Стоит ли открывать бизнес в кризис? Какой?
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Мой телеграм - t.me/borodinon
Кратко отвечу:
Кризис - это период возможностей.
Когда все спокойно, рынки растут, открываться комфортно, но уже поздновато. Все ниши, лучшие места были заняты теми, кто пошел в бизнес именно в кризис.
Это было доказано и в начале пандемии, когда рынки просели. Кто зашел в этом время - выиграли.
Пекарни выросли т.к. увеличилась аудитория клиентов.
Почему? Об этом в видео.
_____________________________
P.S.: Делитесь вашим мнением и опытом в комментария. Мне очень интересно ваше мнение.
Если вам интересно как работает наша франшиза "ФАМИЛЬНЫЕ ПЕКАРНИ" то переходите по ссылке: familypek.ru/
А так же:
Следите за мной в instagram: / borodinon
Давайте дружить на Facebook: / borodinon
и во ВКонтакте: borodin...
Ссылка на этот ролик: • ФРАНШИЗА! Три минуса п...
![Clave Especial x Fuerza Regida - No Pasa Nada [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/3u2jaju71IQ/mqdefault.jpg)
Есть отличное место возле городского парка без конкурентов. Вот уже месяц ищу франшизу стрит фуд (шаурма/хот-дог/кофе), голова уже пухнет, но это оказалось проблемой: то банкроты - дядя денер, то мошенники папа гриль, то слишком высокий паушальный взнос. Может вы что-то посоветуете?
"Высокий паушальный взнос" это как "высокая арендная плата" - рамки в нашей голове. Вопрос должен стоять по другому: как скоро я это все отобью. Два примера, в которых срок окупаемости одинаковый - 12 месяцев. В первом случае инвестиции 1 000 000 р., в другом 5 000 000 р. Какой возьмете? Я за 5 000 000 р., ведь 5 000 000 / 12 в 5 раз больше прибыли, чем 1 000 000 / 12.
А что касается локации... Нужно изучать её предметно. В хот-доги я не верю (лично мое восприятие), шаурма должна быть в первую очередь чистая (есть шлейф грязной еды, хотя достаточно диетический продукт). Посмотрите в сторону блинчиков. Сам смотрю на этот проект в т.ч. франчайзинговый.
А что мешает открыть шашлычную и делать хороший шашлык с доставкой на дом и на мероприятия? И франшиза не нужна, нужен хороший шашлычник и любовь к своему делу.
Очень очень тихо вас слышно. Пожалуйста в следующем выпуске если есть возможность устраните недостаток. И я так не нашёл значение слова ЛоукОс сигмент, что это? И нужен совет по с/х промышленности, будет ли актуально, а так же животноводство(домашний скот). Спасибо
low-cost - низка стоимость. Часто используется в привязке к авиоперевозкам "лоукостер".
Со звуком, в целом, все хорошо, но обращу внимание - спасибо.
Про с/х ничего не могу сказать, кроме того, что не знаю "фермеров", которые работают в белую и не имеют постоянных займов и кредитов. Но налоговики их редко трогают.
Если говорить о крупных корпорациях, то это обычно схемы с субсидиями от государства или экспортом.
Скажем так - я не спец в этой сфере.
Классно . Лайк и подписка однозначно.
Рад, что было полезно)
В любое время выгодный бизнес это когда ты дешево купил и продал по минимальной рыночной цене в больших объемах. И желательно, чтобы средний чек был высокий, чтобы операционка и рекламные расходы не превысили прибыль. И сделать выгодный бизнес можно всегда, если хорошо над ним потрудится. По статистике 95% населения очень ленивы и не способны сами собой управлять и поэтому когда начинают новый бизнес делают тяп-ляп сильно не напрягаясь, а потом опускают руки. Ну и ниши выбирают с малым средним чеком и там расходы превышают их прибыль. Лучший способ начать бизнес это поработать менеджером по продажам в этом бизнесе на действующую контору и потом получив опыт открывать свой такой же бизнес.
Не тока менеджером по продажам но и тем кто будет основой, например в производстве ( в данном случае пекарем) и иметь маломальские понятия в экономике что бы лучше синхронизироваться с теми кто лучше понимает в экономике и работать с ними!
А то порой люди такую дичь несут что аж волосы дыбом!
Здравствуйте, Олег.
БлагаДарю вам за новый термин: ЛОУКОСТ сегмент... 🙏
Юрий, этот термин был даже до моего рождения :)
@@borodinon
🙈🙈🙈
Я его не слышал и не видел ранее...
Хотя, в активных продажах много-много лет..
Маркетинг изучаю постоянно.
Мне 39 лет, из них 25 лет занимаюсь продажами. 😬
@@ЮрийСолнцев-ф1о сама название не важно, суть же не меняется: дорого, средне, дешево.
@@ЮрийСолнцев-ф1о 25 лет в продажах это крутой опыт!
@@borodinon
Да, продажи- это кровь,(сила) компании...🙏
Отдел продаж- это сердце организации. ❤️
Заходить сейчас? Вы видели не сколько выросли цены? Пример, противень из нержавейки 400*600 стоил 1200, сейчас 1500. И так абсолютно все. Сейчас открывать пекарню дорогое удовольствие. Сырье растет в цене, а значит и конечный продукт, и в тот же момент падают чистые доходы населения. В итоге вкладываем на 40% больше, получаем на 20% меньше. Ну да, самое время открываться.
Конечно сейчас, дальше уже поздно.
1. Если сейчас принять решение открывать пекарню, то до момента закупки оборудования уйдет минимум месяц (поиск помещения никто не отменял). Даю 95%, что противень уже будет стоить более 2000 р. Это новые реалии жизни, дешевле не будет. И так всегда в кризис. И "отскока" в цене на удешевление не будет.
Если считаете, что "не сейчас", то фактически говорите всем о том, что "никогда не открывайтесь".
После первых месяцев пандемии рост цен на оборудование составил 20%. Так работает кризис.
В пандемию выручки наших пекарен не упали, некоторые точки дали рост до 25%. Так работает кризис и об этом п.2
2. Вы правильно говорите, что сырье растет в цене, а реальные доходы населения падают, но не согласен с вашим итогом.
Доходы упали, значит клиенты будут отказываться от дорогих заведений в пользу более экономных, от дорогих блюд в пользу более доступных. Пекарня с ее хлебами и выпечкой отвечает этим критериям. Другими словами нужно провести работу в 2 направлениях:
- для текущих клиентов переработать ассортимент реагируя на изменения цен (а по честному, это и без кризиса ежемесячная работ);
- быть готовым принять новых клиентов, которые "спустятся" с более дорогих заведений.
Для самой пекарни, как и для любого общепита, цена сырья = % в бюджете, который должен быть в районе 25%. Если полез вверх %, работаем с себестоимостью и ценами. Главное, чтобы конечная цена была адекватная.
Далее, откройте статистику и исследования рынков по прошлым кризисам.
1998, 2008, 2014, 2020 - во все кризисные годы рос рынок общепита по соотношению к другим рынкам. В рамках общепита снижалась доля дорогого сегмента и увеличилась доля лоу кост сегмента.
Не знаешь какой бизнес открыть в кризис? Не изобретай велосипед, посмотри на прошлые кризисные годы и открой то, что росло. Цикл повторяется.
@@borodinon не надеюсь что вы правы, так как у меня в этом месяце открытие. Хорошо что практически всё успел закупить до скачка цен.
@@СлаваЯким открываетесь самостоятельно или по какой-то франшизе?
@@borodinon самостоятельно, если бы позволял бюджет то воспользовался бы вашей франшизой) очень много подчеркнул для себя из ваших роликов.
@@СлаваЯким обычно, франшиза экономит бюджет) Сколько вложили? Кто будет обучать пекарей и продавцов? Какая ЕРП система? Задаю эти вопросы, чтобы понять какие могу дать рекомендации. В целом, в кризис выгоднее быть в сообществе, чтобы видеть картину с разных углов и понимать как на нее реагировать.
Интересно, но плохо слышно
Как задолбал ваш low
ну это не ко мне, а к жизни
Инвестиции инвестициями, а ютуба в России больше нет ;(
Мы тут сейчас и общаемся)
@@borodinon не долго
Значит быть по сему.
На изменения мы можем:
- Ничего не делать;
- Подстраиваться;
- Предугадывать и реагировать раньше;
- Быть источником изменений.
А это что?????)))))))
Хочу создать свой бренд
В какой сфере? Для чего?
мясо
Мистер очевидность
Какой у вас бизнес?
@@borodinon оконный
@@otsby7295 то, что для вас очевидно, для другого может быть откровением (прочитайте другие комментарии). Таким комментарием вы меня не задеваете, а других заочно да. Лучше расскажите об очевидных вещах в оконном бизнесе, которые помогут другим людям, которого это могли не видеть.
Например, как кризис скажется на оконном бизнесе и как сделать так, чтобы он пошел в рост?
Деньги которые есть - не стоят ничего. Рубль это бумага
Бумагу, которую нужно инвестировать, чтобы приносила еще больше бумаги)
Бумага тоже товар!
Лоу кост и пекарни - вся мысль в этом видосе. ни о чём...
Посмотрите видео еще раз, обратите внимание на "вечный бизнес" - то, от чего клиент не откажется даже в кризис.
- Еда (пекарня как пример) - это физиологическая потребность.
- Волосы растут - нужна услуга стрижки.
- Болезни никуда не денуться.
И т.д.
Большинство людей потеряют в доходе, значит нужно ориентироваться не на премиум сегмент, а на более бюджетный.
К видео могу еще добавить то, что обязательно должен быть сервис. Кто-то скажет "кэп" и при этом построит очередной бизнес без сервиса и проиграет.