μικρασιάτικο DNA. Και εδώ το μπισκότο και ο μαϊντανός είναι εντελώς ξένα, κατά τον ίδιο τρόπο τα ετοιμάζουνε όπως εσείς, μόνη διαφορά τα άρωμάτα... Εδώ με γλυκάνισο και ροδόνερο τα αρωματίζουν αναλόγως της περιοχής. Να σται καλά !!!
@@mikesas6938 Πράγματι έτσι είναι. Μας ενώνουν πολλά πράγματα. Ανάμεσά τους η επαφή με τη θάλασσα και σίγουρα η πίστη. Να είστε πάντα καλά !!
Εμείς έχουμε μικρασιατική καταγωγή και τον μαϊντανό τον έχουμε απαραίτητα. Επίσης αφράτο στραγάλια και καβουρντισμένα ρεβυθαλευρο. Μαζί με την κανέλα βάζουμε και λίγο γλυκάνισο. Όλα τα άλλα είναι ίδια..
Πάτερ το μπισκότο τι είναι; Νηστίσιμα είναι γλυκά μπισκότα; Τι μάρκα είναι ποια χρησιμοποιείται;
⁰κάλημερα και καλή εβδομάδα πάτερ μου Σας παρακαλώ πολύ ήθελα Την βοήθεια σας άν Μπορείτε να μού πείτε Πού βρίσκεται η παναγιά τουχαρου σε ποιο νιση είναι
Έτσι τα φτιάχνω κι εγώ εκτός από τον μαϊντανό. Δεν ήξερα ότι βάζουν και μαϊντανό. Επίσης βάζω και σουσαμι
ΤΟ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΠΟΥ ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ .ΕΓΩ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΒΑΖΩ ΓΚΡΑΝΜΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΣΙΟ.ΚΑΤΑ ΤΑΛΛΑ ΕΤΣΙ ΤΑ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΕΓΩ.
Καλησπέρα σας πάτερ! Την ευλογία σας! Επειδή θα φτιάξω πρώτη φορά θα ήθελα να ρωτήσω κάτι όσο αφορά την αποθήκευση. Μπορώ πριν βάλω την ζάχαρη, όπως έχετε το λεκανακι με τα κόλλυβα στο βίντεο, να τα αποθηκεύσω ψυγείο και να βάλω τη ζάχαρη την επόμενη μέρα; Σας ευχαριστώ πολύ
Telika i zaxari mpainei tin idia mera? Ego tha ta pao ta koliva paraskevi apogevma gia tin epomeni pou einai psixosavvato. Ara den tba valo katholou zaxari e?
ΟΤΑΝ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΒΑΛΕΤΕ ΣΕ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΔΟΧΕΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ Ή ΣΕ ΜΙΚΡΑ
ΠΛΑΣΤΙΚΑ.
ΟΤΑΝ ΤΟ ΒΓΑΛΕΤΕ ΘΑ ΕΙΝΑΙ
ΟΠΩΣ ΟΤΑΝ ΤΟ ΦΤΙΑΞΑΤΕ.
ΜΟΥ ΤΟ ΕΙΠΑΝ, ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΑ
ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΕΓΟΝΟΣ!
ΑΝ ΤΟ ΦΥΛΑΞΕΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
ΜΗΠΩΣ ΘΑ ΕΧΕΙ ΥΓΡΑΣΙΑ ΚΑΙ
ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΜΕ ΤΗΝ
ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ!
ΟΣΟ ΠΙΟ ΣΤΕΓΝΑ ΕΙΝΑΙ, ΤΟΣΟ
ΚΑΛΛΙΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΤΟΛΙΣΜΟ!
Καλό βράδυ Να είστε καλά. Και στα Χανιά έτσι τα φτιάχνουμε περίπου .Εγώ αντί για φουντούκι βάζω καβουρντισμένο αμύγδαλο και καβουρντισμένο σουσάμι! Βάζω ρεβυθάλευρο η καβουρντισμένο αλεύρι! Πάνω Βάζω ζάχαρη κρυσταλλική γιατί η άχνη συνήθως πανιάζει! Στο χυλό, (ζουμί)βάζουμε ότι και στο στάρι, σε λίγη ποσότητα και το πίνουμε. Παλαιότερα οποία νοικοκυρά έφτιαχνε κόλλυβα, (συνήθως στα χωριά),μοίραζε σε όλη τη γειτονιά!
🗣
Καλησπέρα πάτερ εγώ αντί για ζάχαρη αποπανω βάζω ινδική καρύδα πειράζει?.πάτερ πού είστε σας παρακολουθώ. Να είστε καλά υγεία ευλογία. Ευχαριστώ.
Εγώ πάτερ βάζω και καρύδα τριμμένη τη χρισιμοποιουν στα Ιεροσόλυμα,και μια κουταλιά ελληνικό καφέ αν ο αγαπημέη νη τους αρεσα
Τά υλικά δεν πρέπει νά έχουν συγκεκριμένο αριθμό υλικών;
Εγώ αντί μπισκότο βάζω καβουρντισμένο αλεύρι
αξιοσέβαστε πατέρα σας παρακαλώ φτιάξτε τον ήχο δεν ακούγεστε καλά
Καλημέρα Πάτερ Παρθενιε εγώ βάζω στραγάλια αφρατα αντί για μπισκότα και μόνο καρύδια για ξηρούς καρπους και όλα τα άλλα που βάζετε και εσείς και γύρω γύρω στο πιάτο βάζω αμύγδαλο καβουρντισμενο και στην μεση Σταύρο με κανέλα και ζάχαρη Άχνη φυσικά από την Κωνσταντινούπολη που ήταν η μανούλα μου που την έχασα πρόσφατα έτσι τα έφτιαχνε και συνεχίζω τώρα εγώ!!!!Καλή και ευλόγημενη Σαρακοστή να έχουμε με υγεια🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Καλησπέρα. Συγνώμη, θέλω να σας ρωτήσω κάτι. Ακούω πολλοί βάζουν μπισκότα πτι-μπερ. Τα κολυβα δεν πρέπει να είναι νηστίσιμα? Τα μπισκότα πτι-μπερ νομίζω ότι έχουν λάδι. Δεν είμαι και σίγουρη. Εμείς στο χωριό τα κολυβα πάμε Παρασκευή το βράδυ και το Σάββατο το πρωί. Παρασκευή είναι νηστεία. Και ακόμη είδα βίντεο που λένε ότι βάζοντας τα κολυβα στο πιάτο, πρέπει να ρίχνουμε τα κολυβα κάνοντας το Σταυρό τρείς φορές, στο Όνομα του Πατρός και του Υιού και του Αγίου Πνεύματος Αμήν! Ευχαριστώ πολύ! Καλή νύχτα!
Την ευλογία σ πάτερ . εγώ που τα έφτιαξα τα κόλυβα τα μαγειρέψα δύο φορές όπως τα όσπρια. Το αλάτι γιατί το βάζουμε; Εγώ δεν έβαλα. Είχα βάλει λουκούμι και κουφέτα ζαχαροπλαστική και σουσάμι η όχι
Εμεις στην Αρκαδια πατερα βαζουμε ξυσμα πορτοκαλιου και καβουρντισμενο σουσαμι