- Видео 183
- Просмотров 242 449
Олег Бородин
Россия
Добавлен 23 май 2017
Привет, меня зовут Олег Бородин!
Однажды я купил ФРАНШИЗУ и ПРОГОРЕЛ.
Это была франшиза пекарни. К сожалению у меня не получилось реализовать эту бизнес модель. И чтобы дальше не работать в минус, мне пришлось все закрыть.
Долго думал тогда и решил бросить себе вызов и сделать свою пекарню по новой бизнес-модели. И, если получится, ЗАПУСТИТЬ даже свою ФРАНШИЗУ пекарен.
В общем, у меня получилось. Своими руками я создал и разработал франшизу.
Это сеть мини-пекарен «Фамильная пекарня». На данный момент открыл более 60 пекарен, и мы продолжаем развивать сеть. Хлеб всему голова, - решил я 😉.
И, вы знаете, хлеб у нас получается действительно вкусный 👍.
А с 2021 г. не только хлеб, но римская пиццерия - Пицца Гусь!
Этот канал я создал, потому что уверен, что МНОГИЕ сегодня могут создать успешный БИЗНЕС по ФРАНШИЗЕ. И мне кажется, это очень интересная тема.
Здесь я буду ДЕЛИТЬСЯ своими мыслями, выводами, инструментами и инсайтами (так сейчас принято говорить? 😂).
eaykaklt
Однажды я купил ФРАНШИЗУ и ПРОГОРЕЛ.
Это была франшиза пекарни. К сожалению у меня не получилось реализовать эту бизнес модель. И чтобы дальше не работать в минус, мне пришлось все закрыть.
Долго думал тогда и решил бросить себе вызов и сделать свою пекарню по новой бизнес-модели. И, если получится, ЗАПУСТИТЬ даже свою ФРАНШИЗУ пекарен.
В общем, у меня получилось. Своими руками я создал и разработал франшизу.
Это сеть мини-пекарен «Фамильная пекарня». На данный момент открыл более 60 пекарен, и мы продолжаем развивать сеть. Хлеб всему голова, - решил я 😉.
И, вы знаете, хлеб у нас получается действительно вкусный 👍.
А с 2021 г. не только хлеб, но римская пиццерия - Пицца Гусь!
Этот канал я создал, потому что уверен, что МНОГИЕ сегодня могут создать успешный БИЗНЕС по ФРАНШИЗЕ. И мне кажется, это очень интересная тема.
Здесь я буду ДЕЛИТЬСЯ своими мыслями, выводами, инструментами и инсайтами (так сейчас принято говорить? 😂).
eaykaklt
Как Управлять Персоналом Без Наказаний: Эффективные Методы для Руководителей
Что делать, если вы не хотите или не умеете наказывать своих сотрудников? Стресс и негативные последствия от наказаний могут только ухудшить ситуацию в команде. В этом видео я, Олег Бородин, основатель сети “Фамильная пекарня” и “Пицца Гусь”, расскажу о том, как эффективно управлять персоналом, не прибегая к наказаниям. Мы обсудим, почему наказания могут быть неэффективными, и предложим альтернативные методы управления, которые помогут вам поддерживать мотивацию и продуктивность в коллективе. Узнайте, как ставить четкие цели, давать конструктивную обратную связь, использовать позитивное подкрепление и многое другое. Присоединяйтесь к обсуждению и делитесь своим опытом в комментариях!
Таймк...
Таймк...
Просмотров: 484
Видео
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ быть собственником бизнеса ПЕКАРЕН
Просмотров 6524 месяца назад
Добро пожаловать на канал! В этом видео я расскажу вам о том, каково это - владеть пекарней, и поделюсь основными плюсами и минусами этого бизнеса. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим предпринимателем или уже задумываетесь о расширении своего дела, данное видео будет полезным и информативным для вас. Следите за моими рекомендациями и советами, и вы получите представление о том, каков...
Модуль 2 - План выпуска. Курс: Увеличь прибыль своей пекарни
Просмотров 2164 месяца назад
Остальные уроки курса буду выкладывать в ТГ канале - t.me/borodinon/1176 P.S.: Делитесь вашим мнением и опытом в комментария. Мне очень интересно ваше мнение. Если вам интересно как работает наша франшиза "ФАМИЛЬНЫЕ ПЕКАРНИ" то переходите по ссылке: familypek.ru/ ВКонтакте: borodinoleg
Модуль 1 - Вводный. Курс: Увеличь прибыль своей пекарни
Просмотров 2514 месяца назад
Остальные уроки курса буду выкладывать в ТГ канале - t.me/borodinon/1176 P.S.: Делитесь вашим мнением и опытом в комментария. Мне очень интересно ваше мнение. Если вам интересно как работает наша франшиза "ФАМИЛЬНЫЕ ПЕКАРНИ" то переходите по ссылке: familypek.ru/ ВКонтакте: borodinoleg
Как заманивать Гостей в кафе. Маркетинг без маркетолога в общепите. Подкаст с Мариной Абудихиной.
Просмотров 6806 месяцев назад
Сегодня подкаст будет особо полезен тем, кто начинает свой бизнес в общепите с нуля. У меня в гостях основатель международного гастрономического образовательного ивент агентства "Гастроли" - Марина Абудихина. Подкаст с Мариной смело можно разбить на две части: - История создания и задачи агентства Гастроли; - 10 правил для общепита, которые помогут сократить расходы на маркетологов. Мне понрави...
От обиды за нормальный кофе до коучинга. Подкаст с Павлом Бусыгиным, предпринимателем с 6 кофейнями
Просмотров 6416 месяцев назад
В этом подкасте мы обсудим, как из обиды за нормальный кофе Павел Бусыгин стал успешным предпринимателем с 6 кофейнями. Узнайте о его пути к успеху в коучинге и бизнесе! Мы поговорим: - Как пришла идея открыть кофейню. - Путь от "кофе на колесах" до 6 кофеен. - Почему Павел отговаривает открывать кофейни. - Как пришел в коучинг и чем помогает людям. - О здоровом человеке. Соц сети Павла Бусыгин...
Как начать бизнес с нуля в 2024 году? Пошаговый план…
Просмотров 9227 месяцев назад
Добро пожаловать на канал! В этом видео мы поговорим о том, как начать свой бизнес с нуля в 2024 году. Я поделюсь с вами полезной информацией о том, как выбрать свой путь в мире бизнеса, различиях между ремесленником и предпринимателем, необходимости продаж и маркетинга, создании бизнес-плана и возможностях покупки франшизы. Не упустите возможность получить полезные советы и знания о том, как н...
Эта ОШИБКА УБЬЕТ твой бизнес в 2024 году! Главные хитрости в работе...
Просмотров 3127 месяцев назад
Привет! В этом видео я расскажу вам о некоторых ошибках, которые могут серьезно навредить вашему бизнесу. Я сам прошел через множество испытаний, настраивая все процессы в своей компании, и хочу поделиться с вами своим опытом. Не упустите возможность узнать о тех ошибках, которые могут убить ваш бизнес, и о том, как их избежать. Подписывайтесь на мой канал, чтобы получить больше полезных и прак...
ЭТА НИША сделает тебя МИЛИОНЕРОМ в 2024 году. Об этом молчат эксперты…
Просмотров 1,3 тыс.8 месяцев назад
ЭТА НИША сделает тебя МИЛИОНЕРОМ в 2024 году. Об этом молчат эксперты…
Не открывай франшизу в России, пока не посмотришь ЭТО видео…
Просмотров 5108 месяцев назад
Не открывай франшизу в России, пока не посмотришь ЭТО видео…
Как я открыл ПЕКАРНЮ в 30 лет? Моя история…
Просмотров 2,1 тыс.8 месяцев назад
Как я открыл ПЕКАРНЮ в 30 лет? Моя история…
Раскрываем секреты качественной пиццы в пиццерии с Максимом Романовым
Просмотров 53510 месяцев назад
Раскрываем секреты качественной пиццы в пиццерии с Максимом Романовым
Секреты выбора франшизы: как изучить сайт и финансовый план
Просмотров 21611 месяцев назад
Секреты выбора франшизы: как изучить сайт и финансовый план
7 пунктов стратегии и тактики ценообразования в общепите.
Просмотров 19811 месяцев назад
7 пунктов стратегии и тактики ценообразования в общепите.
Как подготовиться к новому сезону общепиту? Пекарня, шаурма, пиццерия.
Просмотров 173Год назад
Как подготовиться к новому сезону общепиту? Пекарня, шаурма, пиццерия.
Как увеличить выручку? Разбор бизнеса пекарен.
Просмотров 536Год назад
Как увеличить выручку? Разбор бизнеса пекарен.
Как выбирал нишу для своего дела? Почему франшиза пекарен и римской пиццерии?
Просмотров 254Год назад
Как выбирал нишу для своего дела? Почему франшиза пекарен и римской пиццерии?
Заблуждения, которые мешают увеличить прибыль пекарни
Просмотров 150Год назад
Заблуждения, которые мешают увеличить прибыль пекарни
Как знания предпринимателя меняют подход и позволяют строить сеть?
Просмотров 292Год назад
Как знания предпринимателя меняют подход и позволяют строить сеть?
Эпизод 4. Как выбрать франшизу? Как обманывают франшизы?
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
Эпизод 4. Как выбрать франшизу? Как обманывают франшизы?
Основы бизнеса пекарен. Бонус 3: Затратная часть пекарни
Просмотров 190Год назад
Основы бизнеса пекарен. Бонус 3: Затратная часть пекарни
Основы бизнеса пекарен. Бонус 2: Этапы открытия пекарни
Просмотров 128Год назад
Основы бизнеса пекарен. Бонус 2: Этапы открытия пекарни
Основы бизнеса пекарен. Бонус 1: Техническое задание
Просмотров 164Год назад
Основы бизнеса пекарен. Бонус 1: Техническое задание
Основы бизнеса пекарен. Урок 3: Средний чек
Просмотров 115Год назад
Основы бизнеса пекарен. Урок 3: Средний чек
Основы бизнеса пекарен. Урок 2: Количество чеков
Просмотров 161Год назад
Основы бизнеса пекарен. Урок 2: Количество чеков
Основы бизнеса пекарен. Урок 1: Выручка и ее составляющие
Просмотров 274Год назад
Основы бизнеса пекарен. Урок 1: Выручка и ее составляющие
Как сделать план выпуска продукции в пекарне? Продолжение
Просмотров 159Год назад
Как сделать план выпуска продукции в пекарне? Продолжение
Запуск 2-ой пекарни в Тейково. Строим сеть в малом городе.
Просмотров 448Год назад
Запуск 2-ой пекарни в Тейково. Строим сеть в малом городе.
Один день тестомеса в римской пиццерии
Просмотров 1,8 тыс.Год назад
Один день тестомеса в римской пиццерии
Здравствуйте! Последние время больше стал интересоваться франшизой " ЧебурекаМи" С жёлтой вывеской, может кто что знает ? Спасибо
Пообщайтесь с их франчайзи, особенно с бывшими, все поймете)
зачем вам типография? сейчас все в телефонах и на кампуктерах есть. бумага уже почти ушла в прошлое) вы не дальновидны)
Это вы не дальновидны. Типография не только газеты и журналы печатает, а всё, что существует. Вы если не в курсе, у нас век бюрократии.
@@АлексейЛеонтьев-о2к да отмирает печатная продукция как вы не поймете. все переходит в телефоны кампуктеры и очки виртуальной реальности. вы наверно про такие не слышали еще судя по рассуждению. скоро еще контактные линзы с дополненой реальностью будут и тогда ваша типография загнется окончательно) живете в 19 веке еще) проснитесь уж серидина 21-го)
а чтоб покупать не известную франшизу вы должны очень хорошо разбираться вообще в бизнесе. а если вы разбираетесь в бизнесе то зачем вам франшиза да еще и не известная?
@@saamoore20saamoore20 не должны. В этом суть франчайзинга, чтобы перенять опыт и знания. Что вообще известная франшиза? Назовите 50 известных франшиз в России. Окей, хотя бы 10
надо выбирать франшизу исходя из того на сколько популярен ее продукт и сам бренд компании среди населения и сразу станет понятно какой прибыли от нее ожидать) с не известными лучше не связываться
@@saamoore20saamoore20 (1) Не во всех бизнесах важен бренд. В пекарнях сила бренда низкая. (2) Многие франшизы на первых годах неизвестны и летят. Наоборот, в выигрыше оказываются те, кто заскочил первый. Тем, кто приходит позже уже сложнее работать. (3) Вернемся к бренду, для некоторых бизнесов становится откровением некоторые населенные пункты. Например Додо, когда открывались в малых городах, отговаривали своих партнеров открываться там. Тогда о Додо и известно было мало, не говоря про малые города. Это был чистой воды эксперимент, которые стрельнул и открыл новый голубой океан. Если следовать вашим рекомендациям, то франчайзинг и рынок в России обречен на деградацию.
@@saamoore20saamoore20 (1) Не во всех бизнесах важен бренд. В пекарнях сила бренда низкая. (2) Многие франшизы на первых годах неизвестны и летят. Наоборот, в выигрыше оказываются те, кто заскочил первый. Тем, кто приходит позже уже сложнее работать. (3) Вернемся к бренду, для некоторых бизнесов становится откровением некоторые населенные пункты. Например Додо, когда открывались в малых городах, отговаривали своих партнеров открываться там. Тогда о Додо и известно было мало, не говоря про малые города. Это был чистой воды эксперимент, которые стрельнул и открыл новый голубой океан. Если следовать вашим рекомендациям, то франчайзинг и рынок в России обречен на деградацию.
@@borodinon да. вы можете заскочить первым в перспективный стартап и выграть. но это тоже самое что играть в латерею и выграть джек пот. прежде чем вы нащупаете выграшный стартап вы очень много раз купите проигрышные и потеряете скорей всего на много больше чем заработаете) чтоб инвестировать в стартыпы у вас должен быть огромный опыт в бизнесе. а если у вас есть такой опыт то зачем вам вапще франшиза? ) откройте лучше свое и продавайте франшизу)
@@saamoore20saamoore20 напишите 10 известных франшиз из РФ
@@borodinon пятерочка) там все за вас сделают и в лучшем виде. только денег много надо. остальные сами думаю найдете) или сделайте барабан как в поле чуде и напишите на каждом его делении названия стартапов и крутаните барабан под музыку и куда стрелка попадет тот стартап и покупайте) и будет вам додо птица которая какнет вам на голову вместо прибыли)
Добрый день Олег Бородин! Расскажите пожалуйста о франшизе шаурми например "Безумна вкусная шаурма " . Заранее спасибо буду ждать вашего ответа
Досмотрю позже... вроде интересно 👍🏻
За пекарню в жилом доме нужно дело уголовное заводить , а не штрафы выписывать …
Не ссылайтесь на Мана..... зачем вам плагиат от начала и до конца.... Читайте и учитесь на первоисточниках, читайте Котлера....
Что плохого в "плагиате"? Если быть точнее, то копирование или переработка.
@@borodinon Ну во первых просто не красиво выдавать чужое за свое, а во вторых если бы это было просто копирование.... трактовка инструментов с точки зрения собственного видения это все равно что навязывать аксиому в качестве закона физики.... но это так не работает, вот и штампуют по лекало не маркетологов а скорее всего рекламщиков работающих по алгоритму как в бухгалтерии...
@@vitalylogunov1851 бургер кинг и додо тоже плагиатчики?
Ударение на слове маркетинг не имеет никакого значения и спорят на эту тему две категории специалистов в этой области. Это делают или начинающие и совсем юные маркетологи или усеянные сединами эксперты, которым заняться нечем но сами они точно знают что на русском языке это произносится так как говорит Олег а в международном формате т.е. в английской лексике это произносится как это произносит Марина.....
Спасибо за разъяснение! Чур я буду юным маркетологом ;) Хотя маркетологом не являюсь, значит просто юным! Спасибо!
Светлое темное стоит открывать в большом городе,при учете того что микрорайон активно застраивается,множество новостроек и дома как грибы после дождя появляются новые кругом?
Прошу прощения, вопрос не понял. Что за "Светлое темное"?
@@borodinon ты не в курсе за сеть такую? Пивные,на разлив в основном пиво.В каждом городе же есть они.
@@Valdis_Dramin это Ваше заблуждение, что они есть везде. В пивном бизнесе не имею компетенции.
@@borodinon зато синька это как наркота и сигареты,продается везде и всегда 100%
Здравствуйте, подскажите пожалуйста по франшизе в сфере банкротства ф/л - GIGA GROUP
Олег, здравствуй. Подскажи по двум вопросам - первый: бывают встречаются компании где нет ВЗНОСА, а есть Роялти например автомойки, в таком случае нормально ?? Второй вопрос - есть франшиза под открытие ПВЗ маркетплэйсов и тд, там нет ни взноса, ни роялти - тут как быть ??
Доброго дня! Если роялти в % соотношении от выручки, низкий порог входа в бизнес - это допустимо. Франшиза может строить стратегию на получение роялти, на открытие партнера она тратить мало, то можно пойти в такую схему. Возможно он что-то продает при открытии и туда включил свои расходы. Про ПВЗ - имеете ввиду, что сами маркетплейсы предлагают открывать ПВЗ без пауша и роялти? Если да, то они работают за % от продаж продавцов и им интересно максимально расширить свою сетку. Вот только поговаривают, что сейчас иметь ПВЗ не выгодно. Зайдите на авито, посмотрите сколько их продают.
Какие сферы бизнеса Вы рассматриваете и в каком городе?
@@borodinon пока в наблюдении автомойки и общепиты, Владивосток.
@@prometheus536 Общепит какие виды заведений?
@@borodinon в плане общепита есть небольшой страх и ответственность, еда это важно очень. На примете пока что, это какие то качественные бургерные, или пит стопы.
Спасибо за информацию. Но как насчет других стран? Че все ютуберы только про россию и говорят
Приходи к нам в Фамильную пекарню и откроем в других странах)
а если у нас проблемы с пекарями, интенсив поможет?
@@Tagirov08 а что вы теряете, при учете того, что интенсив выложен бесплатно в телеграмм канале? t.me/borodinon
Ресторанная гостья ........ Изобретённая судьбой, случайной встречею июля и незажжённою луной в меня вошла безвредной пулей. Явь разбросала тьму и пыль, как вспышка утреннего солнца. Узрел иной простую быль и превратился в песнотворца. Она, как царственная новь, как барыня среди плебеев, преобразила мою кровь и вознесла до апогея. И я увидел вид святой, какой всегда искать старался. Но намагниченной душой я подойти к ней постеснялся...
Здравствуйте. У нас в пекарне часто спрашивают замороженную продукцию такую как пельмени, манты, хинкали. Скажите, надо ли дополнительно какие то разрешения на заморозку если будем сами лепить?
Доброго "Разрешения" - нет. Документы, подтверждающие безопасность продукции - да. Давайте познакомимся) Как Вас зовут? Из какого Вы города? Сколько точек? Какая средняя оборотка точек?
Хороший выпуск 👍главное что делитесь важными тонкостями
Благодарю за полезную информацию 👍чётко и по делу 😊
на здоровье! Что больше всего понравилось?
Полезная информация 👍благодарю вас 😊
Спасибо за обратную связь! Мотивирует!
Подскажите пожалуйста может быть у Вас есть обучение всему этому?
@@Zenya_Zeny про бизнес в целом или пекарням?) Если по пекарням - есть, в ТГ канал смело подключаетесь - t.me/borodinon Про бизнес, в зависимости от вопросов могу ответить
@@borodinonСкорее про бизнес в целом!Я занимаюсь клинингом квартир понимаю,что немного не по Вашей теме,но суть одна .
@@Zenya_Zeny вступайте в канал, думаю проведем в скором времени мастермаинд
Актуально и полезно 😊благодарю 👍
Пекарня это геморой, а вот продажа франшизы пекарни - это бизнес. Главное никогда это не перепутайте.
Обоснуйте ) И сразу вопрос: Вы открывали какую-либо франшизу и успешно развивали этот бизнес?
@@borodinon у нас 7 точек шаурмы ,маржинальность 20-25%, два часа в обед нормальная торговля и паралельно ещё два бизнеса( не пищевка). Рядом естественно пирожки, выпечка , за 4 года двое прогорели( 2 й франшиза был) сейчас третий заканчивает ремонт помещения и опять ВЫПЕЧКА! Извиняюсь конечно,но наличие ТЦ у остановки и ВУЗ мозг напрочь отключают.
ТЦ, ВУЗ - 2-2,5% конверсии трафика с низким средним чеком. Тип трафика не самый лучший для пекарни. Неверно подобранная локация сделает из любого бизнеса "геморой". Будем считать, что на мой вопрос Вы ответили: "нет, франшизу никогда не открывал". Значит, с внутренней кухней не знакомы. А там не только "продажа франшизы", но и своя расходная часть, с персоналом, подрядчиками, работой с клиентами. Если правильно помню, додо на 8 год только показала прибыль. Это тонкий намек на то, что у соседа трава не всегда зеленее.
Эта локация у нас самая прибыльная и если рядом появится додо будет ещё выгодней. А ваша локация (раскрою вам секрет) это спальники, потому что вы торгуете не едой, а тем что едят с едой или после еды. И основное, продавая хлебную франшизу вы помогаете только себе, естественно за деньги наивных фанчази. Среди бизнесменов дураков нет. Удачи вам.
@@mayersol7543 Будьте корректнее. Вы не обладаете компетенцией в бизнесе франчайзинга, пытаетесь очернить эту сферу, а может и меня лично. Если меня лично, то изучите весь материал на канале в т.ч. ТГ. Например, вот этот - t.me/borodinon/561 Где без спекуляции указаны коэффициенты конверсии разных трафиков. Вы некорректны не только ко мне, но и ко всем людям, которые едят хлеб и считают его едой. Не хочу спекулировать блокадой Ленинграда, но пример должен быть понятен. Вы оскорбили и назвали дураками людей, которые купили разные франшизы пекарен, открыли свои прибыльные точки и строят сети. - Бизнес шаурма; - Увиливает от ответов; - Некомпетентные суждения; - Оскорбление неограниченного круга лиц. Образ складывается.
Полезное видео, благодарю 👍
Рад, что оказалось полезным!
Благодарю вас 👍Информация полезная, всё чётко и по делу, простым языком😊
На здоровье ) Какой тезис понравился больше всего?
@@borodinon понравилось то как вы подчеркнули вначале на примере авто, и перевели в русло бизнеса про взаимосвязь цифр и какие есть рычаги, ведь на самом деле всё просто👍
@@Ekagulko рад, что этот пример подошел ! Успехов Вам в управление бизнесом!
А ведь есть люди, которые уверены что директор сам обязан всё знать.
Только сегодня планировал написать контент на эту тему ) Директор вообще обязан нанимать людей, которые сильнее его и больше знают в отдельных направлениях.
Скажите пожалуйста сколько кв электричество нужно минимально для мини пекарни?
Все зависит от оборудования, типа пекарни. Если мы говорим про формат мини Фамильной пекарни, то 25 кВт, если добавляем дополнительные цеха, то 30 кВт.
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, про франшизу «Alcreme» алкогольное мороженое. Хочу открыть первый бизнес такого плана. Стоит ли? Думала о кофе автоматах, но маленький доход, как мне кажется. Заранее большое спасибо. Видео крутое!👏🏻
Здравствуйте, а какая стоимость курса и как попасть?
Доброго дня! Всего 4 900 р. Ссылка на интенсив - borodinon.com/course Попасть очень просто т.к. это онлайн формат. Нажимаем участвовать, проходим все этапы и высылается доступ на почту.
Всё наоборот
О_о это как?
Добрый день. Какие документы нужны для продажи выпечки в пекарни, которую пере покупаю у хлебобулочного завода ?
Декларация, как минимум... В зависимости от ассортимента могут быть особенности.
Здравствуйте , что скажите на счет франшизы в не большом городе. В категории общепита , доставки ( ролл, пицц и прочей продукции.)
На нашем примере - Фамильные пекарни в малых городах просто летят. Пиццерии в малых городах летят. Шаурма в формате мака (экраны заказа, быстрая выдача, чистота) - там где видел, тоже летит. В малых города много чего зайдет, главное дать сервис. В этом и есть большая проблема тех, кто запускается самостоятельно. Думают, что открывают "вау", а на самом деле "совок".
У меня на цокольнои этаже дома, прямо подо мной кулинария с производством, жарят пекут, и проблема в том что они постояннл открывают окна, из них вся гарь идет в мои окна, не могу ни утром ни ночью открыть окна для проветривания! Они начинают работу в 10 вечера, пекут, в 4 включают тестомес, снова пекут, потом сменяют друг друга и тем самым круглые сутки идет вонь от них и шум. Роспотреб мне заявил, что у них нет прибора, измеряющего запахи🤦♀️ а вонь стоит на весь двор. Вот что мне делать?
Намек - раз включают тестомес, значит есть шум ночью. Ну а если прям закрыть хотите, то 99,99% они пользуются общедомовой канализацией, а должна быть отдельная.
@@borodinon С роспотреба пришли, заменяли каким то прибором и отписались, что шум не превышает нормы и все. Они и дальше работают как хотят. Этот гул и вибрация сильно ощущается ухом, телом, а прибор не фиксирует. Просто жесть. Писала везде, везде отписки
@@MariaMari1189 против прибора не попрешь... либо превышает, либо нет... тогда канализация.
@@borodinon вот в шоке от этого, мастер сам возмущался и говорил, что гудит как громкая стиральная машинка, телом в кровати это еще жестче ощущается, плюс момент включения тестомеса дает удар, а потом видрирование. Но прибор якобы не зафиксировал. Прибор не может работать как человеческое ухо или тело, что значит вообще полагаться на прибор? А как мои ощущения и что я просыпаюсь от ГУЛА и вибрации. Это жесть какая то. Управляющая в сговоре с директором кулинарии, они мне отписка дадут, что с канализацией ок. Прокуратура вообще пишет какую то чушь, ссылаясь на слова роспотреба, что нет прибора для измерения запахов)))) я хочу писать в суд, но нет средств на адвоката и как я вообще что то докажу, безнадега
@@MariaMari1189 не знаю заведений общепита, у которых все ОК с канализацией и они находятся в МКД. В помещениях, размещенных в жилых домах и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации организации не объединяются с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий.
"Больших городах" ,миллионники ?
Большой - от 100 тысяч человек
Братан, ты прибыль от выручки не отличаешь
У меня нет такого брата, Вы меня с кем-то попутали. Вам в другой канал.
У меня нет такого брата, Вы меня с кем-то попутали. Вам в другой канал.
Здравствуйте,расскажите пожалуйста про франшизу Хочу Пури..
Ничего про них не знаю) Вам нужен обзор?
@@borodinon буду благодарен)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста про франшизу чио-чио, может знаете что?
Несколько лет назад идея была хорошая и рабочая, сейчас вопрос актуальности имеется. Если на малый город, то брать можно. Но тогда лучше нашу Фамильную пекарню ;)
Здравствуйте. Видела в одном из видео, что ранее Вы открывали франшизу Ярко5, подскажите, есть более подробное видео об этом опыте? На канале у Вас не нашла, может пропустила. Рассматриваю другую франшизу от этих-же ребят,пока ещё в раздумьях.
Доброго дня! Частично тут рассказывал - ruclips.net/video/p8ytxN9J0y0/видео.html Если кратко, то такие франшизы покупать нельзя.
Типография - это сложно для "чайников". Копировальный центр чуть полегче, но, собсна, те же яйца только в профиль. Основа минитипографии хороший дизайнер со знанием допечатной подготовки, маржинальность, оборудование и вечная борьба за клиента.
Ключевое - борьба за клиентов) Мы не знали как, а обещания "научим" не были исполнены.
Гость с хорошим опытом, правильные моменты освещает. Очень странно слышать от человека, который владеет точкой общепита, а базу не знает - режет слух «клиент».
Спасибо за отзыв :) Гость = Клиент. В гостеприимстве Клиент - это Гость, в образовании Клиент - это Ученик, в спорте Клиент - это Болельщик и т.д. и т.п. Для меня база в общепите: Выручка = кол-во чеков * на средний чек.
Здравствуйте, Олег! Мы хотим открыть мини-пекарню с тандыром. Какие разрешительные документы потребуются и есть ли у вас видео об этом? Заранее спасибо!
Доброго дня! В пекарнях нет вообще разрешительных документаций. Есть только дополнительные требования в зависимости от помещения, оборудования, продукции и тд и тп. Если тандыр электрический, то отличий от обычной конвекционной печи нет. Если на дровах, то тут доп требования по вентиляции как минимум.
t.me/borodinon/561 - ЧЕК-ЛИСТ КОЭФФИЦИЕНТОВ КОНВЕРСИИ ТРАФИКА В ВЫРУЧКУ ПЕКАРНИ (БОЛЬШОЙ ГОРОД)
Вы говорите о мини-пекарне или о пекарне полного цикла?
А в чем отличие?
Интересный подкаст, благодарю 🙏 за пользу Марину и Олега. Ценно, важные моменты зафиксировал карандашом 🤝
На здоровье ) Что больше всего понравилось?
Благодарим за ваш отзыв )))
Смотрю 2 минуты, крайне неприятны замечания ведущему. Клиент правильно, и маркеЕтинг правильно. А вот делать замечания публично, неправильно. Продолжаю смотреть 😊
Про мАркетинг и маркЕтинг погуглил отдельно, оба варианта верные, но с носителями английского языка через А верно. Про Гость и Клиент - это интересный момент для формирования основ. Даже персоналу легче пояснить: если это Гость, то к нему нужно с гостеприимством. Спасибо за комментарий 🙏
Кусок, который не попал в видеозапись - t.me/borodinon/1129
Здравствуйте!из частного дома сделать пекарню?
Доброго дня! Такое видел несколько раз
Олег, добрый день! Очень хорошая подача материала, подписался на вас. Подскажите пожалуйста, я выбрал франшизу, там практически всё по вашему рассказу: достаточно большой паушальный взнос (500К+), владелец вовлечен в бизнес (имеет собственный канал на ютуб, вроде даже можно всегда лично с ним пообщаться), присутствует ежемесячный роялти (5% от оборота) и у меня вопрос именно по роялти, правильно ли что 5% от оборота, а не от моей прибыли, не много ли это? Я ИП, не ООО.
Спасибо за такой отзыв) Отвечу в телеграмме
Очень интересно, жду продолжения!
Спасибо, сделаем!
Любопытно, а получится управлять пекарней "на расслабоне" ? На 6 из 10?
Это мнение Осипова вообще про цели. Управлять можно 6 из 10, если четко попадаешь в правило Парето.
Интересно. Жду продолжение.
Спасибо за обратную связь, сделаем.
Интересный формат, жду продолжения
Обязательно сделаем )