Annemde Misafir Hazırlığı | Çilek Soslu Trileçe, Bohça Tatlısı, Çıtır Börek, Muska Mantı, Şehriye🥗
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- TRİLEÇE
Çilek soslu trileçe 😍 normalde kek üzerine kremşanti sürüp sos döküyordum (kek sosu çekmesin diye) ama bu sefer sos bol olduğu için kremşanti koymadan direkt döktüm, siz isterseniz araya kremşanti sürebilirsiniz ♥️ ben çilek sos yaptım ama hazır sos da kullanabilirsiniz tabi 😍
trileçe
Kek için malzemeler
5 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbet:
4 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı şeker
200 ml (1 kutu) sıvı krema
Çilek sos;
400 gr çilek
100 gr frambuaz (donmuş kullandım)
5-6 frenk üzümü düştü içine almadım onları çok önemi değil görünce şaşırmayın 😀
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)
4-5 yemek kaşığı şeker (pişince tadına bakıp ekleme yapabilirsiniz meyvelerin tatlı/ekşi durumuna göre tadı değişebilir)
Süslemek için;
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
Kek için yumurtanın akları ve sarıları ayrılır. Akları bir çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpılır. Yumurta sarıları ile toz şeker birlikte 5 dk çırpılır. Sıcak su, un, vanilin ve kabartma tozu eklenerek son kez çırpılır. Sarılı karışık akların üzerine eklenerek alttan üste karıştırılır. Yağlanmış borcama dökülür. (Kare büyük boy borcam) Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Süre değişebilir kontrollü olalım.
Kek pişerken şerbet hazırlanır. Soğuk süt, şeker ve krema birlikte biraz çırpılır. (Şeker eriyene kadar) fırında çıkan sıcak keke soğuk şerbet dökülür. (Merak etmeyin hepsini çekiyor) kek iyice soğutulur.
Çilek sos için meyveler, şeker, su robottan çekilir. Nişasta da eklenerek kısık ateşte pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca altı kapatılır isterseniz bu aşamada bir paket vanilin ekleyebilirsiniz. İlk sıcaklığı çıkınca trileçe üzerine dökülür. Üzerine benmaie usulü eritilmiş beyaz çikolata sıkılır. Kürdanla şekillendirilir. 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikrem sonra servis yapılır. ♥️
BOHÇA TATLISI
Az malzemeli klasik lezzet bildiğimiz saray sarması tarifi aslında. İsterseniz rulo sarın isterseniz bohça katlayın. ♥️
300 gr bisküvi (kakaolu bisküvi ve kakaolu petibör karıştırdım)
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 parça damla sakız (şart değil)
Arasına;
1 poşet toz şanti, yarım su bardağı soğuk süt. Kahvaltılık sürülebilir çikolatalı krema (Nutella, çokokrem vs)
Bisküviler rondoda un gibi çekilir. Fırın tepsisine yayılır. Tepsiye tutunması için biraz tereyağı sürüyorum ben her zaman şart değil tabi.
Un, şeker, süt Orta ateşte kaynayıp koyulaşsna kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilin eklenerek birkaç dk çırpılır. Mikser ile olursa daha iyi olur. Tepsiye yayılır. Bir gece bekletilir. 12 parçaya kesilir. Uç kısımlara şanti sıkılır. Orta kısımlara kahvaltılık krema konur. Katlanarak servis yapılır 😍
ELMALI KEREVİZ
Portakal Dilimlerinde Elmalı Cevizli Kereviz Salatası
1 büyük boy kereviz
1 tane ekşi yeşil elma
1 diş sarımsak
1-2 avuç ceviz içi
2 su bardağı kadar süzme yoğurt
2 yemek kaşığı kadar mayonez
Az tuz
Önce yoğurt hazırlanır: bu şekilde beyaz kalması ve kerevizlerin kararmaması için önce yoğurdu hazırlıyoruz. Yoğurt, mayonez, tuz, sarımsak ve ceviz karıştırır. Kereviz ve elmanın kabukları soyularak rendelenir. Çiğden yoğurdun içine eklenir ve karıştırılır. Portakal dilimlerinin üzerinde servis edilir.
FIRINDA PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK
Fırında Peynirli çıtır börek
Yarım su bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke (elma üzüm farketmez)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)
1 çay kaşığı karbonat
Hepsini bir kasede karıştıralım.
4 yufka.
(Sosun bir kısmını böreklerin üzerine sürmek için ayıralım)
1. Yufka tezgaha serilir. Her yerine sos fırça ile sürülür. Sigara böreği yapar gibi üçgen kesilir. Geniş kısmına peynir konur. Sarılır: diğer yufkalar da aynı şekilde tek tek soslanaeak tek tek sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan sos böreklerin üzerine fırça ile sürülür. İyice kızarana kadar 180 derecede pişirilir.
YOĞURTLU ŞEHRİYE SALATASI
Yarım paket (250 gr) yıldız şehriye ya da arpa şehriye (makarna gibi tuzlu suda haşlıyoruz)
1 küçük kutu mısır
9/10 tane küçük kornişon turşu
Bir büyük çiğ havuç rendesi
Yarım bağ dereotu
2 tane közlenmiş kırmızı biber (yazdan közlediklerimizi kullandık ama isterseniz hazır kavanozdakilerş de kullanabilirsiniz)
Tuz
Yoğurt sos
Yarım kg kadar yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2 diş sarımsak
Haşlanmış ve suyu süzülmüş şehriyeler soğutulur. Üzerine mısır, turşu, dereotu, köz biber ve havuç eklenir. Yoğurt sosu dökülür. Karıştırlır. Servis tabağına alınır. Üzerine 2 tane daha köz biber eklenir. (Şart değil)
1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ eritilir. Cevizler 1-2 dk kavrulur. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenir ve salatanın üzerine gezdirilir.
Açıklama kısmına sığmayan tarifleri yorum olarak ekliyorum
Yufkadan Muska mantı (annem yaptığı için videosu yok ama RUclips’da muska böreği diye aratırsanız sarılış şekline ulaşabilirsiniz😍)
3 yufka
200 gr kıyma
1 orta boy soğan (rendeleyip suyu sıkılacak)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Üzerine
Sarımsaklı yoğurt
Ve tereyağlı toz biberli salça
Kıymalı harç için mantı yapar gibi tüm malzeme çiğden yoğrulur.
3 yufka hiçbir şey sürmeden üst üste konur. İstediğiniz büyüklükte şerit şerit (uzun uzun kesilir)
Yufkalar bitene kadar harç konularak muska şeklinde sarılır. Kızgın yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edilir
Kremalı Mantarlı Ispanaklı Kiş
Hamuru:
2 su bardağı un (kontrollü koyalım)
100 gr yumuşak tereyağı (isteyen margarin koyabilir)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Hepsini yoğurup yumuşak hamur elde ediyoruz, un gerekirse ekleyebilirsiniz
Hamuru yarım saat dinlendirelim.
Ispanaklı harç
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kapya biber
200 gr mantar (orta boy 6-7 tane)
300 gr ıspanak
1 kutu krema
Tuz, karabiber
Tart için hamur yoğrulur, dinlendirilir. Orta boy borcama hamur yayılır. Kenarlarını hafif yükseltelim. Çatalla delikler açılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Soğutulur.
Soğan, biber ve sarımsak yağda sotelenir. Hafif yumuşamaya başlayınca doğranmış mantar eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelenir. Üzerine ıspanaklar eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir: en son 1 kutu krema, tuz ve karabiber eklenir. Karıştırılır. 2-3 dk pişirilir. Soğutulur.
Soğuyan tart hamuruna soğuk harç konur. Üzerine kaşar rendesi eklenir. Ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
🎉 oh nihayet youtube ailene geri döndün sürekli devam lütfeeen
Muska mantısı tarifi yok ama
Rümeysa hanım sizi kaç yıldır izliyorum ve hayranın hızım çok beğeniyorum maşallah
Anne kız dayanışması elinin becerisi annenden geliyor belliki.anneni tebrik ederim böyle bi evlat yetiştirdiği için ellerinden öperim. Çok keyifle izledim
Masanız Her zamanki gibi mükemmel oldu yiyenlere afiyet Şifa olsun inşallah
Sesini bile özlemişim bir daha uzun süre ara verme ❤😊
Elinize sağlık nefis tarifler
Hersi bir harika olmuş ellerinize emeğinize sağlık 🌺
Elinize sağlık
Ellerinize sağlık 🎉
Muhteşem, ellerinize sağlık 🤲 Rab'bim nazarlardan korusun sizi, amin 🤲😘
Buraya geldiğin için teşekkürler❤❤❤🥰🥰
Daha sık video bekliyoruzzzz cok seviliyorsunuz pratik tarif kadın ❤
Videolaeınızı severek izliyorum.iyiki geri döndünüz.bu arada hepsi çok güzel ve iştah açıcı gözüküyor 😍
sadece izlemesi bile o kadar keyifli kiiiiii 😍😍 hepsi misler gibi ellerine sağlıkk 😍😍
Çok beğeniyorum 💌
Çıtır boreginizi denedim ramazanda,dört davetimede yaptım süper oldu teşekkürler ❤️
Mükemmelsiniz yaaaaa 🤍🤍
Çok güzeldeee. Msada sıcaklık yok ahenk yok askeri bir düzenle sıralanmış gibi darılmayın lütfen
Trileçe de kek hamuruna konan suyun sıcaklığı nekadar olmalı? Serçe parmağını yakmalımı mesajla?
Rümeysa ablacım sıkma torbanız ve uçlarını link atarmısın nerde n alıyorsunuz
Rümeysacığım seni gördüğüme çok mutlu oldum o güzel sunumların gözümüzü gönlümüzü açıyor ellerine sağlık canım
Bizde bulgaristandan izliyoruz sizi keyfle.slmnr
Masal çok güzel afiyet olsun ellerine sağlık
Hepside çok guzel görünüyo 🎉
Muska mantısını bulamadık tariflerde rica etsek onun tarifini de lütfen hepsi birbirinden güzel pratik güzel ve gösterişli olmuş ellerinize sağlık ❤
Yorumlarda var başa tutturmuştum açıklama kısmına sığmadı ♥️
عالی هستی دست مادر گلت هم درد نکنه که دختری مثل شما تربیت کرده است .دوستت داریم.وقتی نبودی من ودیو های قبلی را بارها نگاه می کردم.خوشحالم امدی.🎉🎉🎉🎉
Ellerinize saglik ama bu tqriflerin devami yok
Muska mantısının tarifini de Ekleyebilir misiniz
Merhaba Rümeysa hanım sizi çok özlemiştim severek izliyorum ellerinize sağlık bir ricam olacak tam ekran çekim yaparmisiniz
Ekranı büyütseniz tam ekran oluyor aslında dikey olarak ♥️
Ben tv den izliyorum oyüzden büyütemiyorum cevap verdiğiniz için teşekkür ederim hayırlı geceler
Vaktiyle ne çok yapardık bohça tatlısını
❤
Nihayet geri döndünüz 😊
Merhaba hayırlı günler dinerim afiyet olsun çok güzen goriniyor frsadan selam.olsun ❤❤❤❤
Selam olsun France da kardeşim hayırlı yaylnar dilerim desdek kolay gelsin canim afiyet olsun 💯🌹🌹🤲☕🍰👈
Elinize sağlık ama hep hamur,sağlıklı ne var o sofrada,az olsun sağlıklı olsun bence ,gözümüz kalıyor yapıyoruz,şeker sınırı aşmış
Tamam da her gün yemiyoruz zaten kırk yılda bir toplanıyoruz ertesi gün dengelenir
Maşallah hepsi birbirinden güzel Annenizin ve sizin ellerinize sağlık Afiyetler olsun❤❤❤
Yaptığın bohça tatlısının tepsisi büyük fırın tepsisi olcusumu yazarmisin
Hepsi çok güzel olmuş
Şehriye salatası yaptığım zaman ve hatta çorbalarda şehriyeyi hep kavurarak kullanıyorum hem yoğurtlu hem limonlu salatalarda ve çorbalarda daha tane tane oluyor
Hayırlı günler Rümeysa hanım tariflerinizi çok beğeniyorum lütfen tarif vermeye devam edin
Hepsi birbirinden güzel, ellerinize sağlık Rumeysa hanım sevgiler
Elinize emeğinize sağlık afiyet olson teşekürler harika olmuş 😊👌👌
Hepsi çok güzel görünüyor harika devamını bekliyoruz
Hepsi harika görünüyor elinize emeğinize sağlık ❤
ممكن ترجمة للعربي
جميل جيدا شكرا لكي
Çıtır böreği yaptım efsane oldu.elinize saglik💐
Elinize sağlık güzel ama hepsinin video su niye yok 😊
Yine muhteşem olmuş ellerine sağlık canım ❤❤❤❤❤❤❤
Yufka mantısı tarifini acil yazarmısınız lütfen
Herbiri ayrı ayrı şagane gòrùnùyor ellerinize emeyinize saglik
اهلاا اهلاا بالسيده الفاضله رميسه❤
اين الترجمه العربيه فضلا 😢 لاا افهم شيئآ
Size misafir gelmek istiyorum 😢
Hayırlı cumalar sizi görmek çok guzel
🤗🤗😍😍
Hepsi harika. Ellerinize sağlık 😊
Ellerinize saglik Rümeysa hanim 😍 👍
Eline sağlık 👏👏👏👏
Ay hosgeldin canım ❤
Muska mantinin tarifini bulamadim😔
Maşaallah ellerine sağlık ablacım
Rümeysa abla nasilsin
Muska mantinin tarifi yok.
❤❤❤🌹💞💞💞💞
Harikasınız herzamanki gibi 🥰🥰🥰Rümeysa hanım bir sorum olacak biraz alakasız olacak ama masanız lake sanırım bende yeni aldım benimki de lake Mobilyayı kuran ustalar beni çok korkuttular çok dikkatli kullanın çizilebilir dedi Acaba siz nasıl muhafaza ediyorsunuz🥰
Bu annemin masası çok güzel bakıyor, benimki rezalet durumda hep çizildi soyuldu maalesef aslımda ben de dikkatli kullandım ama kalite farkı var sanırım 🥲 inşallah sizinki uzun süre gider, ustalar malesef biraz haklı 🥹
Çok teşekkür ediyorum 🥰İncecik bir streç k😆örttüm ben de istemeye istemeye😰
❤❤❤
Mükemmel.
Ispanaklı şeyin tarifi yok ama
Açıklamaya sığmadı yoruma ekliyorum şimdi ♥️
💖🫶🫶🫶🫶
❤❤❤
🌸🌸
Kusura bakmayın video çekiyorsanız daha yüksek sesle ve canlı konuşmanız lazım, insanın uykusu geliyor, enerjisi gidiyor izlerken.
Sesi gayet duyuluyor vede insanı yormayan huzur veren ses tonu enerjiniz düşüyorsa izlemeyin yada sesini kısın 😊
Bu yorum şaka mı ? Sesi çok tatlı ve huzurlu bana göre 😅